Гигиеническая оценка фермы "Каменная Русота" УО СПК "Путришки" Гродненского района

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА ГИГИЕНЫ ЖИВОТНЫХ

КУРСОВАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ: ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФЕРМЫ «КАМЕННАЯ РУСОТА» УО СПК «ПУТРИШКИ» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА

ИСПОЛНИТЕЛЬ:

студентка 4 курса

факультета заочного обучения

Шацкая Е.В.

Гродно 2012

Оглавление

Введение

1. Обзор литературы. Сточные воды животноводческих предприятий и способы их очистки

2. Общие сведения о хозяйстве

3. Размещение фермы и её построек

4. Гигиеническая оценка основного производственного здания

5. Оптимизация микроклимата

6. Санитарно-гигиеническая оценка кормов и кормления животных на ферме

7. Водоснабжение фермы и поение животных

8. Гигиеническая оценка технологии содержания и условий ухода за животными

9. Анализ причин заболеваемости и падежа животных

10. Гигиена труда

11. Предложения о проведении конкретных гигиенических мероприятий

Список используемой литературы

Введение

Гигиена животных — наука об охране здоровья животных общими неспецифическими мероприятиями, то есть путём создания рациональных условий содержания, кормления, поения, микроклимата помещений, эксплуатации и уход для поддержания здоровья на нормальном физиологическом уровне.

В основу зоогигиены положен принцип охраны здоровья животных. Здоровье животных — это обычное физиологическое состояние животных, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания, включая в первую очередь кормление, и обусловлены природной последовательностью.

Основная цель зоогигиены — это сохранение здоровья животных, достижения их высокой продуктивности. Достичь этого можно в тех хозяйствах, где имеются стада с высоким генетическим потенциалом продуктивности; обеспеченности полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества; создание оптимального микроклимата и условий содержания; проведение своевременно необходимой ветеринарно-санитарной работы квалифицированными специалистами.

Перед ветеринарной службой возникает ряд задач: организовывать ветеринарно-санитарные мероприятия, направленные на увеличение продуктивности животных, на получение продукции высокого биологического и санитарного качества, на защиту ферм от заноса извне инфекционных заболеваний и на охрану животных от различных незаразных болезней.

В хозяйствах особое значение приобретает проведение системы санитарно-гигиенических мероприятий, в частности повышение общей санитарии на фермах, контроль за качеством кормов и питьевой воды, создание оптимальных гигиенический условий содержания (микроклимата, размещение животных и т. д.).

Эффективное производство говядины и получение высоких качественных и количественных показателей в производстве молока могут быть обеспечены только при рациональном использовании кормов, витаминных добавок, правильно составленных рационов составленных исходя из физиологических особенностей животного, условий его содержания, кормовой базы хозяйства, а также схемы выращивания применяемой в хозяйстве.

Среди факторов, влияющих на здоровье и продуктивность животных, важное место занимает микроклимат помещения — температура и влажность воздуха, направление и скорость движения его в помещениях, концентрация вредных газов, общий газовый состав и электрозаряженность газовых частиц воздуха, загрязненность микроорганизмами и запыленность, интенсивность освещения. Микроклимат оказывает решающее влияние на наличие физиологических процессов в организме. Состояние микроклимата в коровниках является наряду с кормлением, является одним из важнейших факторов сохранения здоровья, увеличения продуктивности животных, уменьшается расход кормов. Поэтому необходимо организовать контроль за состоянием микроклимата на молочных фермах.

Таким образом, целью данного курсового проекта является проведение гигиенической оценки фермы Каменная Русота У О СПК «Путришки» с последующей оценкой условий содержания и эксплуатации животных.

сточный гигиенический заболеваемость животное

1. Обзор литературы

Сточные воды животноводческих предприятий и способы их очистки.

Выполненные в последние годы в ЦНИИКИВР расчеты по оценке баланса качества поверхностных вод показали, что определяющее влияние на качество речных вод оказывают рассредоточенные (неточечные) источники загрязнения, обусловленные преимущественно сельскохозяйственной деятельностью (животноводческие стоки, смывы с неканализованных территорий и с сельскохозяйственных угодий избытков органических и минеральных удобрений и пестицидов, сухие и мокрые выпадения из атмосферы и др.). Существенное влияние на качество подземных и поверхностных вод в республике оказывают крупные животноводческие комплексы по выращиванию крупного рогатого скота и откорму свиней. Наибольшее их количество сосредоточено в бассейне р. Неман (35 комплексов крупного рогатого скота из 115 в республике и 41 свинокомплекс из 114 по республике в целом).

На крупных комплексах неизбежно накапливается избыток отходов животноводства и свиноводства, которые в силу целого ряда причин не могут быть полностью утилизированы или использованы в виде органических удобрений (отсутствие герметичных хранилищ длительного хранения жидких отходов, невысокая удобрительная ценность навозной жижи, высокие транспортные расходы по доставке навоза на поля и др.). Большинство из них не оборудовано очистными сооружениями и, по оценкам института геохимии и геофизики АН РБ, ежегодно около 92 млн м3 жидких стоков сбрасывается в реки и водоемы, поступает на поля орошения и просачивается до уровня грунтовых вод.

По своему воздействию на природные объекты неочищенные стоки животноводческих комплексов эквивалентны отходам высшей категории вредности, в составе которых преобладают органические вещества, аммонийный азот, фосфаты, тяжелые металлы, оказывающие негативное влияние на воду, ухудшающие ее гигиенические и санитарно-химические показатели. Жидкие навозные стоки представляют собой смесь экскрементов и остатков корма, сильно разбавленную водой. Вследствие значительного содержания воды, наличия аммиака и хлоридов развитие термофильных микроорганизмов в стоках подавляется, соответственно тормозятся биотермические процессы, что препятствует естественному обеззараживанию.

В Республике Беларусь интенсификация животноводства является одним из основных факторов загрязнения окружающей среды. В1979--1980-е гг. было построено 185 крупных животноводческих комплексов, из них 6 гигантов на 108 тыс. голов свиней. Ежегодный объем навозных стоков составляет около 20 млн м3. В результате в окружающую среду ежегодно выбрасывается 33тыс. т азота, 17 тыс. т фосфора, 23 тыс. т калия. Для утилизации отходов одного комплекса-гиганта необходимо 1500--2000 га земли, для хранения -- бетонный резервуар объемом 1 млн м3. В ряде мест, прилегающих к крупным животноводческим комплексам, имеет место загрязнение почв тяжелыми металлами и патогенными микроорганизмами. В результате ухудшается качество растениеводческой продукции, она становится непригодной для кормления животных и потребления человеком.

На территориях, прилегающих к крупным комплексам, отмечается повреждение деревьев, закисление почв. Повышение кислотности почв увеличивает миграционную способность тяжелых металлов и способствует загрязнению ими подземных вод. Интенсивная хозяйственная деятельность в бассейнах рек неизбежно приводит к загрязнению подземных вод, о чем свидетельствуют результаты обобщения данных режимных наблюдений и геолого-гидрологических съемок. Наряду с загрязнением вод и почв животноводческие стоки оказывают отрицательное воздействие на качество атмосферного воздуха. Они являются источниками вредных газов и запахов, обусловливают попадание в воздушную среду микроорганизмов, отрицательно влияют на микроклимат животноводческих помещений и окружающих территорий. (Г.А. Щербаков, действительный член Белорусского отделения Академии ЖКХ, заместитель директора ЦНИИКИВР, к.т.н., г. Минск) [2]

Методы обеззараживания животноводческих стоков. Существующие методы обеззараживания стоков, которые можно разделить на три группы: биологические, химические, физические.

К биологическим методам обеззараживания животноводческих стоков относятся почвенный метод, аэробное и анаэробное сбраживание, биологическое обеззараживание. Почвенный метод основан на внесении стоков на земледельческие поля орошения, где они подвергаются воздействию разнообразной почвенной микрофлоры, которая утилизирует биогенные элементы и органические вещества. Однако при этом в почву могут попадать микроорганизмы. Аэробное и анаэробное сбраживание происходит при длительной экспозиции стоков в отстойниках-накопителях, навозохранилищах, аэротенах. Наиболее распространены открытые пруды-отстойники, аэрируемые путем принудительного нагнетания воздуха. Биологическое обеззараживание основано на использовании живых организмов, например личинок мух.

Химические методы обеззараживания животноводческих стоков включают обеззараживание фумигантами, озонирование и гидролиз. Они являются более быстродействующими и эффективными и основаны на реакции химикатов с загрязнителями стоков, их связывании и разложении. Наиболее часто для обеззараживания используются фумиганты: формальдегид, негашеная известь и др. Обеззараживание проходит в течение нескольких суток. Стоки теряют запах, снижается количество микроорганизмов и гельминтов.

Озонирование является одним из эффективных методов обеззараживания, при котором количество бактерий в стоках уменьшается более чем на 90%. Гидролиз основан на использовании специальной установки, где навоз подвергается термической обработке при температуре 125--130°С в течение 2--3 часов. При этом инфекционные микроорганизмы погибают, а клетчатка расщепляется на простые сахара, пригодные для дальнейшего использования, например выращивания дрожжей.

К физическим методам обеззараживания животноводческих стоков относятся термический, электрический методы, воздействие токами высокой частоты и высокого напряжения, облучение. Термический метод можно подразделить на следующие виды:

сжигание зараженного навоза в печах, специальных установках и т. д. ;

высокотемпературная сушка (от 200 до 500°С). Навоз высушивается до 10-процентной влажности, что приводит к частичной потере азота и других питательных элементов;

стерилизация паром при температуре до 130 °C и давлении 200--300 атмосфер в течение 15--20 мин;

выпаривание, которое основано на предварительном разделении навоза на фракции и его обезвоживании.

Электрический метод подразделяется на электрогидравлический и электрофлотацию. Электрогидравлический метод основан на использовании высоковольтных разрядов, а электрофлотация -- на разделении фракций с помощью ионитовой мембраны.

Воздействие токами высокой частоты (ТВЧ) и высокого напряжения (ТВН) также позволяет значительно снизить концентрацию патогенных микроорганизмов в навозных стоках.

Для обеззараживания стоков также используются различные виды облучения: электромагнитное, гамма-излучение и т. д.

Конкретный выбор одного из представленных методов или их комплекса зависит от состава стоков, технологических возможностей, условий обеззараживания, экономической целесообразности и их дальнейшего использования.

Профилактические мероприятия направлены на снижение объема стоков, поступающих в окружающую среду. В свою очередь они включают:

— ограничение строительства крупных комплексов, оказывающих наиболее негативное воздействие на окружающую среду;

— совершенствование методов удаления навоза, в частности замена гидравлической системы, обусловливающей образование значительного объема жидких навозных стоков вследствие их многократного разбавления, на механическую. Это позволяет в десятки раз сократить общее количество навоза, поступающего в окружающую среду, и более экономно расходовать воду;

— проведение санитарно-ветеринарных мероприятий в животноводческих помещениях, способствующих снижению количества патогенных микроорганизмов;

— создание санитарно-защитных зон вокруг комплексов, размер которых должен соответствовать мощности комплекса;

— использование многоступенчатой системы очистки жидких навозных стоков, позволяющей эффективно обеззараживать их от биологических и химических загрязнителей.

Агротехнические и санитарно-гигиенические мероприятия направлены на снижение возможных негативных последствий от попадания стоков в окружающую среду. Они предполагают:

— оптимальный выбор и оборудование земледельческих полей орошения. Участки, на которых планируется внесение стоков, должны быть расположены на расстоянии не менее 300 м от населенного пункта и с учетом преобладающих в данной местности ветров. Уровень залегания грунтовых вод на участке должен быть не менее 1,5--2 м. Участки, прилегающие к открытым водоемам, должны быть выравнены и иметь специальную обваловку, препятствующую попаданию поверхностных стоков в воду. Внешние границы земледельческих полей орошения следует обсаживать специальными лесными полосами, способными утилизировать часть загрязнителей;

— поддержание оптимальной системы структуры посевных площадей на земледельческих полях орошения. Животноводческие стоки в период вегетации нельзя вносить под все овощные культуры, под картофель после фазы цветения и свеклу за 3 недели до уборки;

— животноводческие стоки лучше вносить под однолетние культуры с немедленной заделкой и многолетние травы во вневегетационный период;

— запрет на внесение стоков в мерзлую почву, обязательный мониторинг состояния загрязненности почв, грунтовых и поверхностных вод, растительной продукции вблизи животноводческого комплекса. [3]

2. Общие сведения о хозяйстве

Учебно-опытный сельскохозяйственный производственный кооператив «Путришки» является учебно-производственной базой Гродненского государственного аграрного университета. Административный центр кооператива — деревня Путришки, которая находится на расстоянии 7 км от областного и районного центра г. Гродно. Юридический адрес: Гродненская область, Гродненский район, д. Путришки, ул. Тарханова, 49. Кооператив специализируется на выращивании элитных семян зерновых культур и картофеля, производит молоко и мясо, выращивает фабричную сахарную свеклу.

Земли УО СПК «Путришки» расположены в северо-восточной части Гродненской области. По своему расположению УО СПК «Путришки» входит в Гродненско-Волковысско-Новогрудский почвенный район. По характеру макрорельефа территорию хозяйства можно разделить на две основные части: центральная, северо-западная, южная и северо-восточная. Первая часть территории характеризуется равнинным рельефом. Здесь реже встречаются высокие холмы. Большей частью они сглажены, имеют пологие склоны. В первой части хозяйства расположены следующие населённые пункты: Русота, Лапенки, Грандичи, Каменка. Вторая часть хозяйства характеризуется наиболее высокими холмами. Здесь расположены следующие населенные пункты: Зарица, Дубрава, Чещевляны. Естественное растениеводство представлено сосновыми, березовыми и менее ольховыми лугами и лесами. Кустарниковая растительность и мелколесье встречаются вдоль ручьев.

Территория хозяйства мало обеспечена водными источниками. В восточной части имеются мелиоративные каналы и река Гожа, в южной части — река Неман. По механическому составу пахотные земли хозяйства представлены суглинистыми почвами, подстилаемые суглинком и песком, супесчаными и песчаными почвами, подстилаемые суглинком и песком и торфяно-болотными почвами, подстилаемые песком. Продолжительность пастбищного периода составляет 155−160 дней, вегетационного 195−200 дней. Климатические условия на территории хозяйства относительно мягкие. Лето теплое, мягкое, продолжительное, зима сравнительно короткая с частыми оттепелями и незначительным снежным покровом. Среднегодовое количество осадков составляет 600 мм. Хозяйство включает два производственных участка, одну садоводческую бригаду, три фермы крупного рогатого скота, одну строительную бригаду.

Состав и структура землепользования УО СПК «Путришки» представлена в таблице 1.

Таблица 1. Землепользование У О СПК «Путришки»

Вид угодий

2011 год

га

%

Общая земельная площадь

4860

100

В том числе с. -х. угодья всего:

4293

88,3

Из них пашня

3148

64,8

сенокосы

100

2,1

пастбища

976

20,1

многолетние насаждения

69

1,4

прочие земли

567

11,7

Из таблицы видно, что в структуре землепользования хозяйства наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья (88,3%), что свидетельствует о высоком уровне сельскохозяйственного использования земель. Часть из них отведена под пашни (73,3% от сельскохозяйственных угодий), данный показатель говорит о высоком уровне распаханности территорий. Пастбища составляют 20,1% от общей земельной пощади хозяйства. В хозяйстве эффективно используются природные кормовые угодья, они заняты под сенокосы для производства сена (1051га). Производство и обеспеченность животных кормами (баланс кормов) в хозяйстве представлены в таблице 2:

Таблица 2. Производство и обеспеченность животных кормами в хозяйстве на 2011 г.

Корма

Качество кормов

Потребность, т

Производство, т

% обеспеченности

Концентраты

3320

3320

100

Грубые-всего

5670

5670

100

В т.ч. сено

1класс

300

300

100

сенаж

2класс

5370

5370

100

Сочные-всего

10 345

10 345

100

В т.ч. корнеплодов

1класс

50

50

100

Зеленые корма

18 620

18 620

100

Баланс кормов:

Кормовых единиц

11 052

11 052

100

Переваримого протеина

1098

1098

100

Производство и обеспеченность животных кормами в хозяйстве находится на высоком уровне, оно составляет 100% обеспеченности, полностью покрывая потребности животных хозяйства в энергии кормами хорошего качества.

Поголовье хозяйства представлено в таблице 3.

Основу животноводства составляет крупный рогатый скот, из которого 60,6% составляет молодняк.

Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных хозяйства представлены в таблице 4 и таблице 5.

Таблица 3. Поголовье сельскохозяйственных животных, гол.

Вид животных:

Среднегодовое поголовье, гол. 2010 г.

Структура стада в 2010 г. Условное поголовье в %

Крупный рогатый скот: -Коровы

-Молодняк КРС

3199

899

2300

2279

899

1380

100

39,4

60,6

Лошади

-

-

-

Итого:

Х

2221

100

Таблица 4. Сведения о надоях молока по фермам УО СПК «Путришки» за 12 месяцев 2011 года

Наименование

декабрь

за 12 месяцев 2011 года

Надоено молока, кг

средн.

поголовье, гол

Надой на 1 кор., кг

+/- к 2010 г.

Надоено молока, кг

средн.

поголовье, гол

надой на 1 кор., кг

+/- к 2010 г.

Путришки

142 900

303

472

-10

1 643 380

292

5 628

+8

Заболоть

109 900

238

462

+12

1 415 110

230

6 153

+101

К. Русота

194 700

390

499

+23

2 562 660

392

6 537

+102

Итого:

447 500

930

481

+10

5 621 150

914

6 150

+102

Было в 2010 г.

428 770

910

471

+7

5 437 190

899

6 048

+137

Таблица 5. Сведения о привесах молодняка КРС по фермам УО СПК «Путришки» за 12 месяцев 2011 года

Наименование

декабрь

за 12 месяцев 2011 года

привес, кг

к/дни

с/сут

+/- к 2010 г.

Привес, кг

к/дни

с/сут

+/- к 2010 г.

Путришки

13 044

19 763

660

+19

164 640

228 668

720

+8

Заболоть

17 430

23 037

757

-32

211 468

305 972

691

-69

К. Русота

19 389

28 433

682

+162

222 677

324 486

686

+84

Итого:

49 863

71 233

700

+45

598 785

859 126

697

+7

Было в 2010 г.

47 380

72 366

655

+13

579 380

839 678

690

-

Из таблиц 4 и 5 видно, что хозяйство характеризуется повышением молочной продуктивности коров молочного стада наблюдается увеличение среднегодового удоя молока, а также повышением уровня привесов молодняка крупного рогатого скота в 2011 году по сравнению с показателями 2010 года.

К незаразным болезням, имеющим место быть в хозяйстве, относятся такие болезни как бронхопневмонии и диспепсии молодняка, маститы и эндометриты у взрослых коров. Перспективами развития хозяйства являются: повышение продуктивности животных и увеличения количества приплода за счет улучшения качества содержания и ухода за животными.

3. Размещение фермы и её построек

Молочно-товарная ферма УО СПК «Путришки» Каменная Русота на 1095голов расположена на востоке от деревни Каменная Русота. Основное назначение фермы — производство молока, однако также имеет место выращивание крупного рогатого скота (быков) на мясо. Состав поголовья на 100% определяет черно-пестрая порода скота. Годовая продуктивность составляет: молока — 6537литров на одну корову (за 2011 год), выход приплода — 95%.

Таблица 6. Структура стада

Группа животных

Количество, голов

% от всего поголовья

Дойное стадо

390

35,6

Быки на откорм

130

11,9

Молодняк КРС

450

41,1

Сухостойные коровы

125

11,4

Всего животных

1095

100

Ферма располагается от областного и районного центра г. Гродно на расстоянии 6 км, от фермы Заболоть — 6,5 км, от фермы Путришки и административного центра на расстоянии 11 км, от дороги — 300 м. Ферма расположена на возвышенности, территория равнинная, в почвенном покрове преобладают легкие суглинки и торфяно-болотные почвы. Уровень грунтовых вод расположен на глубине 3,8 метра от поверхности земли. Климат умеренно-континентальный, среднее количество осадков за год составляет 580−620мм. Господствующие ветра в Гродненской области — западные, юго-западные и северо-западные. Площадь земельного участка фермы составляет 61,26 га.

Состав и размеры основных зданий представлены в таблице 7.

Таблица 7. Состав основных производственных зданий

Название здания

Проектная вместимость, гол

Фактическая заполненность, гол

Размеры в плане, м х м

Коровник на 320 голов

320

320

83,5*28,8

Коровник боксового содержания на 230 голов

230

200

84*21

Коровник на 200 сухостойных коров

200

125

84*21

Телятник

136

136

66*18

Здание для молодняка

320

314

83,5*28,8

Состав и назначение ветеринарных объектов представлены в таблице 8.

Таблица 8. Ветеринарные объекты

Наименование объекта

Номенклатура основных отделений

Состав помещений

Площадь, м?

Площадь объекта, м?

Открытый дезбарьер

Бетонная ванна

24,0

24,0

Доильно-молочный блок

Кабинет вет. врача

8,5

447,3

Лаборатория

9,7

Осеменаторская

5,5

Доильный зал

112

Селекционный блок

98,8

Молочная

47,3

Помещение для персонала

14,7

Техническое помещение

9,4

Санузел

1,9

Душевая

2,1

Моечная

Моечная (в составе коровника на 200 сухостойных коров)

4,4

1755

Аптека

Кладовая для биопрепаратов (с холодильником)

13,0

24,5

Комната для хранения дезсредств

11,5

Ветеринарно-санитарный пропускник с дезблоком

16

16

Для управления молочной фермой в поставку доильного оборудования включена компьютерная система, которая состоит из двух основных компонентов:

— система управления доением «Метатром»

— система управления стадом «Дери План 5». Компьютер выдает автоматически, быстро и безошибочно любой вид ключевой информации и данных для контроля процессов производства молока, таковых как статусные отчеты, перечень мероприятий по уходу, данные о состоянии здоровья, надой молока, введение корма и др. Для учета и распознавания коров компьютером на каждой корове устанавливаются шейные идентификаторы. Установка компьютера предусмотрена в доильно-молочном блоке. Доильный блок предусмотрен для доения коров на доильной установке типа «Елочка 2×12», охлаждения, для первичной обработки молока, его охлаждения и хранения в молочном резервуаре объемом 8000 литров. Доильная установка со всем необходимым технологическим оборудованием поставляется фирмой «Вестфалия» (Германия).

В состав доильно-молочного блока входят следующие основные помещения: молочная, вакуум-насосная и подсобно-вспомогательные помещения. Перед доением группа из 96−36 коров с одного из коровников перегоняется на преддоильную площадку. Коров загоняют в станки доильной установки по 12 голов с каждой стороны, затем фиксируют и начинают дойку. Выдоенная группа коров одновременно освобождает доильную установку. Молоко с доильной установки, по мере заполнения молокосборников, молочным насосом подается в молочный танк ёмкостью 8 м3. В танке происходит охлаждение молока до +4оС. Из танка молоконасосом перекачивается по гибкому шлангу в автоцистерну и транспортируется на молочный завод «Молочный Мир» города Гродно для дальнейшей обработки.

Промывка и дезинфекция доильной аппаратуры, молокопроводов и технологического оборудования доильной установки и резервуара для молока осуществляется циркуляционным способом на оборудовании, входящем в комплект доильной установки в автоматическом режиме. Все работы по промывке и дезинфекции оборудования осуществляются согласно «Санитарных правил по уходу за доильными установками, аппаратами и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока».

Дезбарьер и ветеринарно-санитарный пропускник предназначены для профилактического и ветеринарно-санитарного контроля и санитарной обработки транспорта и рабочего персонала при входе-выходе с территории фермы. Осеменаторская используется для хранения (сосуд Дьюара), анализа и исследования качества спермы быков-производителей, работы по учету искусственного осеменения в хозяйстве. Кабинет ветеринарного врача предназначен для работы ветеринарного специалиста хозяйства, в частности, для хранения и заполнения соответствующей документации. Техническое помещение имеется окно в доильный блок, что позволяет ветеринарному специалисту вести наблюдение и контроль за процессом доения. Медикаменты, биопрепараты, дезинфицирующие и инсектицидные средства хранятся в аптеке, отдельно друг от друга, на специальных полках, термолабильные биопрепараты хранятся в холодильнике, где имеется термометр для контроля за температурой.

Отопление бытовых помещений печное, в доильной яме предусмотрен электрообогрев пола. Вентиляция бытовых помещений предусмотрена через внутристенные каналы с вентиляционными решетками. Вентиляция молочной через внутристенные каналы.

Сравнение фактических промеров расстояний с гигиеническими нормативами отражено в таблице 9:

Таблица 9. Сравнительная оценка промеров фермы

Название промеров

Ед. изм.

Фактические промеры

Зоогигиенические нормативы

Расстояние фермы от других ферм

м

6000

150

Расстояние фермы от населенного пункта

м

300

300

Расстояние фермы от ветеринарного пункта

м

20

60

Расстояние фермы от проезжих дорог

м

300

300

Расстояние фермы от пастбищ

м

-

до 3000

Размеры выгульных площадок

м2/гол

3

7−15

Общий размер территории под фермой

м2/гол

56

100−120

Вывод: в результате сравнения фактических промеров расстояний с гигиеническими нормативами установлено, что такие фактические промеры как расстояние фермы от других ферм и размеры выгульных площадок не соответствуют требуемым гигиеническим нормативам, а именно при требуемой площади выгульных площадок 8 м2 на одно животное фактически имеется лишь 3 м2, что недостаточно для полноценного моциона животных при круглогодовом безпастбищном содержании.

4. Гигиеническая оценка основного производственного здания

Коровник вместимостью 320 голов предназначен для содержания дойного стада, здание ориентировано продольной осью с Юга на Север. Способ содержания животных — круглогодовое безпастбищное боксовое. С целью обеспечения моциона существует пристроенная к коровнику выгульная площадка со свободным для животных выходом на неё, площадью 924 м2.

Здание коровника располагается в непосредственной близости от доильно-молочного блока и соединено с ним посредством внутреннего прохода, ограниченного деревянными воротами. Продуктивность животных за 2011 год составила 6537 литров на одну корову. Планируемая продуктивность — 7000 литров на одну корову. Размеры здания (наружные): длина-84,36 м, ширина-29,67 м, высота здания на опоре-3,6 м, высота здания в коньке-6,15 м, общая площадь здания-2402,3 м2. В здании коровника отсутствуют тамбура, подсобные и вспомогательные помещения. Площадь помещения на одно животное основного стада вычисляется по формуле: Sп=Sо/n, где Sп-общая площадь помещения (коровника), метров квадратных; n — количество животных, голов.

Sп = 2402,3/320=7,5 м2. Площадь помещения на одно животное составляет 7,5 м2. Требуемая норма составляет 1,9−2,5 м2 на одно животное. Данный показатель соответствует гигиеническим требованиям.

Кубатура стойлового помещения вычисляется по формуле:

S = (Ш*l*h) + ½Ш*d*l,

где

S — кубатура помещения, метров кубических;

Ш — ширина помещения, метров;

l — длина помещения, метров;

h — высота стен, метров;

d- высота от перекрытия до конька, метров;

? — коэффициент.

S = (29,67*84,36*3,6) + ½*29,67*6,15*84,36 = 16 707,3 м3.

Кубатура стойлового помещения на 1 животное составляет: 16 707,3 /320 = 52,2 м3. Данный показатель по сравнению с нормативами (25 — 30 м?/гол.) находится в пределах нормы.

Здание коровника разделено продольным кормовым проездом шириной 5 м, предназначенным для механизированной раздачи кормов, и поперечным проходом, ограниченным металлическими воротами, шириной 4 м на четыре секции, которые вмещают по 90, 85, 73 и 73 голов, по 73, 67, 29 и 26 голов. На территории секций по длине всего здания имеются проходы шириной 3 м для проезда навозоуборочной техники. В переходах между боксами в секциях установлены поплавковые поилки и щетки для коров. Кормовой проезд совмещен с двухсторонним кормовым столом. Кормовой стол ограничен только передней стенкой с ограждением. Коровы свободно передвигаются к кормовому столу и обратно в боксы. Пол бетонный; фундамент бетонный, толщиной 0,4 м. Размеры ограждения бокса на одно животное: высота- 1,1 м, глубина-1,9 м, ширина-1,2 м. Данные промеры соответствуют требуемым гигиеническим нормам. Конструкции ограждений и боксов выполнены из металлических труб, имеющие закругленные края и границы во избежание травмирования животных.

Наружные стены здания выполнены из кирпича, толщина стен составляет 0,4 м, внутренние капитальные стены толщиной 0,25 м. Плесень, конденсат, грибок на стенах здания отсутствуют. Требуемое сопротивление теплопередаче ограждающих конструкций, за исключением заполнений световых проемов (окон), определяем по следующей формуле:

R0mp = n (tв — tн)/?tн *?в,

где n — коэффициент, принимаемый в зависимости от положения наружной поверхности ограждающих конструкций по отношению к наружному воздуху; коэффициент n для наружных стен и покрытий равен 1;

tв — расчетная температура внутреннего воздуха, принимаемая по НТП, °С, составляет 10оС;

tн — расчетная зимняя температура наружного воздуха, °С; tн = -24°С;

?в — коэффициент теплоотдачи внутренней поверхности ограждающей конструкции, Вт/(м?°С); коэффициент теплоотдачи ?в для стен, полов, потолков равен 8,7 Вт/(м?°С);

?tн — нормативный температурный перепад между температурой внутреннего воздуха и температурой внутренней поверхности ограждающей конструкции, °С.

Нормативный температурный перепад? tн для наружных стен определяется по формуле: ?tн = (tв — tр), где tр — температура точки росы, при расчетной температуре и относительной влажности внутреннего воздуха, принимаемая по нормам технологического проектирования; в данном случае температура точки росы составляет 4,7оС. Нормативный температурный перепад? tн=10−5,3=4,7.

Требуемое сопротивление теплопередаче ограждающих конструкций

R0mp=1*(10-(-24)/4,7*8,7= 0,83 мС/Вт.

Фактическое сопротивление теплопередаче R0, м2 0С/Вт ограждающей конструкции следует определять по формуле:

Rо=+Rк+? н+ ?в,

где? н — коэффициент теплопередачи для зимних условий наружной поверхности ограждающей конструкции, для наружных стен, покрытий, перекрытий — 23, Вт/(м2 0С)

?в — коэффициент теплоотдачи внутренней поверхности ограждающей конструкции, Вт/(м?°С); коэффициент теплоотдачи ?в для стен, полов, потолков равен 8,7 Вт/(м?°С).

Rк — термическое сопротивление ограждающих конструкций, определяется для однородной (однослойной) конструкции по формуле:

Rк = ,

где? — толщина слоя, м; в данном случае толщина стены составляет 0,4 м;

? — расчетный коэффициент теплопроводности материала слоя, Вт/м 0С. В данном случае используем коэффициент теплопроводности кирпичной кладки из сплошного кирпича глиняного обыкновенного на цементно-песчаном растворе, который равен 0, 81 Вт/м 0С.

Термическое сопротивление ограждающих конструкций Rк =0,4/0,81= 0,5 Вт/(м2 0С).

Фактическое сопротивление теплопередаче R0, м2 0С/Вт ограждающей конструкции Rо=0,04+0,5+0,1=0,64 м2 0С/Вт.

Таким образом, сравнив расчеты требуемого (0,83 мС/Вт) и фактического (0,64 м2 0С/Вт) сопротивления теплопередаче ограждающих конструкций можно сделать вывод, что в данном помещении фактическое сопротивление теплопередаче не соответствует требуемому, его уровень является недостаточным.

Крыша здания двухскатная, совмещенная, без утеплителя. Чердак отсутствует. Кровля выполнена из асбестоцементных листов по деревянной обрешётке. Несущие конструкции представляют собой перекрытия чердачные выполненные из железобетонных плит. Плесень, грибок, конденсат отсутствуют.

Вентиляция в здании приточно-вытяжная с естественным побуждением: приток через отверстия со шторками, вытяжка через аэраторы, обеспечивая воздухообмен в зимний период из расчета 15 м3/час на 1ц живого веса. Вытяжка из производственных помещений через вентиляционные шахты, приток воздуха неорганизованный, через открывающиеся окна и двери.

Естественное освещение помещения осуществляется посредством боковых окон, количество которых в здании составляет 41, из которых 28 окон располагается с одной стороны здания, размеры одного окна: 26 окон — 2,0*1,0м=2м2, 2 окна -1,0*1,0м=1м2. И 13 окон располагаются с другой стороны здания, размеры одного окна: 4,5*1,0м=4,5 м2. Остекление одинарное, рамы деревянные. Подоконники и сливы отсутствуют. Геометрический коэффициент ГК находим по формуле:

ГК = Sост. /Sпола,

где Sост.  — площадь остекления;

Sпола — площадь пола стойлового помещения.

Sост. = 26*2+2*1+13*4,5*0,9 = 101,3 м?

Sпола = 83,56*28,82 = 2408,2 м?.

Геометрический коэффициент ГК = 101,3/2408,2 = 1/23

Из расчетов видно, что естественное освещение не соответствует требованиям зоогигиенических норм (1: 10 — 1: 15), его уровень является недостаточным.

Искусственное освещение в здании коровника осуществляется посредством люминесцентных ламп, количество которых составляет 50, мощностью 100Вт, расположенных в 4 ряда по 12,13,12 и 13 ламп в каждом из четырёх рядов соответственно. Высота подвески ламп от уровня пола составляет 3,0 м.

Общая мощность ламп будет равна:? W=50 * 100 Вт = 5000Вт

Удельная мощность одной лампы:

Wуд== = 2,1 Вт/м2

Коэффициент перевода удельной мощности в люксы для люминесцентных ламп мощностью до 100 Вт равен 8. Таким образом, интенсивность искусственного освещения составляет 2,1 Вт/м2*8=16,8 лк.

Вывод: искусственное освещение в помещении не соответствует требованиям зоогигиенических норм (50−75 лк или 4,0−4,5 Вт/м2), его уровень является недостаточным. Дежурное освещение составляет 15% ламп рабочего освещения, что равняется 7 лампам.

Полы в здании бетонные, фундамент бетонный. Бетонный пол прочный, его легко очищать и дезинфицировать, но он обладает высокой теплопроводностью. Трещины, неровности, выбоины в полу отсутствуют. Тепловая активность пола в местах размещения животных вычисляется по формуле:

в = ,

где в — тепловая активность, кДж/мС;

?о — объемная масса материала, кг/м3;

? — коэффициент теплопроводности материала, Вт/м оС;

с — удельная теплоемкость материала, кДж/кг оС.

Тепловая активность пола в = = 59,2 кДж/мС ч?. Вывод: данный вид пола обладает низкой тепловой активностью.

Здание имеет восемь выходов, которые включают в себя также по одному выходу на выгульную площадку и в доильно-молочный блок. Выходы ограничены воротами, тамбура в здании отсутствуют. Строительным материалом, из которого выполнены ворота, является дерево. Ворота расположены по три в торцевых концах здания, два из которых предназначены для въезда и выезда навозоуборочной техники, и по одному — по бокам здания. Ворота открываются наружу, утеплитель отсутствует. Двое из восьми ворот здания, располагающиеся по бокам его, имеют размеры: 2,5*2,5 м; двое ворот, располагающиеся в торцах здания, имеют размер: 3,0*11,0 м; четверо ворот имеют размеры: 3,0*3,0 м. Количество голов на 1 м ширины выходов Кш составляет: Кш=320/(2*2,5+2*11,0+4*3,0)=8 гол/м. При сравнении с нормами (20−50 голов на метр выхода) установлено, что данный показатель отвечает гигиеническим требованиям.

Состояние несущих конструкций удовлетворительное. Трещины, коррозии и деформации отсутствуют.

Сравнение данных изучаемого животноводческого помещения с гигиеническими нормативами отражено в таблице 10.

Таблица 10. Объемно-планировочные решения здания

Название промеров

Ед. изм.

В изучаемом помещении

Гигиенические и строительные нормативы

Общая кубатура здания

м3/гол

52,2

52

Кубатура стойлового помещения

м3/гол

52,2

25−30

Площадь здания

м2/гол

7,5

9,1

Площадь стойлового помещения

м2/гол

7,5

10

Высота помещения

м

3,6

2,4

Ширина прохода:

кормового

навозного

служебного

м

м

м

5,0

3,0

1,2

2,4

1,5

1,0

Площадь (стойла)

м2/гол

2,28

1,7−2,3

Ширина стойла

м

1,2

1,0−1,2

Длина стойла

м

1,9

1,7−1,9

Отношение площади остекления к площади пола

1/23

1/10−1/15

Площадь поперечного сечения вытяжных каналов при естественной вентиляции

м2/гол

0,7

Число животных на 1 м выходов

гол/м

8

20−50

Размеры кормушек:

высота переднего борта

высота заднего борта

ширина по верху

фронт кормления

м

м

м

м/гол

0,3

-

-

1,2

0,3

0,7

0,6

1,2

В результате анализа таблицы 10 можно сделать вывод, что такие промеры исследуемого здания коровника, как показатель отношения площади остекления к площади пола, площадь здания, площадь стойлового помещения не соответствуют гигиеническим нормативам, уровень которых является недостаточным.

5. Оптимизация микроклимата

Экономическая эффективность интенсивного ведения животноводства зависит от рационального содержания животных, которое в значительной мере определяется наличием оптимального микроклимата в помещениях. Какими бы высокими породными и племенными качествами не обладали животные, без создания соответствующего микроклимата невозможно сохранить их здоровье и создать условие для проявления их потенциальных производительных способностей, обусловленных наследственностью. Влияние микроклимата проявляется через суммарное воздействие его параметров на физиологические процессы, продуктивность и устойчивость животных к заболеваниям, а, следовательно, на их здоровье. Нормативные показатели микроклимата для животных (температура, относительная влажность, скорость движения воздуха, газовый состав воздуха и его бактериальная обсемененность) представлены в таблице 11.

Таблица 11. Параметры микроклимата

Помещение

Температура, оС

Относительная влажность, %

Подвижность воздуха, м/с

Допустимая концентрация газов

Допустимая микробная загряз., тыс. микр. тел в 1 м³

Зима

Лето

Переходный период

СО2%

NH3 мг/м3

H2S мг/м3

Беспривязное боксовое содержание

10

(8−12)

70

(50−85)

0,3−0,4

0,8−1,0

0,5

0,25

20,0

10,0

Не более 70

В январе при помощи термометра-психрометра ВИТ-2 в 7, 14 и 19 часов в течение трёх дней подряд производилось измерение температуры и влажности воздуха в разных точках (в зоне лежания и стояния животных), в середине здания, на расстоянии 2 метров от торцовых дверей в одном из углов у внутренней стены. Средние показатели температуры и влажности, а также температуры наружного воздуха указаны в таблице 12.

Таблица 12. Показатели воздушной среды

Место исследования

Температура, оС

Влажность, %

7. 00

14. 00

19. 00

7. 00

14. 00

19. 00

Наружный воздух

-8,5

-6,3

-7,9

95

86

96

В центре здания

8,4

9,2

8,1

76

74

78

В зоне размещения животных

7,3

8,1

7,5

82

85

86

У торцевой стены

6,5

7,2

6,7

69

67

70

При анализе таблицы 12 можно сделать вывод, что температурные показатели воздушной среды в помещении не соответствуют зоогигиеническим нормативам, они занижены. Показатели влажности находятся в пределах нормы.

Расчет параметров вентиляции. В помещении содержится 320 голов дойного стада крупного рогатого скота. Из них 210 лактирующих коров (на уровне лактации 15 л) с массой тела 550 кг, 110 коров с массой тела 600 кг. Необходимый воздухообмен животноводческого помещения по периодам года представлен в таблице 13.

Таблица 13. Требуемый воздухообмен, м3

Группа животных

Количество голов

Продуктивность, кг

Масса, кг

зимой

летом

в переходный период

На ц живой массы

На всех животных

На ц живой массы

На всех животных

На ц живой массы

На всех животных

Коровы

210

5000

550

17

19 635

70

80 850

35

40 425

Коровы

110

6000

600

17

11 220

70

46 200

35

23 100

Общее количество

30 855

127 050

63 525

Кратность воздухообмена в час по сезонам года определяется по формуле:

K=L/V,

где L-часовой объем вентиляции, м3

V-внутренний объем животноводческого помещения, м3

Зная часовой объем вентиляции по каждому периоду, определим кратность воздухообмена:

Кз = 30 855/16707,3 = 1,8 раз/час

Кп/п = 127 050/16707,3 = 7,6 раз/час

Кл =63 525 /16 707,3 = 3,8 раз/час

Кратность воздухообмена представлена в таблице 14.

Таблица 14. Кратность воздухообмена (раз/час)

Сезоны года

лето

зима

переходный период

3,8

1,8

7,6

Расчет теплового баланса. Для поддержания оптимальной и постоянной, без резких колебаний, температуры внутреннего воздуха животноводческого здания необходимо, чтобы количество тепла поступающего в помещение равнялось теплу, теряемому из него, то есть, чтобы соблюдался тепловой баланс. Расчет теплового баланса проводится для 1 часа наиболее холодного месяца зоны по формуле:

Qж + Qн.э. = Qвент. + Qогр. + Qисп. ,

где Qж— теплопоступления от животных, кДж, (определяются по нормам выделения свободной теплоты в кДж/час на голову, согласно НТП);

Qн. э — теплопоступления от нагревательных элементов, кДж;

Qвент.  — теплопотери через вентиляцию, кДж;

Qогр.  — теплопотери через ограждающие конструкции, кДж;

Qисп.  — теплопотери на испарение влаги животноводческого помещения, кДж.

Теплопоступления от животных составляют: 210 голов с живой массой 550 кг и с уровнем лактации 15л — 760 ккал/ч, 110 голов с живой массой 600 кг и с уровнем лактации 15л — 823 ккал/ч; следовательно, теплопоступления от всех животных, содержащихся в помещении Qж =210*760 + 110*823 = 250 130 ккал/ч;

250 130 ккал/ч *4,19=1 048 044,7кДж.

Теплопотери через вентиляцию определяется по формуле:

Qвент=L?оС (tв-t3),

где L — требуемый зимний воздухообмен помещения в час, м3;

?о — объемная масса воздуха, кг/м3;

С — теплоемкость воздуха, кДж/кгоС;

tв — расчетная температура внутреннего воздуха, оС;

t3 — среднемесячная температура самого холодного месяца зоны, оС

Теплопотери через вентиляцию Qвент = 30 855*1,27*1(10-(-5,1)) = 591 706,3 кДж

Теплопотери на испарение влаги животноводческого помещения определяются по формуле:

Qисп. =mн2ОС1,

где mн2О — количество испаряющейся влаги (10−15% от влаговыделений всего поголовья здания, согласно НТП), кг;

С1— удельная теплота парообразования Н2О, 2260 кДж/кг.

Теплопотери на испарение влаги Qисп = ((0,507*210*0,15) + (0,549*110*0,15))*2260 = 56 500 кДж

Теплопотери через ограждающие конструкции определяются по формуле:

Qогр. = ?К F? t Т,

где К — коэффициент общей теплопередачи, Вт/ м2 оС;

F — площадь ограждающей конструкции, м2;

Т — время, 1 час,(3600с);

? — знак суммы теплопотерь через ограждающие конструкции здания;

?t = tв — t3 = 15,1 °С. Вычисления по теплопотерям через ограждающие конструкции представлены в таблице 15.

Таблица 15. Теплопотери через ограждающие конструкции

Вид ограждения

Площадь, м2

Коэффициент теплопередачи, Вт/м2 оС

?t, оС

Тепловой поток, Вт

Пол

2402,3

0,2

15,1

7254,95

Потолок

2402,3

2

15,1

72 549,5

Окна

112,5

2,5

15,1

4246,9

Ворота

114,5

2

15,1

3457,9

Стены (без окон, ворот, дверей)

605,2

1,6

15,1

14 621,6

Всего, Вт

102 130,85

Всего теплопотерь, кДж

367 671,1

Всего теплопотерь: 102 130,85*3,6 = 367 671,1 кДж

Сумма теплопотерь

Qп = Qвент + Qисп + Qогр = 591 706,3 + 56 500 + 367 671,1 = 1 015 877,4 кДж.

Теплопоступления от всех животных, содержащихся в помещении Qж = 1 048 044,7кДж, (вычисления см. выше). Какие либо нагревательные приборы в здании отсутствуют. Сравним приходную и расходную части теплового баланса: тепловой баланс данного помещения выглядит следующим образом: Qж 1 048 044,7кДж > Qп 1 015 877,4 кДж, то есть количество тепла, поступающего в помещение (Qж), превышает количество тепла, теряемого им (Qп); разница между количеством тепла, поступающим в помещение (Qж), и количеством тепла, теряемого им (Qп), составляет 32 167,3 кДж. В результате можно сделать вывод, что установка в здании устройства отопления не требуется.

В здании коровника в качестве подстилки для животных в боксах используется солома, она обладает малой теплопроводностью и высокой влагоемкостью (45%), озимая солома увеличивает выход навоза, улучшает его качество.

Удаление навоза в коровнике осуществляется 2 раза в день колесным бульдозером. Для временного хранения навоза и перегрузки его на тракторные прицепы предусмотрена площадка для временного хранения навоза на 900 тонн и на 320 тонн, где навоз Площадки в зоне навозаудаления имеют цементно-бетонное покрытие. Вытолкнутый навоз перегружается погрузчиком на прицепы-навозозабрасыватели РОУ-6 и вывозится на поля.

Дополнительно на территории фермы имеется жижесборник емкостью 75 м3. Для сбора загрязненных поверхностных стоков имеется локальная ёмкость на 200 м3. Бытовые и производственные стоки из помещений доильно-молочного блока отводятся в жижесборник с последующим вывозом мобильным транспортом в места, согласованные с санитарно-эпидемиологической станцией. Стоки с доильной площадки и галерей по самотечным подпольным каналам поступают в навозосборник. Из навозосборника насосом НЖН-100 стоки выгружаются в ёмкость РЖТ-8, которым стоки вносят на поля севооборота под запашку. Годовой выпуск навоза приведен в таблице 16.

Таблица 16. Годовой выпуск навоза, коровник на 320 голов

Группы животных

Среднегодовое поголовье, гол.

Выход экскрементов в сутки от:

Расход подстилки в сутки:

Суточный выход навоза от всего погол., ц

Годовой выпуск навоза, т

1 гол., кг

От всего погол ц

На 1 гол. кг

На все поголовье, ц

кал

моча

Коровы лактирующие

320

35

20

176,0

0,4

1,28

177,3

6460,5

6. Санитарно-гигиеническая оценка кормов и кормления животных на ферме

Тип кормления: силосно-сенажный концентратный. Кратность кормления скота — 2 раза в день. Структура рациона при этом типе кормления: грубые 20−25%, сенаж 25−30%, силос 20−25%, концентраты 30−35%. Раздача кормов в коровнике осуществляется мобильным кормораздатчиком F-850 на кормовой стол

Доброкачественность кормов зависит от условий произрастания, уборки, хранения, транспортировки, переработки и подготовки к скармливанию. Некоторые доброкачественные корма при неправильной подготовке к скармливанию становятся вредными из-за появления в них ядовитых веществ. Поэтому необходим постоянный контроль ветеринарной службы за доброкачественностью кормов и правильностью их использования. Контроль включает целый комплекс исследований: органолептическая оценка, физико-механическое состояние кормов, химические методы исследований с включением токсикологических анализов, биологических, микробиологических, микологических исследований качества корма.

Для санитарной оценки качества кормов его исследуют на месте органолептически: определяют запах, цвет, влажность, однородность, наличие механических примесей, плесени, гниение. В случае подозрения на недоброкачественность пробы направляют в лабораторию.

Сено и солома, используемые в хозяйстве имеют влажность до 16,5%, в них отсутствуют механические примеси и инородные предметы.

Цвет сена зависит от наличия в нем каротина, способов уборки, хранения. Солома и сено имеют приятный запах. Силос, скармливаемый животным, имеет желтовато-зеленый цвет, рН-4,2, вкус умеренно-кислый, запах фруктовый, молочной кислоты 50%. Жом светло-серого цвета, без запаха, содержит 0,1 — 0,2% органических кислот, масляная кислота отсутствует. Зерно для фуража и комбикорма имеют нормальную влажность 12−15%, мука до 14%, отруби до 12%. Кислотность муки и зерна до 5%, комбикорма до 8%, отрубей не выше 4%, вредных примесей не более 1%, сорных 8%. Инородные предметы, стекла, минеральных удобрений в кормах отсутствуют.

Способы подготовки кормов к скармливанию, применяемые в хозяйстве. Зерно приготавливают в виде дерти с размером преобладающих в помоле частиц от 1,5 до 4 мм. Молодняку на откорме скармливают цельные зерна ячменя в плющеном виде. Для проращивания замоченное зерно выдерживают в теплых помещениях в течении 3−4 суток. Благодаря измельчению зерна повышается его переваримость организмом животных, облегчается разжевывание, питательные вещества становятся более доступными. Проращивание зерна повышает его биологическую ценность. Картофель перед скармливанием хорошо моют, также картофель запаривают пред скармливанием, что улучшает его вкусовые качества и поедаемость.

Содержание животных организовано беспастбищным методом, тем самым понижается степень риска тривмирования животных на пастбище инородными предметами, травмирования копыт и конечностей, а также отравлений опасными и ядовитыми растениями.

7. Водоснабжение фермы и поение животных

Водоснабжение фермы осуществляется от сети водопровода. Источником водоснабжения является артезианская скважина дебитом 8 м3/ч (разработчик «Промбурводы»). Общий суточный расход по ферме воды составляет 50 665 м3.

Всего одной корове в сутки необходимо 100 литров воды в сутки. Соответственно 320 коровам необходимо 100*320=32 000 литров в сутки. Учет воды предусматривается через счетчик, установленный на артскважине. Требуемый напор на вводе обеспечивается водонапорной башней высотой ствола 20 м и ёмкостью бака 95 м3. Горячее водоснабжение в доильно-молочном блоке — местное, от рекуператоров тепла, установленных в молочной.

Таблица 17. Требования ГОСТа к питьевой воде

Показатель

ГОСТ 2872–82

Число микроорганизмов в 1 мл воды, не более

100

Число бактерий группы кишечной палочки в 1 мл воды (коли-инд.)

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой