Основные разделы и показатели плана развития предприятия питания на современном этапе, их характеристика

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика предприятия
Страниц:
35

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость новой

Детальная информация о работе

Содержание

1. ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

1.1. Классификация предприятий питания в России

1.2. Анализ деятельности предприятия общественного питания

2. ОСНОВНЫЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ООО «ОМЕГА»

2.1. Общая характеристика ООО «ОМЕГА»

2.2. Анализ финансового состояния ООО «ОМЕГА» по балансу предприятия

3. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАЗВИТИЯ ООО «ОМЕГА»

3.1. Анализ товарооборота ООО «ОМЕГА»

3.2. Анализ выполнения производственной программы ООО «ОМЕГА»

3.3. Анализ прибыли и рентабельности ООО «ОМЕГА»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Список литературы

1. Госстандарт России «О принятии и введении в действие ОКВЭД» от 6 ноября 2001 года № 454-ст

2. ГОСТ Р 50 647−94 «Общественное питание. Термины и определения», утвержденный Постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 года № 35.

3. ГОСТ Р 50 762−95 «Общественное питание. Классификация предприятий», утвержденный Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 года № 198

4. Общероссийский классификатор услуг населению. ОК 002−93 (ОКУН), утвержденный Постановлением Госстандарта Российской Федерации от 28 июня 1993 ода № 163

5. Закон Р Ф «О предприятиях и предпринимательской деятельности» от 24. 06. 1992 № 3119−1.

6. Барановский В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. — Ростов н/Д.: Феникс, 2004. — 352 с.

7. Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; под ред. Н. И. Кабушкина. — М.: Новое занание, 2004. — 392с. — (Экономическое образование).

8. Захаров А. А. Каким должно быть обслуживание на предприятиях общественного питания?. Школа жизни. № 25 от 19. 02. 2007 г.

9. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко — 3-е изд., перераб. и доп. — Мн.: Новое знание, 2002. — 386с. — (Экономическое образование)

10. Калашников А. Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания. — М. :Т К Велби, Изд-во Проспект, 2004. — 384с.

11. Козлова А. В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питнии: Учебник для студ. учреждений сред. проф. Образования. — М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002. — 160с.

12. Кондратьев К. П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. — Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. — 105 с.

13. Кучер Л. С., Шкуратова Л. М., Ефимов С. Л., Голубева Т. Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. — М.: Рконсульт, 2002. — 468с., ил.

14. Луховская О. К., Здор В. Н. Концепция развития туристской фирмы (экономико — маркетинговый аспект): Практикум по разделу дисциплины «Маркетинг социально — культурной сферы и туризма» / ГОУ ВПО РГТЭУ. — Иваново, 2005. — 128с.

15. Панова Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах): Уч. пособие — 2-е изд. — М.: Издательско — торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. — 320с.

16. Пикалев А. В., Маевская А. П. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. — М.: Советский спорт, 2001. — 168с.

17. Радченко Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания: Учебник. Изд. 4-е, доп. и перераб. — Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2005. — 352с. (Серия «СПО»)

18. Современный экономический словарь./ Под ред. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. — М.: Инфра-М, 2006.

19. Феоктистова В. И. Экономика предприятий: Учеб. пособие — М.: Издательство РГТЭУ, 2004. — 196 с.

20. Сайт ЗАО «BKR-Интерком-Аудит» / www. audit-it. ru

Заполнить форму текущей работой