Технология работы службы безопасности в гостинице

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
40

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Организационно-управленческая структура современного отеля

1.1 Организационная структура отеля

1.2 Взаимодействие со смежными подразделениями

1.3 Состав службы безопасности

Практическая часть

2. Технология работы службы безопасности

Заключение

Библиографический список

Приложение 1

Список литературы

Библиографический список

1. ГОСТ Р 507 764−95. Услуги общественного питания. Общие требования.

2. ГОСТ Р 51 185−98 «Туристские услуги. Средства размещения.

3. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — М. 2007.

4. Башкатова Ю. И. Управленческие решения: Учебно-методический комплекс. — М.: Изд. центр ЕАОИ. 2008.

5. Биржаков, М. Б. Казаков Н.П. Безопасность в туризме. — М., Герда, 2005.

6. Волков Ю. В. Гостиничный и туристский бизнес: учеб. Пособие для вузов/Ю.Ф. Волков. -2-е изд. -Ростов н/Д: Феникс, 2009.

7. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме. — М., 2007.

8. Зайцева Н. А. Практикум по менеджменту туризма. — М., 2007.

9. Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность. — М. :МАРТ, 2006.

10. Кобяк М. В. Управление качеством в гостинице.- М.: Магистр, 2008 г.

11. Лесник А. Л. Безопасность в гостиничных предприятиях. М.: УКЦ «Персона пяти звезд», ТрансЛит, 2008.

12. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007.

13. Менеджмент В. Л. Полукаров: учебное пособие. 2-е изд. перераб. М.: КНОРУС, 2008.

14. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие / М. А. Жукова. — 2-е изд., стер. — М.: КНОРУС, 2006

15. Попов С. А. Безопасность в гостинице// Белгородский бизнес журнал. — 2007. № 2. С. 60

16. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С. С. Скобкин. — М.: Магистр, 2007.

17. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие/ А. В. Сорокина. — М: Альфа-М, Инфра-М, 2007.

18. Чудновский А. Д., Жукова М. А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. — М., 2006.

19. Гостиничное дело http: //dw6. ru/sluzhba_bezopasnosti. html

20. Индустрия гостеприимства http: //www. new-hotel. ru/site/hotel-exploit/hotel-network/

Заполнить форму текущей работой