Организационная структура предприятия питания на примере "любого" ресторана

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
27

1000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Роль структуры управления в эффективной работе предприятия

2. Организационная структура ресторана ООО «Великий князь»

2.1. Характеристика ресторана ООО «Великий князь»

2.2. Организационная структура ресторана «Великий князь»

Заключение

Список литературы

1. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент. Учебник. Третье издание. — М.: Гардарики, 2005.

2. Герчикова И. Н. Менеджмент. Учебник Третье издание. — М.: ЮНИТИ, 2004.

3. Долятовский В. А., Долятовская В. Н. Исследование систем управления: Учебное практическое пособие.- Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов Н/Д., 2003, с 256

4. Макарченко М. А. Теория организации и организационное проектирование производственных систем.- СПб.: НОУ Институт бизнеса и права, 2002. -197 с. ISBN 5−16−79−8

5. Майкл Мексон, Майкл Альберт. «Основы менеджмента», М., Изд-во «Дело», 2003 г.

6.Б. З. Мильнер Теория организаций. — М.: ИНФРА-М, 2005

7. Румянцева З. П., Соломатин Н. А., Акбердин Р. З. и др. Менеджмент организации. Учебное пособие — М.: ИНФРА-М, 2004

8.С. В. Рогожин, Т. В. Рогожина Теория организации. М.: Издательство «Экзамен», 2002.- 320 с.

9. Игнатьева А. В., Максимцов М. М Исследование систем управления: Учебное пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. — 157 с.

10. Кнорринг В. И. «Искусство управления"// Учебник, М., Изд-во «БЕК», 2003 г.

11. Кузнецов Ю. В. «Проблемы теории и практики менеджмента», С-Пб, Изд-во Санкт-Петербургского Университета, 2004 г.

12. «Управление организацией», под ред. Д.э.н., проф. А. Г. Поршнева, Д.э.н., проф З. П. Румянцевой, Д.э.н., проф. Н. А. Саломатина, Изд-во «Инфра — М», М., 2004 г.

Заполнить форму текущей работой