Расчет площадей помещений магазина

Тип работы:
Контрольная
Предмет:
Маркетинг


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Торгово-экономический институт

Кафедра: Организации торговли, предпринимательской деятельности

и маркетинга

Контрольная работа

Дисциплина: Организация торговли

Расчет площадей помещений магазина

Студентки 332 группы ФТ и ЭПТ

Бобровой Ольги Вячеславовны

Проверила: Суворова Светлана Дмитриевна

Характеристика магазина

площадь торговый зал магазин

Магазин розничной торговли «Гастрономъ № 1» является универсальным магазином т.к. он торгует универсальным ассортиментом продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономии (включает: фруктово- овощной, вино- водочный, мясной, хлебо- булочный и другие отделы). Форма торгового обслуживания- индивидуальное через прилавок (это форма обслуживания, когда покупатели знакомятся с ассортиментом товаров самостоятельно или с помощью продавца, а проверяет качество, дает консультацию, упаковывает и отпускает товары продавец).

Режим работы магазина: ежедневно с 9: 00 до 23: 00, без перерыва на обед и выходных.

Общая площадь магазина составляет: 714,3 м², из которых торговая занимает 400 м² (площадь для дополнительного обслуживания покупателей отсутствует)

Количество разгрузочных мест: 4.

Структура площадей магазина:

Группа помещений:

Расчетная площадь м2

Удельный вес %

1Торговая площадь

363

56

1,1 Торговый зал

363

56

2 Неторговая площадь

248,6

34,8

2,1 Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

100

15,4

2,2 Помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов

70

10,8

2,3 Административно- бытовые помещения

55

8,6

3Ненормируемуе площади

60

9,2

Общая площадь магазина

714,3

100

Состав и площади помещений хозяйственного обслуживания оперативных процессов в магазинах

Помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов

Площадь помещений, м2

Хранение тары

18

Помещение для хранения упаковочных материалов, инвентаря и спецодежды

5

Помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств

7

Моечная

6

Помещение для мусора

5

Помещение для приема стеклотары

29

Состав и площади административно- бытовых помещений в магазинах:

Административно- бытовые помещения

Площадь помещений, м 2

Кабинет директора

6

комната персонала

20

Помещение охраны

6

Гардеробные

15

Уборные

8

«ГастрономЪ № 1» расположен в отдельно стоящем одноэтажном здании. Имеются стоянки для личного автотранспорта покупателей. Зона расположения магазина характеризуется достаточной пешеходной проходимостью. Находится на расстоянии 300 м от ст м. Гражданский проспект. Магазин находится рядом с остановкой общественного транспорта: трамваи (100, 52, 49); автобусы (102, 178, 97). Рядом с «ГастрономЪ № 1» расположены кафе «Бриг», ресторан японской кухни «Две палочки», жилые дома и детский сад «Солнышко».

В магазине имеются подсобные помещения (помещения для хранения, приемки и подготовке товаров к продаже), помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов, а также административно- бытовые помещения.

Расчет площадей помещений магазина:

Состав помещений магазина

Расчетная площадь

Проектная площадь

Отклонение

Кв.м.

Уд. вес, %

КВ. м

Уд. вес,%

+/-

%

1. Торговая площадь

400

56

363

56

-37

90. 1

1.1 Торговый зал

400

56

363

56

-37

90. 1

1. 2Площадь для доп. обслуживания покупателей

-

-

-

-

-

-

2. Помещения для приемки, хранения и подготовки тов. к продаже:

а) приемочная

б)помещения для хранения товаров

в)помещения для подготовке товаров к продаже

110

66

33

11

15,4

9,24

4,62

1,54

100

60

30

10

15,4

9,24

4,62

1,54

-10

-6

-3

-1

90,9

90,9

90,9

90,9

3. Помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов

а)хранение тары

б)помещение для хранения упаковочных материалов, инвентаря и спецодежды

в)помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств

г)моечная

д)помещение для мусора

е)помещение для приема стеклотары

77,143

20

5

7

6

5

34,143

10,8

2,79

0,69

0,97

0,83

0,69

4,78

70

18

5

7

6

5

29

10,8

2,85

0,77

1,08

0,92

0,77

4,47

-7,14

-2

0

0

0

0

-5,14

90,74

90

100

100

100

100

84,9

4. Административно- бытовые помещения:

а)кабинет директора

б)комната персонала

в)помещение охраны

г)гардеробные

д)уборные

61,428

6

22

7

16

10

8,6

0,84

3,08

0,98

2,24

1,4

55

6

20

6

15

8

8,6

0,94

3,12

0,94

2,34

1,25

-6,43

0

-2

-1

-1

-2

89,53

100

90,9

85,7

93,7

80

5. Ненормируемые площади

65,71

9,2

60

9,2

-5,71

91,3

Общая площадь магазина

714,28

100

648

100

66,3

452,6

Характеристика используемого торгово-технологического оборудования:

Тип оборуд.

Габариты 1 ед. оборуд., м.

Установ площать 1ед. оборуд., кв.м.

Кол-во ед. оборуд.

Всего установплощади, кв.м.

Экспозиц. площать 1ед. оборуд, кв. м

Всего, кв.м.

Всего эксп. Пло-щади, кв.м.

Длина секции

Ширина секции

В том числе его полок

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1. Горка пристенная

2,78

0,705

1,95

10

19,5

+

7,8

78

2. Стеллаж полочный

3

0,56

1,68

1

1,68

+

6,72

6,72

3. Паллетный стеллаж

3

0,8

2,4

5

12

+

12

60

4. Винный стеллаж

1,25

0,6

0,75

3

2,25

+

3,75

11,25

5. Прилавок FVT004 с местом под кассу

0,845

0,37

0,313

1

0,313

+

0,313

0,313

6. Прилавок остекленный 01

1

0,9

0,9

21

18,9

+

1,8

37,8

7. Прилавок с местом под кассу

1

0,9

0,9

8

7,2

0,9

7,2

8. Стеллаж хлебный

1

0,5

0,5

6

3

+

1,5

9

9. Витрина холодильная Prima1600

1. 6

1. 115

1,784

1

1,784

+

1,784

1,784

10. Витрина для овощей и фруктов

2

1

2

7

14

+

8

56

11. Витрина кондитерская Gamma K1350

1,37

0,88

1,2056

4

4,8224

+

3,6168

14,47

12. Витрина холодильная Prima SN1900

1. 9

1. 115

2,1185

10

21,185

+

2,1185

21,185

13. Шкаф холодильный ШХ-1,4

1,6

0,715

1,144

1

1,144

8 (0,5*0,53)

2,12

2,12

14. Холодильный ларьШВНЗУ-1−450−01

0,88

0,65

0,572

1

0,572

+

0,572

0,572

15. Витрина морозильная Prima M1600

1. 6

1. 115

1,784

1

1,784

+

1,784

1,784

16. Стол из нержавеющей стали

1

0,7

Итого:

24,825

11,925

20,0011

80

110,134

54,778

308,198

Расчет эффективности использования площади торгового зала:

Произведем расчет коэффициентов установочной площади торгового зала:

Ку= Sy/Sт.з.= 110,134/ 363= 0,30

Магазин «Гастрономъ № 1» осуществляет индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок отсюда следует, что коэффициент установочной площади должен быть равен 0. 15. Однако на практике мы получаем коэффициент, равный 0. 30. Это говорит об излишней заставленности площади торгового зала, что повлечет за собой неудобство в свободном перемещении покупателей в гастрономе. Для более рационального использования площадей необходимо уменьшить количество единиц оборудования.

Кэ=Sэ/Sт.з. =308,198/363=0,85

Значение экспозиционной площади, равное 0,85 превышает допустимый показатель, что говорит о большом количестве товаров, хранящихся в торговом зале. Это вызывает неудобство при выкладке, выборе и обзоре товара.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой