Управление персоналом

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
92

7200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретические основы управления персоналом

1.1. Персонал как объект управления

1.2. Влияние стиля управления на персонал

1.3. Власть в современных организациях

2. Анализ управления персоналом в ресторане «Папа Джонс»

2.1. Анализ деятельности ресторана «Папа Джонс»

2.2. Анализ кадрового потенциала ресторана «Папа Джонс»

2.3. Анализ системы и стиля управления персоналом ресторана «Папа Джонс»

3. Совершенствование управления персоналом в ресторане «Папа Джонс»

3.1. Мероприятия по совершенствованию стиля управления в ресторане «Папа Джонс»

3.2. Эффективность предлагаемых мероприятий

Заключение

Приложения

Приложение 1

Приложение 2

Список литературы

1. Авдеев, А. А. Управление персоналом: Технология формирования команды. Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 306 с.

2. Акберин, Р.З., Кибанов А. Я. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования. Учебное пособие — М.: ГАУ, 2006. — 280 с.

3. Акимкина Т. Друг или начальник? // Директор информ. службы. — 2012. — N 6. — С. 45−47

4. Аксенова Е. А. Управление персоналом: Учеб. для вузов. 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ, 2011.

5. Аллин О. Н. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала // Сальникова Н.И.- М.: Генезис, 2005.

6. Анисимов, В. М. Кадровая служба и управление персоналом организации. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 280 с.

7. Ансофф, И. Стратегическое управление. — М.: Экономика, 2010. — 415 с.

8. Афонин А. С. Мотивация труда. К.: МАУП, 1996

9. Бавыкин, В. Новый менеджмент. Управление предприятием на уровне высших стандартов. — М.: Экономика, 2007. — 379 с.

10. Басаков, М. И. Управление персоналом: Конспект лекций: Пособие для подготовки к экзаменам. Учебное пособие. — М.: Феникс, 2001. — 516 с.

11. Базаров Т. Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / Т. Ю. Базаров, Б. Л. Еремин. — М.: ЮНИТИ, 2006 с. 81

12. Базаров Т. Ю. Роль лидера в кризисе / Т. Базаров // Управление персоналом. — 2009. — № 17

13. Беляцкий, Н.П. и др. Управление персоналом: Уч. пос. / Беляцкий Н. П., Велесько С. Е., Ройш П. — Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2010. — 249 с.

14. Бухалков М. И. Управление персоналом: учебник / М. И. Бухалков. — М.: ИНФРА-М, 2007 с. 82

15. Буланов В. Человеческий капитал как форма проявления человеческого потенциала / В. Буланов, Е. Катайцева // Общество и экономика. — 2011. — N 1. — С. 13−22.

16. Волчкова Н. Человеческий капитал, промышленный рост и ресурсное проклятие / Волчкова Н., Суслова Е. // Экон. журнал ВШЭ. — 2008. — Т. 12, N 2. — С. 217−238

17. Гаджиев Ю. Дифференциация инвестиций в человеческий капитал на Севере России // Пробл. теории и практики управл. — 2009. — N 9. — С. 28−35.

18. Гапонова О. С. Элементы корпоративной культуры как мотивационный аспект формирования команды инновационного проекта (на примере корпорации Intel в России) / О. С. Гапонова, Е. В. Закаблуковский, И. А. Коршунов // Инновации. — 2012. — N 6. — С. 113−121.

19. Герасимова Г. В. Значение и особенности корпоративной культуры в колледже // Alma mater = Вестн. высш. школы. — 2011. — N 4. — С. 42−44.

20. Гриднева М. А. Социальная диагностика отношений работодателя и наемного работника в деятельности предприятий малого бизнеса//Известия Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена. Аспирантские тетради. — 2008. — № 34 — С. 45−47.

21. Гришин В. Структура управления предприятием: влияние внешних факторов // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 10. — С. 67−78.

22. Грошев И. Культурное пространство организации: эмоциональная среда / И. Грошев, А. Мищенко // Пробл. теории и практики управл. — 2012. — N 10. — С. 100−107.

23. Голубев В. Человеческий капитал для социогуманного развития / В. Голубев, А. Коробейников // Рос. Федерация сегодня. — 2009. — № 3. — С. 42−43.

24. Гришаев С. В., Немировский В. Г. Социальный портрет молодого предпринимателя // Социологические исследования. 2008. № 5. С. 41.

25. Демидов Е. Управление многопрофильными холдингами // Общество и экономика. — 2011. — N 7. — C. 181−191.

26. Докторович А. Б. Развитие социального и человеческого потенциала как ключевая проблема России в XXI веке // Россия и совр. мир. — 2009. — № 1. — С. 71−80.

27. Емельянов Ю. Информационная и коммуникационная культура в компании // Пробл. теории и практики управл. — 2010. — N 10. — С. 8−18.

28. Загорулько Н. М. Проблема оценки экономической эффективности корпоративной благотворительности / Под ред. О. Л. Лейкинда. — СПб.: Лики России, 2008. — С. 463−472.

29. Иншаков О. В. Социальная ответственность как императив институционального механизма адаптации предприятия к рыночным условиям хозяйствования / О. В. Иншаков, Н. Н. Лебедева, Г. Г. Набиев. — Волгоград: ВолГУ, 2011.

30. Каграманян К. С. Внутрифирменное управление — важное условие модернизации экономики // Микроэкономика. — 2011. — N 4. — С. 33−36.

31. Кузнецова И. В. Человеческий потенциал России: проблемы совершенствования // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 18. Социология и политология. — 2010. — N 1. — С. 110−125.

32. Музыченко В. В. Мастер-класс по управлению персоналом — М.; ГроссМедиа: РОСБУХ, 2009 — 411 с.

33. Прищенко Е. А. Использование циклов обратной связи в процессе построения системы управления компанией // Вестник НГУ. Сер. Соц. -экон. науки. — 2010. — Т. 10, вып.4. — С. 111−115.

34. Саубанова Л. В. Организация управления человеческими ресурсами на предприятии / Л. В. Саубанова // Управление персоналом. — 2009. — № 1. — С. 51−52.

35. Сирый В. К., Бухаров И. О., Ярков С. В., Сокирянский Ф. Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно — М.: Эксмо, 2010.

36. Сфиев Ш. А. Управление повышением качества обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания // Транспортное дело России. — 2009. — № 7 (68).

37. Теренс Конран. Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие — М.: Альпина Бизнес Букс. Серия: Библиотека Аркадия Новикова, 2011.

38. Управление персоналом организации /Под ред. А. Я. Кибанова — М.: ИНФРА-М, 2010

39. Управление персоналом / Под общей ред. А. С. Турчинова. — М.: Изд. РАГС, 2012. — 321 с.

40. Управление персоналом / Под ред. С. И. Самыгина. — Ростов н/Д.: Феникс, 2011. — 298 с.

41. Управление персоналом предприятия / Под ред. А. А. Крылова, Ю. В. Прушинского. — М.: ЮНИТИ: Единство, 2012. — 344 с.

42. Хан Д. Планирование и контроль: Концепция контроллинга / Пер. с нем.; Под ред. и с предисл. А. А. Турчака, Л. Г. Головача, М. Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 2007. 800 с.

43. Царев В. В. Внутрифирменное планирование. — СПб.: Питер, 2006. — 496 с

44. Циферблат Л. Ф. Бизнес-план: работа над ошибками. — M.: Финансы и статистика, 2008. — 144 с.

45. Шерешев Г. Г. Использование современных маркетинговых технологий в стратегическом управлении ресторанным бизнесом//Туризм и биологическое разнообразие. Часть 2.- СПб.: ИНЖЭКОН, 2010.

46. Шерешев Г. Г. Стратегическое управление предприятиями ресторанного бизнеса в условиях кризиса//Международный и отечественный опыт модернизации в экономической и правовой сфере: история и современность: сб. ст. междунар. науч. -практ. конф. 16 декабря 2010 года/под общ. ред. к. ю. н., проф. Т. И. Козловой — СПб.: Изд-во ИПП, 2011.

47. Широкова Г. В. Основные направления исследований в теории жизненного цикла организации // Вестн. СПбГУ. Сер. Менеджмент. — 2010. — Вып. 2.

48. Эрфурт К. А. Особенности инвестирования в человеческий капитал и их отражение в кадровой политике предприятия / К. А. Эрфурт // Менеджмент в России и за рубежом. — 2009. — № 3. — С. 132−137.

49. Яроцкая О. Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка — М.: Эксмо, 2012.

50. French J. R., Raven B. The bases of social power. Group dynamics: Reseach and theory. London, 2010. Р. 801.

Заполнить форму текущей работой