Проект мероприятий по повышению качества услуг в сфере туризма или гостеприимства (на выбор автора)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Туризм
Страниц:
85

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1. Качество услуг — определение, сущность и роль качества услуг в сфере туризма

1.2. Организационное обеспечение деятельности по повышению качества услуг и обслуживания в турфирме

1.3. Основные этапы деятельности по повышению качества услуг и обслуживания в турфирме

АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Общая характеристика ООО «Сантас»

2.2. Анализ оргструктуры ООО «Сантас»

2.3. Анализ финансовых результатов деятельности

2.4. Анализ организации обслуживания туристов

2.5. Выводы по аналитической части

ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

3. 1Мероприятия по совершенствованию предприятия

3. 2Информационное обеспечение дипломного проекта

3. 3Правовое обеспечение дипломного проекта

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

4.1. Определение эффективности от реализации предложенных в проектной части мероприятий

4.2. Расчет влияния показателей эффективности мероприятий на изменение основных финансово-экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИ

Список литературы

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 230 500 Социал. -культур. сервис и туризм. — М.: Аспект Пресс, 2008. — 317с.

2. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум. — М.: Дашков и Ко, 2007. — 180с.

3. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма. — М.: 2007. — 299с.

4. Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме. Практикум. — М.: КноРус, 2010. — 284с.

5. Бикташева Д. Л. Менеджмент в туризме: учеб. пособие / Д. Л. Бикташева, Л. П. Гиевая, Т. С. Жданова. — М.: Инфра-М, 2007. — 272с.

6. Биржаков М. Б. Введение в туризм. — М. -СПб.: «Невский фонд», 2008. — 477с.

7. Богалдин-Малых В.В. Бизнес-стратегии и операционный маркетинг на рынке услуг: учеб. пособие / В.В. Богалдин-Малых. — Воронеж: Модэк, 2008. — 606с.

8. Боголюбов В. С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учеб. посoбие для студентов вузов. — М.: Изд. центр «Академия», 2008. — 400с.

9. Бородин В. В. Функционально-организационная специфика туристской отрасли и ее роль в рыночной экономике // Региональная экономика: теория и практика. — 2010. — № 2. — С. 60−67.

10. Быстров С. А. Финансовый менеджмент в туризме. СПб., 2006.

11. Быстров С. А, Воронцова М. Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. — СПб.: «Издательский дом Герда», 2008. — 464с.

12. Гвозденко А. А. Логистика в туризме: учеб. пособие по специальности «Менеджмент орг.» / А. А. Гвозденко. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 271с.

13. Грицай М. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: теорет. основы менеджмента: учеб. пособие. — Омск, 2008. — 184с.

14. Гущина И. А., Зайцева Н. А. Документационное обеспечение управления в социально-культурном сервисе и туризме. — М.: Альфа-М, 2009. — 240с.

15. Дмитриев М. Д. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. для студ. вузов / М. Н. Дмитриев, М. Н. Забаева. — М.: Юнити-Дана, 2006. — 398 с.

16. Жуков А. А. Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма: монография. — СПб.: Д. А. Р. К., 2007. — 223с.

17. Забаева М. Н. Государственное регулирование туризма в России и за рубежом: модели, принципы и методы // Менеджмент в России и за рубежом. — 2009 — № 2. — С. 89−98

18. Загурская С. Г. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / С. Г. Загурская; Моск. гос. ун-т путей сообщ. (МИИТ), Каф. «Сервис и туризм». — М.: МИИТ, 2007. — 88с.

19. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб. пособие / Н. А. Зайцева. — М.: Форум: Инфра-М, 2007. — 365с.

20. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие. — М.: Academia, 2006. — 2-е изд., испр. и доп. — 234с.

21. Иванов В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов. — М.: Инфра-М, 2007. — 384с.

22. Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность: учебное пособие / Под общ. ред. Ю. М. Краковского. — М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. — 256с.

23. Котлер Ф., Боуэн Д. и Мейкенз Д. Маркетинг: Гостеприимство и Туризм. — М.: Юнити, 2009. — 150с.

24. Кузнецова О. В. Настольная книга туриста. Новое в законодательстве о туризме: порядок оформления документов, защита прав туриста, таможенные правила. Практическое пособие. — М.: Деловой двор, 2009. — 284с.

25. Кучеров А. П. Объектное управление. Новационный и инновационный менеджмент в туризме. — М.: Компания Спутник +, 2009. — 208с.

26. Леннон Дж., Смит Х., Кокерелл Н., Трю Дж. Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туризму. — М.: Группа ИДТ, 2008. — 272с.

27. Лукьяненкова А. В. Особенности стратегического управления туристской фирмой // Извест. СПб. у-та экономики и финансов. — 2009. — № 3. — С. 157−159.

28. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Основы менеджмента в туристическом бизнесе: учеб. пособие / Гаврильчак И. Н., Синицын М. П., Соловьев В. Н. и др.; под ред. Гаврильчака И. Н., Синицына М. П.; С. -Петерб. гос. ин-т сервиса и экономики.- СПб., 2009. — 223 с.

29. Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой / Н. К. Моисеева. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 208 с.

30. Морозов М. А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: учебник для вузов / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. — 2-е изд., стер. — М.: Academia, 2008. — 239с.

31. Мотышина М. С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / М. С. Мотышина, А. С. Большаков, В. И. Михайлов. — Ростов н/Д: Феникс, 2008. — 445с.

32. Николайчук В. Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис / В. Е. Николайчук. — СПб.: Питер, 2006. — 604 с

33. Новиков В. С. Инновации в туризме. Издательство: Академия. 2007. — 208с.

34. Ополченов И. И. Инновационные технологии повышения качества в сфере производства туристских услуг / И. И. Ополченов; Рос. междунар. акад. туризма. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 154с.

35. Ополченов И. И. Управление качеством в сфере услуг: учебник / И. И. Ополченов. — М.: Сов. спорт, 2008. — 245с.

36. Основы туристской деятельности: Учебник/ Г. И. Зорина, Е. Н. Ильина, Е. В. Мошняга и др.; Сост. Е. Н. Ильина. — М.: Советский спорт, 2009. — 200с.

37. Пархоменко С. Семь слагаемых хорошего сервиса: системный подход к управлению качеством сервиса // Упр. персоналом. — 2007. — № 19. — С. 50−56

38. Полухина А. Н. Проблемы менеджмента организации отрасли социально-культурного сервиса и туризма. — Йошкар-Ола: Мар. гос. техн. ун-т, 2008. — 278с.

39. Проблемы, инновационные подходы и перспективы развития индустрии туризма. В 2 т. Т. 2: материалы 6-й Междунар. науч. -практ. конф. г. Сочи, 16−19 мая 2006 г. / Соч. гос. ун-т туризма и курорт. дела. — Сочи, 2006. — 176с.

40. Саак А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. вузов / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. — СПб.: Питер, 2007. — 512с.

41. Современные методы практического маркетинга: стратегии, прикладные методы, тренинги и практикум / В. В. Малых. — М., 2006. — 232с.

42. Типугин И. Туризм с человеческим лицом, или Турфирма как один из способов выживания малого бизнеса // Консультант директора. — 2007. — № 13. — С. 2−13

43. Туризм как объект управления [Электронный ресурс] // Менеджмент туризма: понятия, технологии, упр. — [Б. м. ], 2008. — URL: http: //manturizm. ru/ (25. 08. 09).

44. Утукина В. Н. Менеджмент в туризме: учеб. пособие. — Калининград: Изд-во Калинингр. гос. ун-та, 2006. — 50с.

45. Цысарь А. Качество сервиса: измерение и управление [Электронный ресурс] // Энциклопедия маркетинга. — М., 1998−2009. — URL: http: //www. marketing. spb. ru/lib-mm/sales/serv_quality. htm (25. 08. 09).

46. Чудновский А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник для студ. вузов / А. Д. Чудновский. — 3-е изд., стер. — М.: КноРус, 2007. — 319с.

Заполнить форму текущей работой