Особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО "Столичное"

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Маркетинг


Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты организации закупочной работы

1.1 Закупочная деятельность организации

1.2 Законодательная и нормативно-правовая база закупочной деятельности

Глава 2. Особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное»

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «Столичное» и основные технико-экономические показатели деятельности в динамике

2.2 Особенности торгово-технологического процесса на предприятии ООО «Столичное»

2.3 Особенности организации закупочной работы на предприятии ООО «Столичное»

Глава 3. Пути совершенствования закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное»

3.1 Мероприятия по совершенствованию закупочной работы на предприятии

3.2 Изменение потребности в ресурсном обеспечении производства

3.3 Изменение организационных и экономических показателей предприятия ООО «Столичное»

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Актуальность данной работы. Учет закупок в любом предприятии является одним из важнейших составляющих всего процесса производства. От оперативности поставок и качества материалов зависит функционирование производства и, соответственно, самой компании в целом. Также сырье и материалы не должны быть дорогими и сроки поставок должны быть сведены к минимуму, иначе предприятие не получит прибыли, более того, оно может понести убытки.

Особая роль функции закупок с целью их дальнейшей переработки или перепродажи обусловливает распространенность этих процессов для любого предприятия, что делает их влияние на экономику производства существенным, а по каким, то параметрам и решающим.

Предпосылками важности процессов закупки для формирования экономики предприятий являются: эффективность удовлетворения потребностей в материалах, энергии и услугах. Зависит от бесперебойности функционирования предприятия.

Теоретические и практические аспекты организации закупочной деятельности отражены в научных трудах отечественных и зарубежных экономистов: В. Ф. Половцевой, Е. Г. Комковой, В. И. Сергеевой, Л. П. Дашкова, В. К. Памбухциянца, Ф. Г. Панкратова, Т. К. Серегиной и других.

В работах теоретиков закупочной деятельности также важное место занимает организация тендерных закупок. Следует отметить, что большинство из этих трудов рассматривают более детально закупки на тендерной основе лишь в государственном секторе. Ситуация же с закупками ряда коммерческих структур, декларирующих использование конкурсных процедур, также не всегда внушает оптимизм.

Цель данной работы: рассмотреть организацию закупочной работы на коммерческом предприятии.

Предмет данной работы: закупочная работа на коммерческом предприятии.

Объект данной работы: ООО «Столичное».

Задачи, которые необходимо решить в ходе работы:

1. рассмотреть, что такое закупочная деятельность организации;

2. изучить законодательную и нормативно-правовую базу закупочной деятельности;

3. изучить особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное»;

4. выявить пути совершенствования закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное».

Структура данной работы: работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

Глава 1. Теоретические аспекты организации закупочной работы

1. 1 Закупочная деятельность организации

Одним из немаловажных факторов размещения заказа, от которого зависит степень эффективности работы предприятий, является создание, актуализация и публикация на официальной интернет-площадке плана графика публикации заказов. Выполняя данную процедуру заказчик обеспечивает доступность информации для контролирующих органов и потенциальных участников заказа. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К., Коммерция и технология торговли: Учебник — Москва: ИВЦ «Маркетинг», 2011. — 388 с.

В законодательстве не существует жестких рамок, которые определяют соответствие либо несоответствие созданного и опубликованного плана графика размещения заказа требованиям закона. Но даже при таком положении дел кодекс об административных нарушениях предписывает ответственность за не опубликованную на официальном сайте информацию, размещение которой предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Закупочная деятельность организации является одной из основных статьей затрат. Несмотря на важность закупочной деятельности, она по прежнему остается неподконтрольной руководству большинства предприятий. Как показывает практика, контроль закупочной деятельности позволяет сократить «необоснованные потери» ориентировочно на 5% в зависимости от специфики деятельности.

Целью контроля закупочной деятельности является: Киршина М. В. Коммерческая логистика. М.: ЦэиМ, 2012. — 738 с.

Сокращение коррупции (откатов) среди сотрудников организации Заказчика.

Сокращение затрат на закупки с сохранением не ценовых факторов (качество, объем и скорость поставок) что, как следствие, обеспечит экономию на необоснованных потерях.

Система управления закупочной деятельностью состоит из:

Сотрудников отдела закупок. Внешней контрольной-расчетной службы (ВКРС), которая обеспечивает функции постоянной системы контроля ценовых и качественных показателей.

Коммерческая деятельность в торговле основана на закупочной работе: предприниматели на собственные денежные средства закупают товар, который затем преобразуют в денежные средства с некоторым приращением (прибылью). Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К., Коммерция и технология торговли: Учебник — Москва: ИВЦ «Маркетинг», 2011. — 388 с.

Коммерческая работа в торговле начинается с закупки товаров в целях последующей их продажи.

Основная задача закупочной работы — выгодное приобретение товара в целях удовлетворения потребительского спроса. Закупочная работа является одной из наиболее ответственных функций торговых предприятий. Правильно организованные оптовые закупки позволяют уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

В коммерческой деятельности в ходе закупки организация определяет необходимость приобретения товаров и услуг, выявляет, оценивает и отбирает конкретные марки товаров и поставщиков.

Процесс закупки включает в себя:

— приобретение потребительских товаров;

— организацию перемещения приобретенных товаров;

— организацию смены собственника и места размещения;

— сбор, анализ и передачу информации различным подразделениям торгового предприятия (бухгалтерии, отделу сбыта, транспортному отделу). Аванесов Ю. А., Васькин Е. В., Основы коммерции: Учебник. — М.: ТОО «Люкс-арт», 2012. — 537 с.

Закупочная работа дает возможность сформировать оптимальный ассортимент товаров торговых предприятий, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Закупка товаров -- это приобретение (купля) товаров для дальнейшего целевого использования.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый торговыми предприятиями (оптовыми, розничными) или частными лицами в целях перепродажи закупленных товаров. Аванесов Ю. А., Васькин Е. В., Основы коммерции: Учебник. — М.: ТОО «Люкс-арт», 2012. — 537 с.

Как известно, признак любой классификации выделяется в зависимости от целей исследования, сути рассматриваемой проблемы и т. д. В таблице 1.1 приведены наиболее часто встречающиеся признаки классификации закупок. Киршина М. В. Коммерческая логистика. М.: ЦэиМ, 2012. — 738 с.

Таблица 1. 1

Классификация закупок

Признак классификации

Выделяемые классы закупок

1. Тип потребности

1.1. Сырье

1.2. Особые товары

1.3. Комплектующие

1.4. Энергоресурсы

1.5. Вспомогательные материалы

1.6. Инструмент

1.7. Запасные части

1.8. Упаковка

1.9. Услуги

2. Частота закупок

2.1. Разовые

2.2. Повторяемые

2.3. Редкие (эксклюзивные)

3. Назначение

3.1. Замещение запаса

3.2. Обеспечение потребности

4. Природа товарно-материальных ценностей

4.1. Физические

4.2. Химические

5. Вид транспортировки

5.1. Автомобильные перевозки

5.2. Авиаперевозки

5.3. Железнодорожные перевозки

5.4. Речные и морские перевозки

6. Предназначение товара

6.1. Внутреннее потребление

6.2. Для конечного потребителя

7. Принцип Парето

7.1. А

7.2. В

7.3. С

Самыми широко используемыми признаками классификации закупок являются тип потребности и принцип Парето. В практике снабжения по типу потребности выделяют следующие виды закупок: сырье, особые товары, стандартные товары, малоценные предметы, основные товары, товары для перепродажи, услуги. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 2013. — 400 с.

Итак, закупочная деятельность организации является одной из основных статьей затрат. Несмотря на важность закупочной деятельности, она по прежнему остается неподконтрольной руководству большинства предприятий. Как известно, признак любой классификации выделяется в зависимости от целей исследования, сути рассматриваемой проблемы и т. д. В практике снабжения по типу потребности выделяют следующие виды закупок: сырье, особые товары, стандартные товары, малоценные предметы, основные товары, товары для перепродажи, услуги.

1.2 Законодательная и нормативно-правовая база закупочной деятельности

закупочный ресурсный экономический показатель

В соответствии с Бюджетным Кодексом Р Ф (ст. 85 «Расходные обязательства субъекта Российской Федерации») за счет средств субъектов РФ, совместно с Федеральным бюджетом осуществляется финансирование расходов, направленных на поддержку деятельности отраслей промышленности (кроме атомной энергетики), строительства, газификации и водоснабжения, сельского хозяйства, автомобильного и речного транспорта, связи и дорожного хозяйства и др. Жукова Т. Н. Коммерческая деятельность: СПб.: Вектор, 2013. — 150 с.

По экономическому содержанию расходы бюджета делятся на текущие и капитальные.

Комплекс мероприятий, проводимых органами государственной власти, получателями и распорядителями бюджетных средств, с целью создания Сводного перечня государственных нужд, называется процессом формирования государственного заказа. На основании Сводного перечня государственных нужд, утвержденного в качестве приложения к закону о бюджете на соответствующий финансовый год, государственный заказчик обращается к какому-либо кругу лиц с предложением поставить товары или оказать услуги. Жукова Т. Н. Коммерческая деятельность: СПб.: Вектор, 2013. — 150 с.

В конечном счете, государственный заказ представляет собой совокупность государственных контрактов на поставку товаров, работ и услуг, заключенных в установленном порядке, за счет средств бюджета и внебюджетных фондов.

В зависимости от источника финансирования расходов государства можно выделить два уровня государственного заказа: государственный заказ Российской Федерации, государственный заказ субъекта РФ или региональный государственный заказ, чем и является государственный. Учитывая тот факт, что бюджетная система Российской Федерации включает в себя не только федеральный уровень (федеральный бюджет), уровень субъекта РФ (бюджет субъекта РФ), но и местные бюджеты, следовательно, наряду с государственным заказом необходимо выделять и муниципальные заказы. Муниципальные заказы не являются государственными, поскольку муниципальные образования представляют собой форму местного самоуправления, а не государственную власть.

Таким образом, в соответствии со структурой бюджетной системы Российской Федерации, закупки, финансируемые из бюджетов, осуществляются на трех уровнях: федеральном, субъекта РФ, местном.

Чтобы чиновники распоряжались бюджетными средствами максимально эффективно, появилась практика проведения тендеров для госзакупок. Тендеры и конкурсы позволяют выбрать из всех компаний, принявших участие в тендерах, тех, кто предоставляет наиболее качественные товары и услуги по доступным ценам. Таким образом, проведение тендера позволяет выбирать поставщиков, основываясь на объективных показателях. Хоскинг А. Курс предпринимательства. — М.: Международные отношения, 2013. — 430 с.

Существуют различные виды тендеров: международные тендеры, государственные тендеры, федеральные тендеры, муниципальные тендеры, городские тендеры. Они различаются, прежде всего, по источникам финансирования (городской бюджет, федеральный или какой-либо иной).

В открытом тендере имеют право участвовать любые поставщики. Вся информация о тендерах, а также полный список тендеров содержится в Интернете на специальных тендер порталах. Чтобы участвовать в государственном тендере, необходимо подать заявку на участие в тендере. Все текущие тендеры (список тендеров) представлены на официальном сайте тендеров. На сайте тендеров можно найти исчерпывающую информацию об объемах госзаказа. Мониторинг проводимых тендеров рекомендуется делать всем заинтересованным поставщикам, поскольку победа в тендере на закупки не только выгодна с финансовой точки зрения, но и хорошо влияет на имидж бизнеса.

Государственный заказ является составной частью проводимой экономической политики государства, при этом данная политика может выполнять ряд функций:

Социальная. Обеспечение гарантированными государственными услугами население, причем объем представляемых услуг свидетельствует о социальной ориентации политики государства.

Стимулирующая. Путем размещения государственного заказа можно создавать льготы для отдельных категорий производителей, например предприятиям малого бизнеса. Однако стратегическим направлением при размещении государственного заказа должен стать принцип равенства потенциальных исполнителей, так как без реализации этого принципа не будет обеспечена конкуренция на рынке государственных закупок.

Воспроизводственная. Государство посредством государственного заказа создает условия для расширенного воспроизводства, способствует привлечению инвестиций. Потребность государства в той или иной продукции способствует расширению производства данного вида товара.

Регулирующая. Через систему государственного заказа правительство может регулировать развитие экономики. Посредством государственных закупок можно влиять на ценовые показатели определенной категории продукции и услуг, влиять на развитие конкуренции на тех или иных сегментах рынка.

Согласно Гражданскому Кодексу Р Ф, государственные нужды это потребности органов государственной власти (прежде всего исполнительной, а также законодательной и судебной) в различного рода товарах, работах, услугах.

Основой законодательной базы в области государственных закупок является Федеральный закон от 21. 07. 2005 № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Однако многими экспертами признается, что ФЗ-94 содержит ряд существенных недоработок, в связи, с чем область госзаказа нуждается в корректировке закона или, по мнению некоторых специалистов, в принятии нового, проработанного более тщательно. Хоскинг А. Курс предпринимательства. — М.: Международные отношения, 2013. — 430 с.

Недостатки ФЗ-94 часто рассматривается в тесной взаимосвязи с высоким уровнем коррупции в сфере. Кроме того, ключевой проблемой также являются противоречия Бюджетного кодекса РФ. В бюджетно-финансовой политике различных уровней власти наблюдаются явные противоречия, главное из которых заключается в том, что бюджетные средства необходимо обязательно потратить, неважно, какую продукцию закупить, по каким ценам и с какой выгодой. Из-за этого проведение конкурсов и торгов рассматривается чиновниками как никчемная и обременительная процедура, которую они при возможности стараются избежать.

В связи с этим в ближайшее время планируется создание федеральной контрактной системы (ФКС). В федеральной контрактной системе весь закупочный цикл, который осуществляет государство, должен быть отражен целиком. Задача формирования такого механизма была поставлена в Бюджетном послании Д. Медведева на 2010−2021 годы. Ее цель — повысить эффективность использования бюджетных средств. Отслеживать, насколько эффективно расходуются деньги, за счет которых государство закупает товары и услуги, будет Минэкономразвития.

Одна из основных задач государственного контроля в области госзаказа, это избежание монополизации рынка госзаказа крупными фирмами. Панкратов Ф. Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. — М.: «Маркетинг», 2012. — 640 с. Итак, основой законодательной базы в области государственных закупок является Федеральный закон от 21. 07. 2005 № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Однако многими экспертами признается, что ФЗ-94 содержит ряд существенных недоработок, в связи, с чем область госзаказа нуждается в корректировке закона или, по мнению некоторых специалистов, в принятии нового, проработанного более тщательно.

Глава 2. Особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное»

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «Столичное» и основные технико-экономические показатели деятельности в динамике

Общество с ограниченной ответственностью «Столичное» было основано в 1995 году в соответствии с Гражданским кодексом РФ. Учредителем общества является Ожегов Андрей Леонидович. Общество осуществляет свою деятельность на основании принятого в 1995 году Устава предприятия. ООО «Столичное» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчётный и иные счета в банках, печать, штампы, эмблему и другие реквизиты. Юридический адрес общества — г. Омск, ул. Профинтерна, 7.

Основные цели деятельности общества:

- Извлечение прибыли

— Удовлетворение общественных интересов в товарах, работах и услугах с высокими потребительскими свойствами

— Реализация на основе полученной прибыли социально-экономических интересов участника и членов трудового коллектива Общества

Основными видами деятельности предприятия являются розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями, розничная торговля преимущественно пищевыми продуктами в специализированных магазинах, розничная торговля алкогольными и другими напитками, а также сдача внаем собственного недвижимого имущества.

Основным обобщающим показателем финансовых результатов хозяйственной деятельности Общества является прибыль.

Основными конкурентами ООО «Столичное» являются ОАО «Наш магазин», ООО «Холидей», ООО «ОША».

ООО «Столичное» самостоятельно обеспечивает свою торговую, финансовую и другие виды деятельности, получает прибыль, оставшуюся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей, заключает и контролирует исполнение договоров с поставщиками и другими организациями.

Имущество Общества составляют его основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в балансе общества. Имущество Общества не подлежит изъятию иначе как по решению суда, за исключением случаев, предусмотренных законодательством.

Предприятие планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на оказываемые услуги, работы, необходимые для обеспечения производственного и социального развития общества.

Организационная структура предприятия ООО «Столичное» представлена на рис. 2.1.

Рисунок 2.1. Организационная структура ООО «Столичное»

Организационная структура ООО «Столичное» является линейной, аппарат управления состоит из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. Директор как руководитель замыкает на себе как административные, так и другие функции. Члены каждой из низших ступеней организационной структуры находятся в непосредственном линейном подчинении у руководителя следующего, более высокого уровня. Такой тип структуры управления объясняется небольшой численностью персонала, относительно небольшим объемом товарооборота, типом организационно-правовой формы.

Основу деятельности торговой фирмы составляет процесс продажи товаров потребителям в супермаркете «Профи». Потребителями продукции ООО «Столичное» являются физические лица — жители г. Омска

Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот, который отражает содержание этого процесса.

Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия представлены в таблице 2.1.

Таблица 2. 1

Технико-экономические показатели деятельности ООО «Столичное»

показатели

2012

2013

Абс. откл., +/-

Темп роста

план

факт

% выполнения плана

план

факт

% выполнения плана

1

Объем розничного товарооборота, тыс. руб.

22 250

22 105

99,3

24 200

24 300

100,4

2195

109,9

2

Издержки обращения, тыс. руб.

19 850

19 830,591

99,9

21 467

22 368,907

104,2

2538,316

112,8

3

Численность персонала предприятия, чел.

21

21

100

21

18

85,7

-3

85,7

4

Годовой ФОТ, тыс. руб.

183,625

187,315

102

200,00

200,400

100,2

13,085

106,9

5

Среднемесячная з/п 1-го работника, тыс. руб.

8,744

8,919

102

9,523

11,127

116,8

2208

124,6

6

Чистая прибыль

2400

2274,409

94,8

2733

1931,093

70,6

1343,316

84,9

Из таблицы 2.1 видно, что в 2013 году объем розничного товарооборота ООО «Столичное» увеличился на 2195 тыс. руб., увеличение составило 7,3% по сравнению с предыдущим годом. Но в 2013 году объем розничного товарооборота составил 98,2% от планируемого, т. е. план не был выполнен. Издержки обращения увеличились на 12,8%.

Данное увеличение связано с увеличением тарифов на коммунальные платежи, увеличением расходов на заработную плату. Также на рост издержек обращения в 2013 году повлияло увеличение потерь товаров при перевозке, хранении и реализации. Чистая прибыль за период с 2012 по 2013 годы сократилась на 15,1%, что составило 1343,316 тыс. руб.

Это объясняется тем, что темп роста издержек обращения за этот период оказался выше темпа роста товарооборота. Фонд оплаты труда увеличился на 6,9% по сравнению с 2012 годом. Такой рост объясняется увеличением заработной платы работников. Средняя заработная плата в 2013 году по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 2,208 рублей, или на 24,6%, и на 16,8% по сравнению с планом.

Численность персонала предприятия сократилась на 2 человека за счет перераспределения обязанностей между управляющими и установкой камер в торговом зале, что позволило сократить численность охранников. Уменьшение составило 14,3% от численности в 2011 году.

2.2 Особенности торгово-технологического процесса на предприятии ООО «Столичное»

ООО «Столичное» является торговым предприятием, поэтому основу торгово-технологического процесса на нем составляет процесс продажи товаров покупателям в супермаркете «Профи».

В технологический процесс входят такие операции, как фасовка, упаковка товара, выкладка продукции на стеллажи и в холодильные витрины работниками торгового зала, а также все стадии приобретения различных категорий товаров.

Рассмотрим процесс обслуживания условного покупателя, который проходит все стадии торгово-технологического процесса, т. е. приобретает товары различных категорий.

Основные стадии технологического процесса на предприятии ООО «Столичное»:

1. Выбор товара на открытых стеллажах. Процесс выбора определенного вида товаров на открытых стеллажах составляет 8 минут. В супермаркете установлены так называемые, полочные стеллажи производства компании «Штрих-М» и «Евростиль». В них продукция хранится на специальных полках или поддонах. Все металлические стеллажи имеют базовую полку 500 мм, а остальные устанавливаемые полки 400 и 300 мм. Они позволяют выложить достаточно большое количество товара, и с ними удобно обходится покупателю. Стеллажи из ДСП используются для выкладки хлебобулочных изделий. По типу предназначения все стеллажи, установленные в супермаркете, разделяются на хлебные, кондитерские, овощные и другие виды торговых стеллажей.

2. Следующей стадией торгово-технологического процесса является выбор товаров в холодильной камере. Этот процесс длится 6 минут. В магазине установлены традиционные встроенные холодильные витрины «Полюс», «Айсберг», холодильные шкафы «Polair». В холодильных витринах выкладываются полуфабрикаты, заморозка, колбасные изделия, молочная продукция, овощи. В холодильных шкафах расположены сыры.

3. Завес товаров, выбранных покупателем в холодильных витринах. Если покупатель самостоятельно выбрал товар (овощные витрины), то он производит завес товара самостоятельно с помощью весов. Если выбран товар из витрины с колбасными изделиями, то завес выполняет продавец при помощи весов. Эта стадия составляет 1,5 — 3минуты из-за возможного образования очередей.

4. После того, как товар из витрины выбран и завешен, его необходимо упаковать в целлофановые пакеты, бумажные пакеты или в стрейч пленку. Процесс упаковки длится 1 мин.

5. Следующая стадия торгово-технологического процесса — приобретение сопутствующих товаров на кассе. Покупатель может приобрести такие товары как жевательная резинка, шоколадный батончик, сигареты, а также гигиенические салфетки, платочки, одноразовую посуду. Данный процесс длится 1 минуту.

6. Расчет за покупку может осуществляться как наличными средствами, так и с помощью пластиковой карты. Кассир осуществляет расчет с помощью контрольно-кассового аппарата ККМ АМС-100-МК. В результате совершения покупки клиент получает чек. Данная стадия технологического процесса длится 7 минут.

Таким образом, длительность технологического цикла на предприятии ООО «Столичное» составляет 24,5−27,5 минут. Длительность цикла определяется по опытным данным, т. к. данные процессы не нормируются.

2.3 Особенности организации закупочной работы на предприятии ООО «Столичное»

Закупочная деятельность является важным элементом коммерческой деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Столичное». Предприятию необходимо приобретать товары по выгодным ценам нужного качества в нужном количестве у надежного поставщика для удовлетворения потребительского спроса. Поэтому необходимо тщательно планировать рациональную закупочную деятельность, устанавливать длительные связи с поставщиками.

Предприятие ООО «Столичное» закупает продукцию как прямым методом, т. е. непосредственно у производителя, так и через посредников. Основным способом закупки товаров на предприятии является регулярная закупка товаров мелкими партиями. Отдельные категории продовольственных товаров, предприятие закупает по мере необходимости, при этом количество необходимого товара определяется лишь приблизительно. Такой способ не требует большого времени на оформление документов, позволяет оплачивать только поставленное количество товаров.

Поиском и выбором наиболее подходящих и надежных поставщиков на предприятии занимается менеджер. Он изучает торговые справочники, посещает различные оптовые ярмарки, получает рекомендации от других фирм. Затем отбираются наиболее подходящие поставщики и фирма старается установить с ними коммерческую связь, проводит переговоры в расчете на получение наиболее выгодных условий договора, более низких цен и возможность предоставления скидок.

Предприятие сотрудничает со 160 поставщиками. Предприятие закупает продукцию у таких фирм как ООО «Мегаполис», ООО «Омсквинпром», ООО «Интеропторг», «Планета Алко».

При осуществлении закупочной работы специалист по закупкам должен соблюдать основные правила составления договора поставки:

— перед подписанием контракта согласовать все условия с контрагентом, чтобы быть в курсе его намерений и целей;

— заключить контракт в письменной форме;

— предусмотреть гарантию отличного качества поставляемых товаров;

— оговорить процедуру проверки соответствия поставляемых изделий техническим условиям (спецификациям);

— поскольку сроки являются важнейшим условием договора, поставка должна осуществляться вовремя и в оговоренных количествах;

— включить в контракт пункт, снимающий всю ответственность за срыв поставок из-за аварий, забастовок и т. п.

— оговорить условия оплаты.

При заключении долгосрочных контрактов с крупными компаниями-поставщиками, как правило, осуществляется централизованный завоз товаров на склад. Доставка товаров собственным транспортом производится в случае закупки товаров мелкими партиями по мере необходимости на оптовых ярмарках или у мелких фирм. Таким способом производится закупка некоторых видов напитков, шоколадных батончиков, пиротехники, сопутствующих товаров.

Количество заказываемого товара зависит от таких факторов как частота завоза, среднедневная реализация, размер остатков товара на день завоза, мощность и емкость холодильного оборудования для быстропортящихся товаров.

Частота завоза товаров в магазин по отдельным группам товаров представлена в таблице 2.2.

Таблица 2. 2

Информация о завозе в магазин отдельных категорий товаров

Товарная группа

Частота завоза, раз/нед.

Объем завоза, руб.

Среднедневная реализация, руб.

Остатки товара на день завоза, %

Овощи и фрукты

4

1500

600

20

Молочные продукты

5

2000

1020

23

Мясо, колбасные изделия

3

6000

2500

10

Бакалейные товары

2

10 000

2500

15

Хлеб

7

2000

1800

10

Непродовольственные товары

1

10 000

1200

15

Из таблицы 2.2 видно, что на день завоза таких товаров, как овощи, фрукты и молочные продукты остается большой объем непроданных товаров — 20−23%. Это означает, что увеличиваются потери при хранении товаров. Следовательно, необходимо изменить частоту и способ закупки данных категорий товаров с целью снижения издержек.

Таким образом, с целью увеличения эффективности деятельности ООО «Столичное» необходимо разработать мероприятия по совершенствованию закупочной деятельности.

Глава 3. Пути совершенствования закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное»

3.1 Мероприятия по совершенствованию закупочной работы на предприятии

Совершенствование системы закупок на предприятии необходимо для увеличения объема товарооборота, снижения издержек на закупку и хранение товара, а значит и для улучшения финансового состояния и увеличения эффективности деятельности.

Наиболее высокие затраты связаны с нарушением поставщиками договора поставки, сбоями при доставке товара и несоответствием товара заявленному качеству.

Поэтому предприятию ООО «Столичное» необходимо разработать мероприятия по совершенствованию закупочной работы с целью уменьшения издержек обращения и увеличения прибыли.

Исходя из данных, полученных при анализе закупочной деятельности ООО «Столичное», можно предложить следующие мероприятия по совершенствованию закупок предприятия:

1. Смена поставщика слабоалкогольных напитков по причине неисполнения нынешним поставщиком ООО «Планета Алко» обязательств по договору поставки, сбоев при доставке товара. Данное мероприятие позволит сократить издержки, связанные с хранением товаров, а также уменьшить убытки, которые получает предприятие вследствие срыва поставок.

2. Изменение способа закупки товаров. Основным способом закупки продукции на предприятии ООО «Столичное» является закупка товара мелкими партиями. При таком способе очень высока вероятность заказа избыточного количества товаров и необходимость оплаты всего количества товаров, определенного в заказе. Таким образом, увеличиваются издержки на хранение товаров, возрастает объем порчи продуктов. Также предприятию не всегда легко оплатить все количество товара определенное в заказе. Поэтому для некоторых групп товаров можно производить закупки по котировочным ведомостям. Котировочные ведомости составляются ежемесячно, а по некоторым товарам еженедельно, и включают следующие сведения: полный перечень товаров; количество товаров, имеющихся на складе; требуемое количество товаров.

Преимущества данного метода — это ускорение оборачиваемости капитала, снижение затрат на складирование и хранение, своевременность поставок.

3. Создание отдела, планирующего закупки. Это мероприятие позволит сократить нагрузку менеджера, занимающегося планированием закупочной деятельности, увеличить его производительность труда, а также позволит проводить более тщательный отбор поставщиков, организовывать повседневный контроль исполнения договоров и хода поставок товара.

4. Изменение частоты завоза в магазин кисломолочной продукции и овощей. Остатки кисломолочной продукции и овощей на день завоза довольно велики и составляют. Вследствие этого, а также из-за недостаточной мощности холодильного оборудования увеличиваются потери товаров при хранении. Изменение графика завоза товаров из данных групп позволит сократить издержки на хранение, освободить место на складе для хранения других видов товаров.

5. Использование для доставки товаров, заказываемых мелкими партиями, собственный транспорт. Некоторые виды товаров предприятие закупает по мере необходимости мелкими партиями на оптовых ярмарках. В этом случае предприятию приходится арендовать грузовой транспорт для доставки товара. Приобретение собственного транспорта позволит уменьшить расходы на доставку таких видов продукции в магазин.

3.2 Изменение потребности в ресурсном обеспечении производства

При проведении мероприятий по совершенствованию закупочной деятельности наблюдается сокращение затрат и экономия на ресурсах. Поэтому необходимо выполнить расчеты по изменению в ресурсном обеспечении предприятия ООО «Столичное».

Для расчета изменения потребности в ресурсном обеспечении предприятия необходимо рассчитать новую потребность в ресурсе и сравнить с прежним объемом используемых ресурсов.

Площадь складских помещений на предприятии составляет 80 кв. м. При этом на складе может храниться 26 куб.м. продукции. При изменении способа закупки на закупку товаров по котировочным ведомостям объем продукции на складе сократится на 25% и, следовательно, уменьшится необходимая площадь для хранения товаров.

Для того, чтобы рассчитать площадь складских помещений, необходимую после проведения данного мероприятия, нужно рассчитать какой объем продукции приходится на 1 кв. м. площади:

Расчет новой потребности в складских помещениях представлен формулой:

, (2)

где — новый необходимый объем продукции для хранения,

Таким образом, изменение потребности в складских площадях составит:

.

При изменении способа закупки в связи с уменьшением продукции хранимой на складе уменьшатся также потери при хранении товаров.

В 2013 году потери при перевозке, хранении и реализации составили 561,408 тыс. руб. При изменении способа закупки доля потерь товара при хранении уменьшится примерно на 20%, исходя из статистики, и составит 449,126 тыс. руб.

Уменьшение потерь товаров при хранении составит:

Далее следует рассчитать изменения экономических показателей предприятия в результате проведения данного мероприятия.

3.3 Изменение организационных и экономических показателей предприятия ООО «Столичное»

Понятие эффективности является ключевым для экономики. Годовой экономический эффект — это разница между годовыми суммарными доходами от мероприятия и годовыми суммарными расходами. Чаще всего для расчета экономического эффекта используется метод приведенных затрат:

, (3)

где — прибыль от экономии на ресурсах, ТЗ — текущие затраты после проведения мероприятия, КЗ — капитальные или единовременные затраты по мероприятию, который производятся один раз, но в очень большом объеме, например, приобретение техники; Е — коэффициент распределения затрат

При расчете экономического эффекта от изменения способа закупки товаров будут отсутствовать капитальные затраты. Текущие затраты будут складываться из расходов на электроэнергию, потерь товаров при хранении, затрат на обслуживание складского помещения:

(4)

В таблице 3 представлены исходные данные для расчета текущих затрат после изменения способа закупки товаров.

Таблица 3

Данные для расчета текущих затрат

Данные

Значение

1. Затраты на электроэнергию, тыс. руб. (Э)

2. Затраты на обслуживание складского помещения, тыс. руб. ()

60,45*1612,9=97,500

3,000

Таким образом, текущие затраты составят:

Прибыль от экономии на ресурсах определяется как изменение площади складских помещений в денежном выражении, с учетом затрат на содержание 1 площади.

Затраты на содержание 1 площади состоят из расходов на электроэнергию и обслуживание складского помещения.

Расходы на электроэнергию, потребляемую складским помещением, в 2013 году составили 129,032 тыс. руб. Площадь склада составляет 80. Таким образом, расходы на электроэнергию на 1 равны:

Затраты на обслуживание складского помещения равны 3 тыс. руб., значит расходы на обслуживание 1 составят:

Годовой экономический эффект от проведения мероприятия составит:

Далее следует рассчитать точку безубыточности предприятия до и после проведения мероприятия, для определения его целесообразности, а также для нахождения критического объема продаж, при котором выручка равна издержкам и предприятие получает нулевую прибыль.

Точка безубыточности может быть рассчитана по формуле:

(5)

В 2013 году издержки обращения составили 22 368,907 тыс. руб. При этом постоянные затраты () составили 4358,779 тыс. руб., а переменные затраты () — 18 010,128 тыс. руб. Выручка (В) от реализации продукции равна 24 300 тыс. руб. Значит, точка безубыточности равна:

В результате изменения способа закупки постоянные затраты не изменятся, а переменные расходы уменьшатся на 144,547 тыс. руб. Выручка от реализации продукции при этом останется прежней:

Графически точки безубыточности до и после проведения мероприятия выглядят так:

/

Таким образом, в результате проведения данного мероприятия критический объем продаж уменьшится, следовательно, увеличится выручка от реализации товаров.

Заключение

Итак, цель данной работы можно считать достигнутой: была рассмотрена организация закупочной работы на коммерческом предприятии.

Также были поставлены и решены следующие задачи: было рассмотрено, что такое закупочная деятельность организации, изучена законодательная и нормативно-правовая база закупочной деятельности, изучены особенности организации закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное», выявлены пути совершенствования закупочной деятельности на предприятии ООО «Столичное».

В заключение можно отметить, что закупочная деятельность организации является одной из основных статьей затрат. Несмотря на важность закупочной деятельности, она по прежнему остается неподконтрольной руководству большинства предприятий. Как известно, признак любой классификации выделяется в зависимости от целей исследования, сути рассматриваемой проблемы и т. д. В практике снабжения по типу потребности выделяют следующие виды закупок: сырье, особые товары, стандартные товары, малоценные предметы, основные товары, товары для перепродажи, услуги.

Основой законодательной базы в области государственных закупок является Федеральный закон от 21. 07. 2005 № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Однако многими экспертами признается, что ФЗ-94 содержит ряд существенных недоработок, в связи, с чем область госзаказа нуждается в корректировке закона или, по мнению некоторых специалистов, в принятии нового, проработанного более тщательно.

В процессе изучения закупочной деятельности предприятия ООО «Столичное» были выявлены основные пути совершенствования работы по закупке и предложены мероприятия, направленные на такое усовершенствование.

Расчет экономической эффективности такого мероприятия, как изменение способа закупки товаров показал, что его проведение позволит ООО «Столичное» снизить свои расходы на тыс. руб., а также даст резерв для увеличения прибыли за счет высвобождения 19,55 площади.

Расчет точки безубыточности показал, что в результате проведения мероприятия по изменению способа закупки товара критический объем продаж уменьшится и составит 16 461,211 тыс. руб.

Список использованной литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. В 4ч. Ч. 1: федер. закон от 30. 11. 1994 N 51-ФЗ ред. от 07. 02. 2011. — Режим доступа: Консультант Плюс

2. Трудовой кодекс Российской Федерации: федер. закон от 30. 12. 2001 N 197-ФЗ ред. от 29. 12. 2010. — Режим доступа: Консультант Плюс

3. Аванесов Ю. А., Васькин Е. В., Основы коммерции: Учебник. — М.: ТОО «Люкс-арт», 2012. — 537 с.

4. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. — М.: Финансы и статистика, 2013. — 400 с.

5. Герчикова И. Н. Международное коммерческое дело. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2010. — 372 с.

6. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К., Коммерция и технология торговли: Учебник — Москва: ИВЦ «Маркетинг», 2011. — 388 с.

7. Жукова Т. Н. Коммерческая деятельность: СПб.: Вектор, 2013. — 150 с.

8. Киршина М. В. Коммерческая логистика. М.: ЦэиМ, 2012. — 738 с.

9. Колмакова Т. Б. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие. — Новосибирск, Изд-во НГТУ, 2012. — 610 с.

10. Котлер Ф., Триас де Без Ф. Новые маркетинговые технологии. Методики создания гениальных идей. — СПб: Нева, 2013. — 200 с.

11. Об обществах с ограниченной ответственностью: федер. закон от 08. 02. 1998 N 14-ФЗ ред. от 28. 12. 2010. — Режим доступа: Консультант Плюс

12. Панкратов Ф. Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. — М.: «Маркетинг», 2012. — 640 с.

13. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность: Учебник. — М.: ИНФРА-М., 2011. — 226 с.

14. Титова В. А. Маркетинг: Учебное пособие. — Новосибирск: НГТУ, 2011. — 384 с.

15. Титова В. А., Цой М. Е., Мамонова Е. В. Управление маркетингом. Новосибирск: НГТУ, 2013. — 376 с.

16. Хоскинг А. Курс предпринимательства. — М.: Международные отношения, 2013. — 430 с.

17. http: //psyera. ru/4672/sushchnost-zakupochnoy-deyatelnosti

18. http: //www. aoenergo. ru/aoenergo/index. php/zakupochnaya-deyatelnost

19. http: //www. aup. ru/books/m192/21. htm

20. http: //www. dist-cons. ru/modules/study/book7/section1. html

ПоказатьСвернуть
Заполнить форму текущей работой