Основные приемы технологии содержания коров, производства и переработки молока

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сельскохозяйственные науки


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Введение

Задачей курсового проекта является изучение основных приемов технологии содержания животных, производства и переработки сельскохозяйственной продукции. При этом необходимо сделать выводы и использовать их для дальнейшего проектирования с наименьшими потерями и затратами, что приведет к улучшению качества продукции, снизит затраты на него и повысит прибыль.

В данном проекте требуется произвести расчет поголовья крупного рогатого скота, определить площади помещений по составу стада, рассчитать годовую потребность кормов на все поголовье, вентиляцию, освещение и отопление этого помещения. Также требуется подобрать производственное и вспомогательное оборудование. Эти расчеты составят пояснительную записку

В графической части будут спроектированы производственное помещение и генеральный план фермы.

1. Технологическое проектирование

1.1 Технология содержания животных

Система содержания животных в значительной мере предопределяет технологию производства продукции животноводства. Перспективная технология содержания животных должна предусматривать их удобное размещение, внедрение комплексности механизации, автоматизацию и научную организацию труда.

Сменно — поточная система основана на использовании для всех животных на ферме одного кормодоильного зала, кормление и доение в котором проводят по совмещенному графику. Такая система содержания позволяет уменьшить капиталовложения в расчете на одну корову, увеличить коэффициент использования оборудования и повысить производительность труда, как при привязном, так и при беспривязном содержании животных.

Таблица 1 — Основные элементы технологий производства молока

Способ содержания

Кратность раздачи кормов

Доение

Поение

Навозоудаление

Регулирование микроклимата

Способ

Кратность

Привязной (стойла нормальной длины)

Кормосмеси (не менее 3 раз в сутки) Корнеклубнеплоды (1−2 раза в сутки, в зависимости от удоев)

В стойлах

в молоко-провод

Двух или трехкратное

Из индивидуальных поилок

Транспортеры:

Шнековые, скребковые, скреперы и пр.

Естественное или принудительное вентилирование с подогревом или без

1.2 Структура стада

Структура стада определяется с учетом перспективы развития животноводческой отрасли в хозяйстве и увеличения выпуска продукции.

Таблица 2 — Структура стада фермы КРС

Группа животных

Количество голов

Дойные коровы

71

Сухостойные коровы

12

Новотельные и глубокостельные в родильном отделении

12

Нетели за 2−3 месяца до отела

12

Телята профилактического периода (до 2 месяцев)

6

Телята от 2 до 4 месяцев

24

Телята от 4 до 6 месяцев

29

Молодняк от 6 до 12 месяцев

14

Молодняк от 12 до 18 месяцев

29

ИТОГО

209

1. 3 Потребность в производственных помещениях

Тип производственных помещений и потребность в них зависит от вида и структуры поголовья животных и принятой системой содержания.

При проектировании производственных построек исходят из площади помещения и фронта кормления на одно животное. Для помещений КРС нормы площади на одно животное при привязном содержании составляют 8−10м2, при беспривязном — 5−6м2.

Площадь помещения для каждой группы животных

Fi=Mi*Si, (1. 1)

где Mi — число голов данной группы животных, шт;

Si — удельная площадь помещения для одного животного, м2.

Стойловое содержание:

Для коров (дойные и сухостойные): Fк=83*2=166 м2

Для нетелей за 2−3 мес. до отела: Fн=12*2=24 м2

Для телят (от 4 до 6 мес.): Fт=29*0,66=19,14 м²

Групповое содержание:

Для глубокостельных коров (родильное отделение): Fк.г. =12*3=36 м2

Для телят (от 2 до 4 мес.): Fт=24*1,3=31,2 м²

Для молодняка (от 6 до 12 мес.): Fм=14*1,2=16,8 м²

Для молодняка (от 12 до 18 мес.): Fм=29*1,2=34,8 м².

Клеточное содержание:

Для телят профилактического периода (до 2 мес.): Fт.п. =6*0,6=3,6 м².

Суммарная площадь

Fсум. =Fк+Fн+Fт+Fк.г. +Fт+Fм+Fм+Fт.п., (1. 2)

Fсум. =166+24+19,14+36+31,2+16,8+34,8+3,6=331,54 м².

1.4 Расчет потребности в кормах

Годовую потребность в кормах для фермы подсчитывают, зная поголовье животных и кормовые рационы. Последнее выбирают в зависимости от вида животных, их продуктивности, а так же с учетом зоны расположения хозяйства.

Таблица 3 — Примерный расчет годовой потребности в кормах для дойных коров

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжительность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Сено

5

210

1050

74 550

82 005

Травяная резка

1

210

210

14 910

16 401

Сенаж разнотравный

6

210

1260

89 460

98 406

Силос кукурузный

10

210

2100

149 100

16 410

Корнеплоды

10

210

2100

149 100

16 410

Концентраты

4,8

365

1752

124 392

136 831

Соль поваренная

0,089

365

32,485

2306,435

25 538,25

Динатрийфосфат

0,04

365

14,6

1036,6

1140,26

Цинк сернокислый

0,102

365

0,3723

26,4333

28,9

Кобальт хлористый

0,14

365

0,511

0,36 281

3,905

Калий йодистый

0,6

365

0,219

0,15 549

1,562

Таблица 4 — Примерный расчет годовой потребности в кормах для сухостойных коров

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжительность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Сено

4

210

840

10 080

11 088

Сенаж

7

210

1470

17 640

19 404

Силос кукурузный

12

210

2520

30 240

33 264

Корнеплоды

4

210

840

10 080

11 088

Концентраты

2

365

730

8760

9636

Соль поваренная

0,055

365

20,075

240,9

265,32

Кормовой фосфат

0,1

365

36,5

438

481,8

Таблица 5 — Примерный расчет годовой потребности в кормах для новотельных и глубокостельных коров в родильном отделении

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжительность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Сено

5

210

1050

12 600

12 705

Травяная резка

1

210

210

2520

2541

Сенаж разнотравный

6

210

1260

15 120

15 246

Силос кукурузный

10

210

2100

25 200

25 410

Корнеплоды

10

210

2100

25 200

25 410

Концентраты

4,8

365

1752

21 024

21 199,2

Соль поваренная

0,089

365

32,485

389,82

393,07

Динатрийфосфат

0,04

365

14,6

175,2

176,66

Цинк сернокислый

0,102

365

0,3723

4,4676

4,5

Кобальт хлористый

0,14

365

0,511

0,6 132

0,062

Калий йодистый

0,6

365

0,219

0,2 628

0,026

Таблица 6 — Примерный расчет годовой потребности в кормах на нетелей (за 2−3 мес. до отела)

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжитель-ность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Сено

3,6

210

756

9072

9147,6

Силос

14,2

210

2982

35 784

35 937

Сенаж

3,1

210

651

7812

7865

Зеленые корма

29,3

155

4541,5

54 498

55 055

Концентраты

0,6

365

219

2628

2662

Соль поваренная

0,45

365

0,16 425

0,1971

193,6

Таблица 7 — Примерный расчет годовой потребности в кормах на телят от 2 до 4мес.

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжитель-ность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Молоко цельное

0,4

210

84

2407

2647,7

Молоко снятое

0,7

210

147

4263

4689,3

Сено

0,06

210

12,6

377

414,7

Силос

0,05

210

10,5

290

319

Корнеплоды

0,06

210

12,6

377

414,7

Концентраты:

Комбикорма

-

210

13,5

391,5

430,65

Соль поваренная

0,78

365

0,2847

8,207

9,03

Преципитат

0,119

365

0,43 435

12,557

13,81

Таблица 8 — Примерный расчет годовой потребности в кормах на телят от 4 до 6 мес

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжитель-ность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Молоко цельное

-

210

-

-

-

Молоко снятое

0,76

210

159,6

4640

5104

Сено

0,35

210

73,5

2117

2328,7

Силос

0,59

210

123,9

3567

3923,7

Корнеплоды

0,27

210

56,7

1653

1818,3

Концентраты:

Овсянка

-

210

-

-

-

Комбикорма

0,22

210

46,2

1305

1435,5

Соль поваренная

0,0017

365

0,6205

17,98

19,778

Преципитат

0,0205

365

7,4825

217,5

239,25

Таблица 9 — Примерный расчет годовой потребности в кормах на молодняк в возрасте от 6 до 12 мес.

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжитель-ность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Молоко цельное

-

-

200

2800

3080

Молоко снятое

-

-

400

5600

6160

Сено

2

210

420

5880

6468

Силос

7,2

210

1512

21 168

23 254

Сенаж

2,1

210

441

6174

6776

Свекла кормовая

0,6

200

120

1680

1848

Зеленый корм

13,2

155

2046

28 644

31 416

Концентраты

-

-

240

3360

3696

Фосфаты

0,02

365

7,3

98

107,8

Соль поваренная

0,025

365

9,125

127,75

138,6

Таблица 10 — Примерный расчет годовой потребности в кормах на молодняк в возрасте 12−18 мес.

Корма

Среднесуточная дача, кг

Продолжитель-ность периода, дней

Требуется на период для 1 коровы, кг

Всего, кг

Требуется заготовить, кг

Сено

3,6

210

756

21 924

24 116,4

Силос

14,2

210

2982

86 478

94 743

Сенаж

3,1

210

651

18 879

20 735

Зеленые корма

29,3

155

4541,5

131 703,5

145 145

Концентраты

0,6

365

219

6351

7018

Соль поваренная

0,45

365

0,16 425

0,476 325

0,51

Кормовые фосфаты

0,03

365

10,95

317,55

12

Таблица 11 — Суммарный рацион кормления

Корма

Всего, кг

Всего с учетом потерь, кг

Молоко цельное

4816

5300

Молоко снятое

18 248

20 100

Сено

138 569,4

152 700

Сенаж

155 085

170 600

Травяная резка

17 430

19 200

Силос

355 233

390 800

Зеленые корма

186 201,5

205 000

Корнеплоды

187 931,4

207 000

Свекла кормовая

1680

1850

Концентраты

169 452

186 400

Соль поваренная

38 412,41

42 260

Фосфат

2200,95

2425

Преципитат

42 760,42

47 040

Цинк сернокислый

26,49 462

30

Кобальт хлористый

0,42 413

0,5

Калий йодистый

0,18 177

0,2

1.5 Потребность в воде

При определении потребности в воде необходимо знать средне-суточный расход воды (м3) всеми водопотребителями, которые находим по формуле:

, (1. 3)

где gi — суточная норма расхода воды одним потребителем,

ni — число потребителей, имеющих одинаковую норму расхода.

Таблица 12 — Нормы потребности воды для КРС

Группы животных

Нормы потребления на одну голову в сутки, л

Холодной

Горячей

Всего

Коровы

85/65

15

100

Нетели

55/40

5

60

Телята

18/10

2

20

Молодняк

28/25

2

30

*В знаменателе приведены нормы расхода воды на поение животных.

В нормы потребления включены расходы на мойку помещения, клеток, молочной посуды, приготовления кормов, охлаждения молока. На удаление навоза предусматривают дополнительный расход воды в размере от 4 до 10 л на одно животное.

Все расходы приведены в таблице 13.

Максимальный суточный расход воды Qсут. max определяется по формуле:

Qсут. max=Qсут. ср. *бсут, (1. 4)

где бсут — коэффициент суточной неравномерности водопотребления, принимаем бсут =1,3.

Часовые колебания расходов воды учитываются коэффициентом часовой неравномерности бч=2,5; бч=4,0 без автопоения.

Максимальный часовой расход

, (1. 5)

Максимальный секундный расход

, (1. 6)

Таблица 13 — Расчет потребности в воде

Потребитель

Количество потребителей

Суточная норма потребления воды, м3

Суточный расход воды, м3

Максимальный суточный расход воды, м3

Максимальный часовой расход воды, м3

Максимальный секундный расход воды, м3

Коровы

95

0,1

9,5

12,35

1,28 645 833

35,73*10−5

Нетели

12

0,06

0,72

0,936

0,0975

2,708*10−5

Молодняк

43

0,03

1,29

1,677

0,1 746 875

4,852*10−5

Телята

67

0,02

1,34

1,742

0,18 145 833

5,041*10−5

1.6 Микроклимат

Микроклимат складывается из факторов, таких как температура, влажность, скорость движения воздуха и его состав, освещение, излучение, которые должны соответствовать требованиям.

Основные требования:

— поддержание оптимального режима температуры, влажности и скорости воздуха.

— достаточная освещенность чистота стойловых помещений.

— соответствие нормам конденсации газов в помещениях.

Таблица 14 — Оптимальные параметры микроклимата

Помещение

Температура, C0

Относительная влажность, %

Скорость воздуха, м/с

Освещенность, Лк

Коровник

8−10

80

0,5

60−100

Родильное отделение

12−15

70

0,3

100−150

Телятники

10−12

75

0,3

100

Помещения для молодняка

8−12

80

0,3

50

Необходимый по содержанию углекислоты воздухообмен

, (1. 7)

где mi — число животных в помещении;

n — число видов животных;

Pi — количество углекислоты, выделяемой одним животным, дм3/ч;

P2 — допустимая норма СО2 в помещении, дм3/м3;

P1 — содержание СО2 в наружном воздухе, дм3/м3.

м3/ч.

Таблица 15 -Предельные допустимые концентрации газов

Газ

Помещение

Углекислый: %

л/м3

м2/л

0,25

2,5

4,49

Аммиак: %

л/м3

м2/л

-

0,026

0,02

Сероводород: %

л/м3

м2/л

-

0,0064

0,01

Необходимый по содержанию влаги воздухообмен

, (1. 8)

где GВ — суммарное влаговыделение в помещении, г/ч;

d2 — предельно допустимое влагосодержание воздуха в помещении, г/м3;

d1 — средняя абсолютная влажность приточного воздуха, d1=3,2−3,3 г/м3.

, (1. 9)

где щ — нормативная относительная влажность воздуха в животноводческих помещениях, %;

Wmax — максимальная влажность воздуха при данной температуре, г/м3.

Для коров и молодняка на откорме

г/м3

Для родильного отделения и профилактории в телятниках

г/м3

Для телятников

г/м3

Общая влага на одно животное

, (1. 10)

где G1 — количество влаги, выделяемое животными в помещении, G1=292 г/ч;

G2 — количество влаги, образующейся в результате испарения с пола, кормушек и т. д.

G2=(0,05…0,10)*G1, (1. 11)

G2=0,1*292=29,2 г/ч,

GВ=292+29,2=321,2г/ч. м3/ч.

1.7 Расчет вентиляции

Причины ухудшения микроклимата большинства эксплуатационных помещений — низкая теплозащита, неправильная эксплуатация отопительно-вентиляционного оборудования, неправильная организация воздухообмена.

Таблица 16 — Нормы вентиляционного обмена воздуха в помещениях

Вид животных

Вентиляционный объем воздуха на 100 кг живой массы, м3/ч

Зимой

В переходный период

Летом

Коровы и молодняк КРС

17

25

Не менее 40

Телята

20

25

Не менее 40

Внутренний объем помещений

Vп=F*h, (1. 12)

где h — высота стен помещения, м;

F — площадь помещения, м2.

Vп=753,25*3,5=2636,37 м³

Кратность воздухообмена

Vу=Vmax

, (1. 13)

т.к. n< 3, выбираем вентиляцию с естественным побуждением тяги.

Общая площадь вентиляционных каналов:

вытяжных

, (1. 14)

где х=1,7 м/с — скорость движения воздуха в канале.

.

приточных

, (1. 15)

.

В качестве вентиляционных шахт принимаем щелевое вентилирование.

Рассчитаем ширину щели, приняв ее длину 65 метров.

, (1. 16)

.

1.8 Расчет отопления

Количество теплоты, необходимое для отопления животноводческого помещения

Qот=Qв+Qогр+Qсп-Qж, (1. 17)

где Qв — количество теплоты, уносимое потоком воздуха при вентиляции, кДж/ч;

Qогр — количество теплоты, уносимое через все наружные ограждения, кДж/ч;

Qсп — количество теплоты, уносимое через открытые двери, кДж/ч;

Qж — количество теплоты, выделяемое животными, кДж/ч.

Qв=C1*V*с*(tB-tH), (1. 18)

где C1 — удельная теплоемкость воздуха, C1=1,006−1,008 кДж/(кг* град);

V — расчетный воздухообмен, м3/ч. Примем массу животного 400 кг, поэтому необходимое количество вентиляционного воздуха зимой составит максимум 68 м3/ч на одну корову.

V=95*68=6460 м3/ч

с — объемная масса наружного воздуха, с = 1,2−1,3 кг/м 3;

tB — температура воздуха внутри помещения, tB=10 ?С;

tH — температура наружного воздуха, tH=-35 ?С.

Qв=1,007*6460*1,3*(10-(-35))= 3,81*105 кДж/ч

Qогр=(0,47…0,50) Qв, (1. 19)

Qогр=0,5*3,81*105 =1,9*105 кДж/ч

Qж=?qi*mi, (1. 20)

где qi — количество свободной теплоты, выделяемой одним животным данного вида, кДж/ч;

mi — число животных данного вида, шт.

Qж=2,89*3600*95=9,88*105 кДж/ч

Случайные потери тепла

Qсп=(0,10…0,15) Qж, (1. 21)

Qсп=0,15*9,88*105= 1,48*105 кДж/ч

Qот=(3,81+1,9+1,48−9,88)*105=-2,69*105 кДж/ч.

Применения отопительных средств не требуется.

1.9 Расчет освещения

Расчет естественного освещения

Степень естественного освещения характеризуется отношением площади окон к площади пола или коэффициентом КОС.

Размеры окон, применяемых в постройках:

Высота окна, м 1,425

Ширина окна, м 1,555

Таблица 17 — Нормы освещения животноводческих помещений

Помещение

Световой коэффициент

Искусственное освещение

Освещенность, Лк

Удельная мощность, Вт/м2

Коровник

1/10−1/15

10−20

4,5

Родильное отделение

1/10

50

23

Профилакторий

1/10−1/12

30

10

Телятник

1/10−1/12

20

10

Откормочник КРС

1/20−1/30

5

3

Световой коэффициент

, (1. 22)

где F0 — суммарная площадь окон, м2;

FП — суммарная площадь пола освещаемого здания, м2.

Количество ламп

, (1. 23)

где S — площадь, м2;

W — удельная мощность, Вт/м2;

Wr — мощность одной лампы, Вт.

Располагают лампы по возможности равномерно на высоте от 2,5 до 6 м, в соответствии с рекомендациями по их использованию.

1. 10 Потребность в хранилищах кормов

Для хранения сочных и грубых кормов необходимо применять такие хранилища, в которых потери питательных веществ будут минимальными.

Общая вместимость хранилища для хранения годовых запасов корма

, (1. 24)

где Pг — годовая потребность в корме, кг;

с — насыпная плотность корма, кг/м3.

Силос

Корнеплоды

Грубые корма (солома и сено)

Сенаж

Потребное число хранилищ

, (1. 25)

где Vx — вместимость хранилища, м3;

е — коэффициент использования хранилища.

Силос

Принимаем N=1.

Корнеплоды

Принимаем N=1.

Грубые корма

Принимаем N=1.

Сенаж

Принимаем N=1.

Выбрав вместимость хранилища, ширину и высоту, определим его длину

, (1. 26)

где B — ширина хранилища, м;

h — высота, м.

Силос

Корнеплоды

Грубые корма

Сенаж

Таблица 18 — Размеры хранилищ для кормов

Наименование

хранимых кормов

Длина, м

Ширина, м

Высота, м

Количество, шт.

Силос

25

12

2,5

1

Корнеплоды

16,7

10

3

1

Грубые корма

41,7

6

4

1

Сенаж

12,5

16

2,5

1

1. 11 Годовой выход продукции

Генплан комплекса (фермы) характеризуется не только поголовьем животных, числом производственных комплексов, но и выходной продукцией.

Годовой выход молока

Qмол=M*Gгод*k, (1. 27)

где M — поголовье животных на комплексе, шт;

Gгод — годовой надой на одну корову, кг;

k — коэффициент, учитывающий сухостойность коров.

Qмол=95*5000*1,3=617 500 кг

1. 12 Годовые отходы производства

Проблема рационального использования навоза как органического удобрения для создания собственной кормовой базы, при одновременном соблюдении требований охраны окружающей среды имеют важное народно-хозяйственное значение.

Примерный выход навоза от всех животных за сутки

, (1. 28)

где k — коэффициент, учитывающий влажность навоза;

kс.в. — сухое вещество кормов в рационе, кг;

Пс.в. — сухое вещество в подстилке, кг.

Годовой выход навоза

, (1. 29)

где ДСТ и Дn — период стойлового периода;

корова молоко содержание помещение

QCI=(0,45?0,58)*Qсут=0,55*5339=2936,45 кг

QIn=0. 85*Qсут=0,85*5339=4538,15 кг

Площадь навозохранилища

, (1. 30)

где 2 — количество навозохранилищ;

h — высота укладки навоза, м;

Qс — суточный выход навоза, кг;

ДXP — продолжительность хранения навоза, сут;

с — плотность навоза, кг/м3;

ц — коэффициент, учитывающий заполнение навозохранилища.

По рассчитанным характеристикам подбираем механическое средство для уборки навоза:

В виду того, что размеры требуемого транспортера незначительно отличаются от размеров стандартного, то принимаем размер стандартного транспортера.

Таблица 19 — Характеристика навозоуборочного механического средства

Установка

Производи-тельность, т/ч

Длина контура, м

Ширина канала, м

Скорость, м/с

Мощность, кВт

Масса, кг

ТСН-160

5,1

160

0,4

1,8

4

1640

2. Проектирование

2.1 Анализ поточной технологической линии доения коров

Доение коров можно организовать по схеме доение в молокопровод. При этом доильная установка монтируется стационарно и включает кроме вакуумпровода — молокопровод, по которому выдоенное молоко поступает на первичную обработку. Доильные аппараты переносятся к стойлам животных. Рекомендуется для средних по размерам ферм (до 200 голов).

При выборе схемы доения необходимо руководствоваться следующими соображениями:

1. Учитывать размер фермы (поголовье дойных коров) и возможность его изменения в будущем (расширение фермы или снижение поголовья).

2. Учитывать стоимость оборудования. Для небольших ферм стоит приобретать более дешевое оборудование. Но это не означает, что качество его работы должно быть низким.

3. Учитывать качество получаемого молока, влияние доильного оборудования на здоровье животных.

Любая доильная установка имеет следующие элементы:

1. Устройство, вырабатывающее вакуум.

2. Устройство, контролирующее уровень вакуума.

3. Устройство, регулирующее уровень вакуума.

4. Устройство, распределяющее вакуум.

5. Устройства, накапливающие и транспортирующие молоко.

6. Доильные аппараты.

Выбор вакуумпровода:

Принимаем минимальный диаметр вакуум провода равный d=40 мм.

Расход воздуха одним доильным аппаратом

Таблица 20 — Характеристика доильного аппарата

Показатель

Данные

Марка пульсатора

L-02

Объем коллектора не менее, мл

250

Частота пульсаций, мин-1

60

Соотношение тактов, %

Сосания

Сжатия

60

40

Диаметр молочного шланга не менее, мм

16

Масса подвесной части аппарата не более, кг

2,4

Запас производительности

ЭР=350+25*Z, (2. 1)

где Z — число доильных аппаратов, шт.

ЭР=350+10*16=510 л/мин

По расчетным данным выбираем вакуумную установку УВВ -70

Таблица 21 — Характеристика вакуумного насоса

Марка

Характеристика

Производительность, м3/ч

Мощность, кВт

НВМ-70

Водокольцевой

вакуумный насос

70

4

Таблица 22 — Выбор количества аппаратов при доении в молокопровод

Вид молокопровода

Внутренний диаметр, мм

Общая длина молокопровода, м

150

Замкнутый контур

50

8

Потребное число доильных установок

, (2. 2)

где Mд — число дойных коров, гол;

T — время доения всех коров, ч;

Qу — пропускная способность доильной установки, гол/ч.

Разовое время доения группы коров в большинстве хозяйств составляет 1,5?2,5ч.

.

Принимаем одну установку.

При поточном способе число аппаратов на установке

, (2. 3)

где t — время доения одной коровы, ч;

r — ритм потока, ч.

, (2. 4)

Время доения зависит от разового надоя молока и может быть ориентировано, определен по формуле

t=2,78−0,33*q, (2. 5)

где q — разовый надой молока, кг.

t=2,78−0,33*8=0,14 ч.

.

Принимаем число аппаратов на установке равным 6.

Потребное число операторов машинного доения

, (2. 6)

где tр.д. — время ручной работы оператора, ч.

Принимаем количество операторов равное 2.

Оптимальное число аппаратов, обслуживаемых одним оператором

, (2. 7)

где tп.п. — продолжительность переходов и простоя оператора, мин;

tв — вспомогательное время, мин.

Принимаем число обслуживаемых аппаратов равным 1.

Производительность при доении в стойлах

, (2. 8)

где t' - время доения одной коровы, мин.

Расчетное количество молока, надаиваемого за 1 час работы установки

, (2. 9)

а за сутки

, (2. 10)

где в — коэффициент, учитывающий максимально возможный надой молока за сутки, в=0,003;

m — коэффициент неравномерности поступления молока;

c' - коэффициент, учитывающий максимально возможный надой молока за одну дойку;

G — средний надой молока за год от одной коровы, кг;

Mд.ч. — число коров, выдаиваемых за час, голов.

кг

кг

2.2 Первичная обработка молока

Оборудование для обработки молока должно обеспечивать его высокое качество и соответствие требованиям стандарта на молоко, обязательно должна предусматриваться первичная обработка молока непосредственно на ферме — охлаждение его до температуры 4±2 ?С.

Все операции, связанные с первичной обработкой молока, подразделяются на основные и вспомогательные. К основным относятся механическая и тепловая обработка, к вспомогательным — прием, взвешивание и транспортировка молока, а также мойка и стерилизация посуды.

Длительность непрерывной работы сепаратора-молокоочистителя без разборки

, (2. 11)

где Vгр — объем грязевого пространства барабана, дм3;

p — процент отложения сепараторной слизи от общего объема пропущенного молока, p=0,03?0,06%;

M0 — производительность очистителя, дм3/ч.

, (2. 12)

где D — внутренний диаметр кожуха барабана, м;

d — наружный диаметр тарелок, м;

H — высота грязевого пространства, м.

,

2.3 Выбор емкости танка-охладителя

Емкость танка подбирается по формуле

, (2. 13)

где Q — годовой объем производства молока, л;

D — время между 2 вывозками молока, дн. ;

K1 — коэффициент заполнения танка, К1=0,9;

K2 — коэффициент увеличения надоев в летний период К2=1,3.

Принимаем емкость танка равной 3000 л при 2-х дойках в день. Т. е. при каждой дойке танк заполняется на 1500 л. Согласно приложения подбираем эллиптический резервуар ДХ-FF (Германия), имеющий габариты: длина 3355 мм, ширина 1573 мм, высота 1885 мм.

Холодильный агрегат подбираем, исходя из следующих соображений: для охлаждения 1 кг молока на 32 Со (с 35 Со до 3 Со) за 3 часа, при теплоемкости молока 3890 Дж/(кг оС) потребуется мощность:

, (2. 14)

где Q — мощность холодильной установки, Вт;

m — масса молока, 1 кг;

c — теплоемкость молока, Дж/(кг С 0);

t2, t1 — конечная и начальная температура молока, С 0;

r — время охлаждения, С 0;

з — К.П.Д. процесса охлаждения.

Для охлаждения 1500 кг (л) молока потребуется 12*1500=18 000 Вт. Подбираем холодильный агрегат KRFZ-180 (Германия) с холодильной мощностью 18 170 Вт и габаритами: длина 1420 мм, ширина 767 мм, высота 871 мм.

Таким образом, танк-охладитель молока состоит из эллиптического резервуара DARI-KOOL DX-FF 3000 и холодильного агрегата KRFZ-180.

Таблица 23 — Характеристика доильной установки

Наименование

Параметры

Длина молокопровода диаметром 50 мм, м

150

Вакуум-провод:

Магистральный диаметром 50 мм, м

Стойловый диаметром 40 мм, м

12,5

138

Емкость молокосборника, м3

3

Насос молочный

НМУ-6

Стенд промывки доильных аппаратов на количество аппаратов, шт.

6

Доильные аппараты, шт.

6

3. Техника безопасности

3.1 Общие правила техники безопасности на животноводческих объектах

Главное условие безопасности работы персонала животноводческих ферм и комплексов — правильная организация эксплуатации оборудования. Сюда относится следующее: определение конкретных задач обслуживающего персонала, его прав и обязанностей; специальная подготовка персонала; технически грамотное составление графика планов предупредительного технического обслуживания и ремонта оборудования, своевременное и квалифицированное выполнение его с соблюдением всех требований техники безопасности; оперативное обслуживание оборудования, заключающееся в периодических осмотрах и проведении мелкого ремонта во время текущей эксплуатации. Испытание на герметичность систем молокопроводов, паропроводов и других установок необходимо проводить при отсутствии в помещении посторонних лиц и животных.

Правильная организация эксплуатации начинается с назначения лица, ответственного за определенную технику, основной обязанностью которого является обеспечение надежной, экономичной и безопасной работы закрепленных за ним машин и оборудования.

Производственные помещения ферм и комплексов разрешается вводить в эксплуатацию только после полного окончания их строительства в соответствии с проектом.

Рабочие, обслуживающие механизмы, должны получить инструктаж по правильной технике безопасности и овладеть практическими навыками безопасного выполнения работ. Лица, обслуживающие оборудование, должны изучить руководство по эксплуатации тех машин, с которыми они работают.

Перед началом работы рабочий обязан надеть установленную для данного вида работ спецодежду, спецобувь, головной убор и, при необходимости, защитные очки противопылевые респираторы. Одежда должна быть аккуратно застегнута, а волосы заправлены под головной убор.

Рабочий должен выполнять только ту работу, которая ему поручена администрацией.

3.2 Техника безопасности на проектируемом объекте

Для безопасной работы при доении все передаточные механизмы закрывают, электродвигатели заземляют, а в местах пересечения пути с трубами, кабелями и т. п. делают настил. Не разрешается класть на установки посторонние предметы, становится на них или разбирать при работе агрегатов.

Установку включает в работу ответственный за ее эксплуатацию, убедившись в ее целостности и отсутствии ремонтных работ.

Перед началом работы необходимо проверить правильность установки машин. Нельзя приступать к работе, если не обеспечен свободный и безопасный проход к машинам, кормовым материалам и другим предметам.

До начала работы необходимо проверить исправность машин и оборудования, пробовать на холостом ходу и обнаруженные недостатки устранить.

Следует следить за тем, чтобы штепсельные вилки были всегда исправны, а электрические кабели имели надежную изоляцию, особенно в местах ввода в корпус рубильника (пусковой панели) и в ручку штепсельной вилки.

Литература

Обоснование размеров фермы (комплекса) крупного рогатого скота и состава технологического оборудования: Методические указ./ Сост. А. А. Попов, В. П. Чукавин. — Ижевск: РИО Иж ГСХА, 2005.

Алешкин В.Р., Рощин П. М., Механизация животноводства.- М.: Агропромиздат, 1985. -336 с.

Мельников С.В., Механизация и автоматизация животноводческих ферм. — Л.: Колос, 1978.- 560 с.

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой