Методика оценки рисков при проведении физико-химических испытаний пищевой продукции

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
58

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Характеристике испытательной лаборатории

1.1. Общая характеристика испытательной лаборатории

1.2. Анализ направлений производственной деятельности испытательной лаборатории

2. Роль оценки рисков при проведении физико-химических испытаний пищевой продукции

2.1. Понятие рисков при проведении физико-химических испытаний пищевой продукции

2.2. Описание методик оценки рисков при проведении физико-химических испытаний пищевой продукции

3. Недостатки проведения физико-химических испытаний пищевой продукции в испытательной лаборатории

Заключение

Библиографический список

Приложения

Список литературы

1. ГОСТ Р ИСО 19 011−2011. Руководящие указания по аудиту систем менеджмента.

2. ИСО 31 000−2009. Риск-менеджмент. Принципы и руководства.

3. ГОСТ Р ИСО 9001−2000.

4. ИСО 31 000−2009. Риск-менеджмент. Принципы и руководства.

5. ГОСТ Р ИСО 22 000−2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».

6.О внедрении систем качества в контексте вступления России в ВТО [Электронный ресурс] Режим доступа: http: //www. ntc-moloko. ru/m-publications/5-art-iso.

7. Постановление Европарламента от 29 апреля 2004 г. № 852/2004.

8. Разъяснение Органа по сертификации ООО «Омский центр сертификации и менеджмента: О порядке реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 01 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, обязательное подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http: //ocsm-sertif. ru/main. php? id=1&nid=3.

9. Артемьева, М. Н. Анализ результативности процесса внутреннего аудита / М. Н. Артемьева, К. М. Рахлин // Методы менеджмента качества. — 2004. — № 2. — С. 43−46,

10. Ерохина С. И. Обеспечение безопасности пищевых продуктов на основе использования электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии / Диссертация. М.: 2002. — 162 с.

11. Ерохина С. И. Обеспечение безопасности пищевых продуктов на основе использования электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии / Диссертация. М.: 2002. — 162 с.

12. Жариков В. Д., Васильев С. В. Внутренний аудит СМК на ОАО «БОРХИММАШ» // Актуальные инновационные исследования: наука и практика. 2009. № 3−4. С. 24−24.

13. Лялин В. А., Федотов А. В. Производство творога: новые технологии / Лялин В. А., Федотов А. В. // Молочная промышленность. 2010. № 1. С. 45−45.

14. Резго, Г. Я., Николаева, М. А. Управление обеспечением сохраняемости пищевых продуктов на основе принципов ХАССП / Резго Г. Я., Николаева М. А. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2010. № 3. С. 48−52.

15. Свиткин, М. З. Настольная книга внутреннего аудитора / М. З. Свиткин, К. М. Рахлин, В. Д. Мацута, О. Д. Дымкина. — СПб.: ООО «Издательский дом «Измайловский», 2003. — 120 с.,

16. Свиткин, М. З. Настольная книга внутреннего аудитора / М. З. Свиткин, К. М. Рахлин, В. Д. Мацута, О. Д. Дымкина. — СПб.: ООО «Издательский дом «Измайловский», 2003. — 120 с.

17. Семенова Л. А. Качественное планирование — фундамент успешного проведения внутренних аудитов // Стандарты и качество. 2010. № 6. С. 94−97.

18. Строна Т. В., Бажанова Н. В. Опыт внедрения системы менеджмента качества в ОАО «МОСФАРМ» // Менеджмент качества в сфере здравоохранения и социального развития. 2011. № 3. С. 28−31.

19. Фихман, Ю. Н. Система менеджмента качества на промышленном предприятии (по стандарту ИСО 9001: 2000): пособие по разработке систем / Ю. Н. Фихман. — М.: ООО «НТК «Трек», 2005. — 216 с.,

20. Шадрин, А. Д. Менеджмент качества. От основ к практике / А. Д. Шадрин. — М.: ООО «НТК «Трек», 2005. — 360 с.

21. Якушев, М. В. Проблемы внутреннего аудита / М. В. Якушев // Методы менеджмента качества. — 2004. — № 4. — С. 47−48.

22. business. federalexpo. ru/gosudarstvennye/109-test-s-peterburg. html

23. laboratorytest. ru/

24. ria-stk. ru/mos/adetail. php? ID=35 728

25. ria-stk. ru/mos/adetail. php? ID=35 728

26. www. rustest. spb. ru/about

27. www. rustest. spb. ru/about

28. www. rustest. spb. ru/foodstuff

Заполнить форму текущей работой