Психологические характеристики менеджера в гостиничном сервисе

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
28

1000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1.1 Функции менеджмента

1.2 Структура гостиничного менеджмента

2. ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ МЕНЕДЖЕРА В ГОСТИНИЧНОЙИНДУСТРИИ

2.1 Общение менеджера с персоналом гостиницы

2.2 Общение менеджерского состава с клиентами гостиничного комплекса

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список литературы

1. Богалдин-Малых В.В., Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы. Москва, 2004 — 560 с.

2. Браймер Р. А., Основы управления в индустрии гостеприимства., Москва: Аспект Пресс, 1995 — 525 с.

3. Веснин В. Р., Практически менеджмент персонала: пособие по кадровой работе., Москва: Юристъ, 2003 — 495 с.

4. Гончаров В. В., Ключевые элементы управления и их практическое значение. Москва: МНИИПУ, 1998 — 192 с.

5. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. Пособие. Москва, 2002 — 224 с.

6. Кабушкин Н. И, Бондаренко Г. А., Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие., Минск: БГЭУ, 1997 — 370 с.

7. Ляпина И. Ю., Организация и технология гостиничного обслуживания., Москва: ПрофОбрИздат, 2001 — 187 с.

8. Мескон М., Майкл А., Хедоури Ф., Основы менеджмента., Москва: Дело, 1997 — 704 с.

9. Социальный менеджмент: Учебник для вузов. Под ред. С. Д. Ильенковой. М.: ЮНИТИ, 1998. -271с.

10. Уокер. Дж., Введение в гостеприимство. Москва: Юнити, 1999 — 464 с.

11. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе: Учеб. Пособие. Москва, 2002 — 120 с.

12. Чудновский А. Д., Гостиничный и туристический бизнес: Учебник., Москва: ЭКМОС, 1998 — 168 с.

Заполнить форму текущей работой