Материальная культура Аббасидского халифата.
Пища и питание в странах Благодатного полумесяца 9-11вв

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
История
Страниц:
46

1500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Историко-культурные условия формирования материальной культуры питания в Аббасидском халифате

1.1. Географические особенности Аббасидского халифата, обусловившие формирование привычек питания

1.2. Основы культуры питания в Аббасидском халифате

Выводы

2. Материальная культура питания в Аббасидском халифате по литературно-историческим источникам

2.1. Производство продуктов питания в Аббасидском халифате

2.2. Блюда кухни Аббасидского халифата

2.3. Вода и напитки кухни Аббасидского халифата

2.4. Ритуалы подачи и приема пищи в Аббасидском халифате

Выводы

Заключение

Приложения

Карта Аббасидского халифата в эпоху наибольшего расцвета

Глоссарий продуктов питания и блюд в Аббасидском халифате

Тезаурус блюд времен Аббасидского халифата

Список литературы

Литературные источники

1. Ал-Масуди. Золотые копи и россыпи самоцветов: История Аббасидской династии. — М.: Наталис, 2002. — 800с.

2. Медников Н. А. Палестина от завоевания ее арабами до крестовых походов по арабским источникам // http: //www. vostlit. info/Texts/Dokumenty/Arabien/Mednikov/index. phtml? id=5135

3. Насир-и Хусрау. Сафар-намэ: Книга путешествий. — М.: Academia, 1933. — 207с.

Научная и ученая литература

1. Авдиев В. И. История Древнего Востока. — М.: Госполитиздат, 1952. — 758с.

2. Бернхардт К. -Х. Древний Ливан. — М.: Наука, 1982. — 224с.

3. Говоров Ю. Л. История стран Азии и Африки в средние века. Основы лекционного курса. — Кемерово: Кемеровский госуниверситет, 1998. — 506с.

4. Дандамаев М. А., Луконин В. Г. Культура и экономика Древнего Ирана. — М., Наука, 1980. — 418с.

5. История Древнего Востока / под ред. В. И. Кузищина. — М.: Высшая школа, 2003. — 462с.

6. Круглер Б. История крестовых походов. — Ростов-на-Дону: Феникс, 1995. — 512с.

7. Майбаум Х. Сирия. — М.: Наука, 1982. — 190с.

8. Мелларт Дж. Древнейшие цивилизации Ближнего Востока. — М.: Наука, 1982. — 150с.

9. Мишо Ж. История крестовых походов. — М.: Алтейа, 2000. — 368с.

10. Немировский А. И. Мифы древности. Ближний Восток. — М.: Лабиринт, 2001. — 351с.

11. Нир Р. Иерусалим в веках. Ч. 1. — Тель-Авив: Открытый университет, 1997. — 160с.

12. Струве В. В. История Древнего Востока. — М.: ОГИЗ, 1941. — 498с.

13. Шумов С. А., Андреев А. Р. История Ближнего Востока: Документальное историческое исследование. — М.: Евролинц, 2002. — 514с.

Заполнить форму текущей работой