Новейшие цифровые технологии и их применение в туризме

Тип работы:
Контрольная
Предмет:
Программирование


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

1. Автоматизация деятельности туристских фирм

Сейчас в нашей стране сложилась благоприятная ситуация для автоматизации туристской деятельности по сравнению с ситуацией, которая наблюдалась в 80-е годы XX в.

В настоящее время сформировались следующие направления развития информационных технологий в туризме:

* локальная автоматизация туристского офиса;

* внедрение прикладных программ автоматизации формирования, продвижения и реализации туристского продукта;

* использование систем управления базами данных;

* внедрение телекоммуникационных систем резервирования мест в отелях и бронирования билетов;

* внедрение мультимедийных маркетинговых систем;

* использование Интернета.

Туристский опыт всех времен свидетельствует о том, что выигрывает тот, кто в состоянии предоставить клиенту весь комплекс услуг в режиме реального времени.

Проблемой автоматизации турбизнеса является методика и обстоятельства перехода на новые технологии.

В большинстве случаев автоматизация турфирмы касается лишь подготовки информации для изучения ситуации, на основе анализа которой сотрудник может принять решение. Таким образом, информационные технологии управления турфирмами предназначены для автоматизации деятельности туроператоров и турагентов по формированию и реализации турпродукта потребителю.

Существующие в настоящее время программы автоматизации работы турфирм можно условно разбить на три класса:

1) программы автоматизации работ, которые обеспечивают внутреннюю деятельность турфирмы, без автоматизации поддержания внешних взаимосвязей. Предполагается создание локальной вычислительной сети, баз данных, которые располагаются на центральной мощной машине-сервере, куда обеспечивается сетевой доступ пользователей с их автоматизированных рабочих мест;

2) программы автоматизации включают возможности программ 1-го класса, а также позволяют туроператору осуществлять модемную связь в пакетном режиме с другими турагентствами;

3) программы автоматизации, базирующиеся на использовании глобальных телекоммуникационных сетей. В этом случае базы данных о турпродукте той или иной турфирмы размещаются в информационных узлах глобальной сети и для всех пользователей сети обеспечивают удаленный доступ в режиме online. В настоящее время на российском туристском рынке для автоматизации турфирм активно продвигаются типовые информационные технологии управления, основной целью которых является обслуживание деятельности этих турфирм.

1.2 Программные комплексы в туризме

Программный комплекс «МАСТЕР-ТУР»

В программном комплексе «МАСТЕР-ТУР» туры формируются из отдельных услуг, заказанных клиентом. Составленный таким образом тур может стать частью другого, более сложного тура, что позволяет подобрать заказчику оптимальный вариант, не выходя из стандартных параметров программы.

Комплекс состоит из нескольких блоков: «Конструктор туров» (основной блок), «Реализация турпродукта», «Работа с партнерами», «Блок администратора», «Статистический», «Справочный», «Финансовый». Все необходимые бланки создаются в форматах MS Word или MS Excel.

Помимо формирования туров «МАСТЕР-ТУР» позволяет, в частности:

* рассчитывать комиссионные и планируемую прибыль;

* оформлять документы туристов — одну или несколько турпутевок;

* распечатывать прайс-листы, турпутевки, списки туристов, ваучеры, анкеты в посольства, финансовые отчеты;

* контролировать проведение тура, оценивать в целом текущее финансовое состояние турфирмы.

Благодаря возможности квотирования удается избежать перепродажи. При необходимости стоимость услуг рассчитывается в разных валютах. Предусмотрена функция мониторинга оплаты тура. В программе предусмотрены возможности рассылок по факсу и электронной почте, причем в конкретные даты и в определенное время. В последнюю версию программы «МАСТЕР-ТУР» добавлены новые возможности: автоматический расчет цен на отели по формулам, экспорт цен из программы Excel, а также улучшены механизмы создания и аннуляции путевок, значительно расширены функции администрирования и установки прав пользователям программы.

К преимуществам «МАСТЕР-ТУРА» относится то, что он поставляется в комплекте с лицензионным SQL-сервером SQLBase фирмы «Centura». В состав может входить модуль, позволяющий программе работать с серверами: Microsoft SQLServer, Oracle и др. Дополнительные программы в «МАСТЕР-ТУР»: «MACTEP-InterLook» (автоматизация работы туроператора), «MACTEP-Web» (Интернет-магазин), «МАСТЕР-АГЕНТ» (автоматизация деятельности туристского агентства), «МАСТЕР-АВИА» (автоматизация при продаже авиабилетов).

Программный комплекс «САМО-Тур»

Программный комплекс «САМО-Тур» позволяет туроператорам создавать справочники с описанием гостиниц, транспорта, условий страхования, визовой поддержки, дополнительных услуг, обеспечивает гибкие механизмы ценообразования / комиссионного вознаграждения. В программе предусмотрены функции бронирования и подтверждения заявок по электронной почте, а также возможности учета и контроля квотных услуг, номеров в гостиницах, мест на транспорте, туров, продаж по заявкам конкретных туристов.

Модуль бронирования ресурсов туроператора через Интернет позволяет выбирать туры, рассчитывать стоимость и формировать заказы в режиме реального времени. Комплекс создает документы туриста (форму №ТУР-1, ваучер, страховка, визовая анкета, авиабилет), а также выдает более 200 печатных форм отчетности (списки, документы, статистика). В системе предусмотрены разделение прав доступа и настройка экранных форм.

Программный комплекс «САМО-Тур» совместим с бухгалтерскими программами «Парус» и «1С», куда осуществляется экспорт платежей. Благодаря используемым базам данных и принципу построения программ можно работать в удаленной сети. Дополнительные программы: «САМО-ТурАгент» (возможность определять состав и стоимость турпакетов по странам и туроператорам, поиск и анализ предложений туроператоров и учет продаж), «CAMO-incoming» (общение между партнерами через Интернет).

Программный комплекс «TURWIN MULTIPRO» версия 7. 0

«TURWIN MULTIPRO» является мощным программным средством и предоставляет пользователю возможность проведения разнообразных операций для работы с данными. В системе сочетаются доступность программы для рядового пользователя и максимальная реализация возможностей программного комплекса.

Комплекс позволяет эффективно автоматизировать управление турфирмой, обеспечивая оперативную реакцию на изменения спроса и предложений, и полностью контролировать процесс продаж, а также масштабировать собственный бизнес.

Благодаря «TURWIN MULTIPRO» турфирмы формируют сложные групповые и индивидуальные туры по одной или нескольким странам, составляют схемы расчета туров и быстро оформляют заказы, автоматически составляют турпакеты и генерируют прайс-листы в формате MS Excel. При составлении схемы расчета тура можно использовать на выбор один из четырех алгоритмов расчета.

В комплексе предусмотрены создание справочников по любому сегменту туристского продукта, контроль загрузки рейсов и отелей с учетом квот мест, а также строгий учет движения денежных средств, печать основных бухгалтерских документов: счетов, счетов-фактур, приходных кассовых ордеров, кассовых отчетов и др.

С «TURWIN MULTIPRO» можно работать не только отдельным пользователям, но и в сети.

Комплекс «TURWIN MULTIPRO 7. 0» существует в двух модификациях. Первая реализована по технологии файл-сервер и позволяет работать в пределах одного офиса, вторая работает по технологии «Клиент — сервер», что позволяет осуществить удаленный доступ к базе данных с рабочих мест.

Функциональные возможности комплекса обеспечивают деятельность как по туроператорским, так и по турагентским направлениям; комплекс адаптирован для работы с пансионатами и санаториями.

В «TURWIN MULTIPRO 7. 0» реализован сервис подбора тура и быстрого оформления заказа, расширены перечни финансовой и туристской отчетности, загрузка отелей отображается на «плане-шахматке». В клиентской базе комплекса реализованы «черный» и VIP-списки туристов.

Финансовый модуль позволяет контролировать взаиморасчеты с постоянными заказчиками и партнерами (поставщиками услуг).

Включенные в комплекс программы VentaFax и Advanced Mass предназначены для факсимильной рассылки и рассылки e-mail.

В комплексе предусмотрено разграничение доступа на четыре группы пользователей: «Администратор», «Бухгалтер», «Менеджер», «Продавец». [2]

Все эти программы выгодны с финансовой точки зрения. За годы развития и эксплуатации они приобрели высокий уровень функциональности и избавились от узких мест.

В данный момент не все компании оснащены всеми необходимыми для удачной работы информационными технологиями управления, но у каждой есть офис, оборудованный самыми простейшими софтами.

2. Глобальные компьютерные системы бронирования

В настоящее время сложно представить себе бронирование авиа- или железнодорожных билетов, резервирование мест в гостиницах, прокат автомобилей без использования компьютерных систем.

В 60-х гг. авиакомпании США для повышения объемов продаж начали разрабатывать и внедрять системы резервирования для бронирования мест на авиарейсы. Тут же возросла популярность авиаперевозок, что привело к созданию громадных центров резервирования. Их главная задача — ручная обработка заказов на бронирование от туристских агентов и клиентов. Естественно заказы принимались по почте, телефону или телеграфу. Все же центры не могли справиться с огромным количеством информации. Крупные авиакомпании стали разрабатывать компьютерные системы бронирования. Технику первым центрам бронирования поставляла фирма «IBM». В настоящее время большая часть систем бронирования использует оборудование именно этой фирмы.

В офисах авиакомпаний были поставлены терминалы. Резко поднялось качество и эффективность работы персонала авиакомпаний. При этом не уменьшилось количество телефонных звонков и телеграмм с заказами на бронирование.

В 70-х гг. турфирмы США могли подключиться к автоматизированным системам авиакомпаний. Первыми системами были «APPOLLO» (авиакомпания «United Airlines») и «SABRE» (авиакомпания «American Airlines»). Данные системы позволяли турфирмам получать информацию об авиарейсах в режиме реального времени и тем самым сокращать время обслуживания клиентов. Быстро оценив эффективность новой технологии бронирования, турфирмы стали настойчиво требовать от авиакомпаний существенного расширения спектра представленной в системах бронирования информации, а также функциональных возможностей этих систем. Следствием этого стало объединение изначально ориентированных на отдельную авиакомпанию систем в системы, обслуживающие группы авиакомпаний, предоставление информации не только о наличии мест на том или ином рейсе, подробных описаний тарифов, но и данных о смежных отраслях туристского бизнеса: прокате автомобилей, размещении в гостиницах, продаже железнодорожных билетов и др. Так постепенно компьютерные системы бронирования отдельных авиакомпаний превратились в глобальные системы бронирования туристских услуг. [3]

2.1 Основные мировые компьютерные системы бронирования

AMADEUS

Система бронирования «AMADEUS» была основана в 1987 г. тремя крупными европейскими авиакомпаниями «Air France», «Iberia» и «Lufthansa», а также 25 более мелкими авиакомпаниями. В настоящее время эта система бронирования является крупнейшей в мире. Ее центр расположен в небольшом немецком городке Эрдинг. Маркетинговые отделы находятся в Мадриде и Ницце. Несколько лет назад «AMADEUS» совершила своеобразный прорыв на американский рынок, приобретя компьютерную систему бронирования «System One».

Помимо Европы «AMADEUS» занимает лидирующее положение в Южной Америке и в настоящее время пытается завоевать позиции в Юго-Восточной Азии.

В системе «AMADEUS» представлены ресурсы провайдеров «АВИА» — график полетов 753 авиакомпаний, бронь мест и др, «ОТЕЛИ» — бронь мест в десятках тысяч отелей, «АВТОМОБИЛИ» — бронь в прокатах автомобилей, «СТРАХОВАНИЕ».

GALILEO

Международная компьютерная сеть бронирования «GALILEO International» создана компанией «The GALILEO Company Ltd.» Эта компания была основана в июле 1987 г. авиакомпаниями «British Airways», «Swissair», «KLM» и «Covia». В августе 1987 г. к учредителям компании присоединились «Alitalia» и «Austrian Airlines». В октябре 1987 г. в состав учредителей вошли «Air Lingus» и «Тар Air Portugal». Присоединившиеся в феврале и марте 1988 г. «Sabena» и «Olympic Airways» завершили формирование состава учредителей компании.

Дальнейшее развитие «GALILEO» шло за счет открытия филиалов в различных частях земного шара. Компания «Covia», имевшая собственную систему резервирования «APPOLLO», переориентировала своих пользователей на «GALILEO». Кроме того, канадская система резервирования «GEMINI» также стала частью «GALILEO». Штаб-квартира компании «GALILEO International» находится в городе Парсипанни, штат Нью Джерси, США.

С 1999 г. компания «GALILEO» открыла собственное представительство в России. Пользователями данной системы является более 200 российских турфирм, 80% из них — московские агентства: «Континент Экспресс», «Ланта Тур Вояж», «ДеВизу» и др.

В настоящее время система имеет наиболее прочные позиции в Великобритании, Италии, странах Бенилюкса, Швейцарии и Португалии. «GALILEO» представлена в 116 странах мира. У нее есть доступ к 470 авиакомпаниям. Забронировать автомобиль можно в 24 компаниях. У нее 238 поставщиков гостиничных услуг, доступ к ресурсам 56 000 гостиниц. «GALILEO» сотрудничает с 430 туроператорами и 10 круизными компаниями.

SABRE

Компьютерная система «SABRE» была создана в 1964 г. авиакомпанией «American Airlines». В настоящее время управление «SABRE» осуществляется компанией «AMR» — дочерней компанией «American Airlines».

Авиакомпания «Qantas» распространяет «SABRE» в Австралии под маркой «FANTASIA». «SABRE» также распространяется под маркой «Falcon Systems» в районе Персидского залива. Авиакомпания «Cyprus Airways» поддерживает «SABRE» под маркой «Zenon».

Штаб-квартира «SABRE» находится в г. Тулса, штат Оклахома, США.

Наибольшее применение система нашла в США. В «SABRE» представлены для бронирования 420 авиакомпаний, более 40 000 отелей, 50 фирм по прокату автомобилей. В настоящее время 130 000 терминалов «SABRE» установлены в 30 000 турфирм в мире.

WORLDSPAN

Компьютерная система бронирования «WORLDSPAN» образовалась в 1991 г. в результате слияния компьютерной системы бронирования «DATA» II (владелец — авиакомпания «Delta Airlines») и «PARS» (владельцы — авиакомпании «Trans World Airlines», «Northwest Airlines» и азиатский консорциум авиакомпаний «Abacus»). Контрольный пакет акций принадлежит компании «Delta Airlines». Центр управления «WORLDSPAN» расположен в г. Атланта, США.

«WORLDSPAN» является лидирующей системой резервирования в Америке, в течение последних лет занимает 3-е место по популярности в Европе, уступая «AMADEUS» и «GALILEO». Терминалы «WORLDSPAN» установлены в 14 700 турфирмах в 40 странах. Для бронирования доступны 365 авиакомпаний, 26 000 гостиниц, принадлежащих 168 гостиничным цепям, и 40 компаний по прокату автомобилей.

Региональное распространение глобальных компьютерных систем бронирования представлено в табл. 2.2.

В целом по количеству бронирований, осуществляемых через глобальные компьютерные системы, с 34%-ным показателем лидирует «SABRE», доля «GALILEO» — 28%.

По количеству терминалов, через которые субъекты туристского рынка могут подключаться к глобальным компьютерным системам бронирования, лидирует тоже «SABRE» — 36,7%, доля «AMADEUS» — 29,2%, третье место у «GALILEO» — 28,6%. [2]

2.2 Российские системы бронирования

Система «Экспресс»

Система «Экспресс» работает на московском железнодорожном узле с 1972 г. и предназначена для резервирования мест (выдачи посадочных талонов), для продажи билетов (выдачи проездных документов с указанием их стоимости).

С 1991 г. Министерство путей сообщений (МПС) ввело новую модернизированную систему «Экспресс-2». Система выполняет следующие функции:

* учет свободных мест в поездах и выдачу их по требованию кассира;

* определение стоимости проезда, оформление и печать различных проездных документов;

* подсчет денежных сумм от продажи билетов по каждой кассе и пунктам продажи в целом;

* получение соответствующих статистических и финансовых форм учета и отчетности по пассажирским перевозкам.

Система «Сирена»

Разработкой системы бронирования авиаперевозок «Сирена» (название получилось из букв и слогов нескольких слов: СИстема РЕзервирования На Авиалиниях) занимались специалисты из Министерства приборостроения СССР и ученые АН СССР. Основной критерий, которым руководствовались создатели системы, — оперативное распределение мест при максимальной загрузке самолетов.

Систему «Сирена-1» внедрили в 1972 г. Для повышения эффективности ее эксплуатации был создан Главный вычислительный центр гражданской авиации (ГВЦ ГА), что позволяло постоянно модернизировать систему: до 1982 г. система претерпела 22 модернизации.

Следующим этапом стало создание в 1982 г. «Сирены-2», которая представляла собой ряд автоматизированных центров продажи авиабилетов, взаимодействующих благодаря скоростным каналам связи. В конце 80-х годов рост числа авиаперевозок и необходимость соединения международных и внутренних перевозок потребовали внедрения новой современной автоматизированной системы управления. Над данной системой, которая получила название «Сирена-3» работали ГВЦ ГА, Главагентство МГА, опытные заводы, управления ГА и производственные объединения Минприбора СССР. Но в связи с распадом СССР, значительным уменьшением государственного финансирования идея новой системы не была применена на практике. Однако поскольку система «Сирена-2» значительно к этому времени устарела, Главагентство Г А вынуждено было рассмотреть возможные варианты ее модернизации. Коллективы ГВЦ ГА и АОЗТ «ТАИС» разработали новые версии системы, получившие названия «Сирена-2000» и «Сирена-2. 3».

В 1993 г. группа специалистов ГВЦ ГА создала компанию «КОМТЕХ-Н». Наиболее крупным проектом данной компании стала система «Сирена-2000», разработанная в соответствии с рекомендациями IATA и обеспечивающая авиакомпаниям и агентствам возможности бронирования и продажи билетов, аналогичные возможностям международной системы «GABRIEL». В настоящее время система «Сирена-2000» установлена в 24 центрах бронирования авиабилетов, охватывающих территорию России и часть стран СНГ и размещенных в Астрахани, Сочи, Тюмени, Москве, Новосибирске, Киеве и др. [4]

3. Информационные технологии управления гостиницами

Автоматизированные системы управления гостиничными комплексами обычно построены по модульному принципу. Набор модулей, охватывающий все функциональные задачи определенного рабочего места, представляют собой автоматизированное рабочее место (АРМ). Обычно в систему включены следующие АРМ:

* службы приема и размещения;

* администратора номерного фонда;

* службы резервирования / бронирования;

* дежурных по этажу;

* службы горничных;

* информационно-справочной и других служб.

Системы управления гостиницами стыкуются с различными смежными программно-аппаратными комплексами:

* бухгалтерской системой;

* системой складского хозяйства;

* системой управления рестораном;

* телефонным тарификатором;

* системой удаленного бронирования;

* системой контроля доступа и другими.

«FIDELIO»

Одно из наиболее популярных в России и за рубежом комплексных решений по автоматизации гостиниц предлагается корпорацией «MICROS-FIDELIO». В настоящее время свыше 15 000 гостиниц более чем в 140 странах используют данную компьютерную систему управления. Среди гостиниц, принадлежащих мировым гостиничным цепям, наиболее распространена версия «FIDELIO FO v. 6», работающая под управлением системы DOS, которая соответствует стандартам высококлассных отелей, а независимые гостиницы отдают предпочтение версии «FIDELIO FO v. 7», модифицированной под Windows.

Система «FIDELIO FO» позволяет вести индивидуальное и групповое резервирование номеров, регистрацию, размещение и выписку гостей, а также управлять номерным фондом. В информационной сети гостиницы система «FIDELIO FO» является центральным звеном, куда стекается информация из других модулей: тарификатора звонков, платного телевидения, ресторанного комплекса и пр.

«Lodging Touch LIBICA»

Разработчик системы управления гостиницей «Lodging Touch LIBICA» — корпорация «MAI System Corporation/Hotel Information System» и ее структурное подразделение «Hotel Information System». Головной офис компании расположен в США.

Система эффективно и комплексно решает задачи автоматизации гостиниц. Систему «Lodging Touch LIBICA» отличает от других систем автоматизации работы отеля, то, что она объединяет инструменты оперативного управления отелем с функциями корпоративного управления гостиничной компании и мощными возможностями ведения бизнеса в Интернете. Объединяя данные всех входящих в цепь гостиниц, она предлагает широкие возможности корпоративного управления и централизованного бронирования номеров.

3.1 Отечественные системы управления гостиницами

Система «Невский портье»

Разработчиком системы «Невский портье» является компания «АКТИС» из Санкт-Петербурга. В ней заложена возможность индивидуальной работы с каждым гостем в отдельности как на базе алгоритма, принятого в России (расчетный метод с предоплатой за проживание), так и на основе принципов расчетов с гостем, практикуемых за рубежом (начисление сумм за услуги на лицевой счет клиента с оплатой при выезде, по факсу). В системе есть возможность расчетов с каждым гостем исходя из индивидуального значения расчетного часа. Учитываются все виды оплаты. Система «Невский портье» предназначена прежде всего для автоматизации работы служб приема и размещения в гостиницах, пансионатах и домах отдыха с количеством номеров от 1 до 2000 и числом корпусов от 1 до 10.

Система «Эдельвейс»

Разработчиком системы является компания «Рексофт», основанная в 1991 г. В настоящее время в России «Эдельвейс» используют около 20 гостиниц. Программа состоит из двух частей: основного модуля и конфигуратора.

Основные функции системы «Эдельвейс»:

* управление индивидуальным и групповым бронированием;

* управление размещением и выездом гостей из отеля;

* управление телефонными переговорами;

* получение управленческой информации по доходам гостиницы за анализируемый период;

* контроль за работой персонала гостиницы.

Возможна также совместная работа с системами управления рестораном, в частности, с «R-keeper» и «Компас» и стыковка с системой бронирования на основе «WEM International» (бывшая система «Ключ») или с другими глобальными системами бронирования.

4. Автоматизация ресторанного бизнеса

«FIDELIO Food& Beverage» и «MICROS» — системы управления складским учетом.

Система «FIDELIO F& B» позволяет:

* работать с поставщиками (заказы, поставки);

* вести учет товаров на продовольственных складах;

* вести меню, используемое в ресторанах и барах;

* составлять калькуляцию рецептов блюд;

* производить расчет банкетного меню;

* осуществлять инвентаризацию на складах гостиницы;

* на основе данных о продажах автоматически списывать товары со склада в соответствии с заведенными в систему рецептами;

* получать отчеты о работе складов.

Наибольший интерес представляет программный интерфейс с системой «MICROS», который позволяет переносить данные о продажах блюд в систему «FIDELIO F& B».

Система MICROS как программа является программной частью программно-аппаратного комплекса, производимого американской фирмой «MICROS», которая купила компанию «FIDELIO». Система «MICROS» предназначена для автоматизации управления процессами реализации товаров и услуг.

К основным достоинствам систем «FIDELIO» и «MICROS» относятся следующие:

* возможность интегрирования многих отдельных участков в глобальный комплекс;

* наличие версий программ на русском языке;

* широкая функциональность данных систем;

* удобство и быстрота работы для пользователей;

* удобство и быстрота обслуживания клиентов, наглядность и различные формы выставленных им счетов;

* конфиденциальность информации. [2]

Таких достоинств нет ни у одной системы, представленной на российском рынке.

R-keeper

Система автоматизации ресторанного бизнеса «R-keeper» разработана московской фирмой «UCS», основанной в 1992 г. Система «R-keeper» обеспечивает:

* максимальную скорость и простоту работы персонала при обслуживании клиентов (за счет сокращения времени на оформление заказа и организации сервис-печати в барах и на кухнях);

* точность расчетов и документирование всех операций;

* работу по магнитным картам и твердым копиям;

* надежную систему защиты от несанкционированного доступа, современные средства идентификации и разделение полномочий на программном уровне;

* статистику продаж;

* ведение базы данных, которую можно использовать для учета движения продуктов на производстве, для расчета заработной платы персонала и т. д. ;

* высокотехнологичное кассовое обслуживание в ресторанах с любой формой оплаты;

* высокую пропускную способность, что позволяет использовать систему в крупных максимально загруженных клиентами ресторанах;

* конфигурирование под конкретные требования (в минимальной конфигурации в небольших ресторанах система может работать на одной кассовой машине);

* дружелюбный интерфейс.

Компас

Комплекс программ «Компас» разработан компанией «Инком-софт», основанной в 1995 г. «Компас» эксплуатируется на нескольких сотнях предприятий России и ближнего зарубежья.

Комплекс программ «Компас» состоит из следующих модулей:

* «Front Office» — это кассовая программа, устанавливаемая в торговом зале ресторана, кафе, бара, сауны, столовой, магазина. Задача программы — увеличить скорость и качество обслуживания клиентов, вести учет продаж (фиксировать количество, цену и наименования всех блюд, проданных за смену), контролировать работу персонала и формировать все соответствующие отчеты в конце смены;

* «Менеджер» — этот модуль позволяет анализировать все производственные и торговые процессы, отслеживать в любое время заполняемость зала, анализировать рентабельность производства и товародвижения, получать отчеты о состоянии складов;

* «Калькуляция и складской учет» — этот модуль предназначен для ведения складского учета на производстве, расчета

* расходуемых ингредиентов на приготовление, расчета себестоимости блюд и ведения калькуляционных карт, печати меню, формирования отчетов по продажам товаров за период и по остаткам на складах, оценки доходности организации;

* «Калькуляция» — этот модуль необходим для ведения полного учета движения товаров и блюд в производстве, а также формирования калькуляционных карт, расчета себестоимости блюд и формирования текущего меню;

* «Складской учет» — этот модуль позволяет реализовать все стандартные складские операции (приходы, расходы, внутренние переброски инвентаризации, возвраты и т. д.);

* «Бухгалтерия» — этот модуль дает возможность вести обработку данных, поступивших в виде проводок из модуля «Складской учет», получать любые аналитические и синтетические отчеты, формировать журналы-ордера, ведомости по счетам, карточки поставщиков и т. д. ;

* «КартСервер» — этот модуль позволяет организации внедрить систему с использованием микропроцессорных или магнитных карт, т. е. выпустить свои расчетные карты, осуществляя прием платежей по ним. Использование карт помогает обслуживать постоянных клиентов ресторана, кафе или бара по безналичному расчету.

Для небольших уличных ресторанов и кафе разработана также недорогая программа Palmpos, которая обеспечивает учет продаж, получение отчетов, передачу данных в централизованную. [5]

Заключение

Как уже говорилось, сейчас сложилась благоприятная ситуация для автоматизации туристской деятельности. Практически весь процесс продажи тура зависит от грамотной работы с компьютерными технологиями: прием заказа, бронирование номера, бронирование авиабилетов, предоставление полной информации о туре и др.

В XXI веке разработано множество программ для облегчения и ускорения работы турфирмы. Широко известно программное обеспечение, позволяющее создавать программу тура с нуля и до прибытия в свой город. Например, программный комплекс «МАСТЕР-ТУР», Программный комплекс «САМО-Тур», Программный комплекс «TURWIN MULTIPRO» версия 7.0.

Эти программы позволяют создавать полный тур из отдельных услуг, заказанных клиентом. Также с их помощью создается полный комплекс документов, необходимых для оформления заказа. В них менеджеры могут составлять и печатать турпутевки, списки туристов, анкеты в посольство и др.

В наше время широко распространены системы бронирования, созданные авиакомпаниями США для разгрузки заказов. Сейчас популярны следующие системы: AMADEUS, GALILEO, SABRE, WORLDSPAN, российская система «Экспресс», российская система «Сирена».

Далее необходимо рассказать о вышеупомянутых системах ресторанного бизнеса. С их помощью возможно быстро связаться с поставщиками и сделать заказ на продукты, списывать товары со склада, рассчитывать банкетное меню, рассчитывать стоимость блюд, контролировать работу складов. Популярные в наше время системы ресторанного бизнеса: «FIDELIO Food& Beverage» и «MICROS», R-keeper, Компас.

Все этим программы значительно облегчают работу фирм туристского бизнеса. Сейчас для успешного и прибыльного бизнеса необходимо быстро реагировать на заказы, составлять документы и так далее. Все это позволяют учесть данные программы.

информационный туроператор компьютерный бронирование

Список литературы

1. Гуляев В. Г. Новые информационные технологии в туризме. — М.: «Издательство ПРИОР», 1999.

2. Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма. — М.: КНОРУС, 2005.

3. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. — М. :Нолидж-1996.

4. Информационные технологии в образовании. [Электронный ресурс] // системные требования: web-браузер. URL: tgspa. ru/info/education/faculties/ffi/ito/disciplina/sait-ito-turizm/127-rus. htm

5. Википедия. Свободная энциклопедия. [Электронный ресурс] // системные требования: web-браузер. URL: ru. wikipedia. org/wiki/R-Keeper

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой