Развитие интернета на предприятии общественного питания

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Сфера услуг
Страниц:
35

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Использование новых информационных технологий на предприятиях общественного питания

1.1. Основные тенденции современного ресторанного бизнеса

1.2. Применение информационных технологий в «Aromas Cafe»

Глава 2. Практика применения Интернет-технологий в деятельности ресторанов гостиницы «Пасифик Плаза Сахалин»

2.1. Особенности обслуживания клиентов в ресторанах гостиницы «Пасифик Плаза Сахалин», г. Южно-Сахалинск

2.2. Повышение качества обслуживания в ресторанах гостиницы с применением новейших технических разработок

Заключение

Список литературы

1. Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора. — 2008. — № 17. — С. 15−17

2. Аносова М. М., Кучер Л. С. Организация производства на предприятиях общественного питания. М.: Дрофа, 2005. 176 с.

3. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2006. 216 с.

4. Бородина В. В. Ресторанно — гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. М.: Книжный мир, 2009. 176 с.

5. Варшавский А. Е. Наукоемкие отрасли и высокие технологии: определение, показатели, техническая политика, удельный вес в экономике России. // Экономическая наука современной России. — 2007. — № 2. — с. 20−22.

6. Гличев А. В. Основы управления качеством продукции. М.: АМИ, 2008. 77 с.

7. Коршунов Н. В. Организация обслуживания в ресторане. М.: ВШ, 2006. 280 с.

8. Любушин Н. П. Анализ финансово — экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов. -М. :Юнити, 2006. 320 с.

9. Милованов А. Интернет на обед // Торговое оборудование в России. — 2010. — № 2 (февраль). URL http: //www. tovr. ru/articles/cat/0/subcat/0/aid/2207/ (дата обращения 25. 04. 2011)

10. Мировые тенденции ресторанного бизнеса // Special Edition Hotel Management, 28. 09. 2010. — URL http: //se-group. livejournal. com/15 130. html (дата обращения 22. 03. 2011)

11. Немковский Б. Л. Инновации: от концепции к внедрению// Холе-лайн, портал гостиничного бизнеса, 16 ноября 2010 — URL http: //www. hotelline. ru/analitic_article. php? news_cid=536&news_id=1166 (дата обращения 7. 04. 2011)

12. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете // Институт ресторанных технологий (портал). URL — http: //www. 1pub. ru/pages/service/1. htm (дата обращения 17. 04. 2011)

13. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве // Портал «Инфорград-Москва». URL — http: //infograd. mos. ru/iportal/main/article/Article. SelectThemeArt? RubricId=122&ArticleId=15 142 (дата обращения 17. 04. 2011)

14. Повышение качества обслуживания // РДТЕХ ИТ. URL http: //www. rdtex. ru/iso/root/improvement_quality_service. html (дата обращения 18. 04. 2011)

15. Пугач Ю. В. Особенности и тенденции развития рынка общественного питания// Портал allcafe, ноябрь 2006 г. URL http: //www. allcafe. info/business/analytics/tend_rop/ (дата обращения 19. 04. 2011)

16. Ресторанный бизнес: аналитический материал // Атлас Капитал У К URL http: //www. atlas-capital. ru/topics/104. html (дата обращения 24. 04. 2011)

17. Рестораны для любителей Интернета // Сайт hotres. ru. URL http: //www. hotres. ru/articles/63/1856/ (дата обращения 24. 04. 2011)

18. Система автоматизации ресторанного бизнеса // Официальный сайт компании Аvacco. URL http: //www. avacco. ru/page. asp? code=sistema_amtomatizacii_restorana (дата обращения 22. 04. 2011)

19. «Скатерть-самобранка» с выходом в Интернет// Современный бизнес. Ресторан. — 2008. — № 11(ноябрь). — С. 34

20. Услуги питания в гостиницах// Официальный сайт гостиницы «МонПлезир». URL http: //www. vladimir-monplaisir. ru/pitanie-gostinicy. htm (дата обращения 22. 04. 2011)

21. Шалун В. И. Общественное питание — на новый технический уровень. М.: Экономика, 2006. 296 с.

22. Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. М.: РосКонсульт, 2010. 335 с.

23. ProDigital ИТ-технологии// Информационные технологии ProDigital. URL — http: //www. prodigital. su/about_magazine/ (дата обращения 05. 05. 2011)

24. WFM — новые перспективы для ресторанного бизнеса // Каталог заведений и операторов рынка HoReCa. URL http: //www. catalog. horeca. ru/newspaper/business/274/ (дата обращения 22. 04. 2011)

Заполнить форму текущей работой