НазваниеТип
Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменовДиссертация
Биохимические особенности нового штамма дрожжей Saccharomyces oviformis Y-2635 в зависимости от условий культивированияДиссертация
Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбыДиссертация
Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукцииДиссертация
Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного кормаДиссертация
Обоснование и разработка биотехнологии плодовых вин из ягод дальневосточных лианДиссертация
Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросовДиссертация
Поверхностно активные вещества для снижения межфазного натяжения противообледенительной жидкостиРеферат
Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктовДиссертация
Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского краяДиссертация
Разработка биотехнологии очистки газовоздушных выбросов пищевых предприятий и предприятий АПК от фенольных соединенийДиссертация
Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырьяДиссертация
Разработка и исследование абсорбционно-люминесцентных методов идентификации этилового спирта с целью контроля технологического процесса и повышения качества алкогольной продукцииДиссертация
Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых РАС спиртовых дрожжейДиссертация
Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктовДиссертация
Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерииДиссертация
Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктовДиссертация
Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктовДиссертация
Разработка ресурсосберегающих технологий этанолоа из крахмало-и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработкиДиссертация
Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтраДиссертация
Разработка технологии биосинтеза ингибитора ?-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопеченииДиссертация
Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерийДиссертация
Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья НепалаДиссертация
Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностьюДиссертация
Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменяДиссертация
Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламидаДиссертация
Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой броженияДиссертация
Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики ТаджикистанДиссертация
Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производствеДиссертация
Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначенияДиссертация