Имидж современного руководителя

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Министерство образования и науки

Амурской области

государственное образовательное бюджетное учреждение

профессионального образования Амурской области

«Благовещенский торгово-экономический колледж».

Специальность: управление и бизнес

Специальности: 100 114

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Имидж современного руководителя

По дисциплине: Менеджмент

Выполнила: Роговенко Надежда Александровна

Студентка группы: МП-31

Проверил преподаватель: Митрохина Наталья Юрьевна

Благовещенск 2012 г.

ВВЕДЕНИЕ

Огромную роль в эффективности организации процесса управления играет имидж руководителя.

Данная тема весьма актуальна в современном мире, так как объясняется объективными признаками современного производства: постоянное изменение производственных ситуаций, усложнение производственных проблем, рост затрат на персонал, расширение кооперации, повышение скорости финансовых потоков, рост рыночной конкуренции. Каждый менеджер должен постоянно уточнять свои личные и организационные ценности, эффективно управлять собой, поддерживать собственное развитие. Цель курсовой работы — выявление влияния профессиональных качеств менеджера на его деятельность.

В процессе работы необходимо доказать то, что человеческий потенциал и умение работать с ним часто определяют все остальное — будущую структуру организации, ее систему управления, технологию работы, стили руководства и лидерства, мотивацию и организационную культуру; выделить профессиональные качества менеджера, без которых немыслима разумная и рациональная работа в фирмах, компаниях, предпринимательских структурах. Предположим, что идет борьба двух сторон (групп, подразделений) и одна из них объективно знает, что она сильнее другой. Как правило, это ведет к успокоению, формируются соответствующие установки. Но недооценивается «комплекс неполноценности» слабой стороны. Именно она, ощущая свое несовершенство, часто предпринимает ряд мероприятий и усилий, которые приводят ее к власти. Так вот, неважно, какая сторона сильнее, важно то, какой руководитель опытнее, всегда чувствует центр силы в группе или организации. Объектом исследования является личность менеджера с его личными и профессиональными качествами, типами мышления и темперамента.

МЕНЕДЖЕР: ПОНЯТИЕ, РОЛЬ, МЕСТО В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ

Менеджер — это человек, занимающий постоянную управленческую должность и наделенный полномочиями принимать решения по определенным видам деятельности организации, функционирующей в рыночных условиях.

Термин «Менеджер» можно употребить применительно:

к администратору любого уровня управления, если администрирование осуществляется современными методами;

к руководителю предприятия в целом или его подразделений (завода, отдела, цеха, участка);

к организатору конкретного вида работ;

к руководителю по отношению к подчинённым.

К менеджеру в первую очередь предъявляются требования высокого профессионализма и компетентности. В нем должны соединяться качества высококвалифицированного специалиста, обладающего техническими и экономическими знаниями, и организатора производства, выполняющего административные функции. В условиях перехода к рыночной экономике необходимо изменить взгляд на природу, роль, сущность и значение труда руководителя. Сейчас на первое место выдвигаются самостоятельность, инициативность, предприимчивость, творческое мышление, готовность к разумному риску.

Специфика труда менеджера состоит в том, что производственные, экономические, технические и социальные задачи он решает в основном в организационном порядке, воздействуя на людей, которые должны непосредственно решать эти задачи.

Руководства совместной деятельности людей состоит во взаимосвязи, с одной стороны, единоначалия, а с другой стороны-самоуправления группы. Деятельность руководителя осуществляется в составе совместной деятельности социально-экономической системы. Все исполнительские, организационные и административные функции могут концентрироваться в руках руководителя высшего звена или делегироваться низовым ступеням должностной иерархии, вспомогательным подразделениям, функциональным службам.

Из сказанного можно сделать вывод, что управление совместной деятельностью людей и составляет сущность руководства особого вида экономической деятельности. Руководитель достигает цели совместной деятельности благодаря тому, что умножает свои физические и интеллектуальные силы за счет коллективных сил подчиненных. Это и есть задача руководителя любого управленческого уровня.

Среди требований, предъявляемых к менеджеру, на первый план ставится умение управлять людьми, поэтому он должен в совершенстве знать своих подчиненных, особенно их возможности выполнить порученное дело. Менеджер должен иметь гражданское мужество избавиться от неспособных или нерадивых работников.

Работа менеджеров также имеет много общих характеристик, в то время как круг их обязанностей и степень ответственности, а также сферы деятельности могут существенно различаться. Хотя общие аспекты управленческой деятельности трудно просматриваются, управленческая деятельность по своей сути значительно отличается от неуправленческой. Управленческий труд неоднороден его характеризуют кратковременность, разнообразие и фрагментальность.

Общей чертой управленческой работы является исполнение роли руководителя. Все менеджеры занимают определенные руководящие должности в управленческой иерархии организации, и именно это определяет их служебное поведение, заставляет их вести себя определенным образом. Занявший должность (роль) руководитель не влияет на ее содержание, хотя как личность может по-разному исполнять эту роль.

Американский теоретик в области менеджмента Генри Минцберг определил десять ролей, которые в зависимости от уровней управления принимают на себя руководители в разной степени. Он подразделяет их на три больших класса: межличностные роли, информационные роли и роли по принятию решений. Все роли взаимосвязаны и взаимодействуют для создания единого целого. Именно из них, взятых вместе, складываются объем и содержание работы менеджера, какой бы характер ни носила организация, в которой работает. Межличностные роли охватывают сферу взаимодействия менеджера с людьми. Они основаны на его полномочиях в организации и способствует тому, что к менеджеру стекается множественная информация, обладая которой он, с одной стороны, может выступать в информационной роли, а с другой — в роли центра обработки информации. Выполняя межличностные и информационные роли, менеджер оказывается достаточно подготовленным для выполнения роли, связанной с принятием решений, которая способна оказывать прямое влияние на ход производственного процесса и достижения целей организации.

Классификация ролей руководителя, по Г. Минцбергу, даёт представление о той работе, которую выполняет менеджер. Эта классификация дополняется еще рядом функций, которые в обязательном порядке выполняет любой руководитель в любой организации. Эти функции следующие: планирование, организация, мотивация и контроль.

Работа менеджера строится на пяти базовых операциях. Их результатом является интеграция ресурсов во имя достижения поставленных целей.

В — первых менеджер устанавливает цели, определяет, какими они должны быть, ставит конкретные задачи в каждой группе людей, решает, что должно быть сделано для их эффективного достижения.

Во-вторых, менеджер организует и анализирует виды деятельности, принимает решения, необходимые для выполнения поставленных целей, разделяет их на управляемые совокупности, а последнее — на управляемые трудовые задачи. Затем группирует совокупности и задачи в организационную структуру предприятия, которая дает возможность людям эффективно работать вместе для достижения поставленных целей.

В-третьих, менеджер поддерживает мотивацию и коммуникацию. Он формирует команду из ответственных людей и побуждает их к активной трудовой деятельности с помощью специфических приемов: кадровых приказов по оплате, назначений, повышений и множества разнообразных решений, определяющих так называемое качество трудовой жизни и отнюдь не ограничивающихся только заработной платой или условиям труда в нашем обычном понимании. И делает это он, поддерживая постоянную связь с подчиненными, со всеми членами коллектива.

В- четвертых, менеджер способствует профессиональному росту работников, их развитию и совершенствованию.

В итоге, решения и действия менеджера направлены на создание и обеспечение продуктивного единства действий всего коллектива. Эта задача требует от него максимальной эффективности использования человеческих ресурсов.

ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ЛИЧНОСТНО-ДЕЛОВЫМ КАЧЕСТВАМ СОВРЕМЕННОГО МЕНЕДЖЕРА

Степень развития личностно-деловых качеств в человеке служит основой определения профессиональной пригодности работников к руководящей должности. Практика показывает, что качества, которые дают возможность руководить совместной деятельностью людей, существуют вне связи с производственным опытом специалистов и могут быть оценены заранее. Выделяются следующие организаторские способности.

К менеджеру любого уровня предъявляется целый ряд требований:

· наличие знаний и опыта в области управления современной организацией;

· компетентность в вопросах состояния и развития той отрасли, к которой относится организация по виду и характеру деятельности (состояние исследований, техника, технология, конкуренция, динамика спроса на продукцию);

· владение навыками предпринимательства, умение владеть ситуацией на рынках;

· умение обосновывать и принимать компетентные решения в условиях высокой динамичности и неопределенности на основе согласования с нижестоящими руководителями и работниками, распределять участие их в реализации принятых решений;

· наличие практического опыта и знаний в области анализа ситуации на определенных рынках или их сегментах, на которых уже работает или намеревается работать;

· высокая культура, честность, способность быть образцом во всем;

· умение анализировать деятельность и действия фирм- конкурентов;

· способность и умение управлять ресурсами организации;

· владение способами повышения эффективности управления и функционирования организации;

· владение современными информационными технологиями, средствами коммуникации и связи;

· умение управлять самим собой, своими эмоциями в стрессовых ситуациях и временем;

· хорошая риторика, выразительность, быстрая словесная реакция;

убедительность, высокий интеллект, чувство юмора, уверенность в себе;

· уверенность в суждениях, оригинальность, творческий подход;

· высокая работоспособность, жизненная активность, выносливость;

· обаяние, популярность, привлекательность;

· готовность взять на себя ответственность;

· знания и проницательность (знание конкретных условий в организации, умение оказывать самопомощь (помощь самому себе), поддерживать себя за счет развития навыков управления в определенных условиях организации;

· умение предвидеть тенденции развития хозяйственной конъюнктуры, особенности спроса, мер государственного регулирования экономики в своей стране и в других странах, на рынках которых фирма стремится усилить либо удержать свои позиции.

Адаптационная мобильность — склонность к творческим формам деятельности, непрерывному углублению знаний; инициативность; стремление учить других, желание качественных изменений в организации и содержании собственной деятельности; готовность к собственному риску; самонаблюдение, предприимчивость.

Контактность — общительность — экстравертность (направленность на внешний мир и деятельность в нем), интерес к людям, высокий уровень притязаний в сфере межличностных отношений, способность располагать к себе людей, видеть себя со стороны, выслушивать и понимать людей, убеждать, умение взглянуть на конфликтную ситуацию глазами собеседника.

Стрессоустойчивость — интеллектуальная и эмоциональная защищенность в проблемных ситуациях, самообладание и трезвость мышления при принятии коллективных решений.

Доминантность — властность, честолюбие, стремление к личной независимости, лидерству в любых обстоятельствах и любой ценой, готовность к бескомпромиссной борьбе за свои права, игнорирование авторитетов, самоуважение смелость, волевой характер.

В управление производством менеджер более важен, чем ученый. Менеджер может быть менее образованным, чем ученый, но зато он должен обладать таинствами управления как искусства в силу своих личных качеств, таланта, опыта, навыков, здравых суждений. Качества менеджера, умноженные на научные знания, позволяют добиться эффективных результатов в управленческой практике. Изучение основ управления дает возможность вооружить необходимыми знаниями менеджеров, предпринимателей, бизнесменов — всех тех, кто способен ускорить продвижение нашей экономики к рыночным отношениям.

Менеджеры должны обладать не только хорошо выраженными личностными качествами, но и деловыми, такими как:

· находить кратчайший путь к достижению цели;

· способности к самостоятельному мышлению и оперативному принятию обоснованных решений;

· способности к последовательному и инициативному обеспечению их выполнения;

· способности высвобождать человеческую энергию (инициативу, энтузиазм).

· Уметь проводить квалифицированный анализ ситуации и разбираться в сложной обстановке;

· Точно воспринимать предписания вышестоящих руководителей;

· Разрабатывать альтернативные решения, с выбором наиболее результативного решения;

· Своевременно определить содержание действий, требуемых для разрешения возникающих проблем;

· Ясно ставить задачи перед подчиненными и осуществлять эффективный контроль их исполнения;

· Проявлять волю и настойчивость в преодолении возникающих трудностей;

· Оставаться самокритичным в оценке итогов деятельности. Деловые качества представляют собой крайне сложную категорию. Не вдаваясь в их обстоятельный разбор, заметим лишь, что они есть симбиоз (сожительство, помощь одного другому) двух составляющих: компетентности и организаторских способностей (знания и умения).

Компетентность понимается как доскональное знание своего дела и существа выполняемой работы, как понимание связей различных явлений и процессов, как нахождение возможных способов и средств достижения намеченных целей.

Руководитель, видимо, не может в одинаковой степени быть компетентным по всем вопросам, в решении которых он принимает участие, и в этом нет ничего компрометирующего. Однако руководителю не обойтись без определенной суммы профессиональных знаний, достаточных для ясного понимания целей, для восприятия новых идей, для квалифицированного разбирательства в возникающих ситуациях и для принятия по ним обоснованных решений.

Некомпетентный, не разбирающийся в деле руководитель неизбежно оказывается в унизительной зависимости от своего окружения. Он вынужден оценивать обстановку по подсказкам своих подчиненных, или вышестоящих начальников. Как правило, затрудняется высказывать весомые суждения, предпринимать активные действия, давать полезные советы по специальным вопросам, нередко вынужден имитировать полезную деятельность, ибо неспособен к реальным и ответственным действиям, обычно, чтобы скрыть незнание дела, стремится окружить себя столь же некомпетентными людьми и отдалить способных работников.

В практике руководства известны и такие случаи, когда руководитель вполне компетентен в специальной области знаний, но в процессе его деятельности возникают вопросы, в которых он несведущ.

При этом он может пребывать в добросовестном заблуждении и искренне не сознавать ограниченности своих знаний. Возможно, он вообще переоценивает себя или испытывает своего рода управленческий синдром: раз назначен начальником, то не имеет права на все. Избыточная самоуверенность не позволяет своевременно почувствовать потребность посоветоваться с людьми при подготовке тех или иных решений.

Организаторские способности руководителя выражаются, прежде всего, в следующем:

· в умении выделять и четко формулировать как перспективные, так и наиболее важные в каждой конкретной ситуации задачи;

· своевременно принимать аргументированные решения и обеспечивать их выполнение;

· согласовывать свои замыслы с условиями действительности;

· организовать, координировать, направлять и контролировать деятельность подчиненных;

· постоянно и эффективно сотрудничать с другими подразделениями и с органами контроля.

Руководитель с организаторскими способностями в состоянии быстро и правильно оценить ситуацию, выделить первоочередные задачи и достаточно точно рассчитать сроки их решения, особое значение он уделяет рациональному распределению работы между сотрудниками и их инструктированию; добивается реальной персональной ответственности каждого за выполнение возложенных на него функций. Развитое чувство ответственности такого руководителя помогает ему всесторонне взвешивать принимаемые решения и действия, быть собранным, аккуратным и дальновидным исполнителем. При всех обстоятельствах оставаться хозяином своего слова.

Хороший организатор, как правило, обладает острым и гибким умом, сочетающимся с сильной волей. Результаты своих решений он претворяет в жизнь оперативно и без лишних колебаний. Он всегда добивается завершения начатого дела.

При этом он может пойти на определенный риск, действуя в условиях неопределенности, смело и решительно, не дожидаясь указаний сверху и проявляя находчивость в сложных обстоятельствах. Риск его оправдан, ибо его смелость основывается на его компетенции. Здесь он отдает себе отчет в серьезности последствий. Зачастую такой организатор не лишен также «пробивных» способностей, которые помогают ему находить наиболее результативные в данной ситуации ходы и верные средства решения проблем.

Способный организатор опирается на разум всего коллектива, его настойчивость никогда не переходит в упрямство и нетерпимость к чужому мнению, он приучает подчиненных к самостоятельности.

Организаторская работа немыслима без твердой дисциплины и порядка, иначе большие и хорошо продуманные усилия по улучшению организации деятельности могут быть сведены на нет.

Соблюдение дисциплины и порядка предполагает, в свою очередь, контроль со стороны руководителя. Организаторские способности во многом определяются природными задатками, но они также приобретаются в процессе учебы и работы.

Таким образом, чтобы стать истинно деловым руководителем, недостаточно одной компетенции, то есть суммы знаний, позволяющих глубоко разбираться в деле и эффективно решать возникающие проблемы. Для реализации самой компетенции и осуществления принятых решений необходимы также организаторские способности, то есть навыки налаживания совместной работы многих людей и умение добиваться выполнения принятых решений.

ИМИДЖ МЕНЕДЖЕРА

менеджер управление руководитель деловой

Имидж (англ. image, от лат. image — образ, вид). Целенаправленно формируемый образ (какого-либо лица, явления, предмета), признанный оказать эмоционально-психологическое воздействие на кого-либо.

С тех пор, как у человека зарождается самосознание, чувство «Я» и способность воспринимать другого как подобного себе, возникают и «имиджевые» вопросы: как я выгляжу в глазах другого человека? Что он обо мне думает? Как оценивает? Сравнительно рано в истории человечества появились и люди, специализирующиеся на деятельности, которую сегодня именую имиджмейкингом.

???теоретиком имиджа считают Макиавелли. Это — один их тех немногих умов, которым свойственно обостренное «чувство имиджа». Макиавелли обращал? к самому государю, то есть он выступ? в качестве имиджмейкера-консультанта, полагая достаточным дать государю совет.

Человек (группа, организация), а также рыночно или политически и социально ориентированные результаты его деятельности: идеи, товары, услуги. Все это составляет объект имиджа. Понятие объекта имиджа соотносится с его содержанием. В качестве объекта имиджа может выступать все, что способно произвести определенное впечатление на некоторое число людей. Именно способность производить социальное впечатление является основным свойством объекта имиджа. Люди, в сознании которых формируется имидж данного объекта (целевые группы, сегменты потребительского рынка, категории избирателей). Это — субъект имиджа. Как правило, субъект имиджа является коллективным.

В настоящее время имидж стал ходовым товаром у всех, кто занимается предпринимательской и особенно политической деятельностью. В связи с постоянно возрастающим спросом на профессиональное имиджирование стало возможным появление новой профессии — имиджмейкер, то есть специалист по созданию имиджа личности и различных деловых и политических структур.

Имидж чаще всего заканчивается на такой первоначальной познавательной стадии, как представление. Можно говорить о том, что имидж располагается в подсознательной сфере или в слоях обыденного сознания. Тогда в чем же его доступность для восприятия людьми и что позволяет ему задерживаться в их сознании? Имидж, как конкретная психологическая продукция, является ценностным стереотипом, социальной установкой и конечно мечтой, к которой стремятся. Не всегда семантическое толкование какого-либо понятия однозначно приемлемо. Например, для многих учителей, учеников и их родителей школа давно уже перестала быть «домом радости» (в переводе с греческого «школа» — дом радости), они уже не вкладывают в это понятие подобный смысл. В" Толковом словаре" В. Даля понятие «облик» имеет следующее разъяснение: «оклад и черты лица, внешность вида и выражение лица, физиономия». По тому же В. Далю «образ» обозначает: «вещь подлинную или снимок с нее, точное ее подражание». Таким образом, и в русском, и в английском толковании понятие «образ» семантически гораздо беднее понятия «облик», что дает возможность признать последнее понятие в качестве ключевого понятия имиджелогии. Исходя из культурных традиций и национального менталитета русского человека, внешний образ только тогда является достаточным, когда он находится в гармонии с духовным внутренним миром личности. Поэтому в политической рекламе имидж часто выступает как образ, наделенный характеристиками, совершенно далекими от реальной сущности личности. Не случайно есть его понимание как идола времени или «легенды», или представителя какой-то социальной страты, например, супермен или плейбой. Все это совершенно неприемлемо для практики бизнеса. В данном виде профессиональной деятельности другие правила общения с людьми и оказания на них целевого воздействия, нежели чем на политической арене или театральных подмостках. Но это не освобождает менеджера и особенно высших административных уровней от недооценки роли личного имиджа в деловой практике и необходимости серьезной работы над ним.

Конечно, никто не потребует от менеджера быть похожим на фотомодель или античную статую, однако умение пользоваться внешними данными весьма важно при работе с людьми. Психологи отмечают, что красивый человек более уверен в себе и способен произвести хорошее впечатление на оппонента. Однако отсутствие привлекательной внешности не закрывает дорогу к формированию положительного имиджа. Личность может компенсировать недостаток одних качеств развитием и подчеркиванием других. Обаяние — это не только приятная внешность, но и умение общаться, слушать собеседника, одеваться со вкусом, вести себя соответственно правилам этикета.

Имидж — как увеличительное стекло, позволяет наиболее зрительно проявиться деловым и личностным качествам человека. Благодаря нему можно привнести в повседневное общение комфорт, создать доброжелательную обстановку в рабочем офисе.

Менеджерская деятельность немыслима без располагающего облика того, кто занимается организацией и общением с клиентами. Сегодня очень сложно стать магнетически привлекательным менеджером, но еще больше возникает трудностей у того менеджера, который не стремится к достижению быть таковым. Имиджелогии — сугубо прагматическая дисциплина. Блез Паскаль как-то писал о соотношении «способа убеждать» и «способа понравиться», отмечая при этом, что из двух этих способов воздействия на людей наиболее эффективный — последний.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОЗДАНИЮ ИМИДЖА

Профессионалы по созданию имиджа считают, что люди судят о нас по внешнему впечатлению, которое мы производим в течение первых пятнадцати секунд общения. Именно такие качества личности как внешность, голос и умение вести диалог, могут сыграть решающую роль и в вашей карьере, и во всей жизни. Если ваш внешний вид не внушает почтения или ваша манера держаться оставляет желать лучшего, то партнеры или клиенты просто не захотят в дальнейшем поддерживать с вами деловые взаимоотношения. И вовсе не потому, что ваше общение было непродуктивным, а потому, что что-то в вашей манере говорить или в вашей внешности поставило барьер между вами и деловыми партнерами.

ВНЕШНИЙ ВИД

Как известно, люди формируют свое мнение о вас уже в течение первых секунд, просто бросив взгляд — даже до того, как вы откроете рот и произнесете первое слово. Организовываете вы деловую презентацию, встречу с клиентом или партнером, выступаете или общаетесь с коллегами по работе — в любом варианте очень важно, какое впечатление вы производите. Если ваша внешность привлекательна, то вы можете уже с самого начала привлечь к себе внимание клиентов, и точно также можно оттолкнуть от себя человека, если ваш внешний вид неуместен.

Но просто иметь соответствующий внешний вид еще не самое главное. Необходимо, чтобы вы сами чувствовали себя комфортно, и чтобы ваша уверенность передавалась клиентам. Если вы знаете, что хорошо одеты, прекрасно причесаны, находитесь в нормальной физической форме, то вы будете прямо излучать уверенность в себе. Если же вы почувствуете, что у вас что-то не так, что-то не соответствует вашим собственным стандартам, то неосознанно начнете сосредотачиваться на этой детали. Даже если окружающие скажут, что вы выглядите прекрасно, вы-то знаете, что находитесь в далеко не лучшей форме и невольно будете передавать это негативное ощущение другим. Необходимо потратить усилия, чтобы повысить собственную самооценку, вы сами должны получать удовольствие от своего внешнего облика.

Неважно, предприниматель вы, политик или менеджер — в любом случае тон всему предстоящему рабочему дню вы задаете во время утреннего ритуала и выбора одежды из вашего гардероба. Положительные эмоции могут стать для вас тем «подъемным краном», который поможет действовать успешно. Отрицательные «подавят» вас, запустив цикл сомнений, которые скорей всего приведут к неудаче. Менеджер, по роду своей деятельности вынужденный быть на виду, обязан в любой ситуации двигаться грациозно и с достоинством, сохраняя полную уверенность в себе. Он всегда должен чувствовать себя великолепно одетым и не сомневаться в том, что его подготовка находится на высоком уровне. Консервативный или классический стиль всегда говорит о хорошем вкусе его обладателя. Изящная, сдержанная одежда является вашей поддержкой. Кроме этого она позволит клиенту видеть именно вас, а не то, что на вас надето. Таким путем вы можете ненавязчиво подчеркнуть свою индивидуальность. Манера одеваться может многое рассказать о вас, о ваших стремлениях, об образовании, о том, что вы собой представляете.

Женщины могут одеваться консервативно, но просто, и при этом использовать мелкие детали, которые способны ненавязчиво подчеркнуть ее индивидуальность. Например, шарфик или дорогие аксессуары способны добавить яркий штрих к любому строгому, консервативному гардеробу.

СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ

При подборе гардероба на все случаи жизни вы должны учитывать комбинации цветов, чтобы можно было варьировать различные детали одежды. Необходимо только продуманно отобрать два базовых цвета, которые больше всего идут вам, и у вас появится возможность создать до сорока сочетаний, имея в своем гардеробе около дюжины вещей.

Например, вы можете купить два дорогих костюма — темно-синий и светло-серый или серый. Синий костюм может иметь блейзер, который удачно сочетается с различными юбками, поэтому может с легкостью носиться круглый год. Серый пиджак можно приобрести без ворота — с вырезом, который будет удачно декорироваться различными аксессуарами.

Таким образом, взяв за основу два цвета, необходимо обдуманно подобрать много вещей (блузы, свитера, шарфы, пальто, шляпу, чулки, туфли, ремни, украшения и сумочки). Можно купить несколько однотонных блуз, сочетающихся по цвету с вашими основными костюмами или блузки других тонов с неброскими рисунками, но по расцветкам сочетающимися с обоими костюмами. Пусть только ваши блузы имеют разную отделку горловины.

Пиджак от светло-серого или серого костюма хорошо смотрится с синей юбкой и блузкой декорированной серо-розово-синим шарфом. В данном варианте можно использовать такие украшения, как жемчуг, золотая цепочка, бусы из полудрагоценных камней.

Темно-синий пиджак от костюма можно использовать в самых различных сочетаниях. Сумочка и туфли должны быть черными или сине-черными, чтобы сочетаться с любым набором одежды.

АКСЕССУАРЫ

Способны подчеркнуть ваш хороший вкус, и дают возможность выразить свое личное «Я». При помощи аксессуаров один и тот же костюм можно подать под совершенно другим углом, приспосабливая его для различных случаев и сезонов.

Выражая свой индивидуальный облик, вы можете варьировать его с помощью шарфов, поясов, украшений. Подбор сумочки не менее важная деталь, старайтесь подбирать ее так, чтобы она подходила вашему облику. Посмотрите на себя в зеркало и убедитесь, что ваша сумочка действительно соответствует не только своему назначению, но и вашему стилю одежды. Предпочтение отдавайте темным и гладким сумочкам, желательно из натуральной кожи, такие сумки подходят почти к любому костюму. Пусть она будет достаточно вместительной, но в, то, же время изящной и элегантной.

Что касается украшений, то ваш вкус не должен зависеть от последних тенденций в моде. Также следует избегать вычурности и излишеств. Ваши украшения должны подчеркивать вашу внешность, не привлекая к себе особого внимания. Хороший вкус проявляется только в умелом использовании нескольких великолепно смотрящихся украшений.

Следует отказаться от использования всего слишком блестящего, качающегося, звенящего (например, большое количество браслетов), всего того, что отвлекает внимание от вашего лица и от того, что вы произносите. Неуместны большие броши из золота, сверкающие бриллианты, крупные серьги, а также серьги в виде дисков, браслеты из слоновой кости. Безвкусные большие украшения только выдают отсутствие чувства меры и дурной вкус. В качестве украшений рекомендуем: Жемчуг (серый, голубой, разовый, бежевый), камни, бусы из полудрагоценных камней (гранат, оникс, яшма, лазурит, янтарь, аметист); бусы из поделочных камней (коралл, разовый кварц, агат); булавки и серьги с цветными, темными полудрагоценными камнями (аметист, топаз, гранат).

Вы должны всегда помнить, что неправильно подобранные украшения могут разрушить ваш образ и отвлечь внимание во время деловых общений или заключений особо выгодных сделок.

ОБУВЬ

Немаловажной деталью, от которой во многом зависит осанка и походка женщины, является обувь. Высокие каблуки создавались совсем не для повседневных или дальних прогулок. Никто не заставляет вас отказываться от любимых кроссовок, но в наши дни не редкость увидеть деловую женщину, шагающую в удобной обуви на низком каблуке. При повседневной работе менеджера, связанной с деловым общением с клиентом, прямая осанка имеет не маловажную роль, но высокие каблуки не способствуют сохранению равновесия и мешают глубоко дышать. Поэтому очень важно носить удобные, хорошо сидящие на ноге туфли с таким низким каблуком, насколько это приемлемо для вас. Современная мода предоставляет нам самый широкий выбор элегантной и изящной обуви на низком каблуке. Если ваша работа связана с преодолеванием большого расстояния или приходится долго стоять, то вам понадобиться именно такая обувь. Вам будет достаточно иметь по одной паре черных, темно-синих, коричневых или темно-коричневых и темно-серых туфель, чтобы составить вполне достаточный набор обуви. Недопустима только обувь яркой или пестрой расцветки и каблуки авангардной формы.

Если вы хотите визуально уменьшить размер ступни, то выбирайте чулки и туфли темных тонов. Если вы невысокого роста, чулки и обувь одного цвета позволят вашим ногам выглядеть чуть длиннее. Напротив, светлые чулки с темной обувью как бы «урезают» вас, визуально уменьшая ваш рост.

МАКИЯЖ

Основная цель макияжа — подчеркнуть вашу природную красоту и скрыть некоторые недостатки внешности. Ваш макияж должен быть своеобразным чудом недоговоренности Он не должен привлекать к себе внимания и в то же время должен соответствовать цвету вашей кожи, волос и глаз. В процессе общения люди не должны видеть в первую очередь яркий вызывающий макияж и только во вторую очередь — вас.

Всегда лучше избегать избыточного, вызывающего макияжа, иначе во время общения клиент будет думать не о заключении сделки, а о том, кто прячется под маской макияжа, и как вы выглядите на самом деле без него.

Менеджеру, часто общающимся с клиентами, следует помнить некоторые правила нанесения макияжа. Ведь используя макияж, вы собираетесь подчеркнуть свои особенности, не искажая и не пряча их, вы собираетесь выявить свою природную красоту. Сначала необходимо подобрать основу для макияжа. Здесь не существует готовой, единственно подходящей для вашего лица основы. Поэтому, по возможности, лучше обратиться к профессиональному косметологу, который поможет подобрать основу, учитывая оттенки вашей кожи. Не бойтесь экспериментировать, возможно, некоторые новинки неожиданно откроют для вас, что с новым макияжем вы будете выглядеть намного лучше.

После нанесения основы необходимо затушевать тени, припухлость, впадины или круги под глазами. Затем подчеркнуть скулы, а по возможности и другие структурные особенности вашего лица.

Подчеркнуть выразительность глаз можно тушью для ресниц и легкими, ненавязчивого оттенка, тенями. Избегайте зеленых, ярко-голубых и сливовых оттенков, отдавая предпочтение-серым, бежевым и светло-коричневым теням. Тушь для ресниц можно использовать как бесцветную, так и черную, темно-серую или темно-синюю, избегая фиолетовых и ярких оттенков туши.

После того, как вы подчеркнули выразительность ваших глаз, воспользуйтесь губной помадой. Цвет помады должен соответствовать оттенку ваших губ, а не цветовой гамме одежды. Независимо от цвета кожи, белого или смуглого, следует избегать следующих тонов: коралловый, анилиново-красный, бело-розовый, красно-фиолетовый.

После нанесения макияжа, воспользуйтесь прозрачной пудрой, нанося ее тонким слоем.

КОСТЮМ

Что бы вы хотели, чтобы ваша одежда сказала о вас или донесла некоторую информацию вашим клиентам? Так как уже при первом впечатлении у людей складывается мнение о вас, ваш костюм должен быть подобран так, чтобы вы выглядели уверенным, благополучным и авторитетным. В костюме надо чувствовать себя настолько комфортно, чтобы во время делового общения вы не думали о том, как вы выглядите, а сконцентрировались только на общении.

Ваш костюм должен быть хорошо скроен, безукоризненно пригнан, сшит из высококачественной ткани и по последним тенденциям моды. Ваш гардероб может включать серый строгий костюм, темно-синий костюм, темно-синий блейзер и две пары серых рубашек, причем одну светлую, а другую темную. Перечисленные предметы одежды отлично сочетаются друг с другом и будут уместны с любых ситуациях. Необходимо избегать клетки в рисунке ткани, полосок или кричащих тонов, то есть всего того, что отвлекает внимание от вашего лица. Костюм-тройка всегда будет великолепным выбором.

РУБАШКИ

Для мужчин, которые стремятся к утонченно-элегантному стилю, идеально подойдут разнообразные серые однотонные рубашки. Серый цвет нейтрален, всегда моден, небросок и скромен. Не привлекая особого внимания, он совместим с любым оттенком кожи. Серая рубашка смотрится с темным костюмом лучше, чем белая, так как в этом случае не возникает резкого контраста. Не менее важной деталью в рубашке является форма ворота, так как он очерчивает нижнюю часть лица и шеи.

Тугой воротник не только неудобен, но и создает впечатление, будто ваша шея толще, чем она есть на самом деле. Пристегнутые снизу пуговицами воротники обычно топорщатся и выглядят менее привлекательными. Идеальным вариантом будет гладкий, отлично сидящий на шее воротник, он выглядит привлекательней всего.

ОБУВЬ И НОСКИ

Всегда носите длинные темные носки, так как обнаженные голени выглядят очень не привлекательно, особенно когда вы кладете ногу на ногу. Ваши ботинки должны быть черными, простого фасона и хорошо сидеть на ноге. Если вам приходится много стоять или ходить, то лучше всего иметь удобные и разношенные ботинки. Наверно не стоит повторять, что мужская обувь должна быть начищена до блеска, не зависимо от погодных условий. Ведь пара непрезентабельно смотрящихся ботинок может сильно испортить в целом приличный внешний вид мужчины.

ГАЛСТУКИ

Галстук мужчины — это та деталь его туалета, которая подчеркивает его независимость, его возможность самовыражаться. В частной жизни вы можете носить галстуки любых экстравагантных расцветок, но во время работы с клиентами выбирайте спокойные, нейтральные галстуки, расцветка которых не будет отвлекать внимание от вашего лица. Любой мужчина, встречающийся с клиентами, сотрудниками, решающий деловые проблемы на любом уровне, должен не один раз подумать, прежде чем выбрать галстук — ведь галстук способен многое рассказать о нем.

Необходимо избегать галстуков броских, ярких расцветок, клетчато-полосатых или в горошек; недопустимы также красные, белые и черные галстуки. Выбирайте галстук из спокойной, ненавязчивой ткани, предпочтительно цветов средней части спектра. Помните, что галстук помогает подчеркнуть выразительность и цвет ваших глаз. Например, глаза темного цвета подчеркнет галстук темного цвета: темно-синий, бордовый, винный.

Человеку с голубыми или серыми глазами подойдет простой галстук графитово-серо-синих расцветок. В комбинации с серой рубашкой и темно-серым костюмом такая элегантная комбинация позволит собеседнику сосредоточиться именно на ваших глазах.

ДЕЛОВЫЕ ОТНОШЕНИЯ

В деловых отношениях в первую очередь при их формировании в сеть, соблюдайте как субординацию, так и равноправие.

Соблюдайте принцип эмоциональной нейтральности к подчиненным. Менеджер обязан, относится ко всем сотрудникам ровно, выдержанно, вне зависимости от личных симпатий и антипатий. В любой ситуации необходимо опираться на правила корректного поведения людей.

Менеджеру следует помнить, что излишняя доступность не способствует созданию деловой обстановки. Максимально ограничьте число лиц, имеющих право входить в ваш кабинет без уведомления.

Приглашая на беседу, предупредите о времени, длительности, теме беседы. Многие беседы удобнее проводить в кабинете, а некоторые — в общей комнате, где имеются максимальные удобства для посетителей.

Чтобы беседа стала успешной, эффективной, необходимо:

· Высказываться кратко и по существу;

· Опираться только на фактические данные, не увлекаясь деталями;

· Избегать назидательности;

· Искать пути урегулирования проблемы, не обострять беседу;

· Осторожно использовать слово «Я».

· Если в работе руководителя большое значение имеет проведение совещаний, то в работе менеджера — парные контакты.

· Менеджер должен уметь слушать, не перебивая, не прерывая, не отвлекаясь на другие дела.

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА

При вручении визитной карточки произносят вслух свою фамилию, при получении — фамилию вручающего. Это делается во избежание неправильного произношения.

Деловому человеку рекомендуется всегда иметь при себе не менее десяти своих визитных карточек. Наличие визитной карточки у сотрудников фирмы помогает общению с партнерами в соответствии с общепринятыми международными нормами делового этикета.

Таким образом, визитная карточка представляет собой «портрет» конкретной личности, так что обращаться с нею надлежит очень аккуратно.

КАТЕГОРИЯ МЕНЕДЖЕРОВ НА ПОП

Ресторан — это предприятие, которое состоит из нескольких подразделений. Все они образуют одну команду, от четких и слаженных действий которых зависит успех заведения в целом.

Деятельность менеджера является основой успешной работы персонала.

Концепция заведения, его позиционирование, размеры определяют состав управленческого звена.

В крупном ресторане класса люкс могут работать менеджер по персоналу, и менеджер торгового зала, менеджер по рекламе, менеджер по продажам, менеджер по закупкам. В ресторанах с большой развлекательной программой существует и такая должность как арт-менеджер. В небольших заведениях все эти должности может совмещать один человек.

Менеджерами могут являться работники производства: шеф-повар, су-шеф, шеф-кондитер. Заведующий производством, начальники цехов.

Менеджеру, работающему в сфере общественного питания необходимы конкретные знания и навыки. Помимо фундаментальных основ менеджмента он должен знать иностранные языки, иметь познания в психологии, быть коммуникабельным.

Хороший управляющий должен знать все тонкости кухни и в случае необходимости уметь приготовить то или иное блюдо (например, если официант, обслуживающий столик, занят, а кто-то из гостей неожиданно заказал фламбе, которое готовится в присутствии посетителя, опытный менеджер сможет это сделать сам.). Менеджер может выполнять функции сомелье, если такового в ресторане нет.

В последнее время некоторые рестораны прибегают к услугам имиджмейкеров, создающих образ заведения. Если такого специалиста нет, грамотный управляющий должен справиться с этой задачей сам.

Не последнюю роль в определении уровня менеджера играют такие факторы, как порядочность, вежливость и такт, уважение к людям, которое создает атмосферы понимания и доверия в коллективе, и во взаимоотношениях с гостями.

На менеджера должны равняться все работники ресторана.

Отношение с руководством ресторана

Опыт показывает, что на должность менеджера назначаются люди, состоящие в той или иной степени родства или знакомства с учредителями заведения. Как правило, они знают особенности данного бизнеса только со стороны посетителя. Такие работники, пользуются доверием и проявляют определенную долю ответственности, однако их профессиональные качества оставляют желать лучшего. Незнание тонкостей ресторанного дела часто становится причиной перегибов и необоснованных действий, которые приводит к созданию неблагоприятного климата, в коллективе и его разобщенности. В этой же ситуации наблюдается занижение требований к менеджеру, к результатам его работы, обусловленное бережным отношением к нему администрации.

Отношение с гостями заведения

Ресторан, как и театр, начинается с вешалки. Поэтому очень важно с первого же момента уловить настроение гостя и постараться сделать для него чуть больше, чем он ожидает. Каким будет это, больше и что в это понятие вложено, напрямую зависит от менеджера. То, как он поведет себя при встрече гостей, сыграет немаловажную роль в выборе посетителей именно вашего заведения. Вариантов заинтересовать клиентов множество: скидки постоянным клиентам, бесплатный бокал вина или чашка кофе беседа с гостем о его вкусах, пристрастиях, предпочитаемых блюдах. При таком подходе посетитель чувствует и внимание к своей персоне и причастность к процессу создания интересного меню, и возможность внести в свой идеи в работу ресторана. При таком общение менеджер должен проявлять познания в психологии людей. Главное — это понять, чего хочет конкретный гость, а не действовать по шаблону. Иной раз большая скидка не произведет такого впечатления как предложенная чашка кофе и добрая беседа. Общение с посетителями поможет не только их заинтересовать, но и получить ясную картину вкусовых пристрастий клиентов ресторана. Приведем такой пример. Иногда при заказе блюда из определенного продукта гостей не устраивают некоторые пункты рецепта. Например, жареное мясо они хотят заменить вареным, один соус — другим. В этом случае при наличии требуемых ингредиентов изменить рецепт не составит труда, зато гость останется довольным. Если такой возможности нет, то при правильной постановке разговора гостя можно убедить — предложить ему именно то, что он хочет. Еще один плюс такого общения с гостями — рестораторам удается создать меню, в котором работают все до единой позиции, поскольку вкусы посетителей заранее известны.

Другая грань отношения с гостями — конфликтные ситуации, иногда все же возникающие в ресторанах, независимо от их класса и места в таблицы рейтинга. Зачастую они вспыхивают на пустом месте, и от того, как поведет себя менеджер зала, зависит многое, в том числе и самое ценное — репутация заведения. Простой пример: гостю не нравится, что за соседним столиком изрядно выпившая компания слишком громко смеется и разговаривает. При этом место, где сидит гость его, устраивает, и пересесть он не желает. Конечно, претензии его к соседям резоны и обоснованны, однако шумная компания думает иначе. Задача менеджера состоит в том, чтобы, не испортив настроение и тем и другим, разрешить назревающий конфликт. Здесь подойдут все средства — от предоставления потревоженному гостю отдельной комнаты, где ему будет более комфортно, до предложения льгот в виде скидок или бесплатных блюд. Общение с гостями в таких ситуациях обязывает менеджера быть компетентным во многих вопросах. Часто бывает и так, что посетители желают рассчитаться в долларах или другой валюте. И так бы не хотелось угодить гостям, приходится отправлять их в обменный пункт, вызывая тем самым их недовольство. Однако этого можно избежать. Конечно, спрашивать гостей, чем они собираются расплатиться, некорректно, но зато можно заранее указать способ расчетов (скажем, в меню).

Отношения с коллективом ресторана

Менеджер — человек, определяющий микроклимат заведения, его «душу». Выражение «ресторан без души» говорит не о плохом интерьере или дешевой посуде, а именно об отношении персонала к работе, друг к другу, гостям. Поэтому компетентность менеджера играет, пожалуй, главную роль в создании благоприятной атмосферы.

Для работы в ресторане необходимо подобрать компетентную команду. При рассмотрении кандидатур и непосредственном общении с потенциальными работниками менеджер в первую очередь должен обращать внимание на их поведение, манеру общения, умение вести беседу. Немаловажным фактором являются предыдущие места работы, стаж, причины ухода со старого места. Следующий этап — наблюдение за работой нового сотрудника. Здесь важно посмотреть на то, как чувствует себя человек в новой для него обстановке, как двигается, общается с гостями, коллегами.

Очень важно для менеджера обучать персонал. Этому стоит уделять внимание каждый день, каждую минуту, поскольку даже самый грамотный специалист без постоянного самосовершенствования теряет приобретенные навыки и знания. Успех здесь достигается личным примером и наличием у менеджера постоянной практики. Одним из элементов обучающей работы с коллективом может быть организация всевозможных мероприятий по сотрудничеству с компаниями, предлагающие тренинги дл персонала. Еще один важный момент — работа с кухней, поскольку знание всех без исключения компонентов ее деятельности является обязательной составляющей профессионализма сотрудников зала.

В отношения подчиненными менеджер должен быть строг и справедлив. Следует исключать всякого рода панибратство. Это ослабляет требовательность менеджера.

К каждому сотруднику менеджер должен найти персональный подход. Кто-то быстро реагирует, когда на него прикрикнешь, на кого-то действует доброе слово. Поэтому следует как можно лучше узнать своих подчиненных, их характер, наклонности, привычки. Ведь одна из задач менеджера — подобрать и воспитать коллектив с хорошей психологической устойчивостью. Четкая схема работы, установленная менеджером, должна беспрекословно исполняться всеми сотрудниками. Только в этом случае будут дисциплина и порядок.

Конечно, требовательность — необходимая черта работы. Но всегда должна быть грань, которую не следует переступать, — между требовательностью и придирчивостью. Например, кто-то постоянно попадается на одном и том же проступке, его следует наказать: для начала штрафами, а если не подействует увольнением. А если за малейшую провинность наказывать всех и вся без разбора, то в коллективе быстро образуется нездоровая атмосфера.

Нельзя забывать о поощрительной практике: награждение лучших работников ценными подарками или денежными премиями, размещение в заведении информации по ведущим специалистам.

Но самое важное в работе менеджера — дать понять персоналу, что все являются единым коллективом и от работы каждого зависит успех выполнения любой задачи.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Роль имиджа в деловом мире огромна. Это воистину волшебная палочка делового человека. Имидж — это своего рода фирменный знак. Чем лучше он представлен, тем выше репутация человека. А она является ключом к решению многих жизненных и деловых проблем.

Существует определенный набор человеческих качеств, которые были перечислены выше, составляющие основу самого менеджера и его имиджа. Эти качества не всегда зависят от производственного опыта работника, поэтому руководителем человек может становиться в относительно раннем возрасте.

В заключение следует остановиться на тех моментах, которые определяют эффективность работы менеджера. Ряд из них зависит от него самого и связан либо с умением управляющего организовать свою деятельность и деятельность подчиненных, либо с его личными характеристиками. Так, положительно влияет на эффективность деятельности умение ее планировать, правильно определять порядок важности и срочности дел, последовательность выполнения операций, количество принимаемых решений. На эффективность работы менеджера влияет умение использовать возможности подчиненных, знание их, вера в сотрудников, способность откровенно с ними разговаривать, постановка самого себя перед своими подчинёнными.

Менеджер должен осознавать, что если он стремится к успеху, то не может работать в изоляции, когда контактирует с третьей стороной в сфере бизнеса или сталкивается с обществом в целом. В общем, он должен создать себе такой имидж, который бы его идеально влил в рабочую среду менеджера, без каких- либо разногласий и не допониманий. В данной работе рассмотрена роль имиджа современного управляющего, и сделаны выводы по заданной теме.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Бассовский Л. Е. Менеджмент: учеб. Пособие.- М.: ИНФРА-М, 2007.- 216с.- (Высшее образование).

2. Вершигора Е. Е. Менеджмент: учеб. Пособие.- 2-е изд., переруб. И доп.- М.: ИНФРВ-М, 2008.- 283с. — (Высшее образование).

3. Веснин В. Р. Основы менеджмента М.: Т.Д. «элит-2000», 2001. -440с.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой