Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производства продукции коневодства при табунном содержании лошадей

Тип работы:
Диссертация
Предмет:
Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Страниц:
334


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Актуальность темы. Молочное коневодство в связи с изменением роли лошади в народном хозяйстве становится все более важной отраслью животноводства (В. Калашников, В. Ковешников, С. Сергиенко, 1993). Вместе с тем на современном этапе по ряду объективных причин отечественное продуктивное коневодство пока остается низкоэффективной отраслью. Так, потребность в кумысе только противотуберкулезных учреждений России составляет около 20 тыс. тонн в год (В.В. Калашников, B.C. Ковешников, Р. В. Калашников, 2001- А. Тимченко, В. Ковешников, 2004), а производится лишь десятая часть. И это несмотря на то, что, по данным Всемирной организации здравоохранения, в настоящее время от туберкулеза погибает больше людей, чем от какой-либо другой инфекции. Ситуация с заболеваемостью туберкулезом во многих регионах России продолжает оставаться напряженной.

Важное значение приобретает проблема детского питания в плане укрепления здоровья подрастающего поколения россиян, так как почти треть грудных детей с первых дней жизни нуждаются в дополнительном питании. Сотрудниками института детского питания разработаны рецепты и технологии приготовления различных заменителей женского молока на основе молока коров, обогащенного десятком компонентов. В то же время полноценным продуктом питания детей является кобылье молоко. Оно по своему составу значительно отличается от коровьего молока и приближается к женскому молоку.

Местное население заволжских районов Нижнего Поволжья предпочитает конину говядине. В частных владениях граждан Волгоградской области ежегодно забивается на мясо по 750−900 голов лошадей.

В заволжских районах Астраханской, Волгоградской, Саратовской областей, в Калмыкии почвенные и климатические условия таковы, что наиболее перспективной отраслью для хозяйств остается продуктивное коневодство с разведением животных, хорошо приспособленных к круглогодовому пастбищному содержанию, — овец, крупного рогатого скота мясных пород, верблюдов. Площадь пастбищ в этих районах достигает пяти миллионов гектар.

Задача, которая стоит сегодня перед селекционерами-коневодами, состоит в повышении однородности животных внутри табунов кумысопроизво-дящих хозяйств, создании и формировании внутрипородных экстерьерно-конституциональных типов, отвечающих требованиям табунного коневодства, отчего типизация конематок становится важнейшим элементом селекционной работы. Конематки должны быть не только высокомолочными, но и относительно выровненными, обладать крепкой конституцией и хорошим здоровьем, способными выдерживать условия круглогодового табунного содержания. Эффективность табунного коневодства на ближайшую перспективу будет определяться совершенствованием породных и продуктивных качеств лошадей за счет успешного внедрения научно обоснованных технологий производства молока и конины.

В целом проблема поиска рациональных путей интенсификации производства продукции коневодства и повышения её качества достаточно актуальна. На её решение в последние годы направлен целый ряд научно-технических программ учебных заведений и научно-исследовательских институтов Российской академии сельскохозяйственных наук. Этому посвящена и представляемая работа.

Цель н задачи исследований. Цель исследований — разработать эффективную научно обоснованную систему повышения продуктивности табунного коневодства, ориентируясь на разведение лошадей высокопродуктивных генотипов и экстерьерно-конституциональных типов. Настоящая работа является фрагментом плана НИР Г У Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхоза-кадемии (гос. per. 15 070. 7 709 022 913. 06.8. 003. 0) — разработка приемов. и путей повышения интенсификации производства продукции коневодства при круглогодовом табунном содержании лошадей. Творческим коллективом, с участием соискателя, по заказу Администрации Волгоградской области велась работа по теме: & laquo-Разработка научно обоснованной технологии производства кумыса и конины при табунном содержании лошадей& raquo-.

В этой связи решались следующие задачи:

— изучить состояние коневодства в России, в том числе и Нижнем Поволжье-

— определить геоботанический состав травостоя пастбищ, используемых лошадьми при круглогодовом табунном содержании, и обосновать наиболее эффективный пастбищеоборот для СПК & laquo-Кумыска»--

— дать зоотехническую характеристику пород лошадей, используемых при межпородном скрещивании в табунном коневодстве Нижне-Волжского региона-

— изучить эффективность использования патоки и тыквенного шрота в составе рациона жеребят, выращиваемых на ремонт табунов & laquo-кумысных»- лошадей-

— провести оценку мясной продуктивности лошадей разного возраста-

— провести сравнительную оценку молочности и качества молока кобыл разных генотипов, и ее связи с геоботаническим составом пастбищ Заволжья-

— изучить влияние сроков выжеребки конематок на молочность и химический состав молока-

— оценить экстерьерные и технологические особенности кобыл разных генотипов и экстерьерно-конституциональных типов-

— определить содержание питательных веществ в кумысе, приготовленном из молока кобыл разных генотипов-

— разработать научно обоснованную биотехнологическую модель для создания новых конеферм по производству молока кобыл с последующей переработкой его в кумыс и на детское питание-

— разработать технологию производства продукта детского питания «Ко-бомил" —

— дать оценку экономической эффективности межпородного скрещивания, использования кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в молочном коневодстве.

Научная новизна исследований. На основании проведенных исследований впервые в условиях Нижнего Поволжья научно обоснованы и разработаны эффективные технологии производства продукции коневодства. Проведена комплексная оценка продуктивных и воспроизводительных качеств лошадей в условиях круглогодового табунного содержания. Установлены оптимальные режимы использования кормовых добавок жеребятам до 6-месячного возраста, матери которых в течение продуктивного сезона (май — октябрь) находятся в дойке. Определен характер поведения лошадей при тебеневочном содержании.

Изучены хозяйственно-биологические показатели лошадей казахской породы типа джабе и кушумской породы, выявлены наиболее перспективные генотипы животных, определена эффективность использования жеребцов донской, орловской, русской рысистой пород в формировании популяции лошадей массивного экстерьерно-конституционального типа.

Дано теоретическое обоснование методологии создания новых видов пищевых продуктов на основе молока кобыл. Разработана научно обоснованная биотехнологическая модель для создания новых конеферм по производству молока кобыл с последующей переработкой его в кумыс и на детское питание.

Практическая значимость работы. Результаты проведенных исследований служат основой дальнейшего совершенствования и использования межпородного скрещивания в коневодстве с целью получения высокопродуктивных молочных кобыл, производящих молоко с повышенным содержанием питательных веществ, что обеспечивает получение высококачественного детского питания и кумыса, способствует повышению рентабельности молочного коневодства.

При непосредственном участии автора разработан новый молочный продукт детского питания: & laquo-Продукт сухой молочный & laquo-Кобомил»- (ТУ 9222−051- 419 006−05- санитарно-эпидемиологическое заключение Минздрава Р Ф № 77. 99. 27. 005. Т. 1 547. 06. 05 от 18. 06. 2005 г., Госстандарта России экспертное заключение № 180−5/2915 от 27. 07. 05 г.). Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на кумыс & laquo-Прохлада»- (ТУ 9222−017−1 051 464 599).

ВЫВОДЫ

1. В степной зоне Нижнего Поволжья табуны лошадей укомплектованы помесными животными, поэтому межпородное скрещивание здесь многие десятилетия являлось основным методом разведения. В южных районах саратовского и северо-восточного волгоградского Заволжья маточной основой служила казахская порода типа джабе, в Приэльтонье и северных районах Астраханской области — кушумская порода. В результате здесь созданы фонды метисных лошадей, сочетающих кровь донской, русской рысистой, орловской, казахской пород. Лошадь Заволжья обладает удивительной выносливостью, хорошим здоровьем, невосприимчивостью к заболеванию туберкулезом, комбинированной продуктивностью (молочная, мясная, рабочая). Местные лошади способны тебеневать при табунном содержании с хозяйственной выгодой, круглогодично используя природные богатства естественных пастбищ.

Для межпородного скрещивания регион располагает необходимым генофондом производителей донской, орловской, русской рысистой пород. Несколько крестьянско-фермерских хозяйств («A.C. Епифанов& raquo-, «В.Ф. Баев& raquo-, «Т.Д. Алыпин& raquo-), ОПХ & laquo-Ударник»-, конезавод & laquo-Зимовниковский»-, Урюпинская и Ольховская госконюшни содержат чистопородных животных вышеупомянутых пород.

2. Используемые в хозяйствах, производящих кобылье молоко, жеребцы-производители отвечают требованиям стандарта пород. Хорошо себя зарекомендовала в табунах дойных кобыл в период интенсивной случки (с 1 мая по 5 июня) ротация производителей через пять-шесть дней полового использования. Лучшие результаты молочности установлены у кобыл апрельской выже-ребки.

3. Живая масса жеребят при рождении составляла 9,2−11,4% от массы матери, чем крупнее кобыла, тем выше масса ее приплода. Жеребята от высокомолочных кобыл развиваются значительно лучше сверстников и в 6месячном возрасте имеют массу более 180 кг. Включение в комбикорма подсосным жеребятам патоки и тыквенного шрота сопровождалось увеличением живой массы в 6-месячном возрасте на 10,9%, позволило сократить период совместного пребывания жеребят с матерью до 8 час. в сутки.

4. Животные в зависимости от генотипа значительно различались по продуктивным качествам. В идентичных условиях средний удой товарного молока кобыл генотипа донская х казахская типа джабе составил в 1129,9 кг, что выше показателей среднего удоя животных генотипа русская рысистая х казахская — на 224,4 кг (19,9%), генотипа орловская х казахская — на 246,6 кг (21,8%) при достоверной разнице.

Кобылы доно — казахского генотипа произвели с молоком больше животных генотипа русская рысистая х казахская: белка — на 5,61 кг (24,2%- Р < 0,001), жира — на 5,51 кг (21,7%- Р < 0,001), лактозы — на 15,24 кг (20,3%- Р < 0,05), сухих веществ — на 27,51 кг (21,4%- Р < 0,01).

Конематки, сочетающие кровь донской и казахской пород типа джабе, за продуктивный сезон произвели больше, чем животные генотипа орловская х казахская: белка — на 6,20 кг (26,8%- Р < 0,001), жира — на 7,21 кг (28,4%- Р < 0,001), лактозы — на 16,72 кг (22,3%- Р < 0,01), сухих веществ молока — на 31,46 (24,5%- Р& lt- 0,01).

Конематки, сочетающие кровь русской рысистой и казахской пород за сезон произвели больше, чем животные генотипа орловская х казахская: белка — на 0,59 кг (3,4%), жира — на 1,7 кг (8,5%), лактозы — на 1,48 кг (2,5%), сухих веществ молока — на 39,5 кг (3,9%). Однако во всех перечисленных вариантах разница статистически недостоверна.

5. Наиболее высокой живой массой обладали конематки, сочетающие кровь донской и казахской пород. Они превосходили орлово — казахских сверстниц по данному показателю на 17,9 кг, или 3,3%, при низкой достоверной разнице (Р < 0,05). Разница между животными доно — казахского и русско-рысисто — казахского генотипов составила 24,9 кг в пользу конематок первого генотипа (4,6%- Р < 0,01). В целом подопытные кобылы СГЖ & laquo-Кумыска»- по массе тела превосходили стандарты исходных пород.

Установлена положительная коррелятивная связь между величиной удоя и живой массой конематок. Коэффициент корреляции колебался от + 0,473 до + 0,775. Коэффициент корреляции между величиной удоя и содержанием в молоке кобыл белка, жира был отрицательным у животных всех трех генотипов (от — 0,008 до — 0,540). В то же время положительная коррелятивная связь установлена между удоем и содержанием лактозы в молоке, между удоем и общим количеством сухого вещества в молоке. Аналогичная закономерность зарегистрирована и между живой массой животных и этими же компонентами молока конематок.

6. Клинические показатели животных более постоянны весной и осенью, чем в летний период. Колебания температуры тела в течение суток августа месяца составляли ± 0,2−0,5& deg-С, у отдельных конематок — до ± 0,9& deg-С. Пульс в 1 мин. ± 11,7−11,9 удара, количество дыханий в 1 мин. к вечеру увеличивалось на 2,6−3,5. Летом с повышением температуры воздуха повышалась и температура тела, дыхание становилось более частым, особенно у помесных животных, полученных от сочетания русской рысистой и казахской пород. У высокопродуктивных кобыл частота дыхания в жару увеличивалась до 16 раз в минуту, а у малопродуктивных животных — до 14 дыхательных движений, что указывает на приспособление организма к высокому уровню обменных процессов. Замечено, что сразу после освобождения вымени кобылы от молока количество дыхательных движений снижалось на 10−15%. о

7. Исследованиями установлено, что количество эритроцитов в 1 мм крови кобыл колебалось от 7,18*1012/л до 8,62& raquo-1012/л, лейкоцитов — от 6,66*109/л до 7,28& raquo-109/л, гемоглобина — от 115 до 151 г/л. Следует отметить, что наиболее высокое содержание эритроцитов было в крови у животных доно — казахского генотипа, которые по данному показателю достоверно превосходили лошадей сравниваемых генотипов (Р < 0,05). Разницы по содержанию в крови лейкоцитов между животными сравниваемых групп не установлено, по содержанию гемоглобина она была значительной. Лошади с высоким содержанием в крови гемоглобина при одинаковых условиях содержания легче приспосабливаются к местной среде и более длительное время сохраняют высокий удой.

8. При нагуле молодые животные (возраст 28 месяцев) по приросту живой массы превосходили взрослых животных, а убойный выход у них составил 57,5%, что выше в сравнении с животными 12−14 лет на 3,9% и 15−18 лет -на 4,0%. Выход мякоти на 100 кг предубойной массы у жеребчиков составил 44 кг, у лошадей II группы — 37,8, III группы — 34,0 кг. Выход мякоти от массы охлажденной туши составил по I группе 82,2- II — 77,2 и III — 73,3%.

9. Установлено, что в кумысе по сравнению с молоком кобыл изменилось содержание сухих веществ. Общее количество сухого вещества в молоке кобыл в течение опыта колебалось от 10,39 до 11,66%, а в кумысе только от 7,69 до 8,14%. При этом снижение количества сухого вещества произошло за счет распада лактозы в процессе брожения- в молоке кобыл лактозы содержалось 5,8−7,02%", а в кумысе — от 3,32 до 3,43%. Остальные же составляющие кумыса соответствовали показателям исходного продукта. Лучший по качеству и калорийности кумыс был получен в июне-июле, когда в нем наблюдалось и более высокое содержание спирта. Кумыс лучшего качества в СПК «Кумы-ска» приготавливают из молока кобыл доно — казахского генотипа. За четыре месяца продуктивного сезона из молока кобыл генотипа донская х казахская приготовлено на 151,1−164,0 л кумыса больше, чем из молока конематок сравниваемых генотипов.

Уровень рентабельности производства кумыса был выше по группе кобыл доно — казахского генотипа в сравнении с животными русско-рысисто -казахского генотипа на 25,67% и конематками орлово — казахского генотипа — на 29,64%.

10. В маточных табунах кумысопроизводящих хозяйств сложилось три экстерьерно-конституциональных типа конематок, имеющих существенные различия по большинству промеров. Конематки массивного типа характеризовались достаточно выраженной массивностью телосложения, крепостью конституции, хорошо развитой мускулатурой. Кобылы легкого типа высоконоги, имели более нежный костяк, менее растянуты. По отношению к высоте в холке длина туловища кобыл массивного типа составляла 105,6%, кобыл легкого типа — лишь 102%, переходного типа — 103,4%. Обхват груди был соответственно 125,0, 120,7, 122,3%- глубина груди — 46,6, 44,5, 45,1%- обхват пясти -13,5, 13,1, 12,6%.

11. Удой товарного молока за продуктивный сезон в среднем на кобылу массивного типа составил 934,2 кг, что на 254,3 кг, или на 27,2% выше, чем удой конематок легкого типа при высокой достоверной разнице. Разница между животными массивного и переходного типов составила 150,1 кг молока (16,1%- Р < 0,001). Кобылы переходного типа дали за продуктивный сезон на 104,2 кг (13,3%- Р < 0,01) молока больше, чем конематки легкого типа.

12. Конематки массивного экстерьерно-конституционального типа с товарным молоком произвели 101,01 кг сухого вещества, это больше на 27,94 кг (27,7%), чем его произвели животные легкого типа, в том числе: белка — на 5,08 кг (28,0%- Р < 0,001), жира — на 5,89 кг (29,7%- Р < 0,001), лактозы — на 15,86 кг (26,8%- Р& lt- 0,001).

Конематки массивного типа за это же время произвели с молоком на 18,09 кг (17,9%- Р < 0,001) больше сухого вещества, чем кобылы переходного типа, в том числе: белка — на 2,88 кг (15,9%- Р < 0,001) — жира — на 4,26 кг (21,5%- Р < 0,001) — лактозы — на 10,41 кг (17,6%- Р < 0,001).

Производство кумыса из молока кобыл всех трех экстерьерно-конституциональных типов высокорентабельно. В то же время от каждой конематки массивного типа получена прибыль: на 4427,41 руб. (19,7%) больше, чем от конематок переходного типа, и на 7328,41 руб. (27,22%) больше, чем от кобыл легкого типа.

Уровень рентабельности производства молока кобылами массивного типа был выше на 27,79%, чем у конематок переходного типа, и на 44,76%) выше в сравнении с животными легкого экстерьерно-конституционального типа.

13. В условиях Нижнего Поволжья при круглогодовом табунном содержании наиболее эффективна апрельская выжеребка кобыл. По уровню молочности кобылы апрельской выжеребки, произведя за продуктивный сезон лактации по 932,6 кг товарного молока, превосходили конематок майской выжеребки на 186,6 кг, или 20,0%, при достоверной разнице.

Средний процент белка в молоке кобыл подопытных групп в течение продуктивного сезона был на уровне 2,08−2,15%. Однако разница между конематками подопытных групп, хотя и составила 0,05% в пользу животных апрельской выжеребки, статистически не достоверна. В то же время каждой кобылой апрельской выжеребки за продуктивный сезон в среднем произведено белка в молоке на 4,46 кг, или 22,1%, больше, чем его получено от кобылы майской выжеребки при достоверной разнице (1(1 = 3,98).

Наиболее высокой жирномолочностью характеризовались кобылы апрельской выжеребки. Средний показатель их за продуктивный сезон составил 1,96%, что на 0,05% выше показателя жирномолочности конематок майской выжеребки. За продуктивный сезон кобылы апрельской выжеребки, с учетом более высокого удоя, произвели на 3,99 кг больше молочного жира, чем его получено за тот же период от конематок майской выжеребки, при достоверной разнице (Р < 0,01).

Содержание в молоке кобыл лактозы соответствует показателям: апрельской выжеребки — 6,42, майской — 6,34%. Разница между данными показателями нами не установлена, но с учетом более высокого удоя за продуктивный сезон кобылы апрельской выжеребки произвели лактозы молока на 12,83 кг, или 21,4% (при Р < 0,01), больше, чем ее получено за это же время от конематок майской выжеребки.

Содержание витамина С в молоке кобыл колебалось от 58 до 164 мг/л и изменялось по периодам лактации: весной, в начале лактации, его было меньше, увеличение аскорбиновой кислоты в молоке осуществлялось по июль, а с середины лактации количество ее вновь уменьшилось.

Расчеты по содержанию сухих веществ в молоке кобыл подопытных групп показали: конематки апрельской выжеребки за продуктивный сезон произвели с молоком сухих веществ 102,02 кг, конематки майской выжеребки — на 21,97 кг, или 21,5%, меньше при высокой достоверной разнице (td = 4,50).

14. Экономически наиболее целесообразно использование для производства товарного молока кобыл апрельской выжеребки. В среднем за продуктивный сезон они произвели молока (в денежном выражении — цены 2005 г.) на 5425,82 руб. больше, чем конематки майской выжеребки.

15. На основании проведенных исследований разработан для промышленной выработки продукт для детского питания & laquo-Кобомил»-, основой которого служит молоко кобыл. В данном продукте массовая доля белка составляет 13,6%, жира — 27,7%, золы — 2,3%. Кислотность восстановленного продукта 5& deg-Т. Клинические испытания в лечебных учреждениях Института питания АМН РФ показали высокую биологическую ценность продукта.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Отбор кобыл для производства молока рекомендуем вести по параметрам & laquo-модельной»- кобылы (см): высота в холке — 152,2- косая длина туловища — 157,3- глубина груди — 70,2- обхват груди — 187,1- косая длина крупа — 53,7- обхват пясти — 20. Нижний предел товарного удоя за 5 месяцев продуктивного сезона — 850 кг молока. Для доения использовать кобыл с чашевидной формой вымени (не менее 50% от общей численности дойных кобыл фермы).

В хозяйствах, производящих кобылье молоко, рекомендуем в табунах содержать до 95% конематок апрельской выжеребки.

Учитывая большую потребность населения страны в продуктах детского питания рекомендуем использовать молоко кобыл для приготовления продукта & laquo-Кобомил»-. Условия для увеличения производства молока конематок в Нижнем Поволжье имеются. В заволжской зоне, с богатыми природными кормовыми угодьями, в крупных племенных овцеводческих, скотоводческих заводах возможна организация конеферм по производству молока. Сушка молока кобыл для последующего использования в производстве сухого молочного продукта & laquo-Кобомил»- может осуществляться на Николаевском гормолзаводе.

ПоказатьСвернуть

Содержание

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Состояние табунного коневодства в разных регионах России.

1.2. Молочная продуктивность кобыл.

1.2.1. Особенности строения вымени кобыл.

1.2.2. Из истории зарождения отрасли молочного коневодства в

России.

1.2.3. Молочная продуктивность кобыл кумысопроизводящих хозяйств.

1.2.4. Химический состав молока кобыл.

1.3. Из истории кумысопроизводства в России и странах ближнего зарубежья.

1.4. Мясная продуктивность лошадей.

1.5. Состояние коневодства в Волгоградской области.

1.6. Совершенствование хозяйственно-полезных признаков лошадей путем межпородного скрещивания.

1.6.1. Теоретические основы межпородного скрещивания.

1.6.2. Использование межпородного скрещивания для получения лошадей табунного содержания.

1.7. Классификация экстерьерно-конституциональных типов.

1.8. Использование молока кобыл в питании детей.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Межпородное скрещивание как метод получения пользовательной сельскохозяйственной лошади.

3.2. Природно-климатические и кормовые условия для лошадей при круглогодовом табунном содержании в регионе Нижнего Поволжья.

3.3. Тебеневка лошадей в степях волгоградского Заволжья.

3.4. Сроки ввода кобыл в дойку.

3.5. Технология доения конематок.

4. ВОСПРОИЗВОДСТВО ЛОШАДЕЙ ПРИ КРУГЛОГОДОВОМ ТАБУННОМ СОДЕРЖАНИИ.

4.1. Особенности табунной случки кобыл в Заволжье.

4.2. Выжеребка кобыл при круглогодовом табунном содержании.

4.3. Рост и развитие подопытных жеребят.

4.4. Динамика живой массы жеребят.

4.5. Интенсивность роста и развития подопытных жеребят.

4.6. Гематологические показатели

4.7. Использование патоки и тыквенного шрота при выращивании жеребят в кумысопроизводящих хозяйствах.

4.8. Мясные качества молодняка лошадей, рожденного в летние месяцы.

5. ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОБЫЛ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ.

5.1. Молочная продуктивность кобыл.

5.2. Содержание питательных веществ в молоке кобыл разных генотипов.

5.3. Живая масса кобыл разных генотипов.

5.4. Взаимосвязь живой массы кобыл с удоем и основными компонентами молока.

5.5. Экстерьерные особенности кобыл разных генотипов.

5.6. Морфологические и функциональные свойства вымени кобыл.

5.7. Клинические и гематологические показатели кобыл разных генотипов.

5.8. Мясная продуктивность лошадей разного пола и возраста.

6. КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ КУМЫСА В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ ГЕНОТИПА КОБЫЛ.

6.1. Из истории кумысоделия в Волгоградской области.

6.2. Молочность кобыл.

6.3. Качественный состав молока подопытных кобыл.

6.4. Технологические свойства молока кобыл.

6.5. Технология приготовления кумыса.

6.6. Качественный состав кумыса.

6.7. Перспективы увеличения производства кумыса.

6.8. Экономическая эффективность производства кумыса из молока кобыл разных генотипов.

7. ЭКСТЕРЬЕРНО-КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ТИПЫ ТАБУННЫХ ЛОШАДЕЙ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ.

7.1. Экстерьерно-конституциональные особенности кобыл при табунном содержании.

7.2. Молочность кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов.

7.3. Химический состав молока кобыл.

7.4. Параметры & laquo-модельной»- кобылы.

7.5. Экономическая эффективность производства кумыса из молока кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов.

8. ВЛИЯНИЕ ПАРАТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА МОЛОЧНОСТЬ ТАБУННЫХ КОБЫЛ.

8.1. Влияние ботанического состава травостоя на молочность кобыл.

8.2. Влияние на молочную продуктивность кобыл сроков выжеребки.

8.3. Химический состав молока кобыл разных сроков выжеребки.

8.4. Технологические свойства молока кобыл разных сроков выжеребки.

8.5. Взаимосвязь живой массы кобыл с удоем и основными компонентами молока.

8.6. Морфо-физиологические особенности вымени кобыл разных сроков выжеребки.

8.7. Интерьерные особенности подопытных кобыл.

8.8. Экономическая оценка разведения лошадей разных сроков выжеребки.

9. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ & laquo-КОБОМИЛ»-.

9.1. Промышленная выработка продукта & laquo-Кобомил»-.

9.2. Клинические испытания продукта «Кобомил& raquo-.

9.3. Практическое применение результатов опыта.

10. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИСЛЕДОВА

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Список литературы

1. Абдильманов, У. Резервы увеличения производства конины в Семипалатинской области /У. Абдильманов, В. Юрьев //Коневодство и конный спорт. -1974. -№ 9. -С. 6−8.

2. Абрахманов, С. Центральному Казахстану развитое табунное коневодство /С. Абрахманов //Коневодство. -1958. -№ 7. -С. 10−12.

3. Агаджанян, H.A. Стресс и теория адаптации /H.A. Агаджанян. Оренбург: ИПП ГОУ ОГУ, 2005. -190 с.

4. Адамовская, М. В. Темперамент, особенности поведения донских жеребцов и их пригодность к ручной и косячной случке /М.В. Адамовская //Коневодство и конный спорт. -2004. -№ 5. -С. 38−39.

5. Акимбеков, А. Типы кушумских лошадей /А. Акимбеков //Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 8. -С. 6−7.

6. Акимбеков, А. Технологические параметры и мясная продуктивность /А. Акимбеков, К. Бахтыбаев, С. Алиев //Коневодство и конный спорт. -1984. — № 4. -С. 29.

7. Александров, Б. К вопросу об одомашнивании лошадей /Б. Александров //Коневодство и конный спорт. -1996. -№ 2−3. -С. 28−29.

8. Александров, В. Новое в кормлении лошадей /В. Александров //Коневодство и конный спорт. -2001. -№ 4. -С. 12−15.

9. Алексеев, Н. Д. Лошади мегежекского типа в якутской породе /Н.Д. Алексеев, Н. П. Степанов //Коневодство и конный спорт. -2006. -№ 2. -С. 29−31.

10. Аллагужин, А. Кумысопроизводство в Таджикистане /А. Аллагужин //Коневодство и конный спорт. -1976. -№ 7. -С. 11.

11. Аммосова, Т. Молочность верхоянской лошади /Т. Аммосова //Коневодство и конный спорт. -1982. -№ 4. -С. 15.

12. Анашина, Н. Задачи селекционного центра в продуктивном коневодстве /Н. Анашина //Коневодство и конный спорт. -1987. -№ 10. -С. 10−11.

13. Анашина, Н. Перспективы табунного коневодства Калмыкии /Н. Анашина, В. Бутов, Г. Бутова //Коневодство и конный спорт. -1987. -№ 2. -С. 5−6.

14. Анашина, Н. Проблемы коневодства Тюменской области /Н. Анашина, А. Малиновская //Коневодство и конный спорт. -1980. -№ 8. -С. 9−10.

15. Андрюшин, В. В. Молочная продуктивность и состав молока у кобыл башкирской породы в нетрадиционных условиях содержания /В.В. Андрюшин //Коневодство и конный спорт. -2008. -№ 6. -С. 19.

16. Антал, В. О мясных качествах казахских помесей /В. Антал //Коневодство и конный спорт. -1966. -№ 12. -С. 22−23.

17. Антонцев, Б. Коннозаводство России в начале 21 века /Б. Антонцев //Коневодство и конный спорт. -2001. -№ 1. & mdash-С. 2−4.

18. Антонцев, Б. Д. Коневодство России сегодня /Б.Д. Антонцев //Коневодство и конный спорт. -1998. -№ 4. -С. 2−4.

19. Антонцев, Б. Д. Проблемы коневодства России /Б.Д. Антонцев //Коневодство и конный спорт. -1999. -№ 5. & mdash-С. 2−5.

20. Асанбаев, Т. Резервы табунного коневодства /Т. Асанбаев //Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 6. -С. 4−5.

21. Ахатова, И. Продуктивность дойных табунов /И. Ахатова //Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 9. -С. 6−7.

22. Ахатова, И. Тайны селекции башкирских лошадей /И. Ахатова //Коневодство и конный спорт. -1992. -№ 7−9. & mdash-С. 7.

23. Балакшин, О. Как чувствует себя донская порода лошадей /О. Балакшин, В. Хотов //Коневодство и конный спорт. -1998. -№ 1. -С. 2−3.

24. Барабанщиков, Л. К вопросу о молочном коневодстве /Л. Барабанщиков, М. Карсницкая //Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 35−36.

25. Барабанщиков, Н. В. Изменение состава молока кобылиц под влиянием некоторых факторов /Н.В. Барабанщиков //Московская ветакадемия. Труды по молочному коневодству и кумысоделию. -1960. -С. 118−125.

26. Барабанщиков, Н. В. Контроль качества молока на ферме /Н.В. Барабанщиков. М.: Колос, 1970. — 120 с.

27. Барабанщиков, Н. В. Молочное дело /Н.В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1990. -328 с.

28. Барминцев, Ю. Лошадь в будущем /Ю. Барминцев //Коневодство и конныйспорт. 1991. -№ 1. -С. 2−4.

29. Барминцев, Ю. Использовать дар природы /Ю. Барминцев //Коневодство иконный спорт. -1991. -№ 9. -С. 2−3.

30. Барминцев, Ю. Н. Коннозаводство и конный спорт. /Ю.Н. Барминцев. М. :1. Колос, 1972. -319 с. 31. Барминцев, Ю. Лошади верхнего Енисея /Ю. Барминцев //Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 4. -С. 20−21.

31. Барминцев, Ю. Неотложные вопросы развития табунного коневодства в

32. Казахстане Я О. Барминцев //Коневодство. -1956. № 10. -С. 1−6.

33. Барминцев, Ю. Резервы продуктивного коневодства в действии /Ю. Барминцев //Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 2−3.

34. Барминцев, Ю. Селекция в крестьянском коневодстве ЯО. Барминцев

35. Коневодство и конный спорт. -1998. -№ 3. -С. 26−27.

36. Барминцев, Ю. В табунном коневодстве /Ю. Барминцев, А. Никонова

37. Коневодство и конный спорт. -1983. -№ 3. -С. 10−11.

38. Барминцев, Ю. Н. Казахская лошадь типа джабе и перспективы ее разведения /Ю.Н. Барминцев //Коневодство. -1954. -№ 5. -С. 6−13.

39. Барминцев, Ю. Н. Мясное и молочное коневодство. /Ю.Н. Барминцев. М.: Колос, 1963. -224 с.

40. Барминцев, Ю.Н. О гетерозисе при двухпородном и трехпородном скрещивании в коневодстве /Ю.Н. Барминцев //Коневодство. -1951. -№ 2. -С. 1419.

41. Барминцев, Ю. Н. Эволюция конских пород в Казахстане. /Ю.Н. Барминцев. -Алма-Ата. Казгосиздат, 1958. 172 с.

42. Барминцев, Ю. Н. Продуктивное коневодство. /Ю.Н. Барминцев, B.C. Ковешников, И. Н. Нечаев, Н. В. Анашина, М. С. Мироненко. М.: Колос, 1980. -207 с.

43. Барминцев, Ю. Н. Коневодство в СССР. /Ю.Н. Барминцев, Е. В. Кожевников. -М.: Колос, 1983. -160 с.

44. Барминцев, Ю. Н. Развивать кумысоделие /Ю.Н. Барминцев, М. С. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 5. -С. 6−7.

45. Барминцев, Ю. Н. Коннозаводство и конный спорт /Ю.Н. Барминцев, А.Б.

46. Фомин, И. И. Сорокина, Г. Г. Хитенков, O.A. Балакшин, В. Н. Попов, A.A. Ласков. М.: Колос, 1972. -318 с.

47. Бегимбетова, Г. Эффективность ранних сроков выжеребки /Г. Бегимбетова

48. Коневодство и конный спорт. -1988. -№ 1. -С. 25.

49. Белохвостова, И. Использование кобыльего молока /И. Белохвостова

50. Коневодство и конный спорт. -1992. -№ 3. -С. 3.

51. Беляев, А. Кушумские лошади /А. Беляев //Коневодство и конный спорт. 1978. -№ 6. -С. 27.

52. Беляев, А. Приемы совершенствования кушумских лошадей /А. Беляев

53. Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 9. -С. 6−7.

54. Беляев, А. Совершенствование лошадей типа джабе /А. Беляев

55. Коневодство и конный спорт. -1980. -№ 1. -С. 11.

56. Беляев, А. Молочная продуктивность кушумских лошадей /А. Беляев, Г.

57. Емрин //Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 5. -С. 29.

58. Беппаев, Б. М. Продуктивность и некоторые биологические особенностиовец различных конституциональных типов, и их наследственность. Авто-реф. дис. канд. с. -х. наук /Б.М. Беппаев. Владикавказ, 1998. — 24 с.

59. Берлин, П. Ю. Молочное коневодство как новая отрасль коневодческого хозяйства /П.Ю. Берлин //Коневодство. -1952. -№ 7. -С. 17−23.

60. Берлин, П. Ю. Производство кумыса. Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию. /П.Ю. Берлин. — Московская ветакадемия, 1960. -С. 178−183.

61. Бесланеев, В. Скакуны Кабардино-Балкарии /В. Бесланеев //Коневодство иконный спорт. -1980. -№ 8. -С. 14−15.

62. Бобкова, Н. Генофонд вятских лошадей /Н. Бобкова //Коневодство и конный спорт. -1995. -№ 4. -С. 9−11.

63. Бозымов, К. Лошади кушумской породы /К. Бозымов, М. Нигметов

64. Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 8. -С. 6.

65. Борисов, М. Кушумская лошадь /М. Борисов // Коневодство и конныйспорт. -1984. -№ 10. -С. 13−14.

66. Борисов, М. И. Особенности содержания лошадей в степных табунных конзаводах Западного Казахстана /М.И. Борисов //Коневодство. -1948. -№ 3 — С. 27−33.

67. Бочкарев, К. Роль орловского рысака в выведении новой рысистой породы

68. К. Бочкарев //Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 6. -С. 12−14.

69. Буденный, С. М. Книга о лошади /С.М. Буденный, Ю. Н. Барминцев, Л.В.

70. Каштанов и др. М.: Госсельхозиздат, 1952. -698 с.

71. Бутов, В. М. Возможности развития продуктивного коневодства на примере Астраханской области /В.М. Бутов //Коневодство и конный спорт. -2009. -№ 2. -С. 14−15.

72. Бутов, В. М. Лошади калмыцких степей /В.М. Бутов, Э. Д. Гаджиев //Коневодство и конный спорт. -2009. -№ 3. -С. 9−10.

73. Ватутин, В. Эффективность табунного коневодства /В. Ватутин

74. Коневодство и конный спорт. -1975. -№ 8. & mdash-С. 7.

75. Вильчинский, А.Д. О некоторых особенностях состава крови у помесных лошадей /А.Д. Вильчинский //Коневодство. -1953. -№ 6. -С. 10−13.

76. Винокуров, И. Н. Мясная продуктивность якутских лошадей

77. И. Н. Винокуров, С. С. Сергиенко //Зоотехния. -2003. -№ 9. -С. 27−29.

78. Винокуров, И. Н. Продуктивное коневодство в субарктической зоне Якутии

79. И. Н. Винокуров, С. С. Сергиенко //Коневодство и конный спорт. -2003. — № 1. -С. 11−12.

80. Витт, В. О. История коннозаводства /В.О. Витт. — М.: Центрполиграф, 2003. -1039 с.

81. Владимиров, JI.H. Якутские лошади в Сибири и Дальнем Востоке

82. Л. Н. Владимиров, И. Н. Винокуров, В. В. Калашников, С. С. Сергиенко //Коневодство и конный спорт. -2004. -№ 4. -С. 10−11.

83. Владимиров, Л. Н. Адаптация якутских лошади в условиях Крайнего Севера /Л.Н. Владимиров, P.A. Попов, С. С. Сергиенко //Коневодство и конный спорт. -2004. -№ 5. -С. 38−39.

84. Вятчанина, Л. Волгоград снова накрывает туберкулезный бум /Л. Вятчанина //Аргументы и факты, № 7 (516). 18. 02. 2004. -С. 3.

85. Гаврилов, П. Производство кумыса можно организовать в каждой области

86. П. Гаврилов //Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 1. -С. 12−13.

87. Газизов, Ф. Лечение кумысом /Ф. Газизов //Коневодство и конный спорт. -1970. -№ 6. -С. 11.

88. Газизов, Ф. Прошлое и настоящее кумысоделия /Ф. Газизов //Коневодствои конный спорт. -1971. -№ 10. -С. 9−10.

89. Гладенко, В. К. Развивать мясо-молочное коневодство в Белоруссии /В.К.

90. Гладенко //Коневодство и конный спорт. -1970. -№ 6. -С. 9.

91. Гладенко, В. Кумыс Белоруссии /В. Гладенко, Л. Тарасевич //Коневодствои конный спорт. -1973. -№ 11. -С. 33.

92. Гладенко, В. К. Книга о лошади /В.К. Гладенко. М.: РИА «ИМ-Информ», 1999. -368 с.

93. Гладенко, В. Неиспользованные возможности /В. Гладенко, В. Домашевич,

94. А. Горбунов //Коневодство и конный спорт. -1976. -№ 7. -С. 10.

95. Гладенко, В. К. Белорусская лошадь /В. Гладенко, О.Н. Попова

96. Коневодство и конный спорт. -1999. -№ 5. & mdash-С. 7−10.

97. Гладкова, Е. Как организовать производство кумыса на ферме /Е. Гладкова

98. Коневодство и конный спорт. -1997. -№ 4. -С. 8−9.

99. Гладкова, Е. Новое в технологии кумысопроизводства /Е. Гладкова

100. Коневодство и конный спорт. -1988. -№ 2. -С. 32−33.

101. Гладкова, Е. Перспективный метод выращивания жеребят /Е. Гладкова

102. Коневодство и конный спорт. -1980. -№ 12. -С. 32−36.

103. Гладкова, Е. У истоков богатырского напитка /Е. Гладкова //Коневодство иконный спорт. -1992. -№ 7−9. -С. 4−5.

104. Гоконов, В. Кумысная ферма на Урале /В. Гоконов, Г. Постников, Е. Дикомбаев //Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 32−33.

105. Голиков, А. Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н. Голиков,

106. М. У. Базанова, З. К. Кожебеков. -М.: Агропромиздат, 1991. 432 с.

107. Горлов, И. Ф. Перспективный план селекционно-племенной работы с сельскохозяйственными животными в хозяйствах Волгоградской области на 1996−2000 гг. /И.Ф. Горлов, А. В. Ранделин, и др. Волгоград, 1996. — 102 с.

108. Городовиков, О. И. Быстро восстановить коневодство /О.И. Городовиков

109. Коневодство. -1946. -№ 6−7. -С. 1−8.

110. Горячковский, И. М. Опыт использования жеребцов тяжеловозных пород вручной, варковой и косячной случке с казахскими кобылами /И.М. Горячковский //Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 12−18.

111. Гофман, П. А. Воспитание и выращивание табунного молодняка /П.А. Гофман //Коневодство и коннозаводства. -1931. -№ 10. -С. 565−571.

112. Гофман, П. А. Содержание табунных конематок /П.А. Гофман

113. Коневодство и конезаводство. -1931. -№ 8−9. & mdash-С. 449−454.

114. Грачев, И. И. Физиология лактации сельскохозяйственных животных /И.И.

115. Грачев, В. П. Галанцев. -М.: Колос, 1974. -279 с.

116. Гриц, B.C. Родина орловского рысака /B.C. Гриц, В. Ф. Чебаевский. М. :

117. Госсельхозиздат, 1952. -192 с.

118. Грошев, С. Г. Опыт межпородного скрещивания лошадей /С.Г. Грошев //Коневодство. -1951. -№ 2. -С. 21−22.

119. Губайдуллин, М. Рентабельность кумысопроизводства /М. Губайдуллин

120. Коневодство и конный спорт. -1970. -№ 12. -С. 4−5.

121. Грушевский, Г. Откорм на промышленной основе /Г. Грушевский, В. Кошкадеров //Коневодство и конный спорт. -1974. -№ 10. -С. 8−9.

122. Дарусенков, Г. Развивать табунное коневодство /Г. Дарусенков

123. Коневодство. -1957. -№ 12. -С. 7−9.

124. Дерисбалин, А. Эффективность нагула помесей /А. Дерисбалин, Н. Кикебаев //Коневодство и конный спорт. -1986. -№ 8. -С. 6−7.

125. Диланян, З. Х. Молочное дело /З.Х. Диланян. М.: Колос, 1979. -368 с.

126. Добржанский, Ф. Г. Домашние животные юго-восточной части Казахстана /Ф.Г. Добржанский, Я. Я. Луси, H.H. Медведев. Л.: Академия наук СССР, 1927. -212 с.

127. Добрынин, В.П. О молочном коневодстве /В.П. Добрынин //Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 33−34.

128. Дорджиев, Л. Т. Калмыцкая лошадь /Л.Т. Дорджиев. Элиста, AI 111 «Джан-гар», 2002. -104 с.

129. Дуйсембаев, К. Отбор молочных кобыл /К. Дуйсембаев //Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 11. -С. 15.

130. Емельянов, Ф. Кумыс шахтерам /Ф. Емельянов //Коневодство и конный спорт. -1975. -№ 6. -С. 18.

131. Жамьянова, Н. Калькуляция себестоимости продукции коневодства /Н. Жамьянова//Коневодство и конный спорт. -1981. -№ 10. -С. 8−9.

132. Животков, Х. И. Из практики табунного коневодства /X.И. Животков //Коневодство и конный спорт. -1968. -№ 4. -С. 16.

133. Животков, Х.И. К вопросу о зимней и ранневесенней случки кобыл /Х.И. Животков //Коневодство. -1952. № 12. — С. 16−22.

134. Жилин, М. Г. Антибиотические свойства дрожжей кумыса. Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию /М.Г. Жилин. — Московская ветакадемия. -1960. & mdash-С. 162−174.

135. Юб. Жилинский, A.A. Характеристика кузнецкой лошади /A.A. Жилинский //Коневодство. -1946. -№ 8−9. -С. 21−28.

136. Жумагулов, А. И кумыс и конина /А. Жумагулов //Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 3. -С. 16.

137. Заварухин, В. Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой. Автореф. дис. канд. с. -х. наук /В.Н. Заварухин — Оренбург, 1998. -22 с.

138. Зайцев, Н. Кумыс напиток здоровья /Н. Зайцев //Коневодство и конный спорт. -2000. -№ 5. -С. 24−25.

139. Замятин, Н. История кузнецкой лошади /Н. Замятин, Г. Ничипоренко //Коневодство. -1946. -№ 8−9. -С. 17.

140. Зволинский, В. П. Оптимизация пастбищного хозяйства основа рационального природопользования в аридных районах России /В.П. Зволинский, З. Ш. Шамсутдинов, И. А. Трофимов //Кормопроизводство. -2000. -№ 3. -С. 7−14.

141. Зеленков, П. И. Новый способ определения типа телосложения скота /П.И. Зеленков //Зоотехния. -2001. -№ 1. -С. 11−13.

142. Зотов, A.A. Влияние способа летнего содержания на продуктивность издоровье животных /A.A. Зотов, Н. Г. Григорьев //Кормопроизводство. — 2005. -№ 1. -С. 7−10.

143. Иванов, М. С. Об изменениях некоторых показателей крови у владимирских тяжеловозов и рысистых помесей в связи с работой /М.С. Иванов //Коневодство. -1953. -№ 3. -С. 28−32.

144. Иванов, Р. В. Поведение якутских лошадей и оптимальная & laquo-конеемкость»- пастбищ Якутии /Р.В. Иванов, В. Г. Осипов //Коневодство и конный спорт. -2006. -№ 2. -С. 27−29.

145. Ивашура, А. И. Молоко и жизнь /А.И. Ивашура. М.: Колос, 1976. -192 с.

146. Игнатьева, М. Б. Основные положения по племенной работе с чистокровной верховой породой лошадей /М.Б. Игнатьева //Коневодство. -1951. -№ 8. -С. 11−18.

147. Идиятуллин, Х. С. Мясные качества башкирских лошадей при пастбищном содержании в горнолесистой зоне Республики Башкортостан /Х.С. Идиятуллин //Коневодство и конный спорт. -2004. -№ 6. -С. 38.

148. Изюмов, А. И. Лошади уральских казаков /А.И. Изюмов //Коневодство и конный спорт. -2000. -№ 1. -С. 6−7.

149. Иксанов, М. На родине кушумской лошади /М. Иксанов //Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 3. -С. 6−9.

150. Иксанов, Г. Производство кумыса расширяется /Г. Иксанов //Коневодство и конный спорт. -1967. -№ 5. -С. 10.

151. Имангалиев, А. В зоне полупустынь /А. Имангалиев //Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 1. -С. 14−17.

152. Инихов, Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов /Г.С. Инихов. — М.: Пищевая промышленность, 1970. -316 с.

153. Каерма, А. Проблемы коневодов Эстонии /А. Каерма, Э. Агарпа //Коневодство и конной спорт. -1983. -№ 3. -С. 22−23.

154. Казмахов, И. Кабардинские коневоды /И. Казмахов //Коневодство. -1950. -№ 9. -С. 1−4.

155. Калашников, В. В. Научное обеспечение коневодства России /В.В. Калашников //Коневодство и конный спорт. -2001. -№ 5. -С. 4−6.

156. Калашников, В. В. Научный центр коневодства /В.В. Калашников, В. Ковеш-ников, С. Сергиенко //Коневодство и конный спорт. -1993. -№ 7. -С. 2−4.

157. Калашников, В. В. Прошлое, настоящее и будущее коневодства /В.В. Калашников //Зоотехния. -2003. -№ 11. -С. 13−18.

158. Калашников, В. В. Продуктивное коневодство России /В.В. Калашников, B.C. Ковешников, Р. В. Калашников //Коневодство и конный спорт. -2001. -№ 1. -С. 8−10.

159. Калашников, В. В. Стратегия и тактика развития коневодства Российской Федерации /В.В. Калашников //Коневодство и конный спорт. -2009. -№ 2. -С. 2−5.

160. Клашников, В. В. Тенденция развития коневодческой отрасли в период перехода к рыночной экономике /В:В. Калашников, B.C. Ковешников //Коневодство и конный спорт. -2009. -№ 5. -С. 2−3.

161. Калашников, И. Аборигенных лошадей надо охранить /И. Калашников //Коневодство и конный спорт. -1993. -№. 7. -С. 10−11.

162. Калиев, P.C. Резервы производства кумыса /P.C. Калиев, A.M. Монасты-рев //Коневодство и конный спорт. -2008. -№ 1. -С. 4.

163. Калинин, В.И. К вопросу классификации конских пород. Конские ресурсы

164. СССР /В.И. Калинин. М.: Сельхозиздат, 1939. -488 с.

165. Калинин, С. И. Подготовка к случной кампании и распределение производителей /С.И. Калинин //Коневодство и коннозоводство. -1931. -№ 1. -С. 13.

166. Калласте, А. Больше внимания торийской породе /А. Калласте //Коневодство и конный спорт. -1983. -№ 2. -С. 12−13.

167. Камбегов, Б. Коневодство и коннозаводство России /Б. Камбегов. — М.: Росагропромиздат, 1988. -224 с.

168. Каниев, Н. Тяжеловозно-казахские помеси /Н. Каниев //Коневодство и конный спорт. -1972. -№ 9. -С. 31.

169. Карамзин, Н. М. История государства российского /Н.М. Карамзин. М.: Эксмо, 2003. -1024 с.

170. Карнаухов, М. Н. Кумысолечение и его перспективы в общей системе мероприятий здравоохранения. Сб. науч. труд. по молочному коневодству и кумысоделию /М.Н. Карнаухов. Московская ветакадемия. -1960. -С. 156−161.

171. Карпов, С. К. Результаты скрещивания местной чувашской лошади с советским тяжеловозом /С.К. Карпов //Коневодство. -1952. -№ 11. -С. 1418.

172. Катмаков, П. С. Генетические и средовые факторы в системе формирования высокопродуктивных типов и популяций молочного скота. Автореф. дис. доктора с. -х. наук /П.С. Катмаков. — Ульяновск, 2002. -52 с.

173. Каштанов Л. Формы табунного коневодства /Л. Каштанов //Коневодство. -1957. -№ 2. -С. 16−20.

174. Каштанов, Л. В. Донская лошадь /Л.В. Каштанов. Ростов-на-Дону, Обл-гиз, 1939. -152 с.

175. Каштанов, Л. За дальнейшее развитие мясо-молочного коневодства в районах табунного содержания лошадей /Л. Каштанов //Коневодство. -1956. -№ Ю. -С. 1−5.

176. Каштанов, Л.В. О развитии и использовании молочной продуктивности коневодства и производстве кумыса /Л.В. Каштанов //Коневодство. & mdash-1953. -№ 12. -С. 19−24.

177. Каштанов, Л. В. Проблемы кумысопроизводства /Л.В. Каштанов //Коневодство и конный спорт. -1959. -№ 3. -С. 17−22.

178. Кернмбаев, Д. К. Некоторые вопросы истории и развития коневодства в Казахстане /Д.К. Керимбаев //Коневодство. -1951. -№ 5. -С. 1−6.

179. Киборт, М. Донская и буденновская породы лошадей /М. Киборт //Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 6. -С. 13−15.

180. Киборт, М. Производство дончаков /М. Киборт //Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 4. -С. 14−16.

181. Киборт, М. М. Сохраним России Золотую лошадь /М.М. Киборт, A.A. Николаева //Коневодство и конный спорт. -2006. -№ 1. -С. 2−4.

182. Кишкин, А. Первая диссертация по кумысу /А. Кишкин //Коневодство и конный спот. -1971. -№ 6. -С. 39.

183. Клименко, Л. Рысаки в условиях высокогорья/Л. Клименко //Коневодство и конный спорт. -1991. -№ 12. -С. 9.

184. Клочков, Д. Результаты улучшения местных лошадей в Тувинской автономной области /Д. Клочков //Коневодство. -1956. -№ 11. -С. 12−17.

185. Князев, С. П. Кузнецкая лошадь в конном заводе & laquo-Вперед»- /С.П. Князев,. Е. В. Эрастова, В. М. Станкевич //Коневодство и конный спорт. -2002. -№ З. -С. 5−7.

186. Ковельков, А. Орловский рысак /А. Ковельков //Коневодство и конный спорт. -1994. -№ 5. -С. 10.

187. Ковешников, В. Коневодческий совхоз & laquo-Витимский»- /В. Ковешников, С. Лебедев // Коневодство и конный спорт. -1976. -№ 7. -С. 8−9.

188. Ковешников, В. Перспективы мясного коневодства в Западном Казахстане /В. Ковешников, Ю. Курапов, Б. Джумашев //Коневодство и конный спорт. -1970. -№ 8. -С. 8−9.

189. Ковешников B.C. Табунное коневодство в сельскохозяйственном производственном кооперативе & laquo-Полынный»- /B.C. Ковешников, В. К. Болаев //Коневодство и конный спорт. -2008. -№ 6. -С. 17−18.

190. Кожевников, E.B. Отечественное коневодство: история, современность, проблемы /Е.В. Ковешников, ДЛ. Гуревич. М.: Агропромиздат, 1990. -221 с.

191. Кологривов, В. Сохранить донскую породу /В. Кологривов, Н. Богачев //Коневодство и конный спорт. -1980. -№ 9. -С. 19−20.

192. Колмагоров, A.A. Опыт работы конезавода им. С. М. Буденного Западно-Казахстанской области /A.A. Колмагоров //Коневодство. -1950. -№ 5. -С. 6−8.

193. Коновалов, В. Н. Сравнительная эффективность использования цигайского молодняка различных конституциональных типов в производстве молодой баранины. Автореф. дис. канд. с. -х. наук /В.Н. Коновалов. — Волгоград, 2002. -20 с.

194. Корольков, А.Г. К вопросу о двойнях в коневодстве /А.Г. Корольков //Коневодство. -1951. -№ 3. -С. 20−22.

195. Корчунов, В. Химический состав кобыльего молока /В. Корчунов, В. Лихачев, В. Смирнова //Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 7. -С. 12.

196. Коршаков, П.Н. О некоторых особенностях молока кобылиц /П.Н. Корша-ков //Коневодство. -1954. -№ 5. -С. 32−34.

197. Коханов, А. П. Четвертое пришествие коня /А.П. Коханов, И. Ф. Горлов, М. А. Коханов. — Волгоград, РПК & laquo-Политехник»-, 2004. -464 с.

198. Красников, А. Факторы акклиматизации и экологические типы лошадей /А. Красников //Коневодство. -1956. -№ 5. -С. 14−19.

199. Красников, A.C. Экстерьер лошади /A.C. Красников. — М.: Госсельхозиз-дат, 1957. -158 с.

200. Краснова, О. Химический состав молока кобыл различных сезонов выже-ребки /О. Краснова //Коневодство и конный спорт. -1962. -№ 2. -С. 27−28.

201. Краснова, О. И. Содержание белка, молочного сахара и жира в кобыльем молоке в зависимости от сезона выжеребки. Сб. науч. труд. по молочному коневодству и кумысоделию /О.И. Краснова. Московская ветакадемия. — 1960. -С. 125−129.

202. Красноперов, JI. Дончаки Казахстана /Л. Красноперов //Коневодство и конный спорт. 1983. — № 5. — С. 16.

203. Крехов, Е. Ф. Донская лошадь /Е.Ф. Крехов. — Сталинград, областное книгоиздательство, 1949. 38 с.

204. Кривошипов, И. К статье П. Ю. Берлина о молочном коневодстве /И. Кривошипов, А. Путилов //Коневодство. -1952. -№ 11. -С. 44−45.

205. Крумплевская, В. Кустанайская порода /В. Крумплевская //Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 7. -С. 13.

206. Крюков, Д. П. Табунное коневодство /Д.П. Крюков, В. Ф. Чебаевский. -М.: Госиздат, 1949. -239 с.

207. Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты /П.В. Кугенев. М.: Россель-хозиздат, 1981. -96 с.

208. Кудирменов, А. Продуктивное коневодство в Горном Алтае /А. Кудирме-нов //Коневодство и конный спорт. -2000. -№ 1. & mdash-С. 23−24.

209. Кузьмин, Н. И. Конские ресурсы СССР /Н.И. Кузьмин. М.: Сельхозиздат, 1939. -488 с.

210. Кузьмина, Е. Из далекого прошлого лошади /Е. Кузьмина //Коневодство и конный спорт. -1974. -№ 2. -С. 20−24.

211. Кулаев, В. Опыт выращивания жеребцов верхово — упряжного типа в Западном Казахстане /В. Кулаев //Коневодство. -1957. -№ 4. -С. 15−19.

212. Кулешов, П. Н. Бельгийские тяжеловозы и значение их для целей улучшения нашего коневодства. Избранные работы /П.Н. Кулешов. М.: Сельхозиздат, 1949. -212 с.

213. Кулешов, П. Н. Избранные работы /П.Н. Кулешов. М.: Сельхозиздат, 1949. -412 с.

214. Кулешов, П. Н. Коневодство /П.Н. Кулешов. М.: Сельхозгиз, 1925. -215 с.

215. Кулешов, П. Н. Коневодство /П.Н. Кулешов. М.: Сельхозиздат, 1931. — 336 с.

216. Купченко, И. Лиманное орошение /И. Купченко //Сб. Сельское хозяйство Заволжья. Сталинград, 1958. -С. 124−127.

217. Курамшин, А. Г. Необходимые задачи организационной работы на кумысных фермах. Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию /А.Г. Курамшин. Московская ветакадемия. -1960. -С. 36−37.

218. Курамшина, М. Г. К вопросу о молочном коневодстве /М. Г. Курамшина //Коневодство. -1953. -№ 11. -С. 40−41.

219. Лазарев, Д. И. Изучение молока кобыл русской верховой породы /Д.И. Лазарев //Коневодство и конный спорт. -2003. -№ 3. -С. 28−29.

220. Лазарев, Д. И. Молочное коневодство Западной Европы /Д.И. Лазарев //Коневодство и конный спорт. -2004. -№ 3. -С. 30−31.

221. Лазарев, Д. И. Оценка кобыл по составу молока /Д.И. Лазарев //Коневодство и конный спорт. -2005. -№ 1. -С. 29.

222. Лакоза, И. И. Скрещивание рысистых тяжеловозных пород как метод получения пользовательской сельскохозяйственной лошади /И.И. Лакоза //Коневодство. -1950. -№ 12. -С. 23−33.

223. Лебедев, А. Повысить молочную продуктивность кобыл /А. Лебедев //Коневодство и конный спорт. -1961. -№ 4. -С. 10.

224. Лебедев, А. Сушка и хранение кобыльего молока /А. Лебедев //Коневодство и конный спорт. -1961. -№ 1. & mdash-С. 14−15.

225. Левахин, В. И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве /В.И. Левахин, В. Д. Баширов, P.C. Саетов, Р. Г. Исхаков, Ю. И. Левахин. Казань: Из-во & laquo-Фен»-, 2002. -332 с.

226. Левенко, В. Улучшение киргизских лошадей рысистыми породами /В. Ле-венко //Коневодство. -1958. -№ 7. -С. 13−17.

227. Левин, В. Типы пользовательных лошадей Могилевской области /В. Левин //Коневодство. -1955. -№ 7. -С. 27−31.

228. Левицкий, А. Н. Состав молока кобыл с разной стрессовой чувствительностью /А.Н. Левицкий, P.C. Калиев //Коневодство и конный спорт. -2008. -№ 2. -С. 19.

229. Лесников, Г. Г, Табунные отводы в Ростовской области /Г.Г. Лесников //Коневодство. -1953. -№ 1. -С. 16−17.

230. Ливанова, Т. Кумыс в Крыму /Т. Ливанова //Коневодство и конный спорт. — 1979. -№ 11. -С. 11−12.

231. Ливанова, Т. К. Все о лошади /Т.К. Ливанова, М. А. Ливанова. М.: АСТ-Пресс СКД, 2003. -384 с.

232. Липпинг, В. Александровский конный завод /В. Липпинг //Коневодство. -1962. -№ 7. -С. 13−17.

233. Лискун, Е. Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных /Е.Ф. Лискун. -М.: Сельхозиздат, 1949. -173 с.

234. Лихачев, В. Молочное коневодство в Западной Сибири /В. Лихачев //Коневодство. -1959. -№ 5. -С. 23−25.

235. Лихачев, В. Молочное коневодство в пригородной зоне /В. Лихачев. //Коневодство и конный спорт. -1961. -№ 4. & mdash-С. 8−9.

236. Лотош, М. М. Изучение и оценка внутрипородных типов крупного рогатого скота степной породы: Автореф. дис. канд. с. -х. наук /М.М. Лотош. Киев, 1964. -18 с.

237. Лукаш, Б. В братской МНР /Б. Лукаш //Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 9. -С. 36−37.

238. Лялин, И. Коневодство совхоза имени Горького /И. Лялин, Т. Школяр, Г. Постников //Коневодство и конный спорт. -1975. -№ 9. -С. 8.

239. Мазур, Ф. Н. Актуальные вопросы практики молочного коневодства. Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию /Ф.Н. Мазур. -Московская ветакадемия. -1960. -С. 51−53.

240. Макаев, Ш. А. Методы совершенствования казахской белоголовой породы и создание ее комолого типа. Автореф. доктора с. -х. наук /Ш.А. Мака-ев. Оренбург, 2002. -46 с.

241. Малигонов, А.А.О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбрионального периода /A.A. Малигонов, Г. Ф. Расходов. Тр. Кубанского СХИ, том I, 1925. -С. 66−69.

242. Масленников, В. В. Пути повышения молочности кобыл по опыту работы совхоза & laquo-Шафраново»- Башкирский АССР. Сб. науч. труд, по молочному коневодству и кумысоделию /В.В. Масленников. — Московская ветакаде-мия. -1960. -С. 38−47.

243. Махалев, Н. Пути развития массового коневодства /Н. Махалев //Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 2. -С. 9−12.

244. Махалкин, Т. К Вопросу о росте и развитии молодняка буденновской породы лошадей /Т. Махалкин //Коневодство. -1958. -№ 7. -С. 17−19.

245. Махмутов, К. Корма и кормление кумысных кобыл /К. Махмутов //Коневодство и конный спорт. -1995. -№ 6. -С. 2−3.

246. Маямсин, И. Кумысное производство в Татарии /И. Маямсин //Коневодство. -1958. -№ 7. -С. 40−41.

247. Милько, О. Молочная рекордистка /О. Милько //Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 2. -С. 15.

248. Милько, О. Молочность тяжеловозных кобыл /О. Милько //Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 10−11.

249. Милько, О. Надо возродить табунных мезенских лошадей /О. Милько, И. Сорокина, И. Юрьева //Коневодство и конный спорт. -1995. -№ 3. -С. 1214.

250. Минх, А.Н. Историко-географический словарь Саратовской губернии. Том I /А.Н. Минх.- Саратов, 1898. -3 80 с.

251. Мироненко, А. И. Откормочные качества и мясная продуктивность свиней крупной белой, скороспелой мясной СМ-1 пород и их помесей в различных условиях кормления. Автореф. дис. канд. с. -х. наук /А.И. Мироненко. Краснодар, 2002. -22 с.

252. Мнроненко, М. Перспективы развития молочного коневодство в Киргизии /М. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1957. -№ 3. -С. 14−17.

253. Мироненко, М. Как повысить молочную продуктивность /М. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1967. -№ 7. -С. 12.

254. Мироненко, М. Кумысным фермам прогрессивную технологию /М. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1972. -№ 7. -С. 5−6.

255. Мироненко, М. Перспективы развития молочного коневодство в Киргизии /М. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1957. -№ 3. -С. 14−17.

256. Мироненко, М. Производство кумыса в новые регионы /М. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 8−9.

257. Мироненко, М. Новое в машинном доении кобыл /М. Мироненко, В. Ро-доманский //Коневодство и конный спорт. -1968. -№ 7. -С. 7−8.

258. Мироненко, М. С. Молочное коневодство в условиях Киргизии. Сб. науч. труд. по молочному коневодству и кумысоделию /М.С. Мироненко. Московская ветакадемия. -1960. -С. 26−30.

259. Мироненко, М. С. Производство кумыса в новые районы /М.С. Мироненко //Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 10. -С. 8−9.

260. Митрофанов, П. Воронежский кумыс /П. Митрофанов //Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 7. -С. 11.

261. Михалев, В. К истории создания и улучшения амурской лошади /В. Михалев //Коневодство. -1959. -№ 9. -С. 13−16.

262. Михалев, Н. Пути развития массового коневодства /Н. Михалев //Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 2. -С. 9−11.

263. Мишарев, A.B. О степной табунной лошади /A.B. Мишарев //Коневодство. -1946. -№ 4−5. -С. 27−29.

264. Мишин, Г. М. 55 жеребят от 54 кобыл /Г.М. Мишин //Коневодство. -1950. -№ 6. -С. 32−33.

265. Моисеенко, Н. Из глубины веков /Н. Моисеенко //Коневодство и конный спорт. -1993. -№ 8−9. -С. 30−31.

266. Моисеенко, H.A. Служит людям добрый конь /H.A. Моисеенко. М.: Аг-ропромиздат, 1988. -180 с.

267. Морозов, М. У конников Оренбуржья /М. Морозов //Коневодство и конный спорт. -1979. -№ 4. -С. 6−8.

268. Моршенников, А. На земле Башкортостана /А. Моршенников //Коневодство и конный спорт. -1993. -№ 4. -С. 6−7.

269. Моторико, М. Юбилей конного завода /М. Моторико //Коневодство. — 1958. -№ 3. -С. 13−16.

270. Мохунов, Г. Резервы коневодства в действие /Г. Мохунов //Коневодство и конный спорт. -1985. -№ 8. -С. 6−8.

271. Мусиенко, Ф. Нагул лошадей на Украине /Ф. Мусиенко //Коневодство и конный спорт. -1969. -№ 4. -С. 35.

272. Мустафин, И. Г. Изменчивость гематологических показателей молодняка лошадей различного генотипа /И.Г. Мустафин //Вестник Оренбургского государственного университета & laquo-Биоэлементология»-. -2006. -№ 6. -С. 5355.

273. Наливайко, Э. Желательные типы белорусских лошадей /Э. Наливайко //Коневодство и конный спорт. -1980. -№ 2. -С. 15.

274. Нарушев, М. Выведение новых пород лошадей в Казахстане /М. Нарушев //Коневодство и конный спорт. -2005. -№ 2. -С. 9.

275. Нарушев, М. Зависимость роста и развития молодняка от сроков выже-ребки кобыл /М. Нарушев //Коневодство и конный спорт. -2005. -№ 2. & mdash-С. 11−12.

276. Нарушев, М. Продуктивные качества адаевской лошади /М. Нарушев //Коневодство и конный спорт. -2005. -№ 3. -С. 27.

277. Нарушев, М. Успехи и проблемы коневодов Казахстана /М. Нарушев //Коневодство и конный спорт. -2002. -№ 4. -С. 5−7.

278. Науменков, А. Витамин & laquo-С»- в молоке кобыл /А. Науменков, Н. Романько-ва //Коневодство и конный спорт. -1966. -№ 12. -С. 23.

279. Науменков, А. Содержание жира в молоке кобыл /А. Науменков, А. Лебедев //Коневодство и конный спорт. -1966. -№ 7. -С. 35.

280. Нечаев, И. Новая порода в Казахстане /И. Нечаев, Н. Кикибаев, А. Жума-гул // Коневодство и конный спорт. -2003. -№ 4. -С. 5−7.

281. Нечаев, И. Нагул лошадей на естественных пастбищах /И. Нечаев //Коневодство и конный спорт. -1963. -№ 7. -С. 10−12.

282. Нечаев, И. Нагул мясных лошадей /И. Нечаев //Коневодство и конный спорт. -1967. -№ 12. -С. 5.

283. Нечаев, И. Развивать табунное коневодство Казахстана /И. Нечаев //Коневодство и конный спорт. -1972. -№ 10. -С. 6−7.

284. Нечаев, И. Продуктивные качества дончаков /И. Нечаев, Б. Амаров //Коневодство и конный спорт. -1977. -№ 9. -С. 16.

285. Нечаев, И. Поведение табунной лошади, /И. Нечаев, Н. Анашина // Коневодство и конный спорт. -1984. -№ 2. -С. 16.

286. Нечаев, И. Интенсивный откорм /И. Нечаев, А. Жумагулов //Коневодство и конный спорт. -1973. -№ 11. -С. 6.

287. Нечаев, И. Что показал опыт /И. Нечаев, М. Омаров //Коневодство и конный спорт. -1989. -№ 9. -С. 7.

288. Никонова, А. У истоков алтайской породы /А. Никонова //Коневодство и конный спорт. -1982. -№ 10. -С. 14−16.

289. Ниталиев, К. К. Продуктивные и технологические особенности кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в условиях Заволжья. Ав-тореф.. дисс. канд. с. -х. наук /К.К. Ниталиев. Волгоград, 2005. -21 с.

290. Нурушев, М. Лошади в Кокчетавской области /М. Нурушев //Коневодство и конный спорт. -1972. -№ Ю. -С. 6−7.

291. Нурушев, М. Откорм лошадей на комплексе /М. Нурушев //Коневодство и конный спорт. -1983. -№ 10. -С. 27. 263. 0грызкин, Г. Очередные задачи коневодов России /Г. Огрызкин //Коневодство и конный спорт. -1978. -№ 5. -С. 2−4.

292. Одинцова, А.Н. Физико-химические свойства жира кобыльего молока /А.Н. Одинцова//Коневодство. -1954. -№ 10. -С. 33−36.

293. Павлов, В. А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота /В.А. Павлов. М.: Россельхозиздат, 1984. -208 с.

294. Парфенов, В. А. Молочные качества кобыл башкирской породы и их помесей /В.А. Парфенов, JI.C. Лукманова //Коневодство и конный спорт. -2004. -№&th

Заполнить форму текущей работой