Бухгалтерский учет и анализ продаж в общественном питании на примере ООО

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
77

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ПРОДАЖ (РЕАЛИЗАЦИИ) ТОВАРОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

1.1. Цели, задачи и основные принципы учета товаров на предприятиях общественного питания

1.2. Учет реализации и отпуска готовой продукции на предприятии общественного питания.

1.3. Содержание и задачи анализа продаж предприятия

ГЛАВА 2 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЮЛИЯ»

2.1. Организационная характеристика организации

2.2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия

2.3. Анализ выручки от реализации ООО «Юлия».

ГЛАВА 3 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОДАЖ ООО «ЮЛИЯ»

3.1. Организация учета продаж покупных товаров ООО «Юлия»

3.2 Учет продаж продукции собственного приготовления в ООО «Юлия»

3.3. Недостатки и рекомендации по ведению учета продаж ООО «Юлия»

Заключение

ПРИЛОЖЕНИЕ, А Бухгалтерский баланс ООО «Юлия» 2009, 2010 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Отчет о прибылях и убытках ООО «Юлия» 2009, 2010 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ В Учетная политика ООО «Юлия» 2010 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ Г Пример калькуляции блюда ООО «Юлия» 2011 год.

Список литературы

НОРМАТИВНАЯ

1. Гражданский кодекс РФ. М., 2011.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации, часть первая от 31. 07. 1998 № 146-ФЗ, часть вторая от 5. 08. 2000 № 117-ФЗ.

3. Федеральный закон от 21. 11. 1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете»

4. Положение по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации», Приказ Минфина Р Ф от 8. 11. 2010 № 144н

5. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности. Утверждена Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Комитета Р Ф по торговле 12 августа 1994 г. № 1−1098/32−2

6. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (утверждены Роскомторгом и Минфином России 20. 04. 95 г. № 1−550/32−2).

7. Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (утверждены письмом Комитета Российской Федерации по торговле от 10. 07. 96 г. № 1−794/32−5)

8. Указание Центрального банка РФ «Об установлении предельного размера расчетов наличными деньгами в Российской Федерации между юридическими лицами по одной сделке» от 14. 11. 2001 № 1050-У

9. Постановление Совмина СССР от 08. 08. 1990 N 790 «О мерах по созданию и развитию малых предприятий»

10. Постановление Госкомстата России от 25. 12. 98 г. № 132.

11. ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации», приказ Минфина России от 06. 10. 2008 № 106н

12.О формировании цен и наценок па продукцию (товары) в предприятиях общественного питания. Письмо Комитета Р Ф по торговле от 5 апреля 1993 года № 1−565/32−7

ОСНОВНАЯ

13. Бабаев Ю. А., Петров А. М. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса. СПб.: Питер, 2010

14. Бухгалтерский учет в общественном питании: учеб. пособие/ О. А. Куликова, М. Ю. Перетятко. — Ростов н/д: Феникс, 2007. — 344 с.

15. Ермасова Н. Б. Финансовый менеджмент. — М.: Высшее образование, 2009. — 360 с.

16. Ковалев В. В. Введение в финансовый менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 768 с.

17. Колчин С. П. Налогообложение: учебное пособие по программе подготовки и аттестации профессиональных бухгалтеров. Базовый курс. — М.: БИНФА, 2009.

18. Курбангалеева О. А. «Как правильно применять упрощенку»: экспресс-курс для самостоятельных людей. — М.: «ЭКСМО» — 2010.

19. Лубкова О. В., Фирстова С. Ю., Сергеева Т. Ю. «Вмененка и упрощенка в 2011»: практическое руководство. — М.: Омега, 2010.

20. Лубкова О. Ю., Фирстова С. Ю., Сергеева Т. Ю. «Вмененка и упрощенка по новому». — Ай Пи Эр Медиа, 2010.

21. Лукасевич И. Я. Финансовый менеджмент. — М.: Эксмо, 2009. — 768 с.

22. Мамрукова О. И. Налоги и налогообложение; учеб. пособие. -М.: Омега, 2010.

23. Миронова О. А. Налоговое администрирование: учебник/ О. А. Миронова, Ф. Ф. Ханафеев. М.: Омега-Л, 2008.

24. Налоги и налогообложение; под ред. М. В. Романовского, О. В. Врублевской: учебник для Вузов. — СПб.: Питер, 2010.

25. Налоговое администрирование: учеб. пособие/колл. авторов; под ред. Л. И. Гончаренко. — М. :КНОРУС, 2009.

26. Настольная книга бухгалтера, 3-е изд., доп.: в 4 т., т. 2/ Сост. В. М. Прудников. — М.: ИНФРА-М, 2009.

27. Нитецкий, Кудрявцев Аудит предприятия: методология аудиторской проверки хозяйственно- финансовой деятельности. Учебное пособие. — М.: ЮТИС, 2010.

28. Новодворский В. Д., Пономарева Л. В., Ефимова С. В. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ. — М.: Бухгалтерский учет, 2010.

29. Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости/ А. М. Петров. — 2-е изд., Москва: Омега-Л, 2007. — 431 с.

30. Основные нормативные акты по бухгалтерскому учету и бухгалтерской отчетности. — М.: ООО «Нитар альянс». — 2009.

31. Подкопаев М. В. Совмещение УСНО и ЕНВД — что говорят чиновники/ М.В. Подкопаев//Актуальные вопросы бухгалтерского учета и налогообложения. — 2010. — № 3.

32. Рексин А. В. Финансовый менеджмент. — М.: МГИУ, 2008. — 224 с.

33. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 336 с.

34. Савчук В. П. Управление прибылью и бюджетирование: Учебник. — М.: Бином, 2010. — 268 с.

35. Скрипченко В. А. Налоги и налогообложение: учеб. пособие. -СПб.: Питер, 2010.

36. Соколов Я. В., Патров В. В. Новый план счетов и основы ведения бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2003.

37. Соснаускене О. И. Оптимизация прибыли: практическое пособие. — 2-е изд. — М.: Экзамен, 2009. — 221 с.

38. Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие / Под ред. В. Г. Астахова — М.: Издательство «МарТ», 2010.

39. Теплова Н. А. 13 типичных неучитываемых затрат/Н.А. Теплова// Упрощенка. -2008. -№ 12.

40. Теплова Т. В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и инвестициями: Учебник для вузов. — М.: ГУ ВШЗ, 2008. — 504 с.

41. Тренев Н. Н. Управление финансами: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 495 с.

42. Уткин Э. А. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. — М.: Зерцало, 2008. — 265 с.

43. Финансовый менеджмент / Под ред. В. С. Золотарева. — Ростов н/Д.: Феникс, 2009. — 223 с.

44. Финансы предприятий: Учебник для вузов / Под ред. Н. В. Колчиной. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. — 447 с.

45. Финансы: Учебник для вузов / Под ред. М. В. Романовского, О. В. Врублевской. — М.: Перспектива, 2008. — 519 с.

46. Финансы: Учебное пособие / Под ред. А. М. Ковалевой. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 382 с.

47. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Теория финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 208 с.

48. Шестакова Т. И. Калькуляция и учет в общественном питании: Учебно-практическое пособие. 3-е изд., дополн. — Ростов н/д: Феникс, 2004. — 384 с.

49. Экспресс-консультации по применению «упрощенки"/Главбух. — 2010. -№ 18

Заполнить форму текущей работой