Состояние и перспективы развития школьного питания

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономика
Страниц:
73

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Теоритические основы организации системы школьного питания.

1.1. Современное состояние и тенденции развития системы школьного питания в рамках приоритетного национального проекта «Образование» в РФ

1.2. Модели организации школьного питания: преимущества и недостатки

1.3. Организация школьного питания за рубежом

Глава 2. Анализ деятельности и обслуживание школьников на примере МП «ЕЦМЗ»

2.1. Экономико-организационная характеристика МП «ЕЦМЗ»

2.2. Анализ качества блюд

2.3. Анализ торговых поставщиков и организация сбыта продукции

Глава 3. Основные направления по совершенствованию обслуживания школьников

3.1. Направления по совершенствованию сбытовой деятельности и качества обслуживания

3.2. Экономическая эффективность

Заключение

?

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05. 02. 2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 — ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. — 2007. — № 28.

3. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г. // Собрание законодательства РФ, 07. 01. 2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.

4. Положение о государственной инспекции труда при Министерстве труда РФ от 15. 03. 99 № 149

5. Закон «Об образовании»

6. Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

7. Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

8. ФЗ от 12. 06. 2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

9. ФЗ от 27. 10. 2008 № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

10. Указ Президента Р Ф от 05. 05. 1992 № 431 «О мерах по социальной поддержке многодетных семей»

11. Указ Президента Р Ф от 28 февраля 1995 года № 221 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)»

12. Постановление № 153-р от 22. 01. 2003 о создании муниципального предприятия города Нижнего Новгорода «Единый центр муниципального заказа». Источник — http: //ecmz. ru/about/documents-and-details/orders-and-instructions-of-the/?ELEMENT_ID=313

13. ГОСТ Р 50 764−95 «Услуги общественного питания. Общие требования»

14. Аносова М. М., Кучер Л. С. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2005.

15. Балашова Е. Как достичь безупречного сервиса. Источник — http: //fictionbook. ru

16.В Госдуме обсудили вопросы питания студентов. Источник — http: //www. qwas. ru/russia/edinros/V-Gosdume-obsudili-voprosy-pitanija-studentov/

17. Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: Учебное пособие. 2-е изд. Испр. И доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. — 328 с.

18. Веснин В. Р. Основы менеджмента: курс лекций. — М.: Знание, 2006. — 384 с.

19. Виноградова М. В., Панина З. И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие — М. :"Дашков и К0″ 2006. -464 с.

20. Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. — М.: АМИ, 2008.

21. Глухов В. В. Менеджмент — СПб.: Питер, 2008. — 600 с.

22. Калачев С. Л., Романович Ж. А. Сервисная деятельность. — М.: Дашков и К, 2006.

23. Круглов М. Г., Сергеев С. К., Такташов В. А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2006.

24. Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность — Спб, 2008

25. Любушин Н. П. Анализ финансово — экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов. -М. :Юнити, 2006. — с. 320

26. Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. — М., 2006.

27. Мотивация труда. Понятие и виды мотивов и стимулов. Источник — http: //ecouniver. com/2376-motivaciya-truda-ponyatie-i-vidy-motivov-i. html

28. Немковский Б. Л. Инновации: от концепции к внедрению. 16 ноября 2010 — http: //www. hotelline. ru/analitic_article. php? news_cid=536&news_id=1166

29. Огвоздин В. Ю. Управление качеством: основы теории и практики. — М.: Дело и Сервис, 2009.

30. Окрепилов В. В. Управление качеством. — М.: Экономика, 2005.

31. Печеник К. Школьное питание: можно ли отказаться и не платить?. Источник — http: //letidor. ru/article/shkolnoe_pitanie_mozhno_li_otk_37 309/

32. Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).- Режим доступа http: //www. rdtex. ru/iso/root/improvement_quality_service. html

33. Понятие технологии. Взаимодействие науки и технологии (электронный ресурс). Режим доступа — http: //www. integro. ru/system/ots/evolution/science_tech. htm

34. Приоритетный национальный проект «Образование». Источник — http: //old. mon. gov. ru/pro/pnpo/

35. Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2008.

36. Ролевой аспект взаимодействия человека и организации. Источник — http: //www. market-pages. ru/problemimenedg/17. html

37. Роль приоритетного национального проекта «Образование» в системе модернизации российского образования. Источник — http: //www. educom. ru/ru/works/projects_npobr/

38. Снитко Л. Т., Кононенко Р. В. Массовое питание. — Белгород: БУПК, 2007. — с. 96

39. Соболева З. Т., Бакунова Р. Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2006.

40. Сокирянский Ф. Реформа школьного питания в России. Актуальные проблемы. Источник- http: //www. pitportal. ru/school_lunch/4575. html

41. Тантушян И. С. Совершенствование организации питания. Источник — http: //festival. 1september. ru/articles/592 359/

42. Тузова А. А. Мотивация трудовой деятельности/ Учебный курс (учебно-методический комплекс).- М.: Центр дистанционных образовательных технологий МИЭМП, 2010

43. Чунаева А. Школьное питание: лазанья, роллы и фрукты. Источник — http: //letidor. ru/article/shkolnoe_pitanie_33 287/

44. Чунаева А. Школьное питание: Ною-Йорк. Источник — http: //letidor. ru/article/shkolnoe_pitanie_opyt_ameriki_31 114/

45. Шалун В. И. Общественное питание — на новый технический уровень. — М.: Экономика, 2006. — 296 с.

46. Шейман С. Школьный завтрак в Калифорнии: выбираем полезное. Источник — http: //letidor. ru/article/shkolnyy_lanch_v_kalifornii_vy_31 118/

47. Экономика и развитие предприятия. Основные факторы развития предприятия http: //www. kylbakov. ru/page57/index. html

48. Экспериментальные проекты по совершенствованию организации питания в общеобразовательных учреждениях. Источник — http: //old. mon. gov. ru/pro/pnpo/pit/

Заполнить форму текущей работой