Возделывание зерна.
Болезни картофеля

Тип работы:
Контрольная
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Содержание

Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки

Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития

Особенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии

Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними

Технология возделывания льна

Список использованной литературы

Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки

В состав зерна зерновых культур входят вода, органические и минеральные вещества, а также ферменты и витамины (табл. 1).

1. Химический состав зерна в процентах

Культура

Углеводы

Белки

Жиры

Зола

Клетчатка

Пшеница мягкая

79,9

13,9

2,0

1,9

2. 3

Пшеница твердая

77. 4

16,0

2,1

2. G

2,4

Рожь

80,9

12,8

2,0

2. 1

2. 4

Ячмень

77,2

12,2

2,4

2. 9

^ 2

Овес

68,5

11,7

6. 0

3. 4

11,5

Кукуруза

78,9

11,6

5,3

1. 5

2,6

Рис

72,5

7,6

2 2

5,9

11,8

Просо

69,8

12,1

4,5

4. 3

9,2

Гречиха

67,8

13,1

3,1

2. 8

13. 1

Состав зерна может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.

Вода в зерне находится в следующих видах: химически связанная, инертная, входит в состав молекул; физико — химически связанная вода входит в состав зерна в виде адсорбционной, осмотически поглощенной и структурной, которая теряет свойства перемещаться и участвовать в химических реакциях; механически связанная вода размешается в микро- и макрокапиллярах зерна, имеет свойства обычной воды и легко удаляется при сушке. В зависимости от климатических условий содержание воды в зерне колеблется в. пределах 10−30% и более. В Сибири сырое зерно при уборке содержит до 35−40% влаги и требует подсушки до воздушно-сухого состояния, т. е. до влажности 14−15% [6].

Белки в зерне делятся на простые и сложные: нуклеопротеиды, липопротеиды. Простые белки включают следующие фракции: альбумины (воднорастворимые), глобулины (растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (растворимые в 70−80% -м этиловом спирте), глютенины (растворимые в слабых растворах кислот и щелочей). Глиадины и глютенины — основные клейковинные белки. Для хлебопечения лучше их соотношение 1:1. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, остающихся после отмывания теста от крахмала и других составляющих частей. Количество клейковины колеблется у пшеницы от 16 до 50%. у ржи от 3,1 до 9,5% и у ячменя от 2 до 19%.

Содержание белка изменяется в зависимости от места выращивания: на юге больше белка, меньше крахмала, а в северной зоне зерно содержит больше крахмала. В условиях Сибири количество и качество белка зависят от времени и условий уборки. В фазу восковой спелости процент белка выше, чем при полной спелости.

В составе зерна хлебных злаков жир составляет 2−6% и в основном содержится в зародышах: пшеницы — 14%, ржи — 13°о. овса -26%. проса — 20%, кукурузы — 40%. Высокое содержание жира в муке вызывает ее быстрое прогоркание. Перед помолом у ряда культур, например, у кукурузы, зародыши удаляют и из них получают лечебное и пищевое масло. При вальцовом помоле пшеницы зародыши, имеющие меньший удельный вес и большую парусность на вейках, попадают в отруби, поэтому мука вальцового помола не прогоркает [5].

В состав зерна входят минеральные, или зольные, вещества: фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, сера и хлор. В очень малых количествах имеются марганец, цинк, никель, кобальт и др. Эти элементы в составе различных органических соединений находятся в виде солей и кислот. Так, в золе зерна пшеницы содержится около 50% фосфора, 20% окиси калия, 18% окиси кальция, 12% магния.

Углеводы зерновых культур представлены в виде полисахаридов, среди которых большую часть составляет крахмал и меньшую — растворимые углеводы — сахара (2−3%). Основная часть оболочек — клетчатка, которая при размоле попадает в отруби.

В зерне хлебных злаков содержатся пигменты, придающие ему ту или иную окраску (профирины, каратиноиды, антоцианы и др.), — ферменты — амилаза, расщепляющая крахмал, липаза, расщепляющая жиры. В зерне присутствуют также витамины сложного и разнообразного химического состава А, В, В, С, Д, РР, Е и другие, отсутствие или недостаток которых в организме нарушают обмен веществ. Агробиологическое состояние хлебов перед уборкой. Сроки и способы уборки

В процессе уборки очень важно правильно выбрать сроки ее проведения и определить ее начало, чтобы из-за слишком ранней уборки или опоздания не допустить значительных потерь зерна.

Уборка в Сибири бывает сильно затруднена из-за обильных осадков в конце июля — начале августа, которые нередко сопровождаются сильными ветрами. Высокорослые и слабоустойчивые к полеганию хлеба рано полегают. Это ухудшает условия налива, что приводит к получению щуплого, низконатурного зерна с низкой всхожестью и плохими хлебопекарными качествами. Полегание затягивает период созревания, а уже со средины августа начинается резкое снижение среднесуточных температур, вплоть до наступления ранних заморозков [3].

Обмолот сырого зерна с влажностью выше 25% приводит к сильному его травмированию. Любые травмы в области зародыша часто приводят к снижению или потере всхожести семян. Лучшая влажность зерна для обмолота 16−18%.

Для правильного определегия начала уборки требуется постоянный контроль за наступлением спелости. Самая высокая масса урожая у зерновых культур накапливается в средине восковой спелости. Лучшая всхожесть семян наблюдается в фазу тестообразной спелости, но слишком раннее начало уборки таких посевов приводит к получению семян с низкими урожайными свойствами.

Фазу спелости устанавливают в поле в одно и то же время (лучше утром после схода росы). Для этого отбирают 100 растений в разных местах поля, зерно вымолачивают вручную и определяют его спелость.

У зерновых культур в начале восковой спелости зерно светло-желтое, восковидной консистенции, легко режется ногтем, растения желтые, зеленую окраску сохраняют только верхние узлы. В средине восковой спелости на спинке зерна остается глубокий след от ногтя, а в конце восковой — остается едва заметный след. В полную спелость растение желтое, зерно твердое, режется ножом или раскусывается.

Особенно важно определять спелость по числу созревших зерен в соцветии у тех культур, созревание которых идет долго и неравномерно, а усыхание вегетативных органов отстает от созревания семян. Например, у гречихи и проса при полной спелости зерна листья остаются зелеными с влажностью 50−60%. Скашивание в валки этих культур начинают при созревании 75−80% зерен; у гороха при 50−60% хозяйственной спелости бобов и их бледно-желтой окраске.

Прямое комбайнирование проводится у неравномерно созревающих культур при достижении полной спелости 90−95% зерна.

Одним из мало распространенных методов определения спелости зерна является окрашивание колоса эозином. Для определения берут пробу в 15−20 колосьев с длиной соломины 15−20 см и ставят их, а 1%-й водный раствор эозина, погружая на 10 см. Выдерживают 2−3 часа и по интенсивности окрашивания определяют фазу спелости: ярко-красное окрашивание колоса — начало восковой спелости; розовая окраска — средина восковой спелости; бледно-розовая окраска — восковая спелость: колос остается неокрашенным — полная спелость [2].

Самым точным методом становления спелости зерна является определение его влажности. В поле берется, проба зерна от 50 до 100 г я методом высушивания двух навесок по 20 г при температуре определяется потеря влаги до постоянной массы навески. Начало восковой спелости отмечается при влажности зерна 36−40%, средина восковой — 30−35%, восковая спелость 21−29% и полная спелость при достижении влажности зерна 18−20%.

Прямое комбайнирование в Сибири является основным способом уборки. Убирать лучше при влажности зерна 16−18%. При наступлении полной спелости биологический урожай и качество зерна не изменяются первые 5−6 суток, на 10-е сутки наступает «перезрелость», приводящая к заметному снижению массы 1000 зерен и ухудшению посевных и технологических качеств.

Даже при хорошей погоде через 10 суток после наступления полной спелости потери зерна от осыпания и снижения массы зерна составляют 15−20%.

Прямое комбайнирование лучше начинать при влажности зерна около 20−22%, сразу же проводя его очистку и сушку.

Раздельная уборка зерновых в Сибири позволяет ускорить уборочные работы на 5−10 суток. Наибольший сбор зерна обеспечивает скашивание в валки в фазе от средины до конца восковой спелости при влажности от 35 до 20%. В более сухих условиях период спелости, благоприятный для скашивания, длится 7−8 суток, а в закрытой (лесостепной), таежной и подтаежной зонах до 14−16 суток. Нельзя применять раздельную уборку на низкорослых (высота стеблей ниже 60 см), а также изреженных и низкопродуктивных посевах (менее 200 стеблей на 1 м).

На качество уборки оказывает влияние высота среза. Валок — должен быть широким, равномерным по толщине (без кучек) и непроваливающимся. Высота среза озимой ржи 18−20 см, яровых 12−15 см. Максимальная ширина валка 1,6−1,7 м, толщина 10−25 см.

Раздельная уборка связана с увеличением затрат на скашивание стеблестоя в валки, но при их подборке влажность убранного зерна нередко составляет 13−16%, что позволяет избегать затрат на его сушку и вполне оправдывает этот способ уборки.

Всхожесть семян, убранных раздельным способом в сухую погоду, бывает значительно выше, чем при прямом комбайнированип. Разумное сочетание прямого конбайнирования и раздельной уборки позволяет сокращать потери зерна [6].

Неблагоприятные условия уборки в Сибири привели к необходимости разработки способа обмолота зерновых культур на стационаре. Он основан на скашивании и подборе зерносоломистой массы урожая, подвозе ее на место предварительной подсушки активным вентилированием и обмолоте на стационарных комбайновых (молотильных) установках. Практическое осуществление стационарного обмолота связано с резким увеличением затрат, что и не позволило внедрить этот способ уборки.

Запаздывание с уборкой приводит к потерям биологической массы от стекания зерна. На 10-е сутки после наступления полной спелости масса зерна уменьшается на 12%, а на 12-е теряется до 28%.

До 70% потерь зерна при уборке приходится на жатки. Остальные потери складываются из-за недомолота зерна в колосьях, попадания вымолоченного зерна б солому и полову, высыпания зерна через щели и неплотно сделанные уплотнения сочленений.

Около 2% зерна теряется от несвоевременной его доставки, а до 4−5% из-за бездорожья. Из неприкрытого кузова с зерном выдувается до 3 кг зерна на каждые 5 км, а от неплотных стенок бортов теряется до 10 кг на 1 км и более.

Потеря только одного колоса на м2 поля приводит к недобору 10−16 кг зерна на гектаре. Если учесть, что в России с опозданием убирается около 40 млн/га хлебов, то общие потери зерна составляют около 500 тыс. тонн. Неправильная настройка жаток и комбайнов приводит к ежегодному снижению валового сбора зерна в России на 1,5 млн тонн [9].

Снижение потерь зерна в значительной степени связано с организацией уборочного процесса. Уборка должна быть поточной и комплексной. Поле перед уборкой должно быть приготовлено. Прежде всего, проводится обкашивание полей на 1,5−2 м по периметру и делаются прокосы на загонки.

Все комбайны проверяют на стационаре на герметичность, и при необходимости проводится дополнительная герметизация и ставятся зерноуловители. Осуществляется проверка жаток на целостность хедеров и молотильного аппарата, при необходимости на лопасти мотовила набиваются ремни. Разрабатываются комбайны, оснащенные хедерами без мотовила, а с механизмом очеса, что позволяет свести до минимума потери колосьев, особенно сильно полеглых хлебов.

Скашивание в валки должно проводиться в сухую погоду за 2−4 суток, а подборка валков произведена на 3−8-е сутки.

Режим работы молотильного аппарата комбайна должна соответствовать инструкции. Влажность зерна при уборке изменяется в Сибири в широких пределах как в течение нескольких суток, так и в течение одних. Режим работы изменяется в зависимости от назначения зерна: товарные или семенные посевы.

При уборке семенных участков важно учитывать не только физические потери семенного зерна, но и потери, связанные с его травмированностью. Новые комбайны не рекомендуется использовать на семенных участках, пока они не уберут около 100 га товарных посевов. Подача хлебной массы в барабан должна быть не менее 3. 5−4,5 кг сек. При меньшем поступлении увеличивается травмированность зерна.

зерно пшеница картофель возделывание

Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития

По продолжительности вегетации зерновые хлеба делят на растения с короткой вегетацией — 60−80 суток (ячмень, просо), со средней — 90−110 (овес, яровая пшеница) и длинной — 120−140 суток (кукуруза, рис).

У зерновых культур различают следующие биологические формы: озимые, яровые и двуручки. Озимые хлеба проходят стадию яровизации в начальный период при невысоких температурах — от 1 — 100С в течение 20−50 суток. Их высевают осенью за 50−60 суток до наступления устойчивых морозов. При посеве весной растения кустятся, но не образуют стебля.

Яровые проходят яровизацию при температуре 5−20 С в течение 7−20 суток. Их высевают весной.

Двуручки проходят яровизацию при температуре 3−15°С в течение 15−20 суток и могут быть посеяны как весной, так и осенью. Двуручки плохо переносят суровые зимы, и их высевают в юго-западных районах России. В Сибири их не возделывают.

Потребность в свете наблюдается у зерновых культурах от начала полных всходов до начала восковой спелости. С увеличением размеров растения, особенно листовой поверхности, потребность в количестве и качестве света возрастает. Максимум всего спектра солнечной радиации требуется растениям в момент окончания роста листьев. Для хорошего развития растений злаков до образования генеративных органов требуется продолжительный световой день не менее 14−15 часов. С увеличением длины дня до 17−18 часов зерновые культуры ускоряют свое развитие, т. е. раньше на дневную поверхность выходят соцветия. Развитие цветковых органов происходит с качественным изменением спектрального состава света. Большее образование цветков связано с большим поглощением синей и фиолетовой части спектра. Налив и созревание зерна требуют увеличения красной, длинноволновой, части спектра. Окончание периода старения растения проходит независимо от количества и качества света. Однако в Сибири обнаружена некоторая закономерность влияния красной окраски колоса на зрелость зерна пшеницы. Поглощая больше длинноволновой части спектра, красноколосые пшеницы созревают быстрее и период их послеуборочного дозревания более короткий, лабораторная всхожесть семян выше [11].

У зерновых культур отмечают следующие фазы роста: всходы, кущение, выход в трубку, колошение или выметывание, цветение и созревание (молочная, восковая и полная спелость). Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10% растений; полная фаза отмечается при наличии признаков фазы у 75% растений.

Всходы — первая фаза роста. После набухания зерна вначале трогаются в рост зародышевые корни, а затем — стеблевой побег. Он покрыт тонкой прозрачной пленкой — колеоптилем. видоизмененным первичным влагалищным листом. Как только стебелек выйдет на поверхность почвы, колеоптиль прекращает рост и разрывается под давлением растущего листа.

Полевая всхожесть семян в России составляет 60−70%, а в Сибири от 55 до 80%, снижение полевой всхожести на 1% приводит к снижению урожайности зерновых на 1,5−2,0%.

Через 10−14 суток после появления всходов образуется 3 листа, а первичные корни разветвляются и проникают в почву на глубину 50−55 см, происходит укоренение зерновых культур. Этот период наиболее благоприятен для боронования по всходам с целью уничтожения сорняков.

Кущение — это образование побегов из подземных стеблевых узлов. Верхний узел главного стебля, который расположен на глубине 1−3 см от поверхности почвы, называют узлом кущения. Различают общую кустистость — среднее число стеблей, которое приходится на одно растение без учета степени развития. Продуктивная кустистость — среднее число плодоносящих стеблей, приходящееся на одно растение.

Стеблевые побеги, образующие соцветия, но не успевшие к уборке сформировать семена, называют подгоном, а побеги без соцветий — подседом.

Динамика формирования побегов кущения и новых корней у зерновых культур не одинаковая. У овса и ржи кущение и укоренение протекают одновременно при появлении 3−4-го листа. У ячменя и пшеницы кущение начинается в фазе 3-го, а укоренение в фазе 4−5-го листа; побеги кущения у проса образуются при 5−6 листьях, кукурузы 6−7 и у сорго 7−8 листьях, тогда как укоренение у них идет раньше при 3−4 листьях. В узле кущения имеются все зачаточные формы растения и откладываются запасные питательные вещества. Наиболее дружное кущение бывает при температуре 10−15°С и хорошем увлажнении.

В Сибири кущение при 5 °C и температурах выше 20 °C проходит слабо и быстро.

Выход в трубку отмечается, когда у поверхности почвы на высоте 4−5 см появляется первый узел (прощупываются стеблевые узлы). В это время площадь листьев может достигать до 30−40 тыс. м /га. В фазу выхода в трубку растения зерновых культур накапливает до 50−60% сухого вещества от общей массы за весь период вегетации.

Колошение, или выметывание, характеризуется появлением соцветия из влагалища верхнего листа. Недостаток влаги в это время снижает число цветков и увеличивает их стерильность.

Цветение у зерновых наступает во время или вскоре после колошения или выметывания. У ячменя цветение часто проходит в обертке верхнего влагалища (флагового листа), у пшеницы оно наступает на 2−3-и сутки после полного колошения, а у ржи на 8−14-е сутки. У колосовых культур (пшеница, рожь, ячмень) цветение начинается с колосков средней части и распространяется вниз и вверх, у метельчатых (овес, просо, сорго) — с верхней части метелки. Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ.

Созревание делится на фазы молочной, восковой и полной (твердой) спелости. В Сибири в отдельные годы созревание затягивается, и посевы попадают под заморозки. Морозобойное зерно имеет низкие посевные и технологические качества [12].

У зерновых хлебов в онтогенезе наблюдается 12 этапов органогенеза.

Знание этапов органогенеза позволило в значительной степени регулировать ход формирования элементов структуры урожая. Контроль за содержанием основного элемента в растении — азота в различные фазы и этапы органогенеза позволяет регулировать накопление органических веществ в растении и, прежде всего, белка. В Сибири диагностика азота на посевах пшеницы в фазу кущения — начала образования трубки показала, что даже при содержании его в листьях от 3,5 до 5,5% требуется проведение некорневых подкормок, которые увеличивают сбор зерна.

Определение азота в стеблях и листьях в период цветения — начала налива дает возможность управления формированием не только количества белка и клейковины в зерне, но и улучшения технологических качества зерна пшеницы и других зерновых культур.

Фазы роста, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности пшеницы

Фазы

Этапы

Элементы продуктивности

Всходы

1. Дифференциация и рост зародышевых органов. Появление конуса нарастания

Полевая всхожесть,

1-й лист,

2. Дифференциация основания конуса на узлы, междоузлия и стеблевые листья

густота растении

кущение

3. Дифференциация главной оси зачаточного соцветия

Коэффициент кушения, число листьев

Начало выхода в трубку

4. Образование конусов нарастания второго порядка (колосковых бугорков)

Число члеников колосового стержня

Выход в трубку

5. Закладка покровных органов цветка, тычинок и пестиков

Число колосков в колосе

Колошение

6. Формирование соцветия и цветка (микро-. макроспорогенез)

Число цветков в колоска

7. Гаметофитогенез, рост покровных органов, удлинение соцветия

Фертилькость цветков

8. Гаметогенез. формируются все органы соцветия и цветка

Цветение

9. Оплодотворение и образование зиготы

Озерненность колоса

Налив семени, молочная спелость

10. Рост и формирование зерновкн

Величина зерновки

11Накопление питательных веществ в зерновке (семени)

Восковая и полная спелость

12. Превращение питательных веществ

маcca зерновки

Особенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии

Система обработки почв, подверженных ветровой эрозии. Ветровая эрозия угрожает почвам в степных районах нашей страны (Западная Сибирь, Алтай, Забайкалье, Юго — Восток, Северный Кавказ) и в других прилегающих к ним районах, где зимой постоянно дует сильный ветер, и почва не покрыта снегом.

Для защиты почвы от разрушительной силы ветра используют растительный покров и растительные остатки — стерню, которая связывает почву, снижает скорость ветра, задерживает снег на поверхности почвы и уменьшает глубину ее промерзания. Система обработки почвы включает серию обработок плоскорежущими и другими орудиями, рыхлящими почву и уничтожающими сорняки с оставлением большей части стерни на поверхности. Для глубокого рыхления (до 27 — 30 см) применяют плоскорезы — глубокорыхлители (КПГ-250, КПГ-2−150, КПГ-2,2), для поверхностной обработки — культиваторы — плоскорезы (КПШ-5, КПШ-9, КПШ-11), штанговые культиваторы (КШ-3,6А), игольчатые бороны (БИГ-ЗА). После уборки предшественника осеннюю обработку почвы проводят дифференцированно: на рыхлых и чистых от сорняков полях — на меньшую глубину, на засоренных и более плотных почвах — на большую. Весной почву боронуют игольчатой бороной, обрабатывают культиватором — плоскорезом и сеют ранние яровые культуры противоэрозионными сеялками СЗС-2,1. В чистых парах в течение лета проводят плоскорезные обработки с постепенным увеличением их глубины, завершая их осенью последней обработкой на глубину 27 — 30 см. Для борьбы с корневищными, корнеотпрысковыми и другими сорняками применяют культиваторы-плоскорезы КПЭ-3,8 и штанговые культиваторы КШ-3,6А, КЛШ-10 [4].

Защита почвы от ветровой эрозии обеспечивается системой мероприятий, которая состоит из почвозащитных севооборотов с полосным размещением посевов зерновых культур и многолетних трав, из системы плоскорезных приемов обработки почвы, влагонакопительных и лесомелиоративных приемов.

При полосном размещении культур в полях севооборота полосы посевов яровой пшеницы и кулисного чистого пара шириной 50- 100 м размещают поперек направления господствующих ветров и чередуют друг с другом или с такими же полосами многолетних трав. Однако главным средством защиты почвы от ветровой эрозии служит плоскорезная обработка с сохранением на поверхности поля около 70% стерни. Стерня защищает почву от выдувания, в зимнее время задерживает снег на полях, который защищает почву от ветровой эрозии, создает в почве запасы влаги, необходимые для формирования устойчивых урожаев.

Лесомелиоративные мероприятия предусматривают создание ветрозащитных лесных полос по границам полей севооборотов с расстоянием между ними 400 — 600 м. По берегам прудов, водохранилищ и других водоемов размещают берегоукрепляюшие и противоэрозионные лесные и кустарниковые полосы. Зерновые культуры — основа земледелия. Ценность зерна определяется благоприятным соотношением белка и крахмала (1: 6−8), низкой влажностью, благодаря чему зерно хорошо хранится и легко транспортируется; его засыпают на длительное хранение (3−5 лет) как запас питания на случай стихийных бедствий [8].

В зерне содержатся все элементы питания, требующиеся для нормальной жизнедеятельности человека: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ростовые и даже лекарственные вещества.

Доля зерна в общем балансе продуктов питания населения развивающихся стран составляет более 60%, а развитых — около 30%. Потребление зерна в день на человека в развитых странах 170−200 г, в развивающихся и странах содружества около 400 г.

Главная задача обработок почвы — сохранение и накопление осадков, и уничтожение сорняков. Пшеница любит глубокую зяблевую вспашку или плоскорезную осеннюю обработку. Там, где нет водной и ветровой эрозий, под нее используют отвальную основную обработку почвы (ПЛН-6−35, ПЛН- 5−35). Пары готовят по типу черных, а пласт многолетних бобовых трав поднимают после первого укоса. Глубина вспашки 25−27 см, или на полную глубину пахотного горизонта. В тайге и подтайте надо использовать почвоуглубители. Нельзя перепахивать пары на заовсюженных полях. На рыхлых землях после картофеля можно не пахать, а ограничиться лущением или обработкой КПШ-9 на глубину 16−18 см.

В открытой лесостепи и степи, где проявляются ветровая и комплексная эрозии почвы, черные пары заменяют ранними плоскорезными или проводят комбинированную обработку. В степи обработку проводят плоскорезами. С усилением засушливости климата и ветровой эрозии глубина основных обработок с 20−22 см заменяется на мелкую — 12−14 см и от осенних обработок переходят к весенним [1].

Там, где проявляется сильная эрозия, применяют полосное размещение пшеницы и пара на полосах шириной 25−100 м; поперек господствующих ветров на паровых полях высевают кулисы (2-строчные) через 8−12 м.

В весеннее время очень важно своевременно проводить закрытие влаги зубовыми или игольчатыми боронами. В отдельных случаях для сохранения влаги используют кольчатые катки. В очень сухих условиях можно избегать предпосевных обработок, производя прямой посев сеялками СЗС-2,1. Во всех случаях при хорошем запасе влаги в почве под пшеницу требуется тщательная предпосевная обработка. Она зависит от условий, типа почв и проводится с применением лущильников ЛДГ-10 или ЛДГ-15, культиваторов КПС-4, КШ-5, КПШ-9 или фрезерных культиваторов. За счет предпосевных обработок для семян создаются «плотное ложе и мягкое одеяло», а влага хорошо сохраняется в пахотном и подпахотном горизонтах. Посев пшеницы в Сибири необходимо проводить в оптимальные сроки по свежеобработанной почве.

В Сибири для повышения энергии прорастания и всхожести проводят прогревание семян на солнце или в сушильных агрегатах. Солнечный воздушно-тепловой обогрев проводится при температуре воздуха не ниже 15 °C в течение 5−7 дней. На сушилках напольного типа семена прогревают до температуры 30−35С в течение 3 суток, а в шахтных сушилках при температуре теплоносителя 50 °C в течение 2−3 часов.

Слабая усваивающая способность корней, быстрое прохождение фаз роста и вследствие этого ограниченный период поступления питательных веществ обуславливают повышенную требовательность ячменя к плодородию, предшественникам и обработке почвы. Особенно велика потребность ячменя в усвояемых элементах питания в первый период вегетации, когда корневая система развита еще слабо. По темпам развития ячмень в это время на 15−20 суток опережает пшеницу. По отзывчивости на плодородие ячмень стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных, песчаных торфянистых и кислых почвах ячмень растет плохо. Оптимштьная кислотность рН 6,8−7,5. По сравнению с яровой пшеницей ячмень более солевынослив, но на средне и сильно засоленных почвах он не удается. Наиболее пригодны для ячменя среднесвязные суглинистые плодородные почвы. Хорошо удается ячмень на тяжелых почвах. Он отзывчив на посев по влагообеспеченным и удобренным предшественникам.

Обработка почвы под ячмень осуществляется в зависимости от зональных особенностей. Ячмень хорошо реагирует на глубокую зяблевую обработку. Предпосевная обработка почвы включает боронование и шлейфование зяби и одну или две предпосевные культивации с одновременным боронованием. Особенно хорошо нужно рыхлить почву на глубине заделки семян, т.к. ячмень больше, чем пшеница и овес, любит аэрацию и на переувлажненных и плотных почвах, содержащих мало воздуха, растет плохо и дает низкий урожай[8].

Для посева ячменя лучше использовать крупные, откалиброванные семена с высокой энергией прорастания. Предварительный обогрев семян перед посевом повышает его урожай. Протравливание семян — обязательное профилактическое мероприятие. Для этого используют препараты: бенлат, 50% с.п. — 2−3 кг/т; байтан, 15% с.п. — 2 кг/т; витавакс, 75% с.п. — 3−3,5 кг/т: меркурбензол — 1,0 кг/т. Нужно строго следить за нормами расходов протравителей. При нарушении норм протравливания у ячменя не образуется корневая система или появляются уродливые корешки, в результате чего всходы гибнут.

Сроки посева ячменя совпадают со сроками посева пшеницы или сразу же после нее. Оптимальным сроком его посева в Сибири является 15−25 мая.

При ранней весне в лесостепной зоне ячмень можно высевать с 10 мая, а с целью провокации и уничтожения сорняков раннеспелые сорта высевают в последней пятидневке мая или даже в первой пятидневке июня.

На тяжелых почвах семена ячменя заделывают на глубину 3−4 см, на легких 5−6 см и на очень легких и «пересушенных» глубину доводят до 6−7 см. Семена ячменя набухают слабо, поэтому их надо обязательно заделывать во влажный слой почвы. Обычно ячмень высевают рядовым способом, но лучше узкорядный.

Отношение к элементам питания и почвам связано с хорошим развитием корневой системы овса и высокой ее усвояющей способностью. Он хорошо может произрастать на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных, в том числе и на кислых почвах с рН до 5.6. Сухие песчаные и солонцовые почвы малопригодны для него [8].

Для нормального роста и развития овса необходимы также микроэлементы. Дерново-подзолистые почвы Сибири недостаточно обеспечены медью, молибденом, бором и марганцем. Положительное действие этих элементов наблюдается на светло-серых и серых лесных почвах. На темно-серых почвах, богатых микроэлементами, эффективность микроудобрений невысокая или отсутствует. На выщелоченных черноземах микроудобрения вносить не следует.

Основная обработка почвы под овес — вспашка. Под него следует оставлять рано вспаханную зябь. По чистому основную обработку сводят к поверхностной обработке. Хорошо реагирует овес на снегозадержание. Перед посевом важно хорошее выравнивание поверхности. В условиях дефицита влаги не следует использовать в предпосевной обработке дисковые орудия, а лучше применять культиваторы в агрегате с боронами.

Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними

Значительный ущерб урожаю картофеля наносит фитофтороз. Интегрированная защита посадок картофеля от него включает агротехнические и химические меры. К агротехническим относятся своевременное рыхление и окучивание после интенсивных осадков для создания над клубнями слоя почвы в 5−6 см. При массовом распространении фитофтороза применяют химический способ защиты, эффективность которого возрастает при профилактических обработках, препятствующих внедрению патогена в ткани листьев растений. На товарных посадках рекомендуется проводить 3 профилактических обработки, на семенных — 4. Первую обработку проводят перед смыканием ботвы системными фунгицидами арцеридом в дозе 2,5−3,0 кг/га или баковой смесью ридомила 0,8 кг/га с любым контактным препаратом в дозе 2 кг/га. Эти препараты уже через полчаса попадают в ткани растений и защищают их в течение 10−14 дней. Последнюю обработку контактными препаратами на товарных посадках проводят за 20 дней до уборки, а на семенных ведут до уничтожения ботвы. Нормы расхода рабочей жидкости при наземной обработке 300−400 л/га, при авиационной — 50−100 л/га. В рабочий раствор фунгицидов рекомендуется добавлять по 20−30 кг/га мочевины [2].

Распространение болезней в партиях семенного картофеля определяют методом клубневого анализа по ГОСТ 11 856–66, а продовольственного — ГОСТ 7194–69. Семенные партии при наличии в них пораженных клубней болезнями (кроме мокрой гнили) не более 5% и примеси почвы до 20% закладывают на хранение без сортировки, чтобы избежать их излишнего травмирования и перезаражения. Таковы же условия и для продовольственного картофеля, закладываемого на длительное хранение в местах производства. Если количество больных клубней и примесей в картофельном ворохе превышает эти нормы, картофель размещают на вентилируемых площадках, под навесом, в хранилищах и через 10−15 дней организуют переборку и сортировку.

Партии картофеля, зараженные фитофторозом, бактериальными болезнями или с большим количеством механически поврежденных клубней, после закладки их на хранение следует протравить формалином. Для этого в хранилищах с активной вентиляцией раствор 40% в.р. формальдегида в дозе 2−3 мл/т размещают в центральном воздуховоде или рядом со всасывающим соплом вентилятора и ведут фумигацию 6 часов. Через один — полтора месяца его можно использовать на продовольственные цели. Хранить картофель нужно в хранилищах с активной вентиляцией при расходе воздуха не менее 100−120 м3/ч [10].

За месяц до закладки урожая на хранение тару и оборудование дезинфицируют раствором формалина (1 л 40% в.р. на 39 л воды на 100Л 50 м² поверхности). За 12−15 дней до загрузки производят побелку хранилища свежегашеной известью с добавлением медного купороса.

Если в партиях картофеля имеются больные клубни, в особенности пораженные фитофторозом, то в лечебный период целесообразна температура не выше 11−13°С. Охлаждение проводят в ночное время наружным воздухом, температура которого на 2−5°С ниже, чем в насыпи. При отрицательных температурах наружного воздуха его смешивают с внутренним, при этом температура должна быть не ниже +0,5 С. В здоровом ворохе температуру снижают за 40−45 дней, в ворохе с больными клубнями этот период сокращают до 15−20 дней.

Технология возделывания льна

Лен относится к семейству льновых (Linaceae), роду Linum, включающему свыше 200 видов, распространенных в умеренных и тропических областях земного шара. Наибольшее значение в культуре имеет лен обыкновенный, или культурный (Linum usitatis-simum).

Лен обыкновенный подразделяется на пять подвидов, из который для нашей страны имеют значение три:

Средиземноморский подвид представлен низкорослыми растениями (до 50 см) и крупными цветками, коробочками и семенами (масса 1000 семян 10−13 г). Возделывается преимущественно в средиземноморских странах.

Промежуточный подвид имеет растения средней высоты (50−60 см), цветки, коробочки и семена среднего размера (масса 1000 семян 5−6 г). Распространен как масличная культура на юге Украины, в Крыму, Закавказье, Казахстане [5].

Евразийский, самый распространенный подвид, характеризуется растениями разной высоты и ветвистости с мелкими цветами, коробочками и семенами (масса 1000 семян 3−5 г). Этот подвид подразделяется на четыре группы разновидностей:

Лен-долгунец (v. elongata)

Лен-кудряш, или рогач (v. brevimulticaulia)

Лен-межесумок, или промежуточный (v. intermedia)

Стелющийся лен (v. prostrata)

Лен-долгунец имеет высокорослые (60−120 см), одностебельные растения, ветвящиеся только в верхней части. Стебли светло-зеленые или сизо-зеленые, листья ланцетные, сидячие; цветки пятерного типа с голубыми или белыми лепестками. Соцветие — рыхлая извилина. Плод — пятигнездная коробочка, разделенная перегородками на десять полугнезд, в каждом из которых формируется по одному семени. Семена плоские, яйцевидной формы, бурые или коричневые. На одном растении формируется 8−10 коробочек.

Корневая система долгунца развита слабо и состоит из главного стержневого корня и мелких, нежных ответвлений, расположенных в верхних горизонтах почвы.

Технической долей стебля является длина его неветвящейся части от семядольных листочков до начала ветвления. У основания стебля волокно толстое, грубоватое и составляет около 12% массы этой части стебля. В средней части стебля формируется самое ценное, прочное и длинное волокно, и его содержание возрастает до 35%, а в верхней части стебля его количество падает до 28−30% и снижается качество. Лучшей считается толщина стебля в 1−2 мм при его длине 80−100 см.

Лубяные волокна располагаются в паренхимной ткани коры стебля в виде волокнистых лубяных пучков из большого числа отдельных клеток, называемых элементарными волоконцами. Волоконца представляют собой вытянутые клетки с заостренными концами длиной 15−40 мм. Средняя толщина волоконца 20−30 мкм, между собой (по 25−40 штук) они склеены пектином в волокнистый пучок. Пучки располагаются в виде кольца (по 25−30 штук) по периферии стебля и, соединяясь друг с другом, образуют ленту технического волокна.

Длина лубяных пучков зависит от общей высоты стебля и его технической длины. Стебли высотой 70 см и выше содержат более длинные элементарные волоконца и техническое волокно. Тонкие стебли (1−2 мм) дают волокно лучшего качества, так как их элементарные волоконца имеют толстые стенки и небольшую внутреннюю полость, что обеспечивает хорошую прочность и гибкость волокна [13].

Технические качества льняного волокна определяются прочностью, гибкостью, тониной, добротностью и прядильной способностью.

Прочность волокна на разрыв определяется на специальном приборе — динамометре. Гибкость определяют на специальном приборе. Она характеризует величину прогиба волокна, выраженную в мм. Тонина, или метрический номер, — это отношение длины волокна к его массе. Добротность — это произведение средней прочности волокна на его средний номер, выраженное в км. Прядильная способность зависит от прочности, гибкости и тонины волокна.

Общая оценка качества волокна устанавливается на заготовительных пунктах органолептическим путем сравнения волокна со стандартными эталонами. Чем выше номер волокна, тем меньше его расходуется для изготовления 1 м льняной ткани.

Лен — растение длинного дня. Сумма температур, необходимая для формирования урожая семян и волокна, равна 1400−2200 С. Семена начинают прорастать при температуре 3−5 С, всходы могут переносить заморозки силой -3,5−4,8°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 15−18°С. Лен лучше растет при облачной погоде. Жара и сильное солнечное освещение вызывают ветвление стебля, снижают урожай и качество волокна, но увеличивают семенную продуктивность.

Лен-долгунец влаголюбив, особенно велика его потребность в воде в период бутонизации — цветения. Лучше всего он растет при влажности почвы 70% НВ. Избыток влаги в почве переносит плохо, не выносит близкого стояния грунтовых вод. Обильные осадки во время созревания вызывают полегание растений и способствуют развитию болезней льна. Транспирационный коэффициент льна 400−430 [13].

Корневая система льна развита слабо, поэтому он требует питательные вещества в легкоусвояемой форме. На 1 т сухого вещества урожая он выносит из почвы 13−15 кг азота, 3,7−5,2 кг фосфора, 6,2−13,7 кг калия. Основную часть питательных веществ от потребляет до цветения. Кроме основных элементов пищи, на темноцветных почвах лен хорошо отзывается на внесение бора. Лучшими почвами для льна считаются средние и легкие суглинки с невысокой степенью оподзоленности и рН 5−6.

В процессе роста лен проходит следующие фазы: прорастание. всходы, елочка, бутонизация, цветение и созревание. В фазе всходов, растение имеет два семядольных листочка с почечкой между ними. В фазе елочки растения достигают высоты 10 см и образуют на стеблях по 5−7 пар настоящих листьев. В период первых двух фаз растения характеризуются медленным ростом стебля в высоту и быстрым нарастанием корневой системы. В начале фазы бутонизации идет интенсивное нарастание растений в высоту (до 3−5 см в сутки). Через 12−20 дней к начал)' цветения рост замедляется, а к концу цветения почти прекращается.

При созревании происходят быстрое одревеснение стеблей и формирование семян в коробочках. Различают зеленую, раннюю желтую и полную спелости льна-долгунца. Полную вегетацию лек заканчивает за 75−90 дней. Лучшей фазой для уборки, влияющей на выход и качество волокна, является ранняя желтая спелость. Урожай льнопродукции определяется сортовыми особенностями и уровнем агротехники. При разработке системы мероприятий по возделыванию льна учитывают зональные почвенно-климатические особенности и требования культуры [5].

Лен в севообороте размещают по целине, залежи, пласту многолетних трав, чистым от сорняков пропашным и однолетним травам. В опытах Боготольской СХОС при посеве его по пласту клевера одногодичного пользования получена урожайность семян 4,7 ц/га, по вико — овсу -4,6, по кукурузе — 4,5 ц/га.

Лен не рекомендуется в севообороте возвращать на прежнее место раньше чем через 5−7 лет по причине так называемого льноутомления, вызываемого распространением болезней. Сам лен является неплохим предшественником для картофеля, яровой пшеницы, гречихи. Особенно требователен лен к хорошей разделке почвы перед посевом. Система ее обработки предусматривает рыхление до мелкокомковатого состояния, хорошую заделку органических удобрений и пожнивных остатков, выравнивание, равномерное распределение семян при посеве.

Основная обработка почвы под лен состоит из зяблевой вспашки плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Пласт многолетних трав следует поднять не позднее третьей декады августа.

Предпосевная обработка почвы включает в себя раннее закрытие влаги, двукратную культивацию с боронованием и прикатыванием.

Для получения высокого урожая льна требуется внесение минеральных удобрений в оптимальных дозах: азота 20−45, фосфора 60−90, калия 90−100 д.в. на 1 га, а при рядковом внесении сложных удобрений азота — 5, фосфора 10−15, калия 10−15 кг д.в. на 1 га. Фосфорно-калийные удобрения лучше внести с осени под основную обработку, а азотные весной под предпосевную культивацию.

Азот способствует повышению урожайности длинного волокна, но его избыток затягивает вегетацию растений, способствует их полеганию, увеличивает поражение растений болезнями, за счет чего снижаются урожай и качество волокна. Недостаток азота особенно ощутим в фазу елочки.

Хорошее фосфорное питание ускоряет созревание растений, повышает урожайность семян и волокна. Особую потребность в фосфоре растения ощущают в период всходов — елочки [9].

При оптимальном калийном питании увеличивается количество элементарных волоконец в стебле, повышаются выход и качество волокна, снижается опасность полегания растений. Особенно высока потребность в калии в первые три недели роста и в фазу бутонизации. Внесенный азот удобрений усваивается льном примерно на 70−80%, фосфор на 15−20, а калий на 50−60%.

Лен отличается невысокой усвояющей способностью корневой системы и чувствительностью всходов к повышенной концентрации почвенного раствора, что и нужно учитывать при разработке системы удобрений. Из микроэлементов лен особенно чувствителен к недостатку бора. При посеве льна на кислых дерново-подзолистых почвах требуется проводить их известкование.

В борьбе с болезнями семена заблаговременно или перед посевом протравливают полусухим способом 70%-м тигамом в дозе 3 кг/т или ТМТД — 3 кг/т. До протравливания семена льна в течение 4−5 дней подвергают воздушно-тепловой обработке.

На посев используют семена со всхожестью не менее 95%. Высевают лен в ранние сроки в почву, прогретую до 6−8 С, на глубину 10 см. В большинстве льносеющих районов Сибири посев приходится на конец второй — начало третьей декады мая. Оптимальная норма высева на товарные цели 20−25, а семенные 12−15 млн всхожих семян на 1 га. Лучшим способом посева является узкорядный сеялками СЗЛ-3,6, СЛН-48Л, СУЛ-48. Глубина заделки семян на легких почвах 2−3 см, на тяжелых — 1,5−2,0 см.

Уход за посевами состоит в довсходовом бороновании легкими боронами или прикатывании с целью разрушения почвенной корки. При необходимости всходы обрабатывают инсектицидами против льняной блохи, а на засоренных полях в фазу елочки проводят химпрополку.

У льна-долгунца различают четыре фазы спелости: зеленую, раннюю желтую, желтую и полную [13].

Зеленая спелость наступает после цветения. В эту фазу стебли и коробочки зеленые, подсыхают и желтеют только листья в нижней трети растения. Семена при раздавливании выделяют жидкость молочного цвета. Из льна, убранного в эту фазу, получается тонкое, но непрочное волокно.

В ранней желтой спелости листья нижней половины стебля осыпаются, а остальные, за исключением верхушечных, желтеют. Семена в коробочках становятся светло-желтыми. При уборке льна в этой фазе получают волокно высшего качества.

В желтой спелости все листья на растениях желтые и сохраняются только у верхушки стебля, коробочки буреют, семена приобретают светло — коричневую окраску, снижается качество волокна.

В полную спелость все листья опадают, стебли и коробочки бурые, идет дальнейшее снижение качества волокна.

Таким образом, для получения максимального урожая волокна с высоким качеством лен следует убирать в фазу ранней желтой спелости, когда он достигает технической спелости. Период технической спелости льна продолжается 8−10 дней, но в жаркую погоду сокращается, поэтому задержка с тереблением льна приводит к ежедневной потере волокна 2−3% и семян 1,5%. Уборка льна — одна из наиболее сложных и трудоемких операций при его возделывании. На уборке применяют комбайновый или сноповой способы, отличающиеся обмолотом и сушкой. Оба способа позволяют хозяйствам сдавать продукцию на льнозаводы в виде льносоломки или тресты.

При уборке льнокомбайнами ЛКВ-4 или ЛК-4Т производится очес коробочек, которые собираются в прицепные тележки, а вытеребленная льносоломка расстилается на льнище в ленту для получения тресты или последующей вязки в снопы.

Полученный при очесе ворох просушивают на сушилках ОСВ-60 или на напольных сушилках. Для получения семян сухой льно-ворох разделывают на переоборудованных зерновых комбайнах или ворохоразделительной машине МВ-2. 5А[14].

Для подъема сухой тресты из лент используют подборщики ПТП-1,0 или ПТН-1.1 с одновременным связыванием ее в снопы: Снопы просушивают в сушилках или в поле, устанавливая их в конуса. При уборке врасстил вылежка тресты заканчивается быстро и одновременно, а, чтобы избежать ее перележки и подгнивания стеблей, ленты оборачивают машиной ОСН-1,0.

При сноповом способе уборки теребление льна проводят врасстил навесными льнотеребилками ТЛМ-1,5 или ЛТ-4 с последующим связыванием льносоломки в снопы и установкой их в бабки. Для лучшего их просыхания диаметр снопов должен не превышать 12−15 см. По мере просыхания снопов их обмолачивают на льномолотилке МЛ-2.8.

После обмолота семена очищают на простых зерноочистительных машинах типа ОВП-20, а окончательную очистку проводят на сложных очистителях ОС-4,5, ОСМ-4У или Петкус — Гигант К-53А. При очистке семян на отечественных машинах ОС-4,5 или ОСМ-4У производят перестановку триеров: вместо кукольного ставят специальный льняной, а вместо овсюжного — кукольный. Используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2,0−2,5 мм, а с продолговатым — 1,0−1,1 мм. Очищенные семена с влажностью 10−12% хранят в мешках небольшими штабелями.

После обмолота соломку сортируют и сдают на льнозаводы. При сдаче трестой лучшим сроком для расстила льна является август, когда теплая и влажная погода способствует быстрой и равномерной вылежке.

Подъем тресты проводится тогда, когда она приобретает серый цвет, стебли легко мнутся в руках, а волокно свободно отделяется от древесины по всей длине стебля. Поднятую тресту после подсушки до 12% и подсортировки сдают на льнозаводы.

Наиболее прогрессивным способом уборки льна является комбайновый, который по сравнению со сноповым сокращает затраты труда при сдаче трестой в 2,0−2,5, а соломкой в 4,0−4,5 раза.

Список использованной литературы

1. Агрономическая тетрадь. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям. — М.: Россельхозиздат, 1986.

2. Бацанов Н. С. Картофель. — М., 1969.

3. Белозеров А. Т., Дергачев К. В., Кондратьев Р. Б. Главная культура Сибири. -Красноярск: Кн. изд-во, 1967.

4. Вавилов П. П. и др. Растениеводство. — М.: Агропромиздат, 1986.

5. Ващенко И. М. и др. Основы сельского хозяйства. — М.: Просвещение, 1987.

6. Вознюк С. Т. и др. Мелиоративное почвоведение с основами гидрологии. — Львов: Вища школа, 1984.

7. Воробьев С. А. и др. Земледелие. — М.: Агропромиздат, 1991.

8. Воронцова В. П. Яровая пшеница — основная культура Восточной Сибири. — Красноярск: Кн. изд-во, 1982.

9. Игнатьева И. П., Постников А. Н., Борисов Н. В. Плодовые и овощные культуры СССР. — М.: Агропромиздат, 1990.

10. Индустриальная технология возделывания картофеля в Красноярском крае: Рекомендации.- Новосибирск, 1989.

11. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Красноярском крае: Рекомендации. — Новосибирск, 1987.

12. Лыков A.M. и др. Земледелие с почвоведением. — М.: Колос, 1999.

13. Овощеводство / Под ред. Г. И. Тараканова, В. Д. Мухина. — М.: Колос, 1993.

14. Посыпанов Г. С. и др. Растениеводство / Под ред. Г. С. Посыпанова. — М.: Колос, 1997.

15. Степанов В. Н., Лукьянюк В. И. Растениеводство.- М: Колос, 1971.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой