Организация производства клеточной пушнины

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Исходные данные

Вариант — 40

Вид зверя

Песец

Порода

Серебристый

Поголовье самок основного стада голов

3200

Прирост стада %

0

Назначение фермы

племенная

Показатели воспроизводства

Самок холостых

1

пустых, %

4

НВП, аборт, %

3

Павших, %

12

Плодовитость, голов

11,1

Зарегистрировано щенков, на осн. самку

8,4

Отсажено щенков на осн. самку

8,1

Деловой выход, голов

8,1

Товарная оценка шкурок, %

Размер 1

2

100

Цвет 1

17

2

48

3

35

Сорт 1

100

2

-

Дефект 1

42

2

26

3

19

4

13

Рацион

Месяц года

12

Корма, г на порцию

Субпродукты мягкие

10,5

Субпродукты вареные

3

Субпродукты мясокостные

5,5

Печень

1

Рыба

23

Молоко

10

Творог

15

мясо мускульное

10,5

Зерновые

7

Сочные

-

Дрожжи

1

Жир, масло

0,3

Оглавление

  • Исходные данные
  • Введение
  • 1. Характеристика стада
  • 1.1 Характеристика объекта пушного звероводства
  • 1.2 Размер стада
  • 1.3 Структура стада
  • 1.4 Оборот стада
  • 2. Аналитическая часть
  • 2.1 Оценка воспроизводительных качеств зверей
  • 2.2 Оценка шкурковой продукции
  • 2.2 Анализ кормления
  • 3. Организация технологии производства пушнины
  • 3.1 Организация воспроизводства и племенной работы
  • 3.2 Кормовая база и организация кормления пушных зверей
  • 3.3 Организация убоя и первичной обработки шкурок пушных зверей
  • 3.4 Размещение фермы, расчет производственных сооружений, механизация производственных процессов
  • 3.5 Маркетинг шкурковой продукции
  • Выводы и предложения
  • Библиографический список

Введение

Обозначить место, которое занимает промышленное звероводство в народном хозяйстве современной России, определить его значение в мировой экономике и перспективы в будущем невозможно без рассмотрения развития отрасли в широком историческом аспекте. Только тщательный исторический анализ позволит понять движущую силу звероводства, установить ее связь с рынком пушнины, проследить взлеты и кризисы отрасли, определить этапы развития и стадию жизненного цикла, на которой находится отрасль в настоящее время.

Первый этап в развитии звероводства был самым длительным, с середины XVIII века до начала 30-х годов XX века, и характеризовался появлением звероводства как специализированного вида человеческой деятельности.

Пушно-меховое сырье в России всегда являлось традиционным товаром, что объясняется холодным климатом и большими ресурсами дикой пушнины. В прошлые века шкурки пушных зверей, которые называли «мягкое золото», играли роль «свободно конвертируемой валюты», обеспечивая экономическую связь Российского государства, как с Западом, так и с Востоком. В России того времени меха составляли основную статью экспорта наряду с другими товарами внешней торговли — хлебом, пенькой, льном, коноплей, кожей, холстами.

Стоимость пушнины была настолько высокой, что Российское государство постоянно держало процесс ее заготовки под контролем. Царский план сбора шкурок по Сибири в 1695 году составлял: соболя — 200 000, лисиц — 10 000, белок — 500 000 штук.

В 1931—1932 годах организуются новые совхозы, значительно увеличивается поголовье зверей в старых хозяйствах. Помимо серебристо-черных лисиц начали разводить енотовидных собак, обитавших в Приморском крае, спрос на шкурки которых не мог быть удовлетворен за счет относительно небольших заготовок их охотниками. Этот вид оказался относительно неприхотливым, и енотовые фермы начали организовывать при кроликосовхозах с расчетом использования для кормления зверей отходов кролиководства. В 1933 году енотовые фермы были уже в 8 совхозах. Увеличивалось поголовье серебристо-черных лисиц: в 10 совхозах было уже более 3 тыс. самок. В меньших количествах разводили американских норок, а с 1934 года началось промышленное разведение голубых песцов.

К 1945 году довоенное поголовье лисиц, песцов и норок в совхозах было восстановлено.

Послевоенные годы характеризуются быстрым ростом поголовья и изменением ассортимента шкурок.

Значительное увеличение поголовья в каждом хозяйстве стало возможным благодаря изменению технологии разведения зверей. До конца 40-х годов зверей содержали в больших отдельно стоящих клетках, но постепенно площадь их сокращалась, в настоящее время их располагают рядами под навесами (в шедах). Уменьшение площади клеток дало возможность, с одной стороны, разместить на тех же площадях значительно большее поголовье, а с другой — в связи с изменением системы их размещения ввести механизацию процессов кормления, поения и уборки навоза.

С 1956 года началось разведение цветных норок (окраска которых определяется различными мутантными генами) и цветных нутрий, с 1971 года — енотовидных собак, помесных хорьков.

В 1945 году было произведено 5 тыс. шкурок, через 10 лет — 1,5 млн.; в 1965 — 3 млн.; в 1975 году — 5,0 млн. шкурок. В 1987 году Россия произвела 10,7 млн. шкурок всех видов зверей клеточного разведения. В течение многих лет Советский Союз сохранял лидирующее положение по производству клеточной пушнины, производя в отдельные годы до 17 млн. шкурок.

пушнина голубой песец стадо

В настоящее время в звероводстве сложилась кризисная ситуация, как следствие кризиса административно-распределительной системы. В 1999 году по сравнению с 1990 годом численность звероводческих предприятий сократилась на 46%, поголовье норки — основного объекта звероводства, уменьшилось более чем на 70%, производство клеточной пушнины сократилось более чем в 2 раза. В 2002 году хозяйствами бывшего Зверпрома России было произведено около 3 млн. шкурок всех видов зверей.

На начало 2003 года кризис в отрасли не преодолен, так как не стабилизировалось число звероводческих предприятий и поголовье зверей, неустойчив рынок пушно-мехового сырья. Существующая рентабельность звероводства не позволяет вести расширенное воспроизводство.

Высокие цены реализации шкурок лисиц при небольших затратах на содержание зверей, позволяли получать исключительно высокую норму прибыли, что не могло не вызвать ажиотажного интереса к разведению лисиц. По воспоминаниям Дальтона пару лисиц он приобрел за 100 долларов. С этого времени число лисьих ферм в Канаде стало быстро увеличиваться при одновременном росте цен на племенное поголовье. В 1909 году пара пятимесячных лисят имела цену 3000 долларов, а в 1913 году — 16 000 долларов.

Начавшаяся мировая война приостановила развитие звероводства. В послевоенные годы вновь начался рост поголовья лисиц в Америке, а в начале 20-х годов и в странах Западной Европы, в первую очередь в Норвегии. В 1926 году в Норвегии насчитывалось около 3 тыс. лисиц, в 1933 году около 140 тыс., а в 1939 около 500 тыс.

Помимо зверей основных видов (норок, лисиц, песцов), в небольших количествах за рубежом разводят хорьков, нутрий, шиншилл (два последних вида являются основными для стран южного полушария), а также енотовидных собак (в основном в Скандинавских странах).

1. Характеристика стада

1.1 Характеристика объекта пушного звероводства

Песец — типичный обитатель Арктики. Зимний волосяной покров с густой подпушью обладает идеальными теплозащитными свойствами. Сохранению температуры тела способствует и значительная подкожная жировая прослойка, образующаяся в период подготовки к зимовке. Песец всеяден, что свидетельствует об отличной способности приспосабливаться к среде обитания.

В неволе разводят в основном голубого песца — мутантную форму диких белых песцов. Но голубые песцы встречаются и в природе, а на Командорских островах и островах Прибылова они даже преобладают.

В зависимости от пола длина тела у песцов колеблется от 58 до 70 см. Самки мельче самцов. Масса самок 4,5−6 кг, самцов 5,5−7 кг. Продолжительность жизни 8−10 лет, однако, для племенных целей песцов используют не более 4−6 лет.

Песец более плодовит, чем лисица, что также объясняется приспосабливанием к неблагоприятным факторам внешней среды. Половой зрелости они достигают в возрасте 9−11 месяцев. Размеры пометов бывают от 1 до 24, в среднем 8−10 щенков.

Щенки песцов мельче новорожденных лисят, но растут быстро и к месячному возрасту догоняют лисят по размеру. К концу второй недели у них открываются глаза и уши, прорезаются зубы, и их можно приучать к поеданию подкормки.

Разводить голубых песцов впервые начали в Норвегии в 1914 г., скрестив диких песцов, которые были отловлены в северных районах Норвегии, с песцами Гренландии и Аляски. К 1920 г. уже сотни норвежских звероводов выращивали на фермах голубых песцов, и к 1938 г. поголовье песцов в Норвегии достигло 29 тыс. штук. В те же годы начали разводить песцов в Швеции и Финляндии.

В Северной Америке голубых песцов начали разводить в полувольных условиях на островах (преимущественно на островах Прибылова) еще в конце

прошлого века, а в клетках и вольерах — в 20-х гг. нашего столетия.

Существуют две значительно отличающиеся друг от друга породы голубых песцов — серебристые и вуалевые. Наиболее типичные серебристые песцы разводятся в Кольском зверохозяйстве Мурманской области. В годы увлечения осветленной пушниной поголовье голубых песцов, имеющих темную окраску меха, повсеместно сокращалось, и Кольского песца ждала печальная участь. К счастью, руководители и специалисты хозяйства оставили 300 самок серебристого песца, долго и кропотливо работали над совершенствованием структуры волосяного покрова, и, наконец, к 1971 г. было создано уникальное стадо серебристого песца, которому присвоили наименование «Кольский». Эти звери имеют темную окраску с выраженной серебристостью и напоминают серебристо-черных лисиц. Вуалевые песцы значительно светлее, чем серебристые. Подпушь у них светло-серая и даже белая, а остевые волосы имеют пигментированные кончики, которые, возвышаясь над светлой подпушью, создают впечатление вуали.

Различные окраски песцов, как и других, зверей, получают в результате мутаций. Так получены песцы с интенсивной голубой окраской (сапфировые), коричневые (темно-бежевые) и альбиносовые (белые). За рубежом выведены голубые песцы с ослабленной окраской, которые получили различные названия — «шедоу» («тень»), «блустар» («голубая звезда») и др.

Такой мех пользуется большим спросом на международных аукционах. Интересно, что с возрастом животные темнеют и на втором и третьем году жизни из светло-голубых становятся голубыми.

В России клеточным разведением песцов начали заниматься несколько позже, чем других видов зверей. Вначале были только островные хозяйства на Командорских островах и о. Кильдин, где зимой песцов, обитавших на воле, подкармливали и часть поголовья забивали. Количество и качество получаемых в этих хозяйствах шкурок было низким. В 1932 году было организовано в Мурманской области первое клеточное хозяйство — зверосовхоз «Кольский», который был укомплектован зверями, отловленными на островах. Но и в клеточных условиях показатели этих зверей были низкими. Так, выход молодняка в первые годы составлял всего около 3 щенков на самку.

Только в результате длительной племенной работы он повысился до 8−10 щенков на основную самку.

С конца 50-х годов поголовье песцов начало значительно увеличиваться, и сейчас этот вид стоит по численности на втором месте после норки.

Вуалевые песцы утверждены как самостоятельные породы. В породе вуалевых песцов выделен заводской тип песца зверосовхоза «Пушкинский (Московская область), отличающийся чисто-голубым цветом. В породе серебристых — заводской тип песца зверосовхоза «Кольский» (Мурманская область), очень темный, сходный по окраске с серебристо-черными лисицами и более светлый заводской тип песцов зверосовхоза «Раисинский» Московской области.

Песцы достигают половой зрелости в 9−11 месяцев и нормально размножаются до 5−6 лет. Продолжительность жизни — около 10 лет, хозяйственного использования — 4−5 лет. Средняя плодовитость песцов — 11−12 щенков. Неоднократно регистрировались пометы в 23−25 щенков.

Развитие половых органов у песцов, как и большинства хищных, связано с изменяющейся длиной светового дня: вначале его сокращением, затем — увеличением. Создавая такой световой режим даже в необычное время, удавалось вызвать у песцов наступление охоты и овуляции в конце октября — ноябре. Но у самцов, несмотря на их внешнюю активность, сперматогенез отсутствовал.

Гон у серебристых песцов обычно начинается со второй половины февраля и заканчивается в конце апреля, у вуалевых песцов спаривания нередко наблюдали даже в конце мая. В отдельных случаях возможны и более ранние покрытия.

Гон песцов проводят так же, как и лисиц, наблюдая за состоянием петли и поведением зверей при подсадке самки в клетку к самцу. Течка и охота у песцов продолжаются несколько дольше, чем у лисиц: течка до 12−14 Дней, охота — 3−5. Но нередко наблюдаются повторные спаривания через, 7−8 и даже 10−12 дней после первого покрытия. Поэтому во многих хозяйствах принято соединять пары после первого покрытия ежедневно или через день, пока самка принимает самца. Многократные покрытия связаны с тем, что у песцов изменения наружных половых органов и поведение зверей часто не характеризуют истинную стадию охоты, в результате этого наблюдаются преждевременные спаривания, после которых, если самка не была перекрыта, приплода не бывает.

Уход за беременными самками песцов и мероприятия, проводимые в период щенения, не отличаются от ухода и соответствующих мероприятий в лисоводстве. Но поскольку песцы щенятся позднее, уже при установившейся теплой погоде, их гнезда часто не утепляют.

У песцов чаще, чем у лисиц, бывают большие пометы, но обильно-молочные самки при хорошем кормлении выращивают по 12−14 и даже до 16 щенков. При недостаточной же молочности под самкой приходится оставлять не более 8−10 щенков, так как молодняк голодает и отстает в росте.

Максимальная молочность у песцов наблюдается во вторую декаду лактации; в третью декаду щенки уже начинают поедать подкормку и потребность в молоке сокращается. Количество молока, выделяемое самкой, зависит от ее наследственных качеств, уровня кормления и размеров помета (чем больше щенков в помете, тем больше она продуцирует молока; коэффициент корреляции между этими показателями 0,67−0,8). От количества сосков (10−14) молочность не зависит, так что самка может выкормить щенков больше, чем у нее имеется сосков. Это обусловлено тем, что молодняк сосет мать по очереди. Обильно-молочных самок щенки сосут 3−5 раз в сутки, маломолочных — 5−6 раз.

Повторно щенящиеся самки превосходят обычно по молочности самок годовалого возраста.

Впервые две декады выделяется около 60% молока, продуцируемого самкой за лактацию продолжительностью в 40 дней. Так как с третьей декады щенки начинают поедать подкормку, их рост уже определяется не только молочностью самки. Поэтому показателем молочности может служить прирост помета (от рождения до 20-дневного возраста). Был высчитан коэффициент регрессии, обусловливающий связь между количеством щенков и массой гнезда; на 20-й день жизни щенков он оказался равным 192,8. Таким образом, условная молочность определяется массой гнезда на 20-й день плюс или минус коэффициент (192,8), умноженный на разницу между фактическим числом щенков и средним размером помета в данном хозяйстве.

Молочность самок отражается на росте и состоянии щенков. В 20-дневном возрасте разница в массе щенков от обильно — и маломолочных самок составляет более 20%. При переходе на искусственную подкормку щенки от маломолочных матерей начинают догонять своих сверстников и разница в массе сокращается к 40-му дню до 10%.

Новорожденные щенки песцов весят 50−70 г; в месячном возрасте — от 0,6 до 0,9 кг; 2-месячном — 2,0−2,4 кг; 3-месячном — 3,5−4,5 кг; 4-месячном — 4,6−5,5 кг; 5-месячном — 4,8−7,0 кг; 6-месячном — 4,9−7,1 кг; в 7-месячном — 5−8 кг.

Отсаживают молодняк обычно в 40−50 дней. В это время важно следить за поведением зверей: лактация у многих самок заканчивается раньше, и они начинают огрызаться на щенков; если помет своевременно не отсадить, самки могут загрызть молодняк. Из-за недостатка клеток отсаженных щенков иногда содержат группами по 3−4 зверя. Выращивают их так же, как и отсаженный от самок молодняк лисиц.

Разница в обслуживании вуалевых песцов заключается в том, что благодаря своеобразному строению волосяного покрова опушение первых меньше свойлачивается, и в очень многих хозяйствах этих песцов не прочесывают.

Волосяной покров начинает сменяться у молодняка песцов в те же календарные сроки, что и у лисиц, — начиная с конца июля — августа, но так как щенки песцов родятся позднее лисят, зимнее опушение начинает расти у них в более раннем возрасте. ,

Взрослые песцы в отличие от лисиц линяют дважды — весной и осенью, причем каждый раз с полной сменой волосяного покрова.

Полной зрелости шкурки молодых и взрослых песцов достигают в середине или конце ноября. Вуалевых же песцов нередко забивают и в конце октября; при светлой окраске оснований кроющих волос и подпуши мездра у них приобретает белый цвет до окончания роста опушения, а когда остевой волос начинает превышать пуховой, шкурки уже могут быть приняты I сортом.

Сроки созревания опушения у песцов, как и у лисиц, зависят от возраста щенков. Так как по окончании роста волосяного покрова на нем нередко появляются различные дефекты, ранорожденный молодняк целесообразнее забивать в более ранние сроки, чтобы обеспечить хорошее качество шкурки.

1.2 Размер стада

Основным показателем, характеризующим размер хозяйства, является объем валовой продукции в натуральном и денежном выражении. Используют и косвенные показатели — стоимость основных производственных фондов и оборотных средств, число работников, поголовье основного стада.

В звероводческих хозяйствах такие показатели, как выход продукции, объем капиталовложений и другие, во многом зависят от поголовья основного стада зверей. Если в хозяйстве разводится несколько видов зверей, для определения общего поголовья отдельные виды (лисица, песец и пр.) учитывают путем перевода в условную норку. Используют следующие расчетные коэффициенты: норка — 1,0; песец — 3,0; лисица и соболь — 2,0; нутрия — 0,45. Оценка всех видов зверей в соотношении с норкой позволяет сравнить различные показатели за ряд лет с соответствующими показателями однотипных предприятий.

В настоящее время крупные специализированные звероводческие хозяйства имеют в среднем по 15−20 тысяч самок основного стада. Укрупнение звероводческих хозяйств, как правило, приводит к интенсификации производства, в результате чего снижается себестоимость выращивания молодняка, улучшается использование основных фондов, повышаются качество продукции и рентабельность производства.

Фермы меньших размеров (1−2 тысячи самок) организуются чаще в качестве подсобных, а также частных.

Поголовье зверей в переводе на условную норку составило в данном хозяйстве составило (3200*3=9600) самок основного стада. Данное хозяйство можно отнести к разряду подсобных хозяйств.

1.3 Структура стада

Одним из путей интенсификации является оптимизация структуры стада. Структура стада составляется в виде таблицы, в которой дается удельный вес в процентах всех половозрастных групп, рассчитанных на основании данных количественного состава самок основного стада.

Структура стада зверей зависит от полового соотношения, выхода щенков и различается по периодам года в зависимости от наличия молодняка. В летне-осенний период структура состоит из самок, самцов основного стада и молодняка текущего года рождения, в зимне-весенний — лишь из зверей основного стада, которое должно быть укомплектовано к 1 января. Разрешается при этом оставлять небольшое количество так называемого переходящего молодняка (не более 5% от размера стада) для того, чтобы иметь возможность за счет него заменить зверей, павших до начала производственного года, но на 1 апреля стадо должно быть укомплектовано в соответствии с планом хозяйства только зверями основного стада.

В основном стаде принято выделять зверей молодых (однолеток) и взрослых (старше 1-летнего возраста). Удельный вес однолеток определяется размером ежегодного ремонта стада и зависит в основном от вида зверя.

Определяем структуру стада зверей в различные периоды года. Поголовье самцов вычисляется исходя из полового соотношения 1: 4−5.

Таблица 1 Структура стада песцов

Половозрастные группа

Зим — весен, период

Летнее — осени, период

%

голов

%

голов

Самки основного стада: всего

79

3200

10,4

3200

Молодых

30

1215

30

1215

Взрослых

50

1985

50

1985

Самцы основного стада: всего

16

640

2,1

640

Молодых

30

192

30

192

Взрослых

50

448

50

448

Переходящий молодняк: всего

0

0

Самцы

10

32

0

0

Самки

5

160

0

0

Молодняк текущего года рождения

87,5

26 880

Итого

100

4032

100

30 720

По структуре стада можно сказать, что в летне-осенний период всего 30 720 голов зверей, а зимне-весенний период составляет 4032 голов. При сравнении таблицы 1 с нормами технологического проектирования видно, что в структуре стада в летне-осенний период количество самок составляет 10,4%, по норме 10,84%; самцов 2,1%, по норме 2,4%; молодняка 87,5%, по норме 86,96%, то есть количество молодняка текущего года рождения больше нормы на 0,54% можно сказать, что в хозяйстве очень хорошие воспроизводительные качества. Удельный вес самцов основного стада можно понизить с ведением искусственного осеменения.

1.4 Оборот стада

Оборот стада — это движение поголовья по половозрастным группам в течение года.

Оборот стада составляется исходя из количества, структуры стада на начало года и задач, поставленных перед отраслью. Так же необходимо знать поголовье зверей на конец года, при этом расчете нужно учитывать прирост стада.

В таблице 2 представляется оборот стада для песцов с поголовьем 3200 песцов основного стада.

Таблица 2 Оборот стада

Половозрастная группа

Поголовье На 1 января

приход

расход

Поголовье на конец года

приплод

Переведено из младшей группы

покупка

выбраковано

отход

убой

Переведено в старшую группу

продажа

Самки основного стада

3200

1008

960

48

3200

Самцы основного стада

640

250

192

58

640

Молодняк текущего года рождения

-

25 920

960

15 734

1450

7776

-

Переходящий молодняк

192

192

182

10

192

Итого

4032

25 920

1450

1334

1076

15 734

1450

4032

В таблице 2 отображен оборот стада песцов за год, данные показывает, что оборот стада простой при этом в течение года отмечается приплод в количестве 25 920 голов, выбраковка 1334 головы и заменяют его ремонтным молодняком из своих резервов. Поэтому покупку не планировали, отход был запланирован в размере 5% по нормативам, но отход текущего молодняка составил 3%, что было в пределах нормы. Также было запланирована продажа, в количестве 7776 голов, т.к. хозяйство племенное.

2. Аналитическая часть

2.1 Оценка воспроизводительных качеств зверей

Воспроизводительная способность зверя оценивается по результатам гона и щенения, причем у взрослых зверей учитываются данные за период их использования. Если показатели самки, от которой за ряд лет получено много щенков, в каком-либо году снизилось, е нельзя оценить как малоплодную, так как это может быть в результате влияния каких-либо неблагоприятных факторов. Ее можно отнести к выбраковке только в том случае, если снижение воспроизводительной способности связано с возрастом или заболеванием.

От качеств самца могут зависеть размеры пометов. Анализ плодовитости самок, покрытых разными самцами, указывает на значительные вариации этого показателя.

Помимо учета влияния самцов на воспроизводительную способность самок, определяют и их половую активность. В хозяйствах могут быть самцы, которые ре покрывают всех или часть закрепленных за ними самок, а так же самцы, спаривающиеся со значительно большим числом самок, чем это было запланировано.

Таблица 3 Показатели воспроизводительных качеств песцов

Показатели

Единица измерений

Числовое значение

Поголовье самок осн. стада

Голов

3200

Прохолостовало самок

Голов

32

%

1

Пропустовало самок

Голов

128

%

4

НБР, абортировавшие самки самки

Голов

96

%

3

Павшие самки до щенения

Голов

384

%

12

Итого самок не давшие приииприплодприплода

Голов

640

приплод

%

20

Благополучно ощенилось самок

Голов

2560

самок

%

80

Родилось щенков

Голов

28 416

Плодовитость

Голов на БР самок

11,1

Пало щенков до ререгистрации

Голов

1536

регистрации

%

5,4

Зарегистрировано щенков всего на БР самку

Голов

26 880

На БР

Голов

0,9

Послерегистрационный отход отход щенков

Голов

960

щенков

%

3,4

Отсажено щенков всего на БР самку

Голов

25 920

Голов

10,1

Отход щенков после отсадки

Голов

-

%

-

Выращено щенков к убою

Голов

25 920

Деловой выход щенков

Голов на осн. самку

8,1

Таблица 4 Характеристика потерь щенков при воспроизводстве стада песцов

Показатель

Единицы измерения

голов

%

Потенциальные возможности

35 520

100

Фактически получено щенков

25 920

73

Потери щенков всего

9600

27

в том числе за счет: прохолоста самок

352

0,9

пропустования самок

1408

4

самок НБР и абортов

1056

3

павших самок до щенения

4224

12

раннего отхода щенков

1536

4,3

послерегистрационного отхода

960

2,7

отхода щенков после отсадки

-

-

В таблицах 3,4 представлены показатели воспроизводительных качеств песцов. Произошли потери щенков за счет прохолоста (0,9%), пропустования (4%), НБР, абортирования (3%). Итого самок не давших приплода 12%. Потери по этим причинам были получены по причине слабых самцов (больных, крипторхов), а так же бесплодных самок. Абортирование произошло скорее всего по причине недоброкачественных кормов.

Плодовитость составила 11,1 щенков на одну самку, деловой выход 8,1 щенков. Можно сделать вывод о хорошей сохранности молодняка в хозяйстве.

Во избежание потерь необходимо лучше подбирать зверей для спаривания, исключая больных, крипторхов. НБР, абортирование произошло вследствие недоброкачественных кормов, поэтому нужно такие корма исключать из питания зверей.

2.2 Оценка шкурковой продукции

Основной продукцией звероводческих хозяйств являются шкурки, которые получают в основном от молодняка текущего года рождения и выбракованных взрослых зверей. Валовой доход звероводческих хозяйств зависит от количества и качества реализованных шкурок. Если количество производимых шкурок напрямую связано с деловым выходом молодняка, то их качество оценивается по закупочным ценам или зачетом по качеству. Фактическая стоимость шкурки, выраженная в процентах к стоимости головки, называется зачетной стоимостью или зачетом по качеству. Головкой принято называть стоимость шкурки крупного размера, первого сорта и без дефектов. Например, головкой в норководстве является шкурка 1 сорта, 3 размера, 1 группы дефектности, в лисоводстве — 1 сорта, 1 цвета, 2 размера, 1 группы дефектности, 1 группы серебристости, в песцеводстве — 1 сорта, 2 размера, 2 цвета, 1 группы дефектности. Анализ качественных показателей проводится по шкуркам каждого вида зверей. Достигнутый уровень качества пушнины можно оценить, пользуясь данными по В. А. Афанасьеву.

Таблица 5 Показатели зачета по качеству, %

Качество пушнины

Зачет по качеству

норка

песец

Лисица

Неудовлетворительное

ниже 80

ниже 85

ниже 70

Удовлетворительное

80−90

85−90

70−80

Хорошее

90−95

90−95

80−85

Отличное

свыше 95

свыше 95

свыше 85

Для более подробного анализа вычисляют процентное соотношение шкурок по размерам, сортам, цветам, дефектности и высчитывают процент зачета по этим параметрам.

В отдельных передовых хозяйствах особо крупные шкурки норок в общем количестве составляют 40% и более. Дальнейшая работа по укрупнению размеров зверей — важный резерв повышения доходности звероводства. Таким же образом выявляют потери на дефектности шкурок и определяют зачет по дефектам.

Таблица 6 Количественные и качественные показатели шкурковой продукции

Показатель

Количество шкурок

Потери

штук

%

1

2

3

4

Общее количество шкурок

17 184

100

57,175

Сортовые шкурки

17 068

99,3

-57

Бракованные шкурки

116

0,7

-0,175

Размер

1

-

-

-

2

17 068

100

0

3

0

0

0

4

0

0

0

Окончание таблицы 5

1

2

3

4

5

0

0

0

Итого зачет по размеру

100

0

Сорт

1

17 068

100

0

2

-

-

-

Итого зачет по сорту

-

100

Дефектность

1

7169

42

0

2

4438

26

-23,4

3

3243

19

-14,3

4

2218

13

-6,5

Итого зачет по дефектам

-

55,8

-44,2

Цвет

1

2901

17

18,7

2

8193

48

0

3

5974

35

-31,5

Итого зачет по цвету

100

87,2

-12,8

Зачет по качеству

43

-57

В таблице 6 отображены количественные и качественные показатели шкурковой продукции песцов. Потери шкурок по всем показателям ставили 57,175%. Самые большие потери произошли по дефектам 2, 3 категорий и браку, а итого по дефектности составил 44,2%. Дефектные шкурки имеют потертости, порезы, либо другие механические повреждения. Это произошло из-за плохих условий содержания, а так же плохого качества снятия шкурок с тушек. Поэтому чтобы не допускать таких результатов в следующем году нужно улучшить условия содержания зверей, а так же трехтельней организовать процесс снятия шкурок с тушек.

2.2 Анализ кормления

Рацион кормления зверей клеточного разведения включает в себя в основном мясо-рыбные, молочные, зерновые корма и жиры. Поскольку наибольший удельный вес затрат при производстве шкурок приходится на корма, эффективность их использования имеет первостепенное значение. Целью анализа является выявление структуры рациона, сбалансированность по энергии, основным питательным веществам, макроэлементам и витаминам.

По типу кормления (соотношению основных кормов в рационе) песец занимает промежуточное положение между лисицей и норкой. Но в связи с высокой плодовитостью и повышенным обменом веществ потребность в корме у песца больше, чем у лисицы.

В рационах основного стада песцов, как и норок, непищевая рыба и рыбные отходы могут занимать до 50% от животного протеина. При этом нужно соблюдать те же меры предосторожности, а именно: при даче в больших количествах тресковых рыб, содержащих триметиламиноксид, нужно вводить в рацион препараты усвояемого железа; при скармливании рыбы с тиаминазой вводить в корм бенфотиамин или через 5−7 дней устраивать два дня безрыбного кормления или давать рыбу вареной и добавлять в рацион тиамин в количестве в два раза большем, чем норке.

Самок песцов переводят на рацион беременных постепенно, небольшими группами, один раз в 3−7 дней. Песцы могут хорошо поедать корм на протяжении всей беременности (650−700 ккал) без отрицательного влияния на роды. Однако целесообразно несколько ограничивать уровень кормления во вторую половину беременности — до 450−500 ккал, а за 3−4 дня до щенения — до 250−300 ккал в сутки на голову.

У самок песцов иногда бывает задержка молокоотделения. От таких самок необходимо новорожденных пересаживать в соседние гнезда к самкам с хорошей молочностью. В дальнейшем этих самок можно использовать для вскармливания щенков из других пометов.

Хорошие результаты воспроизводства у молодых и взрослых песцов

наблюдаются при кормлении по рационам с 9,5−10,0 г перевариваемого протеина, 3,5−4,0 г жира и 4,5−6,0 г перевариваемых углеводов на 100 ккал обменной энергии.

До отсадки большинства щенков весь молодняк кормят теми же кормами, что и лактирующих самок. Затем постепенно уменьшают уровень протеина и повышают количество жира в рационе. В летние месяцы общую дачу жира доводят до 5,0 г на 100 ккал за счет введения свиных субпродуктов и топленого животного жира.

Щенки песцов и лисиц в августе-сентябре едят корм с жадностью и подвержены тимпании от переедания. Чаще всего это бывает при групповом содержании и больших одноразовых дачах корма, особенно теплого или несвежего. Нужно принимать соответствующие меры предотвращения тимпании (переводить молодняк на однократное кормление не ранее октября и т. д.)

Забойному молодняку песцов можно скармливать 20−30% жмыхов (шротов) и до 40% БВК от животного белка. При повышенных дачах БВК для улучшения аппетита и качества шкурок нужно обогащать рацион витаминами: В мг, Вв-0,25 мг на 100 ккал, или 1,2 мг Вх и 2 мг В6 на голову в сутки.

Молодняку песцов поздних сроков рождения требуется давать корма на 20−25% больше, чем молодняку раннего рождения. В связи с растянутым по времени щенением песцов обязательно дифференцированное кормление племенных и забойных зверей.

В период с 1 сентября по 1 января можно практиковать раз в неделю голодный день для всего стада, давая соответственно больше кормов в остальные дни; в голодные дни на ферме не должно быть людей.

Таблица 7 Анализ рациона для пушных зверей

вид корма

содержится в 100г

дано корма, г

содержится в данном количестве

переваримых, г

ОЭ, ккал

протеина

жира

БЭВ

переваримых, г

ОЭ, ккал

протеина

жира

БЭВ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

мясо говяжье

18,3

5,1

130

3

0,54

0,153

3,9

почки говяжьи

11,3

1,7

1,3

72

10,5

1,18

0,18

0,14

7,56

ноги говяжьи

7,7

7,8

107

3

0,231

0,234

3,21

голова говяжье

12,6

8,2

0,2

134

5,5

0,693

0,451

0,011

7,37

печень

16

2,9

3,7

114

1

0,16

0,029

0,037

1,14

рыба в среднем

13,5

6

0,7

119

23

3,11

1,38

0,16

27,37

молоко

3,2

3,4

28

10

0,32

0,34

2,8

творог

14,5

0,5

2,2

79

15

2,175

0,75

0,33

11,85

овес

7,7

3,5

32,9

202

7

0,54

0,25

2,3

14,14

дрожжи

37,9

2,2

13,4

246

1

0,38

0,022

0,13

2,46

жир сборный

95

884

0,3

0,285

2,65

всего содержится в рационе

79,3

9,338

3,7

3,5

84,5

дано на 100 ккал

93,8

11

4,4

4,1

100

требуется по нормам на 100 ккал

9−10

3,1−3,6

5,2−6,8

к норме

+1

+0,8

— 1,1

18 624,00 порций требуется в день для всего стада

В таблице 7 представлен анализ рациона для песцов. Наблюдается избыток протеина и жира. Превышение по данному показателю не отразится на физиологическом состоянии зверей, но это обуславливает ненужные затраты, что экономически невыгодно.

Для этого следует уменьшить долю протеиновых кормов (голова и мясо говяжье) и увеличить углеводистые корма, т. е. долю зерновых кормов.

По остальным показателям рацион составлен в соответствии с нормами.

3. Организация технологии производства пушнины

3.1 Организация воспроизводства и племенной работы

Уход за беременными самками песцов и мероприятия, проводимые в период щенения, не отличаются от ухода и соответствующих мероприятий в лисоводстве. Но поскольку песцы щенятся позднее, уже при установившейся теплой погоде, их гнезда часто не утепляют.

У песцов чаще, чем у лисиц, бывают большие пометы, но обильно-молочные самки при хорошем кормлении выращивают по 12−14 и даже до 16 щенков. При недостаточной же молочности под самкой приходится оставлять не более 8−10 щенков, так как молодняк голодает и отстает в росте.

Максимальная молочность у песцов наблюдается во вторую декаду лактации; в третью декаду щенки уже начинают поедать подкормку и потребность в молоке сокращается. Количество молока, выделяемое самкой, зависит от ее наследственных качеств, уровня кормления и размеров помета (чем больше щенков в помете, тем больше она продуцирует молока; коэффициент корреляции между этими показателями 0,67−0,8). От количества сосков (10−14) молочность не зависит, так что самка может выкормить щенков больше, чем у нее имеется сосков. Это обусловлено тем, что молодняк сосет мать по очереди. Обильно-молочных самок щенки сосут 3−5 раз в сутки, маломолочных — 5−6 раз.

Повторно щенящиеся самки превосходят обычно по молочности самок годовалого возраста.

В первые две декады выделяется около 60% молока, продуцируемого самкой за лактацию продолжительностью в 40 дней. Так как с третьей декады щенки начинают поедать подкормку, их рост уже определяется не только молочностью самки. Поэтому показателем молочности может служить прирост помета (от рождения до 20-дневного возраста). Был высчитан коэффициент регрессии, обусловливающий связь между количеством щенков и массой гнезда; на 20-й день жизни щенков он оказался равным 192,8. Таким образом, условная молочность определяется массой гнезда на 20-й день плюс или минус коэффициент (192,8), умноженный на разницу между фактическим числом щенков и средним размером помета в данном хозяйстве.

Молочность самок отражается на росте и состоянии щенков. В 20-дневном возрасте разница в массе щенков от обильно — и маломолочных самок составляет более 20%. При переходе на искусственную подкормку щенки от маломолочных матерей начинают догонять своих сверстников и разница в массе сокращается к 40-му дню до 10%.

Новорожденные щенки песцов весят 50−70 г; в месячном возрасте — от 0,6 до 0,9 кг; 2-месячном — 2,0−2,4 кг; 3-месячном — 3,5−4,5 кг; 4-месячном — 4,6−5,5 кг; 5-месячном — 4,8−7,0 кг; 6-месячном — 4,9−7,1 кг; в 7-месячном — 5−8 кг.

Отсаживают молодняк обычно в 40−50 дней. В это время важно следить за поведением зверей: лактация у многих самок заканчивается раньше, и они начинают огрызаться на щенков; если помет своевременно не отсадить, самки могут загрызть молодняк. Из-за недостатка клеток отсаженных щенков иногда содержат группами по 3−4 зверя. Выращивают их так же, как и отсаженный от самок молодняк лисиц.

Разница в обслуживании вуалевых и серебристых песцов заключается в том, что благодаря своеобразному строению волосяного покрова опушение первых меньше свойлачивается, и в очень многих хозяйствах этих песцов не прочесывают. У серебристых же песцов оно сваливается чаще, а поэтому их нередко перед убоем прочесывают.

Волосяной покров начинает сменяться у молодняка песцов в те же календарные сроки, что и у лисиц, — начиная с конца июля — августа, но так как щенки песцов родятся позднее лисят, зимнее опушение начинает расти у них в более раннем возрасте.

Взрослые песцы в отличие от лисиц линяют дважды — весной и осенью, причем каждый раз с полной сменой волосяного покрова.

Полной зрелости шкурки молодых и взрослых песцов достигают в середине или конце ноября. Вуалевых же песцов нередко забивают и в конце октября; при светлой окраске оснований кроющих волос и подпуши мездра у них приобретает белый цвет до окончания роста опушения, а когда остевой волос начинает превышать пуховой, шкурки уже могут быть приняты I сортом.

Сроки созревания опушения у песцов, как и у лисиц, зависят от возраста щенков. Так как по окончании роста волосяного покрова на нем нередко появляются различные дефекты, ранорожденный молодняк целесообразнее забивать в более ранние сроки, чтобы обеспечить хорошее качество шкурки.

Ежегодно заменяется до 30% процентов всех животных, соответственно на 3200 самок песцов должно приходиться 960 голов: 3200*0,3=960 — самок необходимо заменить. Деловой выход составил 8,1щенков от одной самки, из которых самки составляют половину, следовательно будет выведено щенков-самок: 8,1: 2=4,1 голов, а из полученных 4,1 на племя оставляют 50%, (4,1*0,5=2,03) голов. Для обеспечения племенным молодняком необходимо иметь на племя: (960: 2,03=473) самок. Размер племенного ядра составляет 473*100: 3200=14,7%.

3.2 Кормовая база и организация кормления пушных зверей

В течение довольно продолжительного периода перед гоном организм пушных зверей подготавливается к сезону размножения: постепенно снижается основной обмен и в организме накапливаются питательные вещества, в результате чего масса зверей повышается. Например, с июля-августа до декабря-января их масса увеличивается на 30−40%. Масса крупных и мелких зверей изменяется примерно одинаково, но наблюдаются индивидуальные колебания.

Помимо изменения основного обмена в период подготовки зверей к гону, наблюдается развитие их половых органов, формируется зимнее опушение, а у молодняка к тому же продолжается, хотя и менее интенсивный, чем в предыдущие месяцы, рост.

От того, как будут кормить зверей в период подготовки к гону, в очень большой степени зависят показатели их размножения. Недостатки в кормлении в этот период позднее исправить полностью обычно уже не удается.

Для повышения массы зверей в этот период важно обратить внимание на хорошую поедаемость ими корма. Из рациона исключают плохо поедаемые корма или сокращают их количество, вводят витамины, недостаток которых может быть причиной ухудшения аппетита.

Для приобретения нормальной упитанности самки песцов должны снизить живую массу перед гоном на — на 5−10% от их массы на 1 декабря.

Летом при умеренном кормлении основные запасы энергии в организме зверей накапливаются в виде белка, а резервный жир при повышенном обмене веществ из-за недостатка энергии в рационе может расходоваться как энергетический материал. Если же рацион будет более обильным, то, например, у взрослых лисиц наряду с белковыми образуются и жировые отложения.

У песцов в зимние месяцы четвертая часть энергии может быть представлена углеводами (около 6 г на 100 ккал) при содержании жира до 3,6 г на порцию. В зимние месяцы на 100 ккал обменной энергии этим зверям требуется меньше белка по сравнению с норками.

При плохой поедаемости кормов необходимо увеличить содержание белка в расчете на 100 ккал рациона с тем, чтобы самки песцов средних размеров получали в сутки не менее 50 г. полноценного белка. При снижении общей питательности рациона содержание белка может быть увеличено за счет некоторого сокращения зерновых (но не менее 7−8 г на 100 ккал) и жира. При этом во избежание заболеваний песцов «подысканием» или стеатитом необходимо придерживаться требуемого соотношения жира и углеводов.

В тех хозяйствах, где летом принят высокий уровень кормления песцов с постепенным его снижением к осени, в летние и первые осенние месяцы общую питательность рациона доводят до 650−800 ккал (в зависимости от поедаемости корма), в ноябре-декабре — до 420−500, в январе-феврале — до 350−450 ккал.

Таблица 8 Годовая потребность в корма для зверей основного стада, ц

месяц

Поголовье, гол

Мясо мускульное

субпродукты

печень

рыба

творог

молоко

Сухие животные корма

зерновые

овощи

Дрожжи сухие

Жиры, растительное масло

Январь

3840

-

188,16

19, 20

11, 20

-

30,72

23,04

53,76

46,08

7,68

-

Февраль

3840

-

153,60

15,36

96,00

-

23,04

19, 20

42,24

38,40

7,68

-

Март

3840

1152

180,48

19, 20

119,04

-

38,40

11,52

46,08

42,24

7,68

-

Апрель

3840

3840

253,44

38,40

188,16

-

76,80

-

61,44

61,44

15,36

-

Май

3840

2304

407,04

42,24

357,12

26,88

130,56

-

115, 20

88,32

23,04

7,68

Июнь

3840

-

921,60

61,44

860,16

92,16

307, 20

-

276,48

-

46,08

23,04

Июль

3840

-

165,12

-

130,56

-

65,28

-

-

19, 20

19, 20

11,52

Август

3840

-

176,64

-

142,08

-

69,12

-

-

23,04

23,04

Сентябрь

3840

-

184,32

-

145,92

-

72,96

-

57,60

23,04

23,04

11,52

Октябрь

3840

-

238,08

23,04

149,76

38,40

65,28

-

57,60

7,68

7,68

-

Ноябрь

3840

-

218,88

19, 20

134,40

34,56

61,44

-

53,76

7,68

7,68

-

Декабрь

3840

-

207,36

130,56

30,72

57,60

-

49,92

7,68

7,68

-

итого

3840

7296

3294,72

238,08

2568,96

222,72

998,4

53,76

814,08

364,8

361

53,76

Таблица 9 Годовая потребность в кормах для племенного молодняка, ц

месяц

Поголовье, гол

субпродукты

печень

рыба

творог

молоко

Сухие животные корма

зерновые

овощи

Дрожжи сухие

Жиры, растительное масло

Июнь

3831

80,45

3,83

72,79

7,66

26,82

-

22,99

-

3,83

3,83

Июль

3831

183,89

-

145,58

-

-

22,99

72,79

-

22,99

11,49

Август

3831

237,52

-

191,55

-

-

26,82

95,78

-

26,82

15,32

Сентябрь

3831

226,03

-

191,55

-

-

26,82

88,11

72,79

26,82

15,32

Октябрь

3831

279,66

26,82

176,23

-

42,14

34,48

80,45

68,96

11,49

-

Ноябрь

3831

249,02

22,99

157,07

-

38,31

30,65

68,96

61,30

7,66

-

итого

3831

1256,57

53,64

934,77

7,66

107,27

141,76

429,08

203,05

99,61

45,96

Таблица 10 Годовая потребность в кормах для товарного молодняка, ц

месяц

Поголовье, гол

Субпроду

кты

печень

рыба

творог

молоко

Сухие животные корма

зерновые

овощи

Дрожжи сухие

Жиры, растительное масло

Июнь

22 089

463,87

22,09

419,69

44,18

154,62

-

132,53

-

22,09

22,09

Июль

22 089

1060,27

-

839,38

-

-

132,53

419,69

-

132,53

66,27

Август

22 089

1369,52

-

1104,45

-

-

154,62

552,23

-

154,62

88,36

Сентябрь

22 089

1303,25

-

1038,18

-

-

154,62

508,05

419,69

154,62

88,36

Октябрь

22 089

1259,07

-

1016,09

-

-

154,62

508,05

419,69

154,62

88,36

Ноябрь

22 089

1126,54

-

905,65

-

-

132,53

441,78

-

132,53

66,27

итого

22 089

6582,52

22,09

5323,44

44,18

154,62

728,92

2562,33

839,4

751,01

419,71

3.3 Организация убоя и первичной обработки шкурок пушных зверей

Сроки пушных зверей зависят от созревания волосяного покрова. Как правило, вуалевых песцов в хозяйствах Северо-Запада с 25 октября, в остальных районах страны (как и серебристо-черных лисиц) — с середины ноября. Показателем «спелости» волосяного покрова являются хорошо развитая ость, густой пух и хороший блеск волоса. В практике для определения завершения линьки пользуются методом раздувания волос на огузках. Если рост волоса еще не закончился, при раздувании пигментированных волос на огузке и хвосте у песцов. При завершении роста волос кожа имеет розовый цвет. Забой разрешается при наличии на этих участках белой или слегка голубоватой кожи и отсутствии теклости волоса. У белых и светлоокрашенных зверей кожа не изменяет цвета, и спелость шкурки определяется по степени развития пуховых и кроющих волос.

Забой зверей производят: смещением шейных позвонков, электрическим током, дитилином, диплацином.

Смещение шейных позвонков является одним из самых старых способов забоя зверей. Взяв песца, ногами сжимают спину зверя. Левой рукой обхватывают зверя за шею со стороны хребта, а правой — снизу за морду и, оттягивая ее вверх, одновременно делают резкое движение назад и в сторону.

Песцов также забивают электрическим током, пользуясь при этом изолированным электрическим шнуром со штепсельной вилкой на одном конце и припаянными металлическими иглами или стержнями на другом. Для их забоя следует использовать напряжение электрического тока в 30 вольт.

Отловленному зверю вводят иглу (стержень) в анальное отверстие или подкожно в заднюю лапу, а второй стержень вкладывают в рот. Ток включают 1 — 2 раза на 1−3 сек.; этого бывает достаточно, чтобы наступила смерть.

Умерщвление дитилином.1 — или 0,5% -ный водный раствор дитилина вводят зверю при помощи шприца подкожно, внутримышечно или в грудную полость в дозе 0,2−0,3 мл на килограмм массы тела. Через 1−3 мин после инъекции у зверя развивается паралич скелетной мускулатуры, а через 5−7 мин наступает смерть. Агональный период не сопровождается двигательной реакцией, актами дефекации и мочеиспускания.

Умерщвление диплацином. 1−2% -ный водный раствор вводят парентерально при помощи шприца в количестве 0,3−0,2 мл на килограмм массы тела. Смерть наступает через 5−7 мин от паралича дыхательного центра. Двигательная реакция отступает. Тушки можно использовать в корм животным без ограничения.

В настоящее время первичная обработка шкурок пушных зверей клеточного содержания проводится в типовых помещениях. Строительство цехов первичной обработки шкурок плотоядных зверей ведется по новому типовому проекту № 806−29, разработанному институтом «Гипрониисельпром»; пункт первичной обработки шкурок нутрий по типовому проекту № 806−10 «Гипрониисельхоз». Цеха первичной обработки, построенные по данным типовым проектам, вполне отвечают производственным, санитарным и противопожарным требованиям.

Первичная обработка шкурок включает следующие операции: съемку, обезжиривание, правку, пролежку, откатку по мездре, выворачивание, откатку по волосу, очистку меха. После этого проводятся сортировка, упаковка и отгрузка шкурок.

Шкурки снимают после охлаждения тушек. В этом случае меньше вероятность загрязнения волосяного покрова кровью и жиром. При съемке шкурок следует избегать разрывов подрезов и неправильных разрезов кожи, необходимо сохранять нос, лапы, хвост, губы, уши, ресницы, вибриссы. При съемке шкурок для предупреждения их зажирения кровоточащие места на тушке, края шкурки на месте разрезов, руки, инструмент присыпают, покрывают древесными опилками.

Шкурки снимают тремя способами: трубкой, пластом и чулком. Шкурки песцов, снимают только трубкой.

Съемка шкурок песцов. Коготки оставляют не только на задних, но и на передних лапах, из шкурки после съемки удаляют ушные хрящи. Сначала обрезают ножницами края хряща, затем подрезают скальпелем и отделяют пальцами кожу от хряща с наружной стороны, далее выворачивают ухо и, взявшись за хрящ плоскогубцами и, подрезая края скальпелем, отделяют его от кожи внутренней части уха. По окончании этой операции ухо выворачивают и придают ему форму мешочка.

Обезжиривание — процесс удаления жировой ткани, а также прирезей мяса со всей площади шкурки. Эту работу рекомендуется проводить после того, как жир застынет и не будет загрязнять волосяной покров.

Обезжиривание шкурки следует вести очень аккуратно, чтобы не допустить подрезов, разрывов кожи, а также отрывов хвостов, лап. При обезжиривании часто возникает дефект — «сквозняк», то есть оголение или подрез корней волоса, в результате чего волосы выпадают. «Сквозняк» чаще встречается на шкурках рано забитых зверей, особенно песцов и лисиц, у которых не завершилась линька и корни волос глубоко залегают в коже. На полости созревших шкурках этот дефект возникает в результате небрежного, неумелого обезжиривания очень острыми инструментами, неправильной установкой обезжиривающего устройства на стенке и др.

С целью снижения зажиренности волосяного покрова болванку обезжировочного станка необходимо тщательно протереть опилками или другим протирочным материалом. Шкурку на болванке необходимо хорошо расправить, натянуть, закрепить за хвост и задние лапы. При плотном прилегании шкурки к болванке улучшается качество обезжиривания, образуется меньше дефектов, жир не попадает на волосяной покров. Обезжириваются шкурки равномерными движениями без рывков и сильного нажима, чтобы не допустить «сквозняков», разрывов.

Сырые шкурки откатываются в барабане с увлажненными опилками для того, чтобы снять остаточный жир со шкурки и подсушить кожевую ткань. Шкурка при этом становится более эластичной, а время откатки шкурок в пресно-сухом виде сокращается на 30%. Для откатки сырых шкурок на ведро сухих опилок добавляют 0,5 л воды. Воду наливают в небольшое количество опилок, затем влажные опилки перемешивают с сухими. Откатку сырых шкурок песца по мездре проводят в течение 5−10 минут. После этого шкурки передаются на правку.

Правят шкурки сразу после обезжиривания в течение часа. Задержка с правкой недопустима, так как при этом идет подсыхание кожевой ткани, теряется ее эластичность и повышается усадка шкурок. Правят шкурки мездрой наружу, выворачивая передние лапы.

Для того чтобы избежать смятости волосяного покрова, каждую шкурку, прежде чем закрепить на правилке, сначала припускают скользящим движением на правилке вниз, а затем приподнимают за голову и верхней губой надевают за заостренный конец правилки. В результате волосы восстанавливают направление, соответствующее их естественному положению на шкурке.

Посаженная на правилку шкурка должна плотно прилегать к ней, то есть должна быть хорошо натянута. Располагают шкурку на правилке так, чтобы глаза, уши, передние и задние лапы были строго симметричны, хребет и хвост должны находиться посередине правилки.

Перед правкой шкурки предварительно измеряют и каждый размер сосредоточивают в одном месте. Во время правки каждой шкурки подбирают соответствующую ей по размеру правилку.

Шкурку на правилке фиксируют гвоздями или специальными скобами при помощи пневматического пистолета. Одним гвоздем закрепляют нос на торце правилки. Гвоздями фиксируют нижнюю губу. После того, как зафиксирована, голова, шкурку к огузку расправляют скользящим движением пальцев обеих рук. Края огузка, оправляя в прямую линию, фиксируют тремя гвоздями или скобами. Их вбивают по одной линии — по краям огузка и у корня хвоста. Во время фиксации огузка шкурку держат за хвост и лапы.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой