Организация и планирование племенной работы в овцеводстве

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Санкт-Петербургский Государственный Аграрный Университет

Курсовая работа по овцеводству на тему:

Организация и планирование племенной работы в овцеводстве

Выполнила студентка 6 курса

Зооинженерного факультета

Заочной формы обучения

Ковшова Ольга Юрьевна

Полесск 2010

Содержание

Введение

Бонитировка

Сроки бонитировки

Техника бонитировки

Бонитировка тонкорунных пород овец

Бонитировка полутонкорунных пород овец

Бонитировка грубошерстных овец

Бонитировка каракульских овец

Введение

Для того чтобы племенная работа с овцами была более эффективной, она должна осуществляться по заранее составленным и утвержденным планам. Исходным материалом для разработки планов служат данные зоотехнического и племенного учета, а также результаты научных исследований в этой области.

План племенной работы для хозяйства (стада) может быть представлен в следующем виде.

Основные методические положения по составлению плана племенной работы со стадом.

Краткая история стада, природные и производственные условия хозяйства -- освещается история и методы создания стада, характеризуются кормовые и природно-экономические условия хозяйства.

Породные качества и продуктивность стада -- характеризуется продуктивность (живая масса, настриг шерсти и т. д.), классный состав маток и баранов за последние 2−3 года, желательный тин животных, линий и семейств, анализируются недостатки, требующие устранения.

Направление и задачи дальнейшей племенной работы со стадом -- дается обоснование направления и цели племенной работы в стаде. Определяются количественные и качественные показатели роста стада и производства продукции овцеводства, вытекающие из возможности развития хозяйства на перспективу. При необходимости вносятся коррективы в желательный тип животных, уточняются требования по наиболее важным селекционируемым признакам.

Организация и методы племенной работы -- разрабатываются планы проведения случек и ягнения маток, методы отбора и подбора, проверки баранов по качеству потомства, разведения по линиям, формирования новых линий, предлагаются варианты кроссирования разных линий; обосновывается выбор улучшающей породы, определяются племенные стада -- поставщики баранов-производителей и методы их использования.

Технология производства продукции -- рассматриваются вопросы совершенствования структуры стада и организации труда, установления оптимальных сроков случки и ягнения маток, отбивки ягнят, их выращивания, откорма и др.

Кормление и содержание овец -- излагается организация кормовой базы и кормления овец в стойловый и пастбищный периоды, продолжительность этих периодов. Определяется уровень кормления различных половых и возрастных групп животных, способ приготовления кормов к скармливанию и организация использования культурных и естественных пастбищ, приводятся конкретные рационы и общая потребность овец в кормах (грубых, сочных, пастбищных, концентрированных).

Ветеринарно-санитарные мероприятия -- разрабатываются с учетом оздоровления стада (если имеются заболевания), а также для предупреждения возникновения как инфекционных, так и массовых незаразных заболеваний животных.

Календарный план работ в течение года -- приводится перечень всех основных организационно-хозяйственных и селекционных мероприятий, проводимых в хозяйстве, с указанием сроков и объема их выполнения.

Основные методические положения по составлению плана племенной работы с породой. Цель плана -- совершенствование племенных и продуктивных качеств породы. В связи с этим главное внимание уделяют координации племенной работы в отдельных стадах, рациональному использованию племенных ресурсов, созданию оптимальной внутрипородной структуры и др.

Исходя из этих задач, рекомендуется следующая примерная схема составления плана работы с породой.

1. Краткая история создания и распространения породы.

2. Характеристика породы по хозяйственно полезным признакам.

3. Задачи дальнейшей племенной работы с породой:

а) динамика численности овец и ареал их разведения;

б) структура породы;

в) желательный тип;

г) методы повышения племенных и продуктивных качеств.

4. Организация и техника племенной работы:

а) в племенных заводах;

б) в племенных хозяйствах;

в) в товарных хозяйствах.

5. Мероприятия по кормлению, содержанию и уходу за овцами применительно к особенностям породы и природным условиям зоны ее разведения.

6. План организационных мероприятий:

а) организация новых племзаводов, племхозов и племферм;

б) выращивание и продажа племенных овец;

в) взаимоотношение разных категорий хозяйств, госплемобъединений и племпредприятий;

г) прочие организационные вопросы.

Планы племенной работы с породой составляют на 10 лет и более. К составлению плана привлекаются сотрудники научных или учебных учреждений, работающие с породой и хорошо знающие особенности данной породы.

Бонитировка

Бонитировкой называется экспертная оценка здоровья (конституции), шерстной, мясной, молочной, смушковой и другой продуктивности, а также признаков и свойств овец и коз с целью установления продуктивной и племенной ценности и племенного

назначения, т. е. бонитировка овец -- это визуальная оценка продуктивных, племенных и экстерьерных достоинств животных. Обычно бонитировку дополняют учетом настрига шерсти, начеса пуха, надоя молока и живой массы.

Бонитировка преследует в основе своей такие цели:

1) Селекция с целью улучшения конституции и продуктивности.

2) Обоснованный желательный тип животных будет воспроизводить свои особенности со значительной степенью длительного улучшения.

3) Систематическое удаление низкорентабельных животных.

4) Выведение высокопродуктивных животных, обладающих хорошим здоровьем, крепкой конституцией, устойчивых к заболеваниям и способных высокоэффективно превращать корм в продукцию овцеводства высокого качества.

Бонитировку овец, как правило, проводят специалисты, имеющие высшее или среднее специальное образование, а также практический стаж по этой работе, прошедшие ежегодный месячный или специальный курс подготовки в Высшей школе ионитеров при Всероссийском научно-исследовательском институте овцеводства и козоводства (г. Ставрополь).

Сама бонитировка начинается с логической процедуры осмотра. Первое, что нужно сделать бонитеру при оценке овцы, так это отойти от нее в сторону, при этом понудив ее стоять правильно. Отойдя в сторону, следует обойти вокруг овцы, внимательно осматривая ее, чтобы возможно было оценить ее общий вид спереди, сбоку и сзади.

При осмотре овцы сбоку необходимо обращать внимание на следующее:

а) размеры: высота -- от верха лопатки и длина -- от носа до хвоста;

б) баланс и симметрия статей;

в) растянутость -- отличается в зависимости от породы и возраста;

г) крепость спины;

д) состояние крестца;

е) форма подвздошно-брюшной части;

ж) постановка конечностей, крепость путовых костей и их оброслость;

з) величина и крепость костяка;

и) наличие складчатости.

Осмотр овцы сзади включает в себя следующие наблюдения:

а) однородность по ширине от задней части до передней;

б) изгиб от спины к пояснице и ляжкам;

в) «опрятность» средней части туловища;

г) глубина и округлость ног;

д) постановка задних ног.

Осмотр овцы спереди включает в себя следующие наблюдения:

а) форма головы;

б) характерные признаки пола;

в) подгрудок;

г) ширина груди;

д) постановка передних ног.

Вначале оценка животного происходит визуально и на расстоянии. К овце бонитер еще не прикасался, и, таким образом, у него складывается первоначальное предварительное впечатление о животном в целом.

Впечатление, полученное от осмотра на расстоянии, должно быть проверено с помощью рук и осмотром руна. Начинают осмотр овец спереди и с головы. Первое, что при этом делается, -- это проверяется индивидуальный номер животного, по которому оно отыскивается в журнале индивидуальной бонитировки и где уже могут быть сделаны некоторые записи, оценивающие животное. Затем следует открыть рот овце, чтобы убедиться в правильности прикуса и нет ли в нем черных пигментных пятен. И если здесь будут обнаружены серьезные дефекты, то дальнейшая оценка может быть прекращена. После ощупывается морда, чтобы убедиться, насколько она мягкая и что на ней нет остевых волокон. Предпочтительным является то, когда кожа на морде мягкая, натянутая, с шелковистым покровом и несколькими складками. Затем проверяется горбоносость и постановка рогов, их развитие, поворот, ребристость, прочность. Обращается внимание на пигментацию вокруг рта, губ и глаз, а также состояние ушей. И, таким образом, складывается общая характеристика головы. Дальше шерсть открывается на лбу и на затылке животного, чтобы убедиться в ее качестве по наличию в ней жиропота, мягкости и упругости. С учетом этих показателей шерсть смотрится на верхней части шеи, затем сбоку шеи, внутри складок на груди, также проверяется на длину, однородность, мягкость и упругость на ощупь или возможное огрубление. И затем осматривается верхняя часть складки. После этого шерсть оценивается на боку, на верхней части ляжки, опускаются вниз вдоль задней конечности вплоть до копыта. И после шерсть оценивается на седалищной кости и середине спины. Причем шерсть на спине проверяется с учетом возможного наличия волокон, пострадавших от влияния погоды. И с самым большим пристрастием и по максимально возможным признакам оценивается шерсть позади лопатки. Сильно нажимая на спину, проверяют, насколько свободно она двигается, и в это же время проверяется густота шерсти, ее масса. Затем следует посадить животное, особенно если это касается осмотра барана. Правильно посаженный баран находится между коленями бонитера, расслаблен, и бонитер может поэтому сместить центр его тяжести по своему желанию. Шерсть на брюхе по синей линии проверяется на длину, густоту, мягкость, наличие маркирта, огрубление, присутствие остевых волокон. Внимательно осматривается шерсть на внутренней поверхности конечностей, устанавливается величина бесшерстных пространств и наличие на них остевых волокон. При этом обращается внимание на то, чтобы шерсть на осматриваемых местах была бы практически однородной, мягкой и упругой. При этом важно оценить половые органы животного. У осматриваемого барана следует медленно приподнять семенники, спокойно взять за них таким образом, чтобы они скользили в ладонях, и убедиться в том, что на них нет ран или ссадин, нет признаков эпидидимита, а также в том, что они одинакового размера и хорошо сбалансированы и что вокруг этого участка много шерсти и она хорошего качества. После этого вновь следует поставить животное на ноги и удостовериться в том, что оно правильно стоит. Все те участки туловища, где открывалась шерсть, должны быть вновь закрыты, иначе это будет местом усиленного проникновения влаги и всего того, что может испортить и загрязнить шерсть.

Оценка овец начинается с оценки головы. Точная оценка ее говорит о конституции, здоровье, а шерстный покров морды во многом характеризует руно в целом по туловищу животного. Поэтому, проведя рукой по морде и внимательно осмотрев ее, даже возможно сделать определенное заключение. Если у овцы на морде шерстный покров в виде снега, то это указывает на то, что штапель шерсти имеет вид заточенного карандаша. Таких овец бракуют, поскольку это является признаком сухости шерсти, когда она пропускает много сора, пыли, влаги и вообще загрязнителей шерсти, поскольку жиропот у такого типа шерсти не поднимается вверх по шерстному волокну, а расходится по всему штапелю. Если же у овцы на морде имеются остевые волокна, то она подлежит также немедленной выбраковке вследствие того, что этот дефект связан:

а) с наличием мертвого волоса в руне;

б) грубой шерстью на ляжке;

в) сухостью шерсти по руну целом;

г) плохими лопатками;

д) дефектами конечностей.

Следует внимательно определить наличие пигмента на морде, ушах. Не считается дефектом черное пятно в зоне носа, но если черное пятно обнаружено за пределами носа или же в ротовой полости, то такое животное подлежит немедленной выбраковке. Выбраковываются и овцы с коричневыми пятнами, ибо они дают, как правило, сухую шерсть с кемпом. Складки на морде -- это хороший признак наличия складок кожи на туловище, а овцы с «обрезанной» головой дают приплод с плохой шерстью на брюхе. Столь длинный перечень признаков шерстной продуктивности еще раз говорит о том, что голова овцы и ее морда должны быть всегда хорошо сбалансированы.

При оценке шерсти следует иметь в виду то обстоятельство, что нормальная шерсть рвется пополам, а грубая рвется по извит- ку и при этом она трещит и не должна быть кремового цвета. Мягкая эластичная шерсть бывает у овец с мягкой морщинистой кожей достаточной толщины, а сухость шерсти как раз связывается с недостаточной морщинистостью кожи. Если имеющиеся морщины кожи по туловищу при надавливании распрямляются, то это указывает на запас кожи, как и без хорошей бурды не бывает хорошей кожи на задних конечностях (штанах). Запас кожи в определенной мере необходим на крестце. Внимательный осмотр шерсти от затылка головы до копыта задней ноги является, по сути, изучением изменения тонины шерсти по туловищу. Залысины под конечностями не должны быть большими, должны быть без шерсти и на них не должно быть мертвого волоса. Замечено, что бараны с хорошей оброслостью внутри конечностей в большинстве случаев дают приплод с хорошей шерстью на брюхе и, наоборот, бараны с плохой оброслостью внутри конечностей дают потомство с плохой шерстью на брюхе.

Большого внимания заслуживает оценка жиропота, поскольку его количество в шерсти и качество говорят о качестве самой шерсти. Слишком жиропотные овцы требуют дополнительного ухода, менее эффективно трансформируют корм, и, напротив, овцы с недостаточным количеством жиропота имеют сухую шерсть. Поэтому всегда следует отбирать овец с жиропотом светлых тонов в достаточном количестве для определения породы и зоны ее разведения.

Избыточный жиропот при увлажнении плохо просыхает и этим привлекает мух, вызывающих заболевание овец, создавая тем самым массу дополнительных забот. Главное назначение -- это сохранение всех качеств, присущих шерсти. Жиропот с фолликулов кожи выдавливается вверх по штапелю, где он и оплавляется, смыкая тем самым руно, таким образом не оставаясь по длине штапеля. Жиропот начинает оплавляться, когда овцы начинают поедать вегетирую- щую траву, да и при условии, что они генетически готовы к этому. У овец, не готовых генетически к этому, жиропот расползается по штапелю или находится в виде горошинок на верхушке его. При этом руно не смыкается, и шерсть в сильной степени в этом случае подвержена неблагоприятным воздействиям внешней среды. Слишком белый цвет жиропота связан с признаком сухости шерсти, а такой признак, как гниение шерсти, связан с недостатками в лопатках.

Весьма важным качеством шерсти является ее извитость. Поэтому этот признак наряду с другими также оценивается по всему туловищу. Очень желательной является извитость до самой кожи в штапеле в шерсти на крестце, как наиболее уязвимом месте.

Чтобы оценить любой вид скота успешно, бонитер всегда должен «держать в голове идеал или стандарт совершенства».

Нахождение и оценка распространенных дефектов. Нет совершенного животного. Поэтому при бонитировке надо уметь находить и давать оценку распространенным дефектам. Аналогичным образом следует отдавать должное положительным качествам. И, наконец, надо взвешивать и оценивать относительное значение проверяемых характеристик и степень их совершенствования. Мастерства и точности в этом искусстве можно добиться лишь с помощью большого желания и многолетней практики.

Кожный покров. Тело овцы покрывает прежде всего кожа и только потом шерсть. Овца -- это фабрика, производящая шерсть, сырье для которой поступает через кровеносную систему. Поэтому кожа имеет громадное значение для производства шерсти и заслуживает большего внимания, чем она обычно получает, и потому важной является оценка качества структуры кожи. Для этого раздвигают шерсть вдоль туловища на лопатке, боку и ляжке и оценивают кожный шов. Если кожа имеет розовый цвет, то это признак плохой структуры кожи. Шерсть будет у такого животного слабо извита или вообще без извитков, и с возрастом качество шерсти резко ухудшается.

Цвет кожи от вишневого до густого розового и буровато-коричневого является желательным и говорит о том, что она хорошо снабжается кровью, обусловлена хорошей структурой, обеспечивающей хорошую извитость, высокие настриги высококачественной шерсти в течение многих лет жизни животного.

Хорошая кожа -- толстая и ненатянутая. Она свободно оттягивается от туловища и сворачивается, и потому это признаки высокой продуктивности. Тонкая или натянутая кожа, которая плохо оттягивается, является признаком низкой продуктивности.

Хорошая кожа обладает высокой шерстной продуктивностью на единицу площади -- длинным, густым штапелем нужного диаметра. Продуктивность на единицу площади кожи плюс общая шерстная продуктивность со всей площади помогают выбрать животных с наибольшим настригом.

племенной овцеводство бонитировка

Сроки бонитировки

Критерием, определяющим сроки бонитировки, является возраст оцениваемого животного, в котором главный вид продукции развился настолько, что ему уже возможно дать соответствующую экспертную оценку. Как правило, первый раз бонитируют в возрасте одного года тонкорунных и полутонкорунных овец, включая помесей от скрещивания баранов этого направления шерстной продуктивности с матками грубошерстных пород. Второй раз их бонитируют в двухлетнем возрасте. А особо ценные племенные бараны и матки бонитируются в течение всего периода их использования.

В романовском овцеводстве молодняк бонитируют в возрасте 8--9 мес., через 3 мес. после поярковой стрижки, когда шубные качества можно оценить наилучшим образом. В связи с растянутостью сезона ягнения бонитировку ведут независимо от времени года.

Бонитировку курдючных грубошерстных и полугрубошерстных овец проводят с предварительной оценкой качества и количества весенней шерсти и установлением класса шерсти (I, II и III). Окончательную бонитировку этих овец делают осенью, после нагула, в возрасте 18 мес. с учетом живой массы, качества и количества шерсти.

Жирнохвостых, а также курдючных овец с полутонкой шерстью бонитируют весной в возрасте 12 мес. В смушковом овцеводстве первую бонитировку проводят в возрасте 1--3 дня (оценка смушки), затем в возрасте 1,5 года (общее развитие и тип), что также связано с уровнем формирования качества волосяного покрова ягненка.

В лучшей части стада, кроме вышеуказанных сроков бонитировки, проводят предварительную бонитировку овец при отборе их на выставки, для продажи на аукционах, а также в раннем возрасте. Это делается потому, что, как правило, на выставки поставляются лучшие животные хозяйства, на аукционы выставляются животные, пользующиеся спросом у покупателей, а молодняк предварительно бонитируется для того, чтобы в возможно раннем возрасте получить данные о животном и затем определить направление использования этого животного. И уже на основе предварительной бонитировки разрабатываются и затем осуществляются мероприятия по созданию дифференцированных условий кормления и содержания этих животных. Предварительной бонитировке подвергается и молодняк, родители которого испытываются по качеству потомства. Молодняк овец такой предварительной оценке подвергают, как правило, при рождении и при отбивке его от матерей, в племенных стадах -- лучшую часть маток -- ежегодно перед их стрижкой до конца их племенной службы. При предварительной бонитировке используют зоотехническую оценку в сокращенном виде, учитывающем лишь несколько показателей (4--5), что же касается племенных баранов-производителей, то их бонитируют ежегодно по полной зоотехнической оценке в течение всего периода их использования.

Остальных маток просматривают весной перед стрижкой и осенью перед случкой, однако оценку и учет продуктивности необходимо проводить ежегодно.

Бонитировка овец бывает индивидуальная и классная, но из различных видов продуктивности при обеих оценках оценивается основная для данного направления овцеводства: например, в тонкорунном и полутонкорунном -- шерстная, в шубном -- овчинная и т. д.

Под индивидуальной бонитировкой понимают оценку показателей экстерьерных, продуктивных и других качеств каждого животного с последующей записью этой оценки в специальный журнал условными значками. При этом животное должно иметь четкий индивидуальный номер. По данным индивидуальной бонитировки осуществляется индивидуальный подбор баранов к маткам. Индивидуальной бонитировке подлежит вся лучшая часть стада отдельно взятого хозяйства, и ее объемы определяются в зависимости от уровня постановки и задач племенной работы с данным стадом.

Под классной бонитировкой понимают разделение овец на классы на основе разнокачественности их конституционально-продуктивных особенностей и установления на этой основе комплексной, суммарной их оценки. При этом виде бонитировки признаки и качества отдельных животных не записывают, а тот класс, к которому отнесено оцениваемое животное, отмечают выщипом на ушах при помощи щипцов. Для разведения наиболее пригодных в конкретных природно-экономических условиях овец устанавливают и обосновывают желательный тип животных. Овец желательного типа при бонитировке относят к первому классу, животных, не удовлетворяющих требованиям первого класса, относят к низшим классам, а животных, превышающих установленные требования к первому классу по одному или нескольким показателям, относят к элите. Таким образом, на основе классной бонитировки выявляется количество животных, отвечающих требованиям, установленным для различных бонитировочных классов с учетом их породности и конституционально-продуктивных показателей. Классной бонитировке, как правило, подвергается все поголовье животных, содержащееся в оптимальных условиях кормления и содержания и имеющее хорошее здоровье. Осуществляемый на основе классной бонитировки отбор называется групповым или классным, и такой отбор не дает возможности проводить индивидуальный подбор и может служить только целям группового или классного подбора.

Целесообразно при любом виде бонитировки, просмотрев в целом овцу, сначала дать ей общую оценку, отнеся к тому или иному классу. Когда проводят классную бонитировку, то на этом она заканчивается. Напротив, если бонитируют индивидуально каждое животное, то после мысленного отнесения к классу описывают конкретное выражение отдельных признаков: длина, тонина, жиропот, уравненность и т. д., корректируют предварительную оценку и объявляют класс вслух. Такой усвоенный бонитером подход от общего к частному во многих случаях не только облегчает и ускоряет оценку животного, но и делает ее во многом объективной. У начинающих бонитеров обратный подход от частного к общему часто вызывает затруднения в окончательной оценке овцы.

Техника бонитировки

До начала бонитировки в районах или областях, краях проводят краткосрочные курсы или семинары для специалистов, которые будут проводить бонитировку овец в текущем сезоне, а во всех племенных и пользовательных стадах перед началом бонитировки составляется план ее проведения, готовят необходимый инвентарь и инструментарий, в комплект которого может входить комплект цифр для выжигания номеров на рогах и приспособления для их нагрева, ушные пластмассовые и металлические бирки, сережки и щипцы к ним, щипцы для татуировки с набором цифр и условных знаков, а также бонитировочные щипцы, весы с набором гирь, металлическая линейка для измерения длины шерсти, краска для временного мечения овец.

Подготавливаются журналы для записи индивидуальной бонитировки, куда заранее записывают всех животных, подлежащих бонитировке, в порядке возрастания индивидуальных номеров, дату рождения, номер отца и номер матери. Такая мера повышает скорость и точность работы, предотвращает появление в журнале нескольких животных с одинаковыми номерами. В мясо-шерстном и романовском овцеводстве очень важно еще до начала бонитировки отметить в журнале тип рождения животного: двойня, тройня и т. п. Это поможет избежать многих ошибок в оценке животных, поскольку даст возможность учесть влияние двойневости (тройневости) на продуктивность. В отдельных случаях в 12-месячном возрасте взвешивают животных и живую массу каждого животного заносят в этот журнал, что в конечном итоге ускоряет процесс бонитировки. Для того, чтобы заполнить журнал по возрастающей, обычно весной у всех овец, подлежащих бонитировке, тщательно проверяют на ушах индивидуальные номера, а племенным баранам и назначаемым для использования их в собственном стаде или же для продажи на племя выжигают на правом роге индивидуальный номер, тот, который у него поставлен на правом ухе. Причем номер Следует выжигать максимально возможно ближе к основанию рога, ибо через год при обрезке рогов номер уйдет с отрезком рога. Бонитировку проводят, пропуская животных через раскол.

Бонитировка тонкорунных овец

Для более целенаправленной и четкой организации всей селекционно-племенной работы с животными установлены стандарты по группам пород, разработаны минимальные требования по настригу чистой шерсти и живой массе для племенных и пользовательных овец тонкорунных пород всех направлений продуктивности. Сами стандарты не являются самоцелью в разведении овец, а являются лишь исходным ориентиром в селекции овец в настоящее время и, вполне естественно, прогресс в селекции приведет к их изменениям через определенное время. Поэтому их нельзя рассматривать как догму, как нечто постоянное. Животные, отвечающие требованиям первого класса соответствующей породы по уровню продуктивности, экстерьеру и конституции, являются стандартными.

При бонитировке тонкорунных овец распределяют на три класса: элита, первый, второй и брак.

Всех животных, заметно превосходящих по своим конституционально-продуктивным качествам и свойствам животных первого класса и полностью соответствующих стандарту породы, а также животных, обладающих отдельными выдающимися признаками, относят к классу элита.

К первому классу относят животных, которые по своим конституционально-продуктивным признакам и свойствам соответствуют требованиям стандарта породы.

Ко второму классу относят животных, имеющих некоторые недостатки в шерстной продуктивности и в экстерьере, но вполне пригодных для получения товарной продукции.

Выбраковке подлежат животные мелкие, с неудовлетворительной шерстной продуктивностью, с ослабленной конституцией и пороками в экстерьере.

Для записи оценки отдельных показателей при индивидуальной бонитировке овец в специальных документах пользуются специально разработанными условными краткими обозначениями, составляющими так называемый бонитировочный ключ. Бонити- ровс> чный ключ, по сути своей, представляет собой многостороннюю оценку животного на основе таких показателей: порода, тип животного, складчатость кожи, густота, длина, тонина и извитость шерсти, уравненность ее по этим же признакам в руне и штапеле, количество и качество жиропота, конституция, величина, экстерьер, оброслость и общая оценка.

Тип животного и складчатость кожи оцениваемого животного должны отвечать требованиям соответствующего стандарта породы. В селекции тонкорунных овец всех направлений складчатость кожи имеет большую значимость, и потому наличие у животного просторной, свободно облегающей туловище кожи является желательным признаком, ибо она находится в определенной положительной корреляции с массой шерсти и ее густотой. В этой связи повышенная складчатость кожи у овец шерстного и шерстно-мясного направлений является, как правило, характерным признаком в сравнении с овцами пород мясо-шерстного направления.

Нежелательной является чрезмерная складчатость для овец всех направлений, в т. ч. и шерстного, ибо животные с таким типом Складчатости кожи, как правило, имеют более короткую шерсть с пониженной уравненностью по длине и тонине, как по руну, так и в штапеле, что особенно проявляется вследствие огрубления волокон на складках кожи по туловищу. Многоскладчатых животных с крупными складками на шее и по туловищу крайне затруднительно стричь, они отличаются в большинстве своем повышенной жиропотностью, большей требовательностью к условиям кормления и содержания, в зимний период труднее переносят стужу, а в летний период -- жару и значительно чаще подвергаются атакам мясной мухи.

Затем оцениваются шерстные качества животного (густота, длина, тонина, извитость, уравненность.

Жиропот в оптимальном количестве при хороших его защитных свойствах надежно предохраняет шерстные волокна от внешних воздействий и способствует сохранению всех технологических свойств шерсти. В наибольшей степени этим требованиям удовлетворяет жиропот белого или светло-кремового цвета в умеренном количестве, как правило, не поддающийся вымыванию атмосферными осадками и обеспечивающий степень вымытости наружного штапеля на спине 1: 3--1:5 его длины.

Оброслость шерстью всего туловища животного является важным показателем. Если у животных шерсть на спине не уступает шерсти на бочке по длине и густоте, а на брюхе она имеет штапельное строение и по длине и тонине лишь немногим уступает шерсти на бочке, то такие животные представляют в селекции особую ценность. Однако при этом следует иметь в виду, что такое сочетание в массе своей не такое уж частое явление. Поскольку шерсть на брюхе по своим технологическим свойствам уступает шерсти с других участков туловища, то переоценивать в селекции значимость ооросло- сти брюха не следует. При этом обращают внимание на величину залысин, которые характерны для подгрудной и паховой частей туловища. Чем меньше эти залысины, тем выше настриг шерсти.

Оброслость головы должна быть ограничена до уровня глаз, ибо оброслость ниже уровня глаз связана с необходимостью проведения дополнительных неоднократных подстрижек для ликвидации «слепоты» овец. Селекция оброслости ног связана с условиями содержания овец и в т. ч. с природно-климатическими условиями. При этом следует иметь в виду наличие подстилки для животных, особенно в холодное время года.

Конституция и костяк животных определяются на основе общей совокупной оценки телосложения по статьям экстерьера и крепости костяка, а также характеристики развития кожи и подкожной клетчатки на основе оценки толщины и плотности кожи и с учетом оценки шерстного покрова. Желательная конституция, а это, как правило, крепкая конституция, заключается в способности животного выживать и давать максимально возможное, при минимальных затратах средств, количество продукции в определенных хозяйственных и климатических условиях.

Экстерьер овцы, или формы телосложения, находится в тесной связи с продуктивно-конституциональными особенностями животного и его здоровьем. Поэтому отбор животных по признакам экстерьера, позволяющим животному проявить себя в наилучшей степени в данных природно-хозяйственных условиях, является очень важным критерием в оценке животного.

Живая масса (величина) является в определенной степени показателем мясной и шерстной продуктивности овец. При этом следует иметь в виду, что в тонкорунном овцеводстве положительная корреляция живой массы и шерстной продуктивности имеет свои пределы в зависимости от породных и индивидуальных качеств животного, превышение которых ведет к уменьшению шерстной продуктивности и возможной потере ее качества. Живая масса молодняка определяется путем взвешивания при рождении, при отъеме, в 12- и 24-месячном возрасте и ежемесячно на контрольных животных или группах животных.

Бараны-производители взвешиваются индивидуально весной при бонитировке и осенью перед случкой. Матки индивидуально и поотарно взвешиваются осенью. Всех животных взвешивают, как правило, утром и натощак.

Выход чистой шерсти является важным селекционируемым признаком в овцеводстве, зависящим от породно-индивидуальных особенностей животного и природно-хозяйственных условий его содержания. Этот признак весьма разнообразен и может колебаться от 5−10% до 70−75%.

Настриг немытой шерсти является показателем (хотя и не окончательным) уровня шерстной продуктивности овец и определяется только в период их стрижки путем взвешивания рун. Индивидуальный настриг немытой шерсти устанавливают для баранов-производителей и маток селекционного ядра ежегодно в течение всей их племенной службы. Индивидуальный настриг немытой шерсти устанавливают также для молодняка, оставляемого для ремонта собственного стада, для продажи, а также для молодняка, полученного от испытания по качеству потомства. Существует учет настрига немытой шерсти по отдельным отарам и в целом по стаду хозяйства.

На основе учета настрига немытой шерсти и процента выхода чистой шерсти устанавливается настриг чистой шерсти, являющийся окончательным показателем уровня шерстной продуктивности овец.

Общая оценка -- класс животного -- устанавливается по совокупной оценке шерстных качеств, величины, экстерьера, гармоничности сложения, общего развития, а также степени соответствия стандарту породы.

Кроме этих основных оцениваемых признаков, в отдельных стадах при селекции на высшем уровне может допускаться оценка и других признаков и показателей продуктивности, и при этом в этот стандартный бонитировочный ключ могут вводиться дополнительные обозначения. Для обработки данных племенного учета на электронно-вычислительных машинах для каждого из этих показателей приняты соответствующее обозначение и специальный шифр.

Бонитировка полутонкорунных пород овец

При бонитировке чистопородных полутонкорунных овец распределяют на 3 класса и выделяют брак.

К классу элита относят чистопородных животных, которые по своим конституционально-продуктивным качествам и свойствам существенно превосходят овец первого класса и полностью соответствуют требованиям стандарта породы.

В этот же класс могут быть отнесены животные, обладающие отдельными выдающимися признаками или свойствами продуктивности.

К первому классу относят животных, которые по своим конституционально-продуктивным признакам соответствуют требованиям стандарта породы.

Ко второму классу относят животных, имеющих однородную полутонкую шерсть и не удовлетворяющих по одному из признаков требованиям стандарта породы: настригу шерсти, живой массе, длине шерсти, сюда же относят животных с длинной, но редкой шерстью или недостаточно уравненной по ее тонине.

Выбраковке и выводу из хозяйства подлежат животные, не удовлетворяющие требованиям указанных классов по конституции, телосложению и продуктивности. Помесных полутонкорунных овец разделяют на 5 классов. Животных с природной полутонкорунной шерстью подразделяют на такие классы: элита, I и II, при аналогичной характеристике как и у чистопородных полутонкорунных овец.

К третьему классу относят животных с тонкой шерстью, а к четвертому -- с неоднородной.

Выбраковке и выводу из хозяйства подлежат животные с цветной шерстью, с пороками в экстерьере, с переразвитой нежной конституцией.

Чистопородные животные, отвечающие требованиям I класса соответствующей породы по конституционально-продуктивным качествам, считаются стандартными.

При индивидуальной бонитировке полутонкорунных овец учитывают те же показатели, которые установлены для индивидуальной бонитировки тонкорунных овец, и дополнительно к ним учитываются: мясность, оцениваемая по пятибалльной шкале; блеск шерсти оценивается как нормально выраженный, слабый или вообще отсутствует; многоплодие оценивается по типу рождения (одинец, двойня, тройня и т. д.) При индивидуальной бонитировке не учитывается тип складчатости кожи.

Бонитировка полугрубошерстных овец

При оценке овец этого направления продуктивности в зависимости от целей племенной работы применяется индивидуальная и классная бонитировка. Индивидуальная бонитировка бывает полная и сокращенная. Полной индивидуальной бонитировке подвергаются бараны-производители, используемые в случной сети (основные, резервные, пробники), баранчики-годовики, выращиваемые для ремонта собственного стада и для продажи на цели разведения, а также весь молодняк, получаемый от проверки родительских пар по качеству потомства. При этом устанавливается класс на основании общей оценки животного по селекционируемым хозяйственно- полезным признакам, которые записывают так же, как и название породы, при помощи условных обозначений и шифра.

По сокращенной форме индивидуальной бонитировке подвергается весь молодняк, полученный от элитных и первоклассных маток, за исключением тех групп животных, которые были названы выше. При этом на основании общей оценки типа телосложения, живой массы, величины и формы курдюка или жирного хво-. ста, а также массы, класса и цвета шерсти устанавливается класс животного. Все эти признаки, а также название породы записывают при помощи условных обозначений и шифра в журнал индивидуальной бонитировки. Ярки, предназначенные для ремонта собственного стада и полученные от пользовательных животных, подвергаются классной бонитировке по тем же хозяйственно-полезным признакам, что и при сокращенной индивидуальной бонитировке.

Стандартом для соответствующей породы являются требования к животным первого класса по типу конституции, по качеству и уровню мясной и шерстной продуктивности, телосложению.

Курдючные, грубошерстные и полугрубошерстные овцы подвергаются окончательной бонитировке осенью в возрасте 18 мес. после нагула. При этом учитываются такие признаки: живая масса, качество и общий настриг весенней и осенней шерсти. Весной в возрасте 12 мес. оценивают жирнохвостых полугрубошерстных (армянская), а также курдючных и жирнохвостых овец с полутонкой шерстью. При этом класс животного отличается соответствующим выщипом на правом ухе, а качество шерсти -- на левом. Овцы курдючных и жирнохвостых пород подразделяются на 3 класса, а дегересские и казахские полугрубошерстные делятся на 4 класса (элита, первый, второй, третий).

Бонитировка грубошерстных овец

В основу разделения грубошерстных овец на бонитировочные классы положены разные признаки и свойства в зависимости от конституции овец и направления их продуктивности.

Бонитировка овец романовской породы (основная) проводится в возрасте 8−9 мес. через три месяца после первой стрижки. Бонитировка может быть индивидуальной и классной. Индивидуальной бонитировке подлежат бараны-производители (основные, резервные, пробники) во всех категориях хозяйств, весь приплод в возрасте 8--9 мес., полученный от племенных маток в племенных хозяйствах и на фермах, а также приплод, полученный от баранов, испытываемых по потомству. При бонитировке оценивают шубные качества, показатели воспроизводства, конституцию, развитие, экстерьер животных.

Овцы романовской породы при бонитировке подразделяются на три класса -- элита, I и II. Животных, не соответствующих требованием этих классов, относят к браку.

Минимальные показатели живой массы баранчиков класса элита в возрасте 8--9 мес. не ниже 38 кг, ярочек -- 33, I класса -- соответственно 34 и 30 кг.

Бонитировка каракульских овец

В каракулеводстве отбор животных проводится при бонитировке ягнят в возрасте 1--2 дней. В этом возрасте ягнят распределяют по цвету смушек на черных, серых, сур, розовых, белых и др. В племенных каракульских стадах, кроме основной бонитировки, проводят дополнительное описание смушковых качеств и племенной ценности баранчиков, оставленных для выращивания на племя, по достижении ими 12--15-дневного возраста. При этом обращают внимание на развитие ягнят, их упитанность, степень сохранения окраски шерстного покрова, сохранение завитков, шелковистости и блеска шерсти. Худших баранчиков выбраковывают. Применяют также индивидуальную бонитировку взрослых овец по достижении ими полуторалетнего возраста перед осенней стрижкой с целью определения конституционального типа. По данным бонитировки устанавливают принадлежность ярок и баранчиков к одному из конституциональных типов («гузамой», «акгуль», «крык», «назых»).

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой