Продуктивность коров в зависимости от происхождения в СПК "Рассохинский" Нововаршавского района Омской области

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Введение

Одним из основных резервов повышения эффективности молочного скотоводства является совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых в стране пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности и создание новых более продуктивных и экономичных типов и пород скота.

Особое место в молочном скотоводстве отводится красной степной породе — одной из наиболее распространенных пород в нашей стране. Однако в связи с интенсификацией молочного скотоводства эта порода, как и многие другие, не в полной мере соответствует указанным требованиям. В связи, с чем возникла объективная необходимость улучшения продуктивных и технологических качеств данной породы крупного рогатого скота.

Основным направлением совершенствования скота красной степной породы до недавнего времени было чистопородное разведение. Однако значительного улучшения хозяйственно-полезных признаков достигнуть не удалось. Кроме этого при внутрипородном разведении весьма трудно добиться одновременного улучшения комплекса признаков, по которым промышленная технология предъявляет жесткие требования к животным.

В связи с этим, наряду с чистопородным разведением, одним из методов совершенствования скота красной степной породы является скрещивание ее с красно-пестрой голштинской породой с целью использования генетического потенциала последней. Выбор красно-пестрой голштинской породы, в качестве улучшающей обусловлен тем, что это самая высокопродуктивная порода в мире. Кроме того, она обладает хорошими акклиматизационными и адаптационными способностями, о чем свидетельствует сохранение генетической изменчивости и высокой продуктивности в различных природно-климатических зонах Российской Федерации.

Отечественный и зарубежный опыт свидетельствуют о высокой эффективности межпородного скрещивания голштинского скота с молочными породами. При этом происходит наиболее быстрое изменение наследственности животных, перестройка конституциональных и физиологических особенностей их организма[1].

В последние десятилетия во многих стран активно идёт процесс объединения усилий в области селекции красного скота, в частности и таких признанных лидеров, как Швеция, Дания и Финляндия. Это даёт возможность существенно расширить и улучшить генетическую базу красных пород, повысить их конкурентоспособность на рынке племенных ресурсов молочного скота.

В ряде хозяйств России в настоящее время достигнуты высокие показатели молочной продуктивности коров, которые не уступают достижениям стран Европы, однако при этом сократилась продолжительность жизни животных.

Проблема формирования коров, отличающихся продуктивным долголетием, приобретает важность, как с экономической точки зрения, так и селекционной. Отдавая предпочтение продуктивному долголетию животных с позиции экономики производства, ученые отмечают, что продление жизни коров, особенно с высокой молочной продуктивностью резко повышает эффективность селекции [2].

Цель выпускной квалификационной работы — сравнить продуктивность коров в зависимости от происхождения в СПК «Рассохинский» Омской области.

1. Обзор литературы

Местом выведения красной степной породы считается степная зона юга Украины, расположенная в бассейне реки Молочной и ее притоков.

В начале XIX столетия, заселявшие этот край переселенцы из центральной части России привели с собой местный великорусский и серый украинский скот. Сюда из Германии переселились немцы — менониты. Они привезли с собой скот голландской породы, которые скрещивали с местным, а также с холмогорской породой, завезенной из северных районов. В конце прошлого века в бывшую Таврическую губернию был ввезен еще и вильстермаршский скот. Его скрещивали с местными животными и с помесями от скрещивания с голландской и холмогорской породами для повышения продуктивности и улучшения телосложения красного степного скота. Переселенцы разводили также местный сибирский и казахский скот, улучшая его ранее завезенными в Сибирь культурными породами: остфрисландской, симментальской, шортгорнской, голландской, ангельнской. Однако эти помеси не удовлетворяли население и поэтому немцы возобновили завоз красного степного скота, особенно быков, с Украины[1].

Относительно участия остфрисландского скота в создании красной степной породы известно, что он был завезен на юг Украины в начале XIX столетия. Поступивший красный остфрисландский скот плохо акклиматизировался в новых природно-климатических условиях и быстро снижал продуктивность. Поэтому его скрещивали с местным скотом, главным образом серым украинским. Полученные от такого скрещивания помеси отличались хорошей приспособленностью к условиям степной части Украины.

К 1860_м гг. образовался массив красного скота, известный в дальнейшем под названием красного немецкого или колонистского скота. Для совершенствования красного степного скота до середины 1980_х гг. в основном использовались быки-производители англерской и красной датской пород. В результате у красного степного скота улучшился тип телосложения, повысилась молочная продуктивность, улучшилось качество вымени. Однако эти улучшения не отвечали современным требованиям. Поэтому при ведении племенной работы на увеличение молочной продуктивности, улучшение экстерьера, формы и качества вымени, приспособленности к условиям промышленной технологии с середины 80_х гг. XX в. наряду с методом чистопородного разведения стали применять скрещивание коров красной степной породы с быками голштинской красно-пестрой породы. Это способствовало быстрому и существенному улучшению молочности коров, повышению качества вымени, приспособленности к промышленной технологии. В генеалогической структуре породы в настоящее время преобладают представители голштинских линий Монтвик Чифтейна, Рефлекшн Соверинга, Вис Айдиала и Силинг Трайджун Рокита. В настоящее время в РФ используются производители 73 заводских линий и родственных групп, из которых 37 принадлежат к 10 исходным генеалогическим группам красной степной породы, 36 сформированы с участием англерской, красной датской и красно-пестрой голштинской пород[18].

В результате скрещивания с разными группами местного и завезенного скота, а также разведения в различных природно-географических зонах красный степной скот приобрел некоторые зональные особенности при сохранении общего характера продуктивности и типа сложения.

Животные этой породы хорошо переносят жару, периодические летние засухи и хорошо используют скудный растительный покров южных степей. Благодаря хорошей адаптации к таким условиям красный степной скот получил широкое распространение на Кубани, Среднем Поволжье, в Западной Сибири, на Кавказе, а также в других странах[19].

Масть животных красная с разной интенсивностью окраски: от светло-красной до темно-красной. У многих коров имеются белые отметины, главным образом на нижней части туловища. У быков передняя и верхняя части туловища обычно более темной окраски. Если отдельные животные имеют признаки скота молочно-мясного направления, то в массе коровы красной степной породы молочного типа и характеризуются следующими особенностями экстерьера: высота в холке у коров 126−129 см, глубокое и удлиненным туловище (152−156 см); голова небольшая, легкая; грудь глубокая (66−68 см), средней ширины (37−42 см); спина и поясница достаточно широкие и длинные; крестец немного приподнят; костяк легкий (обхват пясти 17−19 см); вымя хорошо развито, округлой и чашеобразной формы; кожа тонкая, эластичная, образует мелкие складки на шее. Наиболее распространенные недостатки — узкий и свислый крестец, узкая грудь, неправильная постановка конечностей.

Молочная продуктивность коров этой породы считается хорошей. Средние удои составляют 3500−4000 кг, жирность молока — 3,7−3,9%, содержание белка — 3,2−3,5%. В племенных хозяйствах удои достигают 4000−5000 кг, интенсивность молокоотдачи 1,3−1,5 кг/мин. От выдающихся коров получают 10 000 —

12 000 кг молока за лактацию. Живая масса коров 450−550 кг, быков-производителей — 800−900 кг, наивысшие показатели живой массы коров — 830 кг, быков — 1280 кг.

Мясная продуктивность удовлетворительная, убойный выход у бычков в 18 месяцев составляет 52−55%.

Дальнейшая племенная работа с красно-пестрой породой была направлена на повышение молочной продуктивности животных. При этом используются методы чистопородного разведения и скрещивания с родственной красно-пестрой голштинской породой. Признание породы открытой популяцией дает возможность использовать лучшие генетические ресурсы красно-пестрой голштинской породы с целью дальнейшего совершенствования новой породы. При этом главной задачей является получение типичных для породы животных, соответствующих установленным стандартам. Кроме того, уделяется достаточное внимание приспособленности животных к природно-климатическим условиям разведения.

Широкое разнообразие экологических условий зоны распространения новой породы требует создания таких типов животных, которые могли бы хорошо адаптироваться к условиям Восточной и Западной Сибири, Южного Урала и Поволжья, а также Центрально-Черноземной зоны и давать продукцию высокого качества. В связи с этим планируется создать внутрипородные зональные типы скота красно-пестрой породы — «Поволжский» и «Центрально-черноземный».

Красная степная порода относится к основным породам России и по численности занимает четвертое место (около 7% от общей численности скота). Она разводится в 14 субъектах Российской Федерации. Основными регионами по разведению крупного рогатого скота красной степной породы являются Краснодарский, Алтайский и Ставропольский края, Кабардино-Балкария, Омская и Оренбургская области[19].

Основной задачей селекционной работы с красным молочными породами является создание животных, способных в конкретных хозяйственных условиях сочетать адаптационные свойства отечественного скота с высокой продуктивностью и пригодностью к интенсивным технологиям красных европейских и голштинской породы. В результате широкого использования мировых генетических ресурсов в красной степной породе созданы новые продуктивные типы — Кубанский (утвержден в 2005 году), Сибирский и Кулундинский (утвержден в 2006 году).

«Кубанский» тип представляет большой интерес, так как животные типа лучше приспособлены к содержанию в условиях повышенных температур и солнечной инсоляции. Численный состав поголовья в Краснодарском крае насчитывает — 1455 голов с удоем 7436 кг и содержанием жира 3,74%. Начиная, с 1985 года в хозяйствах края проводится работа по созданию высокопродуктивного, конкурентоспособного типа крупного рогатого скота «Кубанский». Голштинская порода взята в качестве улучшающей в силу своей высокой молочной продуктивности, лучших морфофункциональных качеств вымени, хороших акклиматизационных способностей. На этой базе, при разведении помесей ¾ и 7/8 кровности «в себе», создан тип «Кубанский». Особи, полученные в результате скрещивания, имея красную и красно-пеструю масть, более приспособлены к условиям Кубани [22].

«Кулундинский» тип красной степной породы отлично приспособлен к сухому континентальному климату Кулундинской степи, однако красная степная порода, не была избавлена от ряда существенных недостатков, таких, как низкая приспособленность к машинному доению, недостаточное развитие мясных качеств, относительная позднеспелость, экстерьерные пороки. Для устранения этих и ряда других недостатков, повышению продуктивности и увеличению качества молока красная степная порода была скрещена с англерской породой крупного рогатого скота. Животные кулундинского типа характеризуются крепостью телосложения и выраженностью молочного типа. Кулундинский тип считается жирномолочным, так как доля жира молоке составляет 4,1−4,5%.

«Сибирский» тип утвержден в 2003 г, его получили путем скрещивания коров красной степной породы с быками красно-пестрой голштинской породы. Основные характеристики: удой по полновозрастной лактации — 5700 кг, жирность молока — 3,75%, содержание белка — 3,3%, интенсивность молоковы-ведения — 1,8−2,0 кг/мин, форма вымени в основном чашеобразная, индекс вымени 46−48%. Животные этого типа более крупные, живая масса взрослых коров 550−600 кг [23]. «Сибирский» и «Кубанский» типы характеризуются обильномолочностью, в то время как «Кулундинский тип» — большим содержанием жира в молоке.

Экономическая эффективность молочного скотоводства определяет не только продуктивность животных, но и такие качества, как скороспелость, воспроизводительная способность, продолжительность хозяйственного использования, устойчивость к заболеваниям, отбор быков — производителей.

Болезни наносят животноводству огромный ущерб.

Кроме прямого ущерба, наносимого животноводству из-за снижения продуктивности, увеличения затрат на лечение, обслуживание животных, болезни значительно снижают темпы генетического прогресса при селекции. Необходимо наряду с ветеринарными мерами следует разрабатывать и использовать селекционные методы повышения устойчивости животных к заболеваниям. Однако селекция животных на резистентность к болезням затрудняется рядом факторов:

1. Сложная генетическая обусловленность устойчивости;

2. Сложной генетической природой болезнетворных организмов;

3. Невозможность широко использовать заражения для выявления резистентности;

4. Отсутствие надёжных косвенных критериев устойчивости или восприимчивости;

5. Быстрая изменчивость патогенов и возникновение новых штаммов, преодолевающих устойчивость животных;

6. Большой интервал между поколениями, что приводит к длительной селекции и потере достижений, полученных в предыдущем поколении;

7. Наличие отрицательной корреляции между устойчивостью и признаками продуктивности.

Отбор быков — производителей для воспроизводства стада, пожалуй, не менее важный сложный вопрос, чем оценка его по качеству потомства. На данном этапе имеется довольно широкий выбор спермы быков, как оцененных по качеству потомства, так и выдающихся предков. В практической деятельности из-за низкой повторяемости результатов оценки приходится практически заново переоценивать всех быков в конкретных условиях хозяйства. Это особенно важно при использовании генофонда разных быков для совершенствования отечественных пород. Следует отметить что, улучшающий фактор по хозяйственно-полезным признакам во многом обусловлен племенной ценностью быков — производителей, а продуктивные качества дочерей быков являются основным критерием установления его племенной ценности[21].

Улучшение воспроизводства стада и увеличение сроков хозяйственного использования коров является первоочередной задачей по стабилизации поголовья крупного рогатого скота, намеченной приоритетным национальным проектом «Развитие АПК»

Совершенствование породы по основным селекционным признакам ведется путем чистопородного разведения и скрещивания с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы.

Для совершенствования породных качеств животных красной степной породы очень важны рациональные методы разведения, отбора и подбора.

Главными признаками отбора коров красной степной породы надо считать молочность и жирномолочность, которые должны сочетаться с определенным типом телосложения и достаточно крупным живым весом.

Эффективность племенной работы с крупным рогатым скотом зависит от правильной генеалогической структуры стада. В настоящее время в племенной работе с молочным скотом большее внимание уделяется принадлежности используемых в стадах производителей к линиям, так как каждая из них имеет свои ценные качества

В связи этим вопрос изучения молочной продуктивности коров весьма актуален.

В молочном скотоводстве различают три основных метода разведения: чистопородное, межпородное скрещивание в разных формах и гибридизацию, то есть межвидовое скрещивание [7].

Для совершенствования красной степной породы скота используют животных красно-пестрой голштинской породы. Такой метод межпородного скрещивания называют вводное скрещивание или прилитие крови. Целью вводного скрещивания является включение в генофонд определенной, ценных генов другой породы, без существенного изменения генотипа улучшаемой породы. Это достигается тем, что спермой быков улучшающей породы осеменяют коров улучшаемой породы. Затем полукровное маточное поголовье осеменяют спермой производителей улучшаемой породы, а спермой полукровных быков осеменяют коров и телок улучшаемой породы; коров и телок второго поколения вновь осеменяют быками улучшаемой породы. В случае, когда животные начинают терять ценные качества улучшающей породы, прибегают к освежению крови, то есть производят новое прилитие крови.

Наряду с вводным скрещиванием используют и чистопородное скрещивание, при котором спариваемые самки и самцы принадлежат к одной и той же породе. В данном случае речь идет о красной степной породе. Генетическая сущность данного метода заключается в увеличении гомозиготности с целью консолидации желательных наследственных качеств у животных.

Корма обеспечивают животных необходимыми для их жизнедеятельности и образования продукции питательными и биологически активными веществами. Эффективность использования кормов зависит от их качества и питательности, а также от вида и сорта кормового растения, агротехники его возделывания, агроклиматических условий произрастания. Основной проблемой в период раздоя коров является организация полноценного кормления. В это время в основном применяется концентратный тип кормления. Как известно, концентраты негативно влияют на процессы ферментации в рубце, существенно снижается эффективность использования питательных веществ. Кроме того, установлено, что потенциал питательности кормов и особенно зерновых и продуктов их переработки используется с недостаточной эффективностью из-за высокого содержания в них клетчатки, не крахмалистых полисахаридов. В связи с этим доступность питательных веществ остается низкой для действия пищеварительных эндогенных ферментов желудочного кишечного тракта животных. Одним из основных критериев, позволяющих оценить сбалансированность и полноценность кормления, а также продуктивное действие изучаемого фактора в молочном скотоводстве, является молочная продуктивность коров[15].

Информация о происхождении и характеристики самой красной степной породы и ее производственных типов представлена в интернет — источниках достаточно подробно и легко доступна для изучения. Однако мало информации по устойчивости красной степной к болезням и стрессам, также наблюдается дефицит информации по продуктивности красной степной породы коров в зависимости от их происхождения. Кормление животных достаточно широко освещено в книжных изданиях.

В открытых интернет — источниках подобная информация по оценке продуктивности коров красной степной породы в зависимости от происхождения по отцу отсутствует, что и обусловило выбор темы выпускной квалификационной работы.

2. Условия и методика проведения исследований

2.1 Условия проведения исследований

молочный скотоводство продуктивность корова

СПК «Рассохинский» находится в степной природно-климатической зоне Омской области. Центральной усадьбой является село Изумрудное расположенное на расстоянии 165 км от областного центра города Омска и 14 км от районного центра Нововаршавка. По землепользованию хозяйства проходит профилированная и асфальтная автодорога, соединяющая районный центр с населёнными пунктами хозяйства Нетёсово- Изумрудное — Рассохино.

Связь центральной усадьбы кооператива с полевыми массивами осуществляется по профилированным дорогам. Землепользование общества представляет собой компактный массив с прямолинейными границами. Территория хозяйства характеризуется высокой степенью освоенности, сельскохозяйственные угодья составляют 91%, из которых на долю пашни приходится 94%.

Средняя температура самого холодного месяца января — 19,2оС, самого тёплого месяца июля + 19,3оС. Среднегодовое количество осадков составляет 302 мм. Снежный покров устанавливается в первой декаде ноября и естественно, что в первой половине зимы нарастание снежного покрова идёт весьма слабо и лишь в конце второй половины толщина его достигает 20 см.

Преобладающими ветрами являются ветры западного и юго-западного направления. Рельеф представлен слабоволнистой плоской равниной со слабовыраженным микрорельефом и слабым уклоном к реке Иртыш, хорошо выражена пойма реки Иртыш. Почвенный покров представлен лугово-черноземными почвами, черноземами, солонцами.

Важнейшей составной частью ресурсов является земельный фонд. Полное представление о составе и структуре всего земельного фонда СПК «Рассохинский» даёт таблица 1.

Исходя из показателей, приведённых в таблице 1, можно сказать, что общая земельная площадь в СПК «Рассохинский» за период с 2010 по 2012 год 10 851га или 100% и осталась неизменной, сельскохозяйственные угодья занимают 94,4% площадей, из них 83,8% пашни, сенокосы и пастбища занимают 6,4%.

Таблица 1 — Структура земельных угодий СПК «Рассохинский»

Наименование

Площадь, га

Год

2012 г. к 2010 г., %

2010

2011

2012

Пашня

8726

8570

8767

83,8

Сенокосы

405

405

405

3,8

Пастбища

164

164

164

1,4

Всего сельскохозяйственных угодий

9295

9143

9336

89,0

Площадь леса

301

301

301

3,0

Прочие земли

817

817

817

8,0

Общая земельная площадь

10 851

10 851

10 851

100

Остальные земли составляют 3,0% леса и 8,0% прочие земли — это строения и дороги, а также болота и земли под водой. Наличие сельскохозяйственных угодий позволяют хозяйству вести различные отрасли сельскохозяйственного производства.

Пашня используется для производства продукции растениеводства и обеспечения кормами животных.

Основными зерновыми культурами, которые возделываются в хозяйстве, являются пшеница и ячмень. Значительная часть земли (от 15,6 до 21,7%) ежегодно занята под парами, что при благоприятных погодных условиях позволяет получать сравнительно высокие урожаи зерновых и кормовых культур. Структура использования пашни хозяйства приведена в таблице 2.

Площадь зерновых к 2012 году уменьшилась на 4,6%, многолетние травы — на 3,7% по сравнению с 2010 годом. В 2012 году увеличилась площадь паров на 6, 1%, также были введены в севооборот, для улучшения плодородия почв, зернобобовые, составляющие 1,2% площади. Также для увеличения плодородия почв в 2012 году была увеличена площадь под пары. Площадь пшеницы уменьшилась на 5,7%. Площади остальных культур изменились не значительно или остались практически без изменений.

Производство продукции животноводства определяется поголовьем скота и его продуктивностью. За счёт заранее установленных и ежегодно подготавливаемых групп скота правильная структура стада обеспечивает определённый размер годового производства различных видов продукции.

Таблица 2_Состав и структура пашни СПК «Россохинское»

Наименование

Площадь, га

2010 г.

%

2011 г.

%

2012 г.

%

Всего зерновых

5546

63,6

5584

65,2

5179

59,0

Пшеница

5121

58,7

5158

60,2

4653

53,0

Ячмень

425

4,9

426

5,0

423

4,8

Зернобобовые

-

-

-

-

103

1,2

Многолетние травы

778

9,0

403

4,7

464

5,3

Однолетние травы

644

7,4

753

8,8

857

9,8

Кукуруза на силос и зеленый корм

385

4,4

370

4,3

368

4,2

Пары

1373

15,6

1460

17,0

1899

21,7

Пашня всего

8726

100

8570

100

8767

100

Постоянно организованная подготовка групп скота для ремонта и реализации другим хозяйствам позволяет производить продукцию в максимальных размерах. Динамика поголовья и структура стада в СПК «Рассохинский» представлены в таблице 3.

Таблица 3 — Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота

Половозрастная группа

Год

2010

2011

2012

голов

%

голов

%

голов

%

Коровы

537

30,3

556

31,3

556

31,3

Нетели

143

8

134

7,5

152

8,5

Тёлки старше 1 года

321

18

352

19,7

331

18,5

Бычки старше 1 года

202

11

179

10

209

11,6

Молодняк до1год

553

31

531

30,5

514

28,5

Взрослый скот на откорме

30

1,7

35

2

28

1,6

Итого крупного рогатого скота

1786

100

1787

100

1790

100

В таблице 3 представлено поголовье, используемое в СПК «Рассохинский» и отношение половозрастных производственных групп в стаде за период с 2010 по 2012 годы. В течение отчётного периода структура стада остаётся относительно стабильной. Несмотря на колебания поголовья по разным половозрастным группам, состав стада не нарушается. Однако увеличилась доля коров дойного стада в 2011 и 2012 годах на 3,6% или на 19 голов, доля нетелей в 2012 году — на 6%, поголовье тёлок и бычков до года увеличилось соответственно на 10 голов (3%) и на 7 голов (3%). Снизилось количество молодняка до года на 39 голов (2012 г. к 2010 г.) и взрослого скота на откорме — 2 головы. Общее поголовье крупного рогатого, возросло на 0,2% (4головы) в 2012 году.

Степень экономической эффективности производства животноводческой продукции во многом определяет уровень продуктивности животных. В современных условиях решающим фактором эффективности производства является не столько наличие животных сколько продуктивность. Чем больше продукции получают от животного, тем быстрее окупаются затраты на его выращивание и содержание. Уровень и динамика продуктивности крупного рогатого скота в СПК «Рассохинский» представлены в таблице 4.

Исходя из данных таблицы 4 видно, что продуктивность животных в хозяйстве нестабильна. Удой на фуражную корову в 2011 г. (3841 кг) снизился на 7% к 2010 г., а в 2012 г. (4153 кг) на 8% повысился, если сравнивать с 2011 г. Выход телят в 2011 г. снижается на 5% к 2010 г. и повышается в 2012 г. на 4% к 2011 г. Выход телят на 100 коров в СПК «Рассохинский» находится на довольно высоком уровне и составляет в среднем за период 2010 — 2012 г. г. 97голов. Среднесуточный прирост молодняка, увеличился в 2011 г. на 8% к 2010 г., затем в 2012 г. уменьшился на 7% к 2011 г. Прирост живой массы на 1 голову повысился в 2012 г., на 2,9% по сравнению с 2011 годом и понизился на 8,5% по отношению к 2010 г.

Таблица 4 — Динамика продуктивности крупного рогатого скота

Показатели

Год

2012 г. к 2010 г.

в %

2010

2011

2012

Удой молока на 1 фуражную корову, кг.

4114

3841

4153

100,9

Выход телят на 100 коров, голов.

99

94

98

99

Среднесуточный прирост молодняка, гр.

566

614

570

100,7

Прирост живой массы на1гол., кг

495

440

453

91,5

Для определения специализации хозяйства используют данные о структуре товарной продукции, которая определяет эффективность производственной деятельности в целом. СПК «Рассохинский» является хозяйством, специализирующимся в большей степени на продукции растениеводства (таблица 5).

Из таблицы 5 видно, что в структуре на всю продукцию растениеводства приходится в целом 51,0%, что составляет большую часть выручки, следует отметить, что в растениеводстве основным является производство зерновых и зернобобовых, так как реализация этой продукции дала хозяйству 47,8% денежной выручки.

Вторым по значимости является производство молока — 27,7% и мяса — 18,1%. На животноводство всего приходится 47,2%, на прочую продукцию, работу и услуги 1,8%. Основными видами животноводческой продукции является молоко и мясо.

Для нормального функционирования любое хозяйство должно быть материально и технически обеспечено. Материальную основу сельскохозяйственного кооператива составляют его основные производственные фонды. К производственным основным фондам относятся здания, сооружения, оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, продуктивный и рабочий скот, многолетние насаждения.

Таблица 5 — Структура товарной продукции

Вид продукции по отраслям хозяйства

Выручка от реализации, тыс. руб

Год

Сумма за три года

2010

2011

2012

Сумма, тыс. руб

% к итогу

Зерновые и зернобобовые

22 416

21 350

18 006

61 772

47,8

Продукция растениеводства

1306

1400

1412

4118

3,2

Итого по растениеводству

23 722

22 750

19 418

65 890

51,0

Молоко

10 069

12 259

13 426

35 754

27,7

Мясо

6725

8184

8377

23 286

18,1

Продукция животноводства

356

755

750

1861

1,4

Итого по животноводству

17 150

21 198

22 553

60 901

47,2

Прочая продукция, работа и услуги

761

770

789

2320

1,8

Итого по СПК

41 633

44 719

42 760

129 112

100,0

Показателем, который характеризует степень оснащённости труда производственными основными фондами, является фондовооружённость, а уровень эффективности их использования характеризует фондоотдача. О наличии, соотношении и эффективности использования основных производственных фондов в СПК «Рассохинский» можно судить по данным таблицы 6.

Стоимость основных средств с каждым годом возрастает (таблица 6), что объясняется приобретением нового оборудования, техники и реконструкции животноводческих комплексов. Она увеличилась за период на 27%, а стоимость валовой продукции — 3%. Если сравнить с 2011 г., то она уменьшилась на 4%. Это связано с низкой урожайностью зерновых культур — 10,6 ц/га в 2012 г., что на 6,4 ц меньше чем в 2011 г. и на 4,5 ц по сравнению с 2010 г.

Таблица 6 — Эффективность использования основных производственных фондов

Показатели

Год

2010 г. к 2012 г, в %

2010

2011

2012

Стоимость основных средств (тыс. руб.)

66 649

76 856

84 541

127

Стоимость валовой продукции (тыс. руб.)

41 633

44 719

42 760

103

Среднегодовая численность работников, человек

218

220

220

101

Площадь сельхозугодий, га

10 243

10 243

10 243

100

Фондоотдача (на 100 руб. основных средств)

63

58

51

81

Фондообеспеченность, (тыс. руб.) на 100га сельхозугодий

651

750

825

126

Фондовооруженность на одного среднегодового работника (тыс. руб.)

306

349

384

125

Данные изменения привели к уменьшению фондоотдачи за анализируемый период на 19%. При этом, среднегодовая численность работников кооператива за 2012 г. увеличилась на 1%. В связи с тем, что произошло увеличение основных производственных фондов за анализируемый период возросла фондообеспеченность на 26% и фондовооруженность на 25%. Это является одним из важнейших факторов повышения производительности труда.

Рентабельность — это экономический показатель, означающий, что средствами, полученные от реализации своей продукции, общество не только возмещает затраты на ее производство, но сверх того, обеспечивает получение прибыли.

Анализ данных таблицы 7 показывает, что хозяйство СПК «Рассохинский» является рентабельным. Однако за 2012 год наблюдается снижение рентабельности на 15,7%.

Таблица 7 — Результаты финансовой деятельности СПК «Рассохинский»

Показатели

Год

2012 г. к 2010 г. в%

2010

2011

2012

Выручка от реализации товарной продукции, тыс. руб.

41 633

44 719

42 760

102,7

Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.

29 214

35 205

33 707

115

Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

12 419

9514

9053

72,9

Рентабельность, %

42,5

27

26,8

63

Что связано с уменьшением прибыли на 27,1%, увеличением себестоимости продукции на 15% и незначительным увеличением выручки за реализованную продукцию — 2,7%.

Себестоимость продукции складывается из всех затрат, которые пошли на её производство. Динамика себестоимости основных видов продукции в период 2010 — 2012 гг. представлена в таблице 8.

По данным таблицы 8 видно, что наблюдается общая тенденция роста себестоимости за отчетный период: себестоимость зерна и молока увеличилась на 13%, а говядины — на 24%.

Таблица 8 — Динамика себестоимости 100 кг продукции, руб.

Вид продукции

Год

2012 г. к 2010 г. в%

2010

2011

2012

Зерно

164

181

185

113

Молоко

495

580

560

113

Мясо КРС

2493

3055

3101

124

Но в динамике себестоимости молока прослеживается положительная тенденция. Так, за 2012 г. себестоимость молока снизилась на 4% по сравнению с 2011 г. Такие колебания себестоимости связаны с ростом цен на горюче — смазочные материалы, энергоносители, запасные части и рост заработной платы.

В хозяйстве практикуется привязное содержание коров. При привязном содержании стойла, проходы кормушки, поилки спланированы с учетом максимальной механизации производственных процессов. Стойла обеспечивают необходимые удобства для коров и для их обслуживания-доения, чистки. Стойла оборудованы кормушками, изготовленные из плотных влагонепроницаемых материалов, легко поддающиеся очистке и дезинфекции.

В качестве подстилки коровам используют измельченную солому. Коров поят из автопоилок ПА1 (одна поилка на две коровы). В среднем для поения одной головы расходуется в сутки 60−85л холодной воды и 10−15 л горячей воды, для высокопродуктивных коров эти нормы увеличивают в среднем на 20%.

При привязном содержании коров применяют скребково-транспортерную систему удаления навоза. Наиболее распространенный способ раздачи кормов-мобильные кормораздатчики КТУ10.

Доят коров машинным способом с первого дня отела и вплоть до запуска, если нет заболеваний вымени. Доение коров осуществляется в молокопровод с использованием доильных аппаратов «Волга». Учет молока осуществляется по каждой группе животных. По окончании доения молоко фильтруют через лавсановые фильтры, охлаждают до температуры 6−8оС в танках ТОМ1.

Для ежедневного моциона коров вблизи помещения оборудованы выгульно-кормовые площадки. Выгульно-кормовые площадки разделяют на загоны. Каждый загон рассчитан на 40−50 коров одного ряда или секции. загоны размещают рядами с проходами между ними.

Существенное влияние на продуктивность и физиологическое состояние коров оказывает микроклимат помещения в СПК «Рассохинский» соответствует нормам стандарта.

Привязное содержание дойного стада создает больше возможностей для организации нормированного кормления коров и учета индивидуальных особенностей при доении. Что способствует получению от них более высокой молочной продуктивности (9−15%).

Содержание коров является одним из важных факторов в животноводстве.

Современные принципы оценки кормов и нормирования кормления основаны на представлении о корме как сложном комплексе различных элементов питания, способных в той или иной мере удовлетворить определенные потребности организма, которые определяются физиологическим состоянием животных, их живой массой, возрастом, уровнем и направлением продуктивности.

Высокая продуктивность коров может быть достигнута на рационах различных типов кормления. На основе экономической оценки рационов в конкретных условиях хозяйства отдаётся предпочтение тому или другому типу кормления.

Разнообразие кормов в рационах и их высокое качество — непременное условие повышение полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ.

В СПК «Рассохинский» для нужд животноводства используют, в основном, корма собственного производства.

Для получения сена используют посевы многолетних трав — костреца и люцерны; силоса — посевы кукурузы; сенажа — вико-овсяной смеси. В летний период животные содержатся на окультуренных пастбищах. Недостаток зеленой массы восполняется посевами однолетних трав — вико-овсяной смеси и озимой ржи. Концентрированные корма получают измельчением фуражного зерна и используют зерноотходы. В кормлении также используется солома пшеничная и ячменная, а с 2002 года — гороховая.

Образцы заготовленных кормов ежегодно исследуют в районной лаборатории для определения химического состава и питательности.

При составлении рационов используют типовые нормы кормления, с учетом особенности хозяйства, наличия кормов и их качества, а также показателей продуктивности. В таблицах 9−11 представлены летний и зимний рационы кормления коров живой массой 500 кг со среднесуточным удоем 12 кг молока и в сухостойный период.

В хозяйстве рационы кормления животных балансируют по энергетической питательности (корм. ед), переваримому протеину, содержанию кальция, фосфора, поваренной соли и каротину.

Таблица 9 — Рацион кормления коров в зимний период

Корма

кг

Корм.

ед.

Перев.

проте-

ин, г

Са, г

Р, г

NaCl, г

Каротин, мг

Норма

-

10,6

1060

73

51

73

475

Сено кострецовое

3,0

1,44

177,0

15,6

5,4

-

60,0

Сено люцерновое

1,0

0,44

101,0

17,0

2,2

-

49,0

Солома пшеничная

0,5

0,11

23,0

1,65

0,45

-

2,5

Солома гороховая

0,5

0,17

17,0

6,5

1,7

-

3,5

Силос кукурузный

20,0

4,0

280,0

28,0

8,0

-

400,0

Сенаж вико-овсяной

3,0

0,96

114,0

8,4

4,2

-

90,0

Отруби пшеничные

1,5

1,13

145,5

3,0

14,4

-

3,9

Дерть пшеничная

1,0

1,27

142,0

0,7

4,3

-

10,0

Дерть ячменная

1,0

1,15

85,0

2,0

3,9

-

1,0

Поваренная соль

0,073

-

-

-

-

73,0

-

Динатрифосфат

0,08

-

-

-

18,4

-

-

В рационе содержится

-

10,67

1084,5

82,85

62,9

73,0

619,9

±

-

0,07

1084,5

82,85

11,95

0

144

Таблица 10 — Рацион кормления коров в летний период

Корма

Корм, кг

Корм.

ед.

Перев.

протеин, г

Са, г

Р, г

NaCl, г

Каротин. мг

Норма

-

10,6

1060

73

51

73

475

Трава степного луга

14,0

3,5

346,0

24,22

12,74

-

910,0

Зел. масса вико-овса

21,0

3,78

400,0

29,4

23,1

-

525

Отруби пшеничные

1,5

1,13

145,5

3,0

14,4

-

3,9

Дерть пшеничная

0,75

0,95

106,5

0,53

3,23

-

7,5

Дерть ячменная

1,0

1,15

85,0

2,0

3,9

-

1,0

Поваренная соль

0,073

-

-

-

-

73

-

Мел кормовой

0,05

-

-

19,0

-

-

-

В рационе содержится

-

10,51

1085,5

78,15

57,37

73,0

1447,4

±

-

-0,01

25,5

5,15

6,37

-

972,4

Таблица 11 — Рацион кормления сухостойных коров в летний период

Корма

Корм, кг

Корм.

ед.

Перев.

протеин, г

Са, г

Р, г

NaCl, г

Каротин, мг

Норма

-

8,8

970

90

50

55

440

Трава степного луга

20

4,8

500

56

18

-

910,0

Зел. масса вико-овса

13

2,34

312

26

14,3

-

525

Отруби пшеничные

0,75

0,56

72,75

1,5

7,2

-

3,9

Дерть пшеничная

0,5

0,64

53

0,4

1,8

-

7,5

Дерть ячменная

0,5

0,58

42,5

1

1,95

-

1,0

Поваренная соль

0,055

-

-

-

-

55

-

Преципитат

0,05

-

-

13,0

8,5

-

-

В рационе содержится

-

8,92

980,25

97,9

51, 7

55

1622,7

±

-

0,12

10,25

7,9

1,75

0

1182,7

Из приведенных выше рационов видно, что они в основном соответствуют нормам с небольшими отклонениями. Недостаток фосфора в зимний период компенсируется введением в рацион динатрийфосфата, кальция в летний период — кормовым мелом, кальция и фосфора — преципитатом. Приведенные рационы оставлены для полновозрастных коров с суточным удоем 12 кг молока. Для первотелок и коров с более высокой продуктивностью в рацион вводят дополнительные концентрированные корма. В зимний период для профилактики авитаминозов (по витаминам А, Д, Е) всем животным вводится внутримышечно масляный раствор тривита.

Из данной таблицы видно, что обеспеченность хозяйства кормами по годам уменьшается, например в 2010 году обеспеченность кормом составила 134,1%, в 2011 году она снизилась до 119,3%, а в 2012 году она составила всего 98,6%, это связано с тем, что в 2012 году наблюдалось мало осадков. Недостаток кормов в 2012 году ощущался в силосе, было заготовлено всего 294,5 т корм. единиц, обеспеченность составила 36,5% и в зеленом корме — заготовлено 321,0 т кормовых единиц, что составило 47,4 от потребности.

Таблице 12_Кормовой баланс СПК «Рассохинский»

Корма

Годы

2010

2011

2012

Потребность, т. корм. ед.

Заготовлено, т. корм ед.

Обеспеченность, %

Потребность, т. корм. ед.

Заготовлено, т. корм ед.

Обеспеченность, %

Потребность, т. корм. ед.

Заготовлено, т. корм ед.

Обеспеченность, %

Сено

399,7

1100,0

275,2

392,3

960,0

244,7

443,5

1000,0

225,5

Силос

727,0

754,6

103,8

713,3

592,0

83,0

806,2

294,5

36,5

Сенаж

174,4

180,0

103,2

171,2

180,0

105,1

193,5

200,0

103,4

Солома

39,97

45,50

113,8

39,32

43,00

109,6

44,35

52,25

117,8

Конц. корма

1105,2

273,5

115,2

1084,7

1248,5

115,1

1226,4

1476,0

120,4

Зеленые корма

610,4

768,0

125,8

599,2

566,9

94,6

677,4

321,0

47,4

Молоко

63,65

63,65

100,0

63,65

63,65

100,0

66,96

66,96

100,0

Итого

3120,3

4185,2

134,1

3063,5

3654,05

119,3

3458,3

3410,7

98,6

В т.ч. на 1 усл. гол. т.

корм. ед

4,12

5,53

134,1

4,05

4,83

119,3

4,57

4,51

98,6

В благоприятные по природно-климатическим условиям годы хозяйство может полностью и даже с излишком обеспечить потребность животноводства основными видами кормов собственного производства.

2.2 Методика проведения исследования

Объектом исследования послужило молочное стадо крупного рогатого скота красной степной породы, различных линий, разводимого в СПК «Рассохинский» Нововаршавского района Омской области.

Исходными данными для исследования послужили карточки племенных коров (формы 2мол). Из форм учета были использованы следующие показатели: молочная продуктивность за 3 лактации (удой за305 дней и содержание жира в молоке), живая масса, продуктивные качества матерей (удой и содержание жира за 3 лактации).

Исследуемое поголовье состояло из различных генеологических групп скота и представляло собой потомков 3 быков-производителей голштинской породы красно-пестрой масти.

Животные были разбиты на три группы в зависимости от происхождения по отцу:

1 группа — дочери быка Чана 2520 (С.Т. Рокита);

2 группа — дочери быка Роя 1027 (Инка дэ Коля);

3 группа — дочери быка Хилверта 128 087 (М. Чифтейна).

Для решения поставленной задачи были изучены продуктивные признаки коров в зависимости от происхождения по отцу.

В ходе выполнения выпускной квалификационной работы были предприняты попытки решить следующие задачи:

— установить влияние отдельных быков-производителей на продуктивные качества коров в условиях хозяйства, определить различия по молочной продуктивности;

— коэффициент молочности коров;

— установить экономическую эффективность использования различных производителей в хозяйстве.

Были рассчитаны средние величины, ошибки средних, коэффициенты вариации, количество молочного жира за лактацию.

Результаты анализа были обработаны на компьютере с помощью статистической программы Microsoft Excel.

Для подтверждения достоверности различий между сравниваемыми показателями разных групп был найден критерий достоверности разности, стандартные значения критерия достоверности были определены по таблицы Стьюдента.

Полученные в результате обработки данные представлены в таблицах и графиках.

3. Собственные исследования

3.1 Характеристика быков производителей

Для повышения молочной продуктивности коров в СПК «Рассохинский» ведут голштнизацию местного скота. Практика показывает высокую экономическую эффективность строгого отбора быков-улучшателей.

В настоящее время из-за недостаточной кормообеспеченности замедлены темпы внедрения метода оценки по потомству и использования семени только быков-улучшателей в масштабах всей страны.

По признакам с низкой степенью наследуемости наиболее точное суждение о племенных качествах можно получить только на основании оценки производителей по показателям их потомства и по происхождению.

На протяжении последнего десятилетия в хозяйстве использовали быков голштинской породы в стаде красных степных коров. Полученное потомство в конкретных условиях хозяйства не равнозначно по продуктивным показателям, поэтому необходим анализ результативности голштинизации, для дальнейшего использования производителей.

В таблице 13 приведены показатели продуктивности матерей и матерей отцов быков-производителей, используемых в хозяйстве, принадлежащих 3_м линиям: С. Т. Рокит, Инка дэ Коля, М. Чифтейна.

Таблица 13 — Показатели продуктивности женских предков используемых быков

Кличка и № быка

Линия

Продуктивность

матери

матери отца

удой, кг

%жира

кг жира

удой, кг

%жира

кг жира

Чан_2520

С.Т. Рокит

10 011

3,9

390

7923

3,9

305

Рой_1027

Инка дэ Коля

8448

4,69

396

13 016

3,99

519

Хилверт_128 087

М. Чифтейна

7966

4,37

348

10 867

3,82

415

Делая анализ таблицы 13 видим, что наивысшая продуктивность матерей отца, принадлежит быку Рою_1027 линии Инка дэ Коля_13 016 кг с высоким содержанием жира — 3,99%. Несколько ниже у быка Хилверт_128 087 линии М. Чифтейна — 10 867 кг при содержании жира — 3,82% - самый низкий показатель жира из исследуемых быков. Самая низкая продуктивность у матерей быка Хилверт_128 087 линии М. Чифтейна — 7966 кг, с повышенным содержанием жира — 4,37%. У матерей быка Роя_1027 линии Инка дэ Коля удой — 8448 кг, у них самое высокое содержание жира в молоке — 4,69%, у матерей быка Чан_2520 линии С. Т. Рокит самый высокий удой 10 011 кг, содержание жира в молоке самое низкое — 3,9%.

3.2 Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения

Вопрос о влиянии голштинской породы на продуктивные качества отечественной красной степной породы достаточно актуален в связи с широкими масштабами использования этой породы для улучшения местного красного степного скота.

Проблема реализации продуктивных качеств коров является комплексной и обусловлена не только генетическим потенциалом скота, но и условиями кормления и содержания, а также условиями среды в которых животное продуцирует.

Данные молочной продуктивности коров в зависимости от происхождения по отцу представлены в таблице 14.

Делая анализ таблицы 14, видим, что наблюдаются различия по уровню за первую, вторую, третью лактации у коров разных линий. Так, у дочерей быка Хилверт 128 087 линии М. Чифтейна продуктивность по первой лактации превосходит удой матерей на 1324 кг (Р> 0,99) и превышает продуктивность первотелок других линий и средний показатель по стаду на 1155 кг. По второй лактации дочери быка Хилверт 128 087 по удою превосходят матерей на 250 кг, а также дочерей других линий. По третьей лактации удой дочерей быка Хилверт меньше, чем у матерей на 305 кг.

Удой дочерей быка Чан 2520 линии С. Т. Рокита как по первой, так и по второй лактации был ниже, чем у матерей на 195 кг и на 545 кг соответственно.

Таблица 14 — Продуктивность коров в СПК «Рассохинское» в зависимости от происхождения, кг

Кличка быка

Лактация

N

Дочери

Матери

X±m

Cv, %

X±m

Cv, %

Чан 2520

1

45

3535±83,22

15,79

3730±69,21

12,45

2

24

3328±158,97

32,04

3873±88,30**

15,29

Рой 1072

1

33

3612±131,81

20,96

3752±66,36

10,16

2

33

3401±118,63

20,03

4050±91,24

12,94

3

29

4011±122,72

17,58

4005±91,24

12,94

Хилверт 128 087

1

6

4859±214,12**

10,79

3533±88,60

6,14

2

6

3974±380,31

23,44

3724±74,70

4,91

3

6

3665±501,35

33,50

3970±186,68

11,52

В среднем по стаду

1

84

3704±71,65

19,25

3692±40,79

10,99

2

63

3539±87,65

24,64

3890±53,10***

13,58

3

35

3852±73,94

19,10

3932±54,86

13,88

Примечание: здесь и далее -* - Р> 0,95,** - Р> 0,99,*** - Р> 0,999

Удой дочерей быка Роя 1072 по первой и второй лактациям меньше удоя матерей на 140 кг и на 649 кг соответственно. По третьей лактацией наиболее продуктивными являются коровы линии Инка дэ Коля, удой которых составил 4011 кг молока, что незначительно превышает удой матери. Сравнивая со сверстницами, можно отметить, что потомки линии Инка дэ Коля превосходят по продуктивности на 159 кг молока в среднем по стаду и на 346 кг линию М. Чифтейна (рис. 1).

Из рисунка 1 видно, что наивысшая молочная продуктивность по первой и второй лактации у дочерей быка Хилверта линии М. Чифтейна она составила 4859 кг и 3974 кг соответственно. По третьей лактации лидирует дочери быка Роя линии Инка дэ Коля, их удой составил 4011 кг. Самым низкий показатель молочной продуктивности по первой и второй лактации наблюдается у дочерей быка Чана — 2550 линии С. Т. Рокит, она составила 3535 кг и 3328 кг молока соответственно.

Рис. 1_Молочная продуктивность коров, кг

В таблице 16 представлена молочная продуктивность дочерей быков, используемых в хозяйстве в сравнение с продуктивностью сверстниц, матерей и средними показателями по стаду.

Таблица 15 — Продуктивность первотелок в зависимости от происхождения, кг

Кличка быка

Удой дочерей

Удой сверстниц

Удой матерей

В среднем по стаду

Чан 2520

3535±83,22*

4236±158,43

3730±69,21

3704±71,65

Рой 1072

3612±131,81

4197±120,43

3752±66,36

3704±71,65

Хилверт 128 087

4859±214,12**

3574±118,43

3533±88,60

3704±71,65

Из приведенной таблицы 15 видно, что удой дочерей быка Хилверта линии М. Чифтейна превосходят сверстниц на 1285 кг молока, матерей на 1326 кг, и в среднем по стаду на 1155 кг молока (Р> 0,99), у дочерей быка Чана удой составил 3535 кг молока, это на 701 кг меньше, чем у сверстниц и на 169 кг меньше, чем у матерей.

У дочерей быка Роя линии Инка дэ Коля удой составил 3612 кг молока, что меньше чем у сверстниц, матерей и в среднем по стаду на 585 кг, 140 кг и на 92 кг соответственно.

Жирномолочность так же является важным признаком, который характеризует молочную продуктивность коров. С увеличением содержания жира в молоке повышается питательная ценность продукта, снижается себестоимость, удешевления производства молочных продуктов.

Жирность молока у различных коров может колебаться в значительных пределах. Но жирномолочность, в отличие от обильномолочности, изменяется в меньшей степени под влиянием внешних условий. Изменение жирномолочности в стаде коров СПК «Рассохинский» можно проследить по показателям таблицы 16.

Таблица 16 — Жирномолочность коров различных линий, %

Кличка быка

Лактация

N

Дочери

Матери

X±m

Cv, %

X±m

Cv, %

Чан 2520

1

45

3,92±0,04***

6,21

3,71±0,02

3,53

2

24

4,03±0,04***

6,96

3,76±0,02

3,7

Рой 1072

1

33

3,89±0,04***

5,80

3,71±0,03

3,97

2

33

4,02±0,06***

8,20

3,76±0,03

4,22

3

29

3,96±0,05

6,72

3,82±0,03

4,63

Хилверт 128 087

1

6

3,80±0,04

2,76

3,68±0,05

3,61

2

6

3,86±0,04

2,52

3,71±0,06

3,66

3

6

3,98±0,07*

4,53

3,70±0,04

2,96

В среднем по стаду

1

84

3,87±0,02***

5,86

3,71±0,04

3,81

2

63

3,96±0,03***

7,29

3,76±0,01

3,84

3

35

3,92±0,02***

8,09

3,80±0,02

4,43

Исходя из данных таблицы 16, можно увидеть, что дочери быков по сравнению с матерями показали лучший результат. Так дочери быка Роя линии Инка дэ Коля превосходят матерей по жирномолочности по первой лактации на 0,18%, (Р> 0,999), быка Хилверта — на 0,22%. Сравнивая этот показатель дочерей различных быков, можно отметить, что наибольшей жирномолочностью отличаются дочери быка Чана — 3,89%. Сравнивая средние показатели по стаду с жирномолочностью дочерей быков можно сказать, что потомки линии Инка дэ Коля и С. Т. Рокита превосходят на 0,02 и 0,05% соответственно. У быка линии М. Чифтейна дочери имеют жирномолочность ниже, чем в среднем по стаду на 0,07%. По второй лактации наибольшей жирномолочностью обладают дочери быка Чана линии С. Т. Рокит, которая составила 4,03%, в то время как у дочерей быков Роя и Хилверта 4,02 и 3,86% соответственно. По третьей лактации лидируют дочери быка Хилверта — 3,98%(Р> 0,95).

Для более объективной оценки молочной продуктивности коров был рассчитан такой показатель, как выход молочного жира, что позволяет сделать сопоставление молочной продуктивности коров разных линий, которые имеют разные удои и процент жира (табл. 17).

Таблица 17_Жиропродуктивность первотёлок в зависимости от происхождения по отцу, кг

Кличка быка

Голов

Молочный жир дочерей

Молочный жир матерей

X±m

Cv, %

X±m

Cv, %

Чан 2520

45

138,5±3,25

15,79

138,4±2,74

13,26

Рой 1072

33

140,5±4,91

20,18

139,2±2,63

10,84

Хилверт 128 087

6

184,6±8,37***

11,12

130,0±2,85

5,38

В среднем по стаду

84

143,3±2,63

18,34

137,0±1,58

11,46

Анализ данных таблицы 17 подтверждает, что дочери быка Хилверта обладают более высокой жирномолочностью и удоем, от них получено 184,6 кг молочного жира, что на 54,6 кг больше, чем у матерей (Р> 0,95). Дочери быка Роя линии Инка дэ Коля по сравнению с матерьми показали почти одинаковый результат по содержанию молочного жира: у дочерей — 140,5 кг и 139,2 кг у матерей. Дочери быка Чана линии С. Т. Рокит в сравнении с матерями имели также имели практически одинаковые показатели по содержанию молочного жира: 138,5 кг у дочерей и 138,4 кг у матерей.

Для визуального сравнения жирномолочности коров — первотёлок воспользуемся диаграммой (рис. 2).

Из диаграммы видно, что самая высокая жирномолочность по первой лактации у дочерей быка Чана линии С. Т. Рокит, которая составила — 3,92%, а самая низкая у матерей быка Хилверт линии М. Чифтейна, она составила — 3,68%. Из диаграммы можно сделать следующие выводы, что все дочери быков превосходят и сверстниц и матерей по жирномолочности.

Рис. 2_Жирномолочность коров-первотёлок, %

Живая масса коров оказывает существенное влияние на продуктивность. Были произведены расчеты по определению зависимости живой массы коров и молочной продуктивности по трем лактациям дочерей анализируемых быков. Данные зависимости удоя от живой массы представлены в таблице 18.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой