Внедрение SPA как нового вида услуг в салон красоты (на примере студии загара и красоты "Солана")

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Содержание

Введение

1. Особенности развития и функционирования SPA — индустрии в РФ

1.1 Мировое значение SPA — индустрии для эффективного отдыха и восстановления жизненных сил современного человека

1.2 Рынок SPA — услуг в РФ: проблемы и перспективы развития

1.3 Основные события SPA-индустрии в РФ

2. SPA-услуги в составе комплекса услуг салона красоты

2.1 Процесс внедрения новых услуг в салон красоты

2.2 Основные этапы организации SPA-зоны в салоне красоты

2.3 Основы определения цен на SPA-услуги в салоне красоты

3. SPA как новый вид услуг в салоне красоты (на примере студии загара и красоты «Солана»

3.1 Анализ рынка салонов красоты Ростова-на-Дону, предоставляющих SPA-услуги

3.2 Характеристика студии загара и красоты «Солана»

3.3 Рекомендации по подбору и внедрению SPA-услуг в деятельность студии загара и красоты «Солана»

Выводы и рекомендации

Библиографический список

Введение

SPA — на сегодня — самый быстрорастущий и экономически выгодный сегмент рынка индустрии оздоровления и красоты. Конкуренция в этом сегменте пока не значительна, что является плюсом. Неважно, организовывать SPA-зону на территории уже действующего салона, перепрофилировать уже готовый, но слабый салон или организовать уже готовое SPA-предприятие. Главное создать интересный концепт и провести профессиональное зонирование территории, предусматривающее все необходимые, с точки зрения эффективной работы, SPA-зоны. SPA (Sanum Per Aquam), дословно переводится — Здоровье через воду.

Цель дипломной работы: Внедрение SPA как нового вида услуг в салон красоты (на примере студии загара и красоты «Солана»). Тем самым организовать SPA-зону на территории уже действующего салона.

Задачи дипломной работы:

1) определить мировое значение SPA-индустрии для эффективного отдыха и восстановления жизненных сил современного человека;

2) проанализировать рынок SPA-услуг в РФ; проблемы и перспективы развития;

3) рассмотреть основные события SPA-индустрии в РФ;

4) провести процесс внедрения новых услуг в салон красоты;

5) провести основные этапы организации SPA-зоны в салоне красоты;

6) определить цену на SPA-услуги в салон красоты;

7) провести анализ рынка салонов красоты Ростова-на-Дону, предоставляющих SPA-услуги;

8) охарактеризовать студию загара и красоты «Солана»;

9) предложить рекомендации по подбору и внедрению SPA-услуг в деятельность студии загара и красоты «Солана».

Предмет исследования: организация оказания SPA-услуг в салоне красоты.

Объект исследования: салон красоты.

Гипотеза: SPA — необходимо внедрить в деятельность салона красоты, так как SPA-услуги востребованные процедуры, пользующиеся спросом, и входящие в перечень услуг, идущих в ногу со временем салонов красоты.

Эволюция сферы услуг проходит одновременно с развитием различных областей деятельности человека, и самого Человека, как такового. Взаимодействуя и соприкасаясь с этими направлениями, сфера услуг проходит некий цикл, который имеет свойство обновляться и совершенствоваться по завершении каждого этапа развития. Концепции предприятий индустрии красоты могут иметь различные форматы, но каждое должно представлять богатейший ассортимент услуг, необходимых для оздоровления, восстановления, улучшения внешности, а также предназначенных для комфортного общения и отдыха клиентов. Именно использование всего спектра возможностей построения нового салонного бизнеса дает возможность прогнозировать эффективное развитие предприятия и гарантировать востребованность предлагаемых услуг.

Внедрение SPA-услуг в уже действующий салон, помогут повысить статус салона. Развитие — главная часть успеха в бизнесе. Предоставление красоты, комфорта и эмоций — неотъемлемая часть сервиса.

1. Особенности развития и функционирования SPA — индустрии в РФ

1.1 Мировое значение SPA — индустрии для эффективного отдыха и восстановления жизненных сил современного человека

Курорт-SPA и салон-SPA -- это понятия, вошедшие в мировую практику оздоровления достаточно давно. Происхождение слова «SPA» связано с названием бельгийского города-курорта, более 500 лет известного целебными минеральными и термальными источниками, чистейшим горным воздухом и живописными лесами. Своим названием город обязан Петру I, который во время его посещения попробовал воду из источников и сказал «спасибо». Темпераментным валлонам слово показалось слишком длинным, они оставили только первый слог -- «SPA». Поэтому можно предположить, что у SPA русские корни. К тому же, в России идеи SPA распространялись в виде водных курортов и отечественной школы бальнеотерапии. Многие принципы SPA можно найти и в традициях русской бани.

Европейские идеи SPA внес в российскую жизнь все тот же Петр I. Царь-строитель неоднократно бывал на курортах Бельгии, Германии и Франции. Возвратившись в Россию, он издал указ о планомерных поисках минеральных и термальных вод на территории нашей страны, а также набросал собственноручно несколько проектов водного курорта. 20-й век почти выбросил из нашей жизни принципы SPA, но в последние годы они вновь возвращаются к нам. Любой толковый словарь западных языков трактует слово «SPA» как обозначение минерального источника, водного курорта, оздоровительного салона с водными процедурами и гидромассажного бассейна. В течение последних пяти лет это слово активно используется в русском языке во всех указанных значениях, прежде всего в статьях и книгах, посвященных вопросам здоровья и красоты. Грамотное использование древних традиций оздоровления, пришедших с Запада и Востока, сочетается в России на практике с достижениями современной реабилитационной медицины и народными способами восстановления красоты и здоровья.

В большинстве цивилизованных стран SPA является составной частью так называемого «мейнстрима», превратившись в нечто само собой разумеющееся для всякого уважающего себя гражданина. Рост ежедневных нагрузок на здоровье в ускоряющемся темпе городской жизни приводит в SPA-центры новые тысячи клиентов во всем мире. К сожалению, по России более или менее четкой статистики нет. И дело не в отсутствии отраслевой информации как таковой. Проблема в достоверности этой информации, так как в нашей стране уровень понимания того, что, собственно говоря, должен представлять собой настоящий SPA-салон, не просто низкий, а даже противоречивый. Рынок SPA начал развиваться в России не более 5 лет назад. Первые SPA-салоны пытались стать одновременно и салонами красоты, и фитнес-центрами, и даже медицинскими учреждениями. Но массовое развитие выездного туризма позволило россиянам познакомиться с «правильными» SPA-процедурами. В России SPA-индустрия развивалась именно как западное пришествие. Успех SPA на водах и в салонах в самой Европе предполагал свое продолжение на российском рынке. Однако в России пользуются популярностью талассопроцедуры нескольких европейских компаний, а также отдельные (к сожалению, их крайне мало) талассоцентры. При этом, разумеется, понятия «SPA» и «талассоцентр» не тождественны, так как первое -- намного более емкое.

SPA -- явление абсолютное, стопроцентное, включающее 10 обязательных элементов:

-- Вода

-- Здоровая пища, активные добавки, диета

-- Занятие физкультурой

-- Контактные процедуры (массаж, рефлексотерапия, телесно-ориентированная косметология)

-- Комплексное воздействие на тело, разум и психику

-- Услуги красоты, основанные на натуральных продуктах

-- Помещение, где соблюдается правило жизненного пространства, экологии и климатологии

-- Культура и искусство в интерьере, музыке, общении

-- Современный менеджмент, маркетинг и стиль работы

-- Ритмичность и цикличность.

Проявлением европейской и американской тенденции можно назвать аппаратную составляющую SPA-услуг в России: капсула микроклимата, душ Виши, Софтпак, LPG и т. д. Европейский сценарий SPA в России по-прежнему, видимо, будет популярен, особенно в «нефтяных» регионах. Проблема, точнее, вопрос в том, когда наступает возврат инвестиций реально, а не по бизнес-плану консалтера-продавца. Увы, очень часто этот документ неоправданно оптимистичен. Не хотелось бы огульно обвинять всех продавцов оборудования в некомпетентности. Скорее это призыв к сотрудничеству «аппаратчиков» с «практиками», на плечи которых, в конечном счете, ложится финансовая ответственность за предприятие. Присутствие восточных мотивов в современных SPA год от года увеличивается. Это отражается и на производстве препаратов, и на характере проведения процедур, и даже на дизайне интерьеров многих центров. Восточная тенденция в ближайшем будущем все больше и больше будет захватывать рынок отдельными методиками, открывающимися восточными пространствами (кабинетами) внутри действующих салонов, а также целыми концептуальными SPA-центрами. При этом будет широко представлена вся ориентальная гамма: Ближний и Дальний Восток, Юго-Восточная Азия, Аюрведа и т. д.

Создание хорошо обученного персонала, слаженной команды является, конечно же, одной из важнейших составляющих для развития SPA-индустрии. При этом стоит отметить, что в большинстве зарубежных салонов, на курортах и в известных отелях практически всегда присутствует русскоговорящие специалисты SPA-центров. Однако учебных заведений, готовящих персонал для SPA-центров, в нашей стране крайне мало.

Клиенты SPA-салонов, тоже, конечно, эволюционируют. Многие люди сегодня уже не воспринимают эти центры только как место, где можно всего лишь получить удовольствие. Отношение к SPA, как к средству оздоровления и омоложения растет с каждым днем. К тому же, появляется все больше интереса к развитию SPA медицинской ориентации. Люди постепенно поворачиваются от традиционных западных методов лечения к более интегрированным подходам к здоровью. Ряд SPA-экспертов предсказывает, что в недалеком будущем каждая серьезная больница будет оснащена элементами SPA, особенно в части реабилитации. Нынешний клиент SPA -- люди, родившиеся в период 1960—1980 гг. Они сейчас активно интересуются вопросами восстановления и поддержания здоровья, повышения качества жизни и качества общения. По оценкам социологов, представители этого поколения живут настоящим, склонны к экспериментам, любят достижение быстрого результата. У данной возрастной категории клиентов большие возможности (в первую очередь финансовые) для путешествий и знакомства с оздоровительными практиками разных стран и народов, прежде всего, имеется в виду так называемый «зеленый туризм». Быть здоровым, хорошо выглядеть и комфортно себя чувствовать -- это модно, выгодно и является неотъемлемой частью образа преуспевающего человека, поэтому интерес к SPA-услугам в России будет расти, а значит, у этого сегмента на ближайшие лет 10 есть хорошие перспективы. И уже в ближайшем будущем SPA-культура будет восприниматься как неотъемлемая часть своей общей культуры и уровня образования, стиля жизни. При этом в дальнейшем люди будут воспринимать элементы создания внешней красоты и проявление бережного отношения к ним со стороны персонала не как главную цель визита, а как обязательную, но подчиненную часть достижения цели оздоровления, омоложения и хорошего самочувствия.

В составе клиентов все большую роль будут играть мужчины, в том числе в традиционно дамских областях. Развитие салонных услуг специально для мужчин растет, а также индустрия производства косметических препаратов также развивается весьма быстро -- эти тенденции очевидны уже сейчас, так как объем продаж ежегодно увеличивается.

Ценовая политика в SPA-бизнесе зависит от платежеспособности потенциальной клиентуры, местоположения салона, перечня предлагаемых услуг, уровня и цены косметических препаратов, которые используются для процедур. На данный момент SPA-услуги не являются настолько дорогостоящими, чтобы быть ориентированными лишь на граждан с высоким уровнем дохода. Стоимость каждой услуги в отдельности действительно может быть объективно высокой из-за трудностей производства некоторых препаратов (масел, например) и их доставки. Но многие SPA-центры предлагают своим клиентам более доступные по цене абонементы на прохождение годового курса SPA-терапии.

Во всем мире предприятия SPA поражают воображение роскошью и великолепием. В SPA учитываются и используются всевозможные факторы гармонизации человека: окружающий пейзаж, климат, запахи, цвета и звуки, то есть делается все возможное для создания максимального комфорта и удобства. Ведь секрет успеха SPA кроется не в уникальных оздоровительных методиках, а в создании атмосферы душевного комфорта, расслабления и удовольствия.

Жители городов (особенно мегаполисов), вынужденные много времени проводить в офисе и автомобильных пробках, практически ежечасно переживать ту или иную стрессовую ситуацию, часто испытывают страстное желание вырваться из «ревущего и грохочущего» мира, оказаться на необитаемом острове, где светит яркое солнце, и тихо шелестит прибой, где кто-то предугадывает и незаметно исполняет все желания, лелеет и холит именно его, слышит именно его, ухаживает именно за ним — его величеством Человеком. Но, увы, до следующего отпуска еще далеко, да и бизнес требует постоянного присутствия. Из этого следует SPA — лучшее спасение.

1.2 Рынок SPA — услуг в РФ: проблемы и перспективы развития

Начиная с 2003 года специалисты всерьез заговорили о «русском SPA» как о самостоятельной модели рынка. По всей видимости, сама постановка вопроса исторически правомерна, особенно если учесть серьезную медицинскую базу российских специалистов и исконно славянские традиции оздоровления: русскую баню, знаменитые русские массажи, траволечение, объединенные действительно системным подходом, органично сочетаемым со всем укладом жизни россиянина. Таким образом, секрет популярности SPA-услуг в России становится очевидным. А российская модель SPA (российские SPA-технологии) уже достаточно прочно вошла в SPA-меню ведущих мировых центров. В силу вышесказанного русский сценарий SPA вполне может быть одним из наиболее востребованных.

Интерес к русским тенденциям в мире сейчас очень велик. Они привлекают адептов SPA в первую очередь сочетанием сугубого физиологизма с эмоциональной составляющей -- традиционным гостеприимством. Было бы странно, если бы развитие SPA в России обходило вниманием собственный многовековой опыт. Не обойдем его и мы.

Русская баня -- модель строго выверенного современного SPA как определенной философии. В бане воплотилась его концепция: в этот день соблюдался особый режим питания, готовились специальные напитки: травяные чаи, квас, отвар шиповника, проводились ритуалы очищения, парения, массажа, укутываний. Весь процесс сопровождали ароматы: ладан, береза, хвоя.

Гречишный массаж -- современная методика, впитавшая старинные рецепты лечения нагретой гречкой. Русские знахари врачевали ею простуды, артриты, гаймориты и даже депрессии. Аромат теплой гречки успокаивает, расслабляет, создает ощущение комфорта и безопасности. Нагретая крупа расширяет сосуды, снимает болезненные ощущения, очищает кожу. Сам массаж проводится с помощью наполненных гречкой мешочков из натуральной ткани. Специалист работает по маслу (базовое -- кедровое или кунжутное плюс эфирные масла сосны и пихты) разминающими, выжимающими, растирающими, поглаживающими и потряхивающими движениями -- они обеспечивают разнообразную гамму ощущений, каждое из которых приятно по-своему. Можно пройти курс либо приберечь эту процедуру в качестве поощрительного приза своему здоровью. Гречишный массаж доставляет и настоящее эстетическое удовольствие. При этом каждое движение специалиста не просто красиво, но и научно оправданно.

Искусственная соляная пещера -- это специально оборудованная комната, стены которой покрыты толстым слоем соли, обычно из Мертвого моря. В помещении поддерживаются постоянная температура и влажность. Неиссякаемый запас соли обеспечивает генератор, распыляющий ее облачком. Это белесоватое облачко без запаха -- кладезь микроэлементов, которые подсушивают проблемную кожу, снимают раздражение и воспаления, а также поддерживают упругость кожи, что немаловажно при борьбе с целлюлитом. Подготовленная в бане кожа впитывает все, как губка. Рекомендуется пройти курс от 10 до 15 процедур продолжительностью от 15 до 60 минут. Противопоказания -- клаустрофобия и кожные заболевания в стадии обострения.

Ледяная баня -- это уютный закуток с горой настоящего снега посередине. Прыжок в сугроб после бани (т. е. температурный контраст) прекрасно тонизирует, тренирует сосуды, способствует выведению излишков жидкости, возвращает коже ровный цвет. Разновидность ледяной пещеры -- снежный грот. Это изолированная комната, декорированная материалами, которые имитируют скалы. Снега наметает в человеческий рост. Температура: от -10 до -12 ?С. Если после большой SPA-программы нужно незамедлительно вернуться к активной жизни, сложно придумать что-то лучшее, чем энергичное обтирание снегом. Аппликации сена -- одно из древнейших средств для релаксации. Экологически чистое сено с добавлением различных трав в сочетании с паровой ванной оказывает к тому же противовоспалительное и детоксицирующее действие. Комплексный результат достигается благодаря ароматерапии и постоянному выделению продуктов ферментации растений. Помимо положительного влияния на кожу масел, витаминов и кислот улучшается деятельность нервной и сердечнососудистой систем. Сено, состав которого подобран по проблеме, используется россыпью или в матрасе, которым укутывают лежащего в паровой ванне человека. Ванна закрывается, и около 30 минут вы блаженствуете в индивидуально подобранном тепловом и паровом режиме, причем голова находится снаружи, что особенно важно для тех, кто не очень хорошо переносит сауну. Желательно пройти курс из 10−15 процедур по 1 разу в неделю. Противопоказания к их проведению те же, что и общие противопоказания к физиотерапии. Сено -- это разнотравье, среди которых каждый из компонентов выполняет свою функцию и имеет свои определенные свойства: шалфей тонизирует и смягчает, тысячелистник укрепляет сосуды, чабрец рассасывает синяки и шрамы, полынь снимает спазмы и успокаивает, лопух выводит лишнюю жидкость и токсины.

Настоящий деликатес для тела и души -- это льняные обертывание. Назначение их -- очищение и улучшение цвета кожи, активизация кровообращения, укрепление иммунитета и нервной системы, релаксация. Ингредиенты: льняная простыня и козье молоко с настоем уральских трав с тонизирующими, лифтинговыми и антицеллюлитными свойствами. Порядок действий: сначала пилинг всего тела, затем обертывание вымоченной в теплом молоке простыней, укутывание в термоодеяло и, наконец, обертывание простыней, вымоченной в холодном молоке. По настроению (или в зависимости от проблемы) можно подключить массаж. Применять курсами от 5 до 15 процедур. Противопоказания практически отсутствуют -- при проблемах с сосудами и других сложностях термоодеяло можно не включать вообще или включать локально.

Обертывания торфом достаточно распространены и являются исконно русской процедурой. Антисептик торф глубоко очищает кожу, питает и насыщает ее минеральными веществами. Отлично выводит лишнюю жидкость, поэтому незаменим при отечном целлюлите. Курс торфяных обертываний (на выбор -- холодных или горячих, но без использования термоодеяла) -- от 5 до 15 процедур.

Оценивая уровень развития SPA в России, мы не можем не обращаться к опыту зарубежных коллег. Хотя бы потому, что ISPA (International Spa Association) основана в США еще в 1991 году и насчитывает в своих рядах более трех тысяч членов. То есть мы отстаем от Америки, как минимум на 10 лет, и это без учета особенностей нашего менталитета. Некоторые владельцы российских SPA, побывав в SPA западных, пытаются заимствовать идеи у заокеанских коллег, но эти попытки редко бывают успешными: нельзя обогнать время и прыгнуть через голову. В США услуги SPA — это уже часть повседневности среднего американца, у нас — что-то непонятное, дорогое и элитное. Пройдет еще один год, прежде чем SPA прочно обоснуется в нашей жизни и нашем сознании. Но у нас есть шанс избежать многих ошибок, изучив опыт первопроходцев отрасли, поэтому мы если и не перегоним Америку, то догоним ее довольно быстро. Кроме того, уже сегодня можно смело говорить о том, что мы не только перенимаем чужой опыт, но и нарабатываем собственные технологии.

Появляются стандарты отрасли. Разработанная в 2003 году классификация российских SPA — объектов четко определила критерии, по которым можно отнести SPA — объект к той или иной категории. Сегодня Комитет по маркетингу Гильдии специалистов SPA — индустрии работает над другими стандартами и требованиями, которым должны соответствовать российские. Россия стоит у кромки непаханого поля задач, которые необходимо решать именно сейчас, чтобы индустрия развивалась не хаотично, а в соответствии с законами рынка.

Одна из самых главных проблем, с которыми сталкиваются владельцы российских SPA, недостаток квалифицированного персонала. И эту проблему решает, открывшаяся в 2006 году Международная академия SPA — эстетики. Профессиональный штат преподавателей, уникальные программы обучения, самое современное оборудование и лучшие препараты — все это к услугам студентов.

Самым динамичным типом оказался дэйSPA. Классический дэйSPA требует большого бюджета на корпоративные мероприятия, PR и прямую реклам. Считается также, что в дэйSPA (по сравнению со SPA других типов) сложнее всего продавать услуги конечному потребителю. Тем не менее дэйSPA открываются в крупных городах, и их все больше. Развиваются клубные дэйSPA, SPA — услуги этого типа активно продвигают фитнес — клубы.

Растет также количество банного комплекса. Несколько лет назад было много амбициозных проектов, суть которых сводилась к тому, чтобы собрать в одном SPA «бани всего мира», но прошло время и на рынке этих услуг остались профессионалы банного бизнеса, которые знают свое дело, учатся новым технологиям и с умом их внедряют. В силу наших национальных традиций это направление популярно. В любой SPA — процедуре важно не только мастерство специалиста, но и философское ее наполнение. Банные процедуры имеют глубочайшие исторические корни и дают огромный простор фантазии для превращения банальной «помывки» в красивый и наполненный смыслом ритуал.

Медицинские SPA развивались не так успешно, как могли бы. Многие санатории «советского типа» называют себя «медицинским SPA» и предлагают высококачественные услуги врачей — физиотерапевтов, бальнеологов и т. д., но этого, к сожалению, недостаточно, чтобы причислить санаторий к SPA. Но критерии определены, спрос на подобные услуги, а это значит, что мы вправе ждать успешных проектов в ближайшем будущем.

Загородные SPA и SPA — отели инвесторы оценивают как перспективные. Зарубежный опыт показывает, что подобные SPA высокорентабельны, и уже трудно представить отель международного уровня без SPA — услуг в качестве дополнительного сервиса. Но полноценных SPA — центров при отелях по-прежнему мало, и так будет до тех пор, пока инвесторы не перестанут считать, что для открытия SPA в отели достаточно всего лишь приобрести необходимое оборудование. А ведь на самом деле нужны и тщательная разработка меню уходов (особенно в отелях семейного типа, где необходимы специальные программы для мужчин и детей), и квалифицированные сотрудники, и изысканный дизайн помещений.

SPA природных источников развиваются в России очень медленно. Такие проекты требуют больших вложений и долго окупаются. Открылись несколько SPA в Кисловодске, но говорить об успешности этого направления пока рано. Остается надеяться, что уникальные природные ресурсы России будут интересны инвесторам в будущем — ведь концепция «здоровья от природы» у нас очень популярна.

В объектах с элементами SPA становятся очень популярными «концептуальные кабинеты». Это тип SPA требует минимальных инвестиций и рассчитан, прежде всего, на клиентов, которые только знакомятся с волшебным миром SPA, а таких в нашей стране абсолютное большинство, что и объясняет успешность подобных проектов.

Стоит выделить основные тенденции развития отрасли.

1. У инвесторов появится более четкое понимание, какие вложения нужны для успешного SPA — бизнеса и каких доходов от него можно ожидать. К сожалению, в массовом сознании SPA — бизнес пока оценивается негативно: как «бизнес для жен богатых людей». Да, такие игроки на рынке есть, но их меньшинство, и их проекты редко бывают успешными: рынок не прощает непрофессионализма. Будет расти спрос на профессиональные кадры. Но и кадров будет становиться больше.

2. Цены на услуги будут меняться. Сегодня средняя стоимость процедуры в США 75 долларов, в Европе — 70 евро. В РФ цены на SPA — услуги начинаются от 100 долларов. Причины понятны: высокая стоимость аренды помещений, большой фонд заработной платы. Но в Европе и Америке у владельцев тоже есть эти расходы. Все дело в том, что у нас все SPA — услуги продаются по высокой цене как услуги класса люкс, а средняя ценовая категория отсутствует. Есть основания предполагать, что появятся и услуги среднего класса по адекватным ценам.

3. На рынке SPA — косметики ситуация вряд ли изменится. Сейчас в России представлены далеко не все марки косметики класса люкс. Производители опасаются выводить на рынок новую продукцию, считая ситуацию нестабильной, а будущее российской SPA — индустрии — туманным.

4. Со SPA — оборудованием обратная ситуация. В России в первую очередь появились представители эксклюзивной продукции, которая в Европе представлена в очень немногих объектах. Но оборудование устаревает быстро, и можно предположить, что дорогие модели уступят место не менее качественным, но более доступным по цене.

5. Активно будет развиваться SPA — туризм. Появляются сайты с онлайн — бронированием SPA — туров, увеличивается количество запросов на SPA — услуги при выборе отелей.

6. Открылись первые салоны со SPA — процедурами для животных, но, пожалуй, в следующем году эти услуги по-прежнему будут считаться экзотикой.

7. Открываются SPA для мужчин. Правильно определенны запросы и возможности потенциальной целевой аудитории.

Итак, какими бы ни были прогнозы, индустрия развивается. Уже 65% потенциальных клиентов знают, что такое SPA, а треть из них даже слышали о направлении «SPA дома» (это одна из последних мировых тенденций). Россию ждет большое будущее — будущее в стиле SPA.

Во всем мире предприятия SPA поражают воображение роскошью и великолепием. В SPA учитываются и используются всевозможные факторы гармонизации человека: окружающий пейзаж, климат, запахи, цвета и звуки, делается все возможное для создания максимального комфорта и удобства. Ведь секрет успеха SPA кроется не в уникальных оздоровительных методиках, а в создании атмосферы душевного комфорта, расслабления и удовольствия.

Сегодня в России и в Москве, в частности, происходит настоящий бум в стремлении к здоровому образу жизни, а, следовательно, и к SPA-индустрии: в Москве действует порядка 850−1000 различных предприятий, так или иначе позиционирующих в ассортименте своих услуг и SPA-услуги, потенциальная же емкость только московского рынка составляет не менее 6 500 SPA-предприятий различных форматов. Общероссийский же рынок SPA-услуг оценивается в полмиллиарда долларов.

Лидером в борьбе за право первенства в определенном сегменте экономики становится предприятие, владеющее не просто сформированной и отлаженной системой организации, а «глобализирующее» свой формат бизнеса, с одной стороны, и сохраняющее гибкость в отношении стремительно меняющейся рыночной ситуации, с другой. Развитие российского «красивого» рынка и рынка услуг, в целом, стремительно набирает темпы. Однако, предприятия, ранее занявшие свою нишу в конкретном сегменте, часто оказываются не в состоянии быстро перестроить свой бизнес, с учетом всех происходящих изменений.

Существуют некоторые факторы, тормозящие развитие востребованного бизнеса. Создание полномасштабного SPA-предприятия требует больших затрат на профессиональное оборудование и оснащение, значительных площадей и т. п., что могут позволить себе очень немногие. Напрашивается вполне закономерное решение вопроса — реорганизация салонного бизнеса, создание SPA-салонов и SPA-зон на территории действующих салонов красоты. И, наконец-то, в России появились профессионалы, способные разрешить эту сложную задачу, разработать и воплотить концепции SPA, с учетом существующего салонного бизнеса, предложить экономичное профессиональное оборудование, вне зависимости от «метража», ведь и на 20 «квадратах» можно создать «райский» уголок для клиента и высокоэффективную территорию для владельца бизнеса («SPArus»). Миф о баснословной дороговизне создания SPA развинчен теперь и в России. Благодаря разработанным ноу-хау в области эргономичной организации пространства и модульности формирования рабочих зон, экономичного SPA-оборудования, одно предприятие может выполнять функции сразу нескольких предприятий. Такие перспективы развития салонного и SPA-бизнеса не могут не радовать.

Эволюция сферы услуг проходит одновременно с развитием различных областей деятельности человека, и самого Человека, как такового. Взаимодействуя и соприкасаясь с этими направлениями, сфера услуг проходит некий цикл, который имеет свойство обновляться и совершенствоваться по завершении каждого этапа развития. Концепции предприятий индустрии красоты могут иметь различные форматы, но каждое должно представлять богатейший ассортимент услуг, необходимых для оздоровления, восстановления, улучшения внешности, а также предназначенных для комфортного общения и отдыха клиентов. Именно использование всего спектра возможностей построения нового салонного бизнеса дает возможность прогнозировать эффективное развитие предприятия и гарантировать востребованность предлагаемых услуг.

Кроме того, возможные выгоды и потери от вступления РФ в ВТО для предприятий сферы услуг во многом будут зависеть от того, как быстро предприятия смогут обрести конкурентоспособность. Предприятия SPA-индустрии (на территориях салонов красоты, в том числе) дают возможность не только эффективно развивать собственный бизнес, но и создавать по данной схеме сети корпоративных и франчайзинговых предприятий. Акцент необходимо делать не на сосредоточении усилий на борьбу с конкурентами за потенциального клиента, а на создание предпосылок для перехода в ценности для клиентов: тем самым открываются новые, не охваченные конкуренцией пространства рынка. Чтобы в настоящих рыночных условиях добиться построения эффективного бизнеса, необходимо просто «реконструировать» элементы ценности для клиента, предоставив ему весь возможный ассортимент и право выбора услуги на одной территории.

1.3 Основные события SPA-индустрии в РФ

Ежегодно проходят международные выставки индустрии красоты, международные профессиональные конгрессы SPA и косметологии. Это замечательная возможность поделиться опытом, рассказать и вывести на рынок профессиональное оборудование, показать новинки косметологии. Это уникальная возможность для специалистов, крупнейших поставщиков заявить о себе и, узнать о других.

Крупнейшие мероприятия — «Международная профессиональная выставка и конгресс SPA и косметологии», «SPA Hospitality Exspo», «Международный салон & Beauty Russia», «Intercharm professional».

Международный салон SPA & Beauty в Москве — это продолжение известной французской выставки Mondial SPA & Beaute, которая ежегодно проводится в Париже, во Дворце Конгрессов, международным холдингом Ролана Бюффе Cabines International. Эта международная группа издает широко известный среди профессионалов индустрии красоты во все мире журнал Cabines. Теперь и ее выставочный проект стал значимым событием в календаре эстетической Европы.

В рамках выставки проходит Конгресс, программа которого предусматривает как широкую теоретическую основу, так и практические секции, и представляется двумя основными направлениями: SPA и косметологией. В рамках этой платформы рассматривают такие актуальные вопросы и смежные направления как SPA в косметологии, космоцевтика, различные аспекты бизнеса в условиях специфики российского рынка, который предусматривает очень высокий профессиональный уровень и зачастую высшее медицинское образование. Удержать эту высокую планку и при этом создать не медицинское учреждение, а салон красоты или SPA, помочь клиенту обрести гармонию, не сократив спектр услуг, предлагаемый медициной. Об этом можно узнать во время Конгресса. Самая актуальная информация «из первых уст» от авторитетных представителей индустрии — это то, что делает такое профессиональное мероприятие как конгресс востребуемым и интересным для любого специалиста, следящего за последними тенденциями рынка и занимающего активную жизненную позицию.

Тематики выставки SPA & Beauty Russia: оборудование, профессиональная косметика, аксессуары, арома- и фитотерапия, расходные материалы, здоровое питание, консалтинг, проектирование SPA-салонов, организация SPA-туризма, строительство SPA-бассейнов, бань и хаммамов, дистрибьюторы саун и душевых установок, студии декора и дизайна.

По итогам выставки Intercharm professional 2010 — 24 апреля завершила свою работу IX Международная выставка профессиональной косметики и оборудования для салонов красоты. По данным организаторов, в выставке приняли участие 40 новых компаний, что не может не радовать. Это значит, что индустрия пережила кризис и снова демонстрирует определенный рост.

370 экспонентов из России, Германии, Польши, Кореи, Италии, Канады, Японии и ОАЭ, более 1500 брендов, 33 600 профессиональных посетителей, на 40% больше чем в прошлом году.

Традиционно выставка порадовала деловой программой — в ее рамках прошли 1 Европейский Ногтевой Чемпионат, Международная встреча SPA-специалистов SPA институт, Международная конференция «Менеджмент салонов красоты», 8-й Международный Конгресс по прикладной эстетике, V Профессиональный форум Farma+Beauty, Школа ногтевого сервиса.

ЭМГ «Старая крепость» и журнал «Les Nouvelles Estetique» представили на суд зрителей доклады ведущих экспертов отрасли. Рассматривалось подробное описание концептуальных особенностей различных видов SPA: городского, бьюти SPA-салона, велнес-центра, медицинского SPA, загородного SPA (Beauty Farm), SPA-курорта, SPA-отеля и др. Теоретические лекции перемежались с практическими показами новейших технологических программ в области SPA. Авторы методик не ограничивались просто демонстрацией, а раскрывали экономическую подоплеку своих программ: технологическое обоснование, позиционирование на рынке, эффективность и безопасность, рентабельность.

Аудитория получила полный анализ современного состояния SPA-индустрии, а также различные варианты бизнес-стратегии и тактики в новых условиях. Многое говорилось об особенностях кризиса в индустрии SPA, о роли сервиса, об эффективных методах привлечения и удержания клиентов, о формировании экономически обоснованных оздоровительных программ с учетом научно-практического опыта российской курортологической школы. Особое внимание было уделено трендам и инновациям — в рамках «SPA-Института» прошли дискуссии о способах расширения ассортимента услуг, демонстрации новых методик, лекции по SPA-питанию, специальные SPA-дегустации. Зрители увидели новейшие массажные техники, SPA-ритуалы, оздоровительные программы, рекомендуемые для использования в SPA-центрах.

Международный конгресс по прикладной эстетике предлагает интересную информацию. Впервые участникам конгресса был представлен новый формат совмещения в одном выступлении теоретического доклада и мастер-класса с демонстрацией процедур в реальном времени «LNE Esthetic School». Организаторами проекта выступили журнал LNE совместно с Национальным обществом мезотерапии. Аудитории была представлена возможность увидеть на большом экране технологические нюансы предлагаемого метода с подробным изложением вариантов выбора препаратов, лечебных зон и составлением схем лечения.

В поддержку многолетней традиции были представлены секции «Красота» и «Здоровье», где рассматривались актуальные вопросы нейл-дизайна и моделирования ногтей с помощью гелевых и акриловых технологий, а также особенности маникюра на натуральных ногтях. Интересно отметить секцию «Педикюр», прошедшую 23 апреля, в ее рамках была затронута тема особенностей педикюра у возрастного клиента.

Так же в феврале пройдет 9-я Международная выставка Kosmetik Expo, Ежегодный международный профессиональный форум «Daily beauty».

С февраля по март проходит выставка «Шарм» в Ростове-на-Дону в выставочном комплексе — Вертол-Экспо. Многие салоны и дистрибьюторы участвуют в подобном мероприятии. Клиенты могут узнать о салонах и профессионалах и услугах предоставляемых ими.

Посещение выставок, семинаров, конгрессов является обязательным как для специалиста, так и для владельца салона. Специалист индустрии красоты обязан знать больше, чем клиент. Каждый год появляются новые продукты, совершенствуются препараты, разрабатываются новые стратегии маркетинга. Чтобы понимать что предлагать, правильно продавать услуги, важно развиваться получать информацию на всевозможных мероприятиях индустрии красоты и здоровья.

2. SPA-услуги в составе комплекса услуг салона красоты

2.1 Процесс внедрения новых услуг в салон красоты

Первая и чуть ли не самая стратегически важная задача -- определиться с тем, на какого конечного потребителя рассчитаны услуги. Если уже есть SPA-объект, то определить его посетителей в настоящее время, и предположить какие из новых услуг будут пользоваться спросом. Необходимо анализировать потребности у клиентов. Понять, что они подразумевают под «здоровым образом жизни», и какие у них ассоциации со словом «SPA». Так же немало важная задача — определение квалификации персонала, возможно ли работать с новым видом услуг.

Определить нужды и потребности потребителей непросто -- тем более, что иногда они и сами не полностью осознают свои желания либо не могут их ясно сформулировать. Выделяют пять типов покупательских потребностей:

1) Заявленные (сформулированные)

2) Действительные (фактические)

3) Незаявленные (не сформулированные)

4) Приятные

5) Тайные (скрытые)

Различие типов потребностей позволяет провести разграничение между маркетингом отклика, маркетингом предвидения и креативным (творческим) маркетингом.

Маркетинг отклика предполагает, что компания выясняет сформулированные потребности и стремится удовлетворить их. В маркетинге предвидения поставщик смотрит вперед и пытается определить, в чем потребитель будет нуждаться в ближайшем будущем. В отличие от них креативный маркетинг идентифицирует потребности, не сформулированные потребителями, и предлагает решения, на которые пользователи с энтузиазмом отвечают.

Объем продаж каждой компании обеспечивают две группы потребителей: новые пользователи и те, кто приобретает ее продукцию повторно. Исследования показывают, что привлечение нового потребителя может обойтись компании в пять раз дороже, чем удовлетворение потребностей постоянного. А для того, чтобы новый потребитель принес компании прибыль, сопоставимую с той, которую она получала от покинувшего ее клиента, компания должна увеличить свои расходы в 16 раз. Следовательно, удержание потребителей намного важнее привлечения новых пользователей.

Процесс планирования нового продукта (услуги) включает восемь этапов. Если хотя бы на один из первых шести вопросов ответ отрицательный, то от внедрения товара или услуги следует отказаться.

1. Генерация идей. На этом этапе важно ответить положительно на вопрос, достойна ли данная идея дальнейшей разработки.

2. Отбор идей. Соответствует ли идея данного товара целям и стратегиям компании и имеющимся у нее ресурсам.

3. Разработка концепции товара и ее проверка. Определить, можно ли создать концепцию нового такого товара, который покупатели обязательно захотят попробовать.

4. Разработка стратегии маркетинга. Возможна ли разработка эффективной и не слишком дорогостоящей маркетинговой стратегии.

5. Анализ возможностей производства и сбыта. Принесет ли продукт необходимую компании прибыль.

6. Разработка товара. Удовлетворяет ли разработанный товар техническим и коммерческим требованиям.

7. Испытания товара в рыночных условиях. Оправдал ли уровень продаж ожидания. Если нет, то следует ли вернуться к этапу 6 и доработать товар.

8. Развертывание коммерческого производства. Оправдал ли уровень продаж ожидания. Если нет, то улучшится ли положение, если модифицировать товар или программу маркетинга.

И лишь после того, как достигнута абсолютная уверенность в положительных ответах на вопросы, можно строить планы, связанные с этим товаром (услугой). В противном случае появляются основания прогнозировать неудачу новой разработки.

Генерация идей. Исходить из того, что самый логичный выбор оправданной точки поиска новых идей — потребности и желания потребителя. Если проведен детальный анализ сегмента рынка, то известен потенциальный потребитель.

Отбор идей. Описание идеи включает формулировку предложения, а также материалы о целевом рынке новинки, конкурентной ситуации, размерах рынка, цене нового товара, материальных и временных затратах на его разработку, производственных издержках и норме прибыли. Из всех идей выбираются наиболее перспективные.

Разработка концепции. Идея товара — потенциальный продукт, который компания могла бы предложить рынку. Концепция товара — проработанный вариант идеи, выраженный в понятной для потребителя форме. Потребитель продуктом. Основная выгода продукта. Ситуации, в которых люди будут потреблять или использовать продукт. Проверка концепции предусматривает опробование ее на соответствующей группе целевых потребителей и выяснение их реакций на новинку.

Разработка стратегии маркетинга. В первой части дается описание размеров и структуры целевого рынка, поведение потребителей, предполагаемого позиционирования товара. А также показателей объема продаж, доли рынка планируемой прибыли на ближайшие несколько лет. Во второй части излагаются сведения о будущей цене товара, о принципах его распределения и расходах на маркетинг в течении первого года выпуска. В третьей части плана приводятся показатели объемов продаж и прибыли на перспективу и долгосрочный подход к маркетинг-миксу.

Бизнес анализ. Приняв решение о концепции и маркетинговой стратегии, менеджмент компании приступает к оценке деловой привлекательности предложения. Для этого необходимо подготовить расчет предлагаемых показателей продаж, издержек, прибыли, чтобы проверить их соответствие целям компании.

Оценка общего объема продаж складывается из предлагаемого объема первичных продаж оценочного объема возмещающих продаж и прогнозируемого объема повторных продаж. Если зять продажи часто посещаемых товаров, то на первом этапе выпуска число первичных покупателей возрастет, а затем, по мере того, как их остается все меньше, убывает. Но если часть потребителей удовлетворена качеством товара, начинаются повторные закупки. Постепенно кривая сбыта выходит на постоянный уровень, отражающий стабильный объем повторных покупок, к этому времени товар ужу не является новым.

Прогнозирование затрат и прибыли. Простейшая форма оценки — анализ безубыточности, с помощью которого руководство компании, зная примерную стоимость разработок и структур затрат на производство продукта, определяет, сколько единиц товара необходимо продать, чтобы окупить все расходы.

Если концепция товара успешно прошла анализ возможностей производства и распределения, начинается этап превращения замысла в реальный продукт. Новый этап разработок требует очень больших вложений средств, по сравнению с которыми все предшествующие затраты на проверку и оценку идеи кажутся мизерными. На этой стадии выяснится, поддается ли идея товара воплощению в реальное изделие — технически выполнимое и рентабельное.

Принятие товара — это решение потребителя регулярно пользоваться услугами. Каким образом потенциальные потребители узнают о новых услугах, опробуют их в деле и принимают или отвергают. Определить первых пользователей — целевых потребителей, которые примут продукт в числе первых, — специалистам помогает теория распространения инноваций и принятия новинок пользователями.

Инновация — любой товар, услуга или идея, воспринимаемая кем-либо как новые.

Процесс принятия пользователями новых товаров состоит из пяти этапов:

1. знакомство (потребитель узнает об инновации, но не имеет полной информации о ней)

2. интерес (у потребителя появляется стимул к поиску информации о новинке)

3. оценка (потребитель раздумывает над тем, стоит ли ему сделать пробную покупку)

4. пробная покупка (пробует новинку в деле)

5. принятие (потребитель принимает решение о целесообразности активного использования нового товара или услуги)

У услуги есть ряд характеристик, которые отличают их от «товара» в классическом понимании. И эти особенности необходимо учитывать при формировании стратегий продвижения услуг на рынке. Неосязаемость. В отличии от маркетинговых товаров услуги нельзя увидеть, попробовать, почувствовать, услышать или уловить их запах до тех пор, пока они не будут приобретены. Клиент, решившийся на косметическую операцию, не имеет возможности точно знать об ее исходе до получения услуги так же, как и пациент на приеме у психотерапевта до окончания сеанса не может быть уверен в эффективности лечения. Неотделимость. Услуга обычно предоставляется и потребляется одновременно. Потребители часто заинтересованы в услугах конкретных сервисных компаний, последние же не всегда успевают обслужить всех желающих.

2.2 Основные этапы организации SPA-зоны в салоне красоты

Зону SPA можно организовать на базе обычного салона красоты в виде отдельных SPA-услуг, которые вводятся в ассортимент предприятия для увеличения притока клиентуры. Такие услуги предназначены для публики с доходами выше среднего, но при этом не соответствуют тем критериям, которые существуют в мировой SPA — индустрии.

Организация концептуального SPA — дело очень прибыльное. Ведь клиент платит не за отдельно взятую процедуру, а за душевное равновесие и удовольствие, а это стоит дорого. Движущей силой такого SPA должна стать платежеспособная потребность в комплексных услугах, которые позволяют за очень короткое время восстановить физическое состояние и внешний вид человека. Дополнительную динамику этому процессу придает то, что только комплексный пакет процедур может дать ощутимый результат. Продажа пакета SPA-услуг дает большую прибыль, чем продажа разовых процедур. И эта взаимосвязь платежеспособной потребности с взаимностью поднять уровень продаж придает процессу взаимоотношений с клиентом хорошую динамику.

С точки зрения бизнеса, неважно, организовать SPA-зону на территории уже действующего салона, перепрофилировать уже готовый салон, но слабый или создать SPA — предприятие. Главное — создать интересный концепт и провести профессиональное зонирование территории, предусматривающее все необходимое, с точки зрения эффективной работы, SPA-зоны. От правильности зонирования и, соответственно, подбора необходимого многофункционального оборудования зависит и возможный к предложению ассортимент услуг, и их периодическое обновление и расширение, использование инновационных технологий и современных методик, все то, что обеспечивает должный уровень и качество предлагаемых услуг.

Отдельной задачей стоит разработка SPA-пакетов, ритуалов и процедур по уходу. Важно также, чтобы персонал обладал высоким профессионализмом и особой аурой, так как индивидуальное общение с клиентом, в том числе тактильное, очень важно и значимо, особенно в зоне SPA. Но помимо этого, качество и ассортимент SPA-процедур и услуг зависят, в том числе и от возможностей оборудования, представленного на предприятии. Во время таких процедур осуществляется одновременное воздействие на физическое, эмоциональное и психологическое состояние клиента, что в совокупности приводит к общему оздоровлению, снятию стресса и, как следствие, хорошему самочувствию и настроению клиента.

В инфраструктуре SPA-зоны, из оборудования чаще всего используются: кушетки массажные, различные капсулы, гидромассажные ванны, душевые, парные, сауны, бочки. Конечно же, основными проблемами создания полноценных SPA-зон являются недостаток свободных площадей и средств. Поэтому часто на территориях салонов красоты используются отдельные единицы того или иного оборудования сами по себе, без соблюдения концепции SPA, технологии и последовательности проведения SPA-процедур. Если говорить об экономической составляющей подобных SPA-зон, то для того, что бы она была достаточной, нужно добиться того, чтобы не нарушался не один из основных принципов SPA — оздоровление, гармонизация и комфорт.

Необходимо получать больше прибыли с каждого квадратного метра SPA-объекта. Для этого нужно создавать многофункциональные пространства. Прекрасно, когда SPA-центр проектируется правильно и под каждую зону отводится достаточная площадь. Но даже тут часто возникает необходимость сделать помещения многофункциональными -- добавляются новые входы, появляется дополнительное оборудование. Что уж говорить о тех случаях, когда SPA-кабинеты приходится внедрять в уже работающие салоны -- в этом случае просто необходимо окинуть имеющиеся площади новым взглядом и провести усовершенствования, позволяющие использовать пространство с большей эффективностью.

Хороший дизайн SPA-центра -- это когда помещения спроектированы и расположены таким образом, чтобы клиент как можно меньше передвигался по салону. А значит, он должен получать в каждом SPA-кабинете несколько уходов и процедур. Такой подход позволяет клиенту достичь более глубокой релаксации, чем если бы ему приходилось для каждой процедуры переходить в отдельную комнату.

До того, как попасть на процедуры, или после их завершения клиент проводит немало времени в раздевалке. И если театр начинается с вешалки, то сделать выводы о многофункциональности SPA-кабинетов можно по устройству раздевалок. В хорошей раздевалке просторно и максимальное количество удобств. Фен, ватные палочки, щетки и кремы, удобные шкафчики для одежды, большие зеркала -- здесь клиент должен получить все, что ему может потребоваться до или после процедур.

Многофункциональный кабинет функционирует таким образом: в стандартном кабинете для «сухих» программ можно оказывать клиенту самые разные услуги: массаж, косметологические и эндермо-логические уходы, эпиляцию воском, IPL, уходы и лечение с помощью лазера и много другое. Важно, чтобы кабинет был не менее 3,8 м в длину и 2,6 м в ширину. На такой площади можно разместить кушетку и вмонтированную панель с раковиной и шкафчиками для хранения инструментария и препаратов. Глубина панели около 60 см. Для разных процедур могут понадобиться теплые полотенца, а также воскоплав или другая аппаратура. Для них удобно использовать передвижную тележку, которая помещается под панелью. Такая тележка может иметь сложную конструкцию, разработанную с учетом косметологических потребностей, -- например, с вынимающимся подносом для разных нужд.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой