Проектирование хлебозавода в г. Миасс

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Страниц:
60

2200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Аппаратурно-технологическая схема производства хлеба на проектируемом заводе

2. Проектирование отделений хлебозавода

2.1 Проектирование производственных помещений

2.1.1 Выбор и расчет печей

2.1.2 Сырьевой расчет

2.1.3 Тестоприготовительное отделение

2.1.4 Тесторазделочное отделение

2.2 Проектирование подсобных помещений

2.3 Проектирование вспомогательных помещений

2.4 Проектирование складских помещений

2.4.1 Склад сырья

2.4.2 Просеивательное отделение

2.4.3 Хлебохранилище и экспедиция

2.5 Генеральный план завода

3. Санитарно-техническая часть

3.1 Отопление

3.2 Вентиляция

3.3 Водоснабжение и канализация

4. Энергетическая часть

4.1 Теплоснабжение

4.2 Холодоснабжение

4.3 Газоснабжение

4.4 Снабжение сжатым воздухом

4.5 Электроснабжение

4.6 Автоматизация производственных процессов

4.7 Связи и сигнализация

5. Охрана труда и техника безопасности

6. Охрана окружающей среды

Заключение

Список использованных источников

Список литературы

Список использованных источников

1. Ауэрман Л. Я. Технология хлебопекарного производства. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, — 245 с.

2. Гатилин Н. Ф. Проектирование хлебозаводов. — М.: Пищевая промышленность, 1975, — 375 с.

3. Гришин А. С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности/ А. С. Гришин, Б. Г. Покатило, И. Н. Молодых. — М.: Агропромиздат, 1986. — 247 с.

4. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности: ВНТП 02−92. — М., 1992. — 140 с.

5. Пучкова Л. И. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР / Л. И. Пучкова, А. С. Гришин, И. И. Шаргородский, В. Я. Черных. — М.: Колос, 1994. — 224 с.

6. Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий / Министерство хлебопродуктов СССР, НПО «Хлебпром». — М.: Прейскурантиздат, 1989. — 494с.

7. Стабровская О. И. Технологическое проектирование хлебопекарных предприятий: Учебное пособие. — / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — Кемерово, 2005. — 104 с.

8. Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности: Учебное пособие. Ч.1. / О. П. Рензяев. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — Кемерово, 2001. — 164с.

9. Цыганов Т. Б. Технология хлебопекарного производства. — М.: ИРПО, 2001. — 428 с.

Заполнить форму текущей работой