Австралійська кухня. Австралійська кухня

М’ясні продукти відіграють ключову роль — нарівні з традиційним австралійським стейком із кров’ю, а також ягнятиною і свининою всіляких способів приготування широко використовуються м’ясо кролика, кенгуру, страуса ему, крокодила, опосума або «місцеві делікатеси» з жуків і личинок «уітчетти». Риба, устриці, мідії, гребінці, восьминоги, краби, креветки та інші різноманітні морепродукти стали…

Реферат

Економіко-екологічна оцінка технічних рішень фарбування хутра

Результати оцінювання за теорією бажаності якості хутрового кроля представлено в табл. 4, хутрової овчини — в табл. 5. Як видно з даних табл. 4 і 5, рівень якості напівфабрикату хутрового кроля та овчини залежить від використовуваного варіанту технології фарбування та характеризується груповим показником якості відносно рівня бажаності. При цьому шкала бажаності дозволяє перевести кількісні…

Реферат