История возникновения гостиничной индустрии в мире

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Туризм
Страниц:
29

1300 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Гостиничная индустрия: понятие и истоки

1.1. Понятие гостиничной индустрии

1.2. Истоки гостиничной индустрии в Античных государствах

2. История формирования современной гостиничной индустрии в мире

2.1. Возникновение современной гостиничной индустрии в мире

2.2. Возникновение современных гостиничных сетей в мире

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. — 2008. — № 3. — С. 36 — 42.

2. Арефева Э. Новые отели делают ставку на MICE-услуги // RATA-news, H&R — 2010 № 9 -с. 65

3. Биржаков, М. Б. Индустрия туризма: учеб. пособие / Биржаков М. Б., Никифоров, В.И. -СПб.: Герда.- 2008 — 400 с.

4. Веткин В. А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008. — 341 с.

5. Дмитревский Ю. Д. — Туристические районы мира. — Смоленск: СГУ, 2009 — 431 с.

6. Друкер Т. И., Яворская А. О. Зарубежный опыт малых гостиниц. — М.: УГТ РБ, 2005 — 278 с.

7. Евгеньев А. С. Клиент не цифра статистика // HoReCa — 2009 — № 11, — с. 32

8. Европейский гостиничный маркетинг/ пер. с англ. Сергева А. С.: учеб. пособие- М.: Финансы и статистика, 2007. — 224 с.

9. Земедлина Е. А., Козырева О. Н. Экономика отрасли: туризм / учебное пособие — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007 г.

10. Ильина Е. Н. — Туроперейтинг: организация деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2007 — 302 с.

11. Исмаев, Д. К. Основы деятельности фирмы гостиничного сервиса / Д. К. Исмаев. — М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2009. — 258 с.

12. Игнатова Т. В., Миронова О. А., Солодков Г. П. Современные гостиничные процессы: глобализация, интеграция, регионализация. -. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2007. с. 249 с.

13. Ливанов В. В. Факторы, определяющие развитие гостиничной индустрии па современном этапе// Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования: Груды 4-ой Международной научно-практической конференции. МГУ им. М. В. Ломоносова. — М.: Изд-во «Диалог культур». 2009. С. 322−342.

14. Саак А. Е., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) — СПб.: Питер, 2009 г.

15. Управление качеством / Под ред. С. Д, Ильенковой. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. -499 с.

16. Чудновский А. Д., Жукова М. А., Сенин В. С. Управление индустрией туризма- 4-е изд., испр. и доп. — М.: КНОРУС, 2010 г.

17. Человек и его потребности. / Под ред. Оганяна К. М. Спб.: Изд-во СПбТИС, 2007 -402 с.

Заполнить форму текущей работой