Исследование конкурентоспособности товара и эффективности маркетинговой деятельности предприятия-продуцента

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Маркетинг
Страниц:
37

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ВВЕДЕНИЕ… …3

1. Теоретические основы разрабатываемой темы… …6

1.1. Основные и дополнительные услуги ресторана …6

1.2. Обзор рынка общественного питания г. Москвы …9

1.3. Методика оценки конкурентоспособности ресторанных услуг … 12

2. Практическая часть …15

2.1. План проведения маркетингового исследования конкурентоспособности ресторана «Русский Двор» … 15

2.2. Выбор критериев оценки конкурентоспособности услуг ресторана … 16

2.3. Оценка конкурентоспособности услуг ресторана «Русский Двор» …20

2.4. Оценка конкурентоспособности услуг конкурента 1 …24

2.5. Оценка конкурентоспособности услуг конкурента 2 …28

2.6. Оценка эффективности маркетинговой деятельности конкурентов …32

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …37

ПРИЛОЖЕНИЕ, А — Схема проведения анализа конкурентоспособности … 38

ПРИЛОЖЕНИЕ Б — БЛАНК АНКЕТЫ … 39

ПРИЛОЖЕНИЕ В — Многоугольник конкурентоспособности анализируемых предприятий … 40

Список литературы

1. ГОСТ Р 50 764−95 «Услуги общественного питания. Общие требования»

2. Аносова М. М., Кучер Л. С. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2005.

3. Бородина В. В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. — М.: Книжный мир, 2009.

4. Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность — Спб, 2008

5. Ларин В. Оценка уровня конкурентоспособности предприятий: возможный подход — Власть, № 3, 2008

6. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе. — Москва, 2009.

7. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс). Режим доступа — http: //infograd. mos. ru/iportal/main/article/Article. SelectThemeArt? RubricId=122&ArticleId=15 142

8. Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).- Режим доступа http: //www. rdtex. ru/iso/root/improvement_quality_service. html

9. Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс). — Режим доступа — http: //www. atlas-capital. ru/topics/104. html

Заполнить форму текущей работой