Хозяйственные связи предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса с поставщиками товаров и услуг, пути их оптимизации

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
100

6500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Основные теоретические аспекты хозяйственных связей на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

1.1 Сущность хозяйственных связей предприятия

1.2 Классификация хозяйственных связей предприятия

1.3 Организация хозяйственных связей на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Глава 2. Оценка хозяйственных связей предприятия на примере столовой «Пять звезд менеджмент»

2.1 Характеристика хозяйственных связей в столовой «Пять звезд менеджмент»

2.2 Анализ хозяйственных связей столовой с поставщиками товаров и услуг

2.3 Влияние хозяйственных связей на результаты хозяйственно-финансовой деятельности столовой

Глава 3. Предложения по оптимизации хозяйственных связей с поставщиками товаров и услуг столовой «Пять звезд менеджмент» и оценка их эффективности

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Азрилиян А. Н., Азрилиян О. М., Калашникова Е. В. и др. Большой экономический словарь: 248 тыс. терминов, М: Институт новой экономики, 2007. — 280 с.

2. Акбердин Р. З. Экономическое обеспечение логистики и финансовые потоки: Учебное пособие / ГУУ. — М., 2006.- 312 с.

3. Акулич И. Л., Гергинов И. З. Маркетинг: учебное пособие. Минск, Интерпресссервис, 2008. — 397 с.

4. Альбеков А. У., Митько О. А. Коммерческая логистика: учебное пособие. Ростов-на-Дону, 2007.

5. Аминова З. Ф. Финансовая стратегия предприятия: формирование, развитие, обеспечение устойчивости. М.: Компания Спутник, 2007. — 318 с.

6. Бланк И. А. Управление активами. — Киев: Ника-Центр, Эльга, 2006.- 720 с.

7. Бланк И. А. Управление финансовой стабилизацией предприятия. — Киев: Ника-Центр, Эльга, 2005. — 496с.

8. Бланк И. А. Управление использованием капитала. — К.: Ника-Центр, Эльга, 2005. — 656 с.

9. Бланк И. А. Финансовая стратегия предприятия. — Киев: Эльга: Ника-центр, 2006. — 711с.

10. Бороненко С. А., Маслова Л. И., Крылов С. И. Финансовый анализ предприятий. — Екатеринбург: Изд. Урал. гос. университета, 2007. — 340 с.

11. Бочаров В. В. Финансовый анализ. — СПб. Питер, 2006. — 240с.

12. Браверманн А. А. Маркетинг в Российской экономике переходного периода: методология и практика. М.: Экономика, 2007. — 312 с.

13. Быкадоров В. Л., Алексеев П. Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. — М.: ПРИОР-СТРИКС, 2007. — 315 с.

14. Ван Хорн Д. К. Основы управления финансами. — М.: Финансы и статистика. 2006. — 740 с.

15. Гаджинский А. М. Логистика: учебник для ВУЗов. М.: Дашков и Ко, 2009. — 480 с.

16. Гиляровская Л. Т. Экономический анализ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. -615с.

17. Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской детельности предприятия: методическое пособие — М.: Инфра-М, 2007. — 312 с.

18. Дашков Л. П., Памбахчиянц В. К. Коммерция и технология торговли: учебник для ВУЗов. — М.: Маркетинг, 2006. — 485 с.

19. Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Щитникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- Минск: Интерсервисс; Экоперспектива, 2007. — 576 с.

20. Ефремов В. С. Виртуальное обучение как зеркало новой информационной технологии // Менеджмент в России и за рубежом, № 6, 2006. — 23 с.

21. Зайцев М. Г. Методы оптимизации управления для менеджеров: Компьютерно — ориентированный подход: Учеб. пособие. — М.: Дело, 2006. — 304 с.

22. Казак А. Ю., Финансовая политика хозяйственных субъектов: проблемы разработки и внедрения. — Екатеринбург, Изд-во АМБ, 2006. — 412 с.

23. Каплан, Роберт С. Организация труда, ориентированная на стратегию. — М.: Олимп-Бизнес, 2007. — 392 с.

24. Каплан, Роберт С. Организация, ориентированная на стратегию. — М.: Олимп-Бизнес, 2006. — 392 с.

25. Керимов В. Э. Управленческий учет на предприятиях общепита. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006. — 160 с.

26. Ковалев В. В. Введение в финансовый менеджмент. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 768 с.

27. Ковалев В. В. Практикум по финансовому менеджменту. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 388 с.

28. Ковалев В. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2006. — 462 с.

29. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: 2006. — 424 с.

30. Козлов В. К., Старков С. А. Коммерческая деятельность производственных предприятий. СПб: Бизнес-пресса, 2008. — 221 с.

31. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Бизнес-пресса, 2005. — 560 с.

32. Кочович Е. Финансовая математика: Теория и практика финансовых расчетов. — М.: Финансы и статистика, 2007.- 289 с.

33. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности. — М.: ООО «Новое знание», 2006.- 210 с.

34. Кудаков А. С. Финансы предприятий: Текст лекций.- СПб.: СПбГИЭУ, 2009.- 312 с.

35. Кулипина Г. В., Чирков А. П. Анализ выполнения обязательств по поставкам продукции. М.: Финансы и статистика, 2008. — 420 с.

36. Лебедев А. Н. Управление, ориентированное на результат. Мурманск, 2007. — 241 с.

37. Лихачева О. Н. Финансовое планирование на предприятии: Учеб пособие — М.: ООО «ТК Велби», 2005.- 264 с.

38. Любушкин Н. П., Лещева В. Б., Дъякова В. Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия:. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 471 с.

39. Маклаков Г. В. Финансовое обеспечение коммерческой деятельности: Учебное пособие. — Н-ск: СибУПК, 2007.- 112 с.

40. Молотков Ю. И. Управление социально-экономическими объектами: Методическое пособие. — Н-ск: Сиб. АГС. 2007.- 210 с.

41. Нагловский С. Н. Логистика проектирования и менеджмента производственно-коммерческих систем. — Калуга: Манускрипт, 2006.- 336 с.

42. Организация и планирование снабжения и сбыта на предприятиях / Под ред. С. Н. Воронова, И. Д. Фасоляка. М.: Высшая школа. 2009. — 408 с.

43. Организация и планирование снабжения и сбыта на предприятиях / Под ред. С. Н. Воронова, И. Д. Фасоляка, М.: Высшая школа, 2009. — 408 с.

44. Паламарчук А. С. Паштова Л.Г. Экономика предприятия. М.: Инфра-М, 2008. — 361 с.

45. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — 5-е изд. доп. и перераб. — Минск: ООО «Новое знание», 2006. — 687 с.

46. Сай В. М. Формирование организационных структур управления., Научная монография. — М.: ВИНИТИ РАН, 2005.- 310 с.

47. Селезнева Н. Н., Ионова А. Ф. Финансовый анализ: Учеб. пособие. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 479 с.

48. Сергеев И. В., Шипицын А. В. Оперативное финансовое планирование на предприятии. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 288 с.

49. Терехова В. А. Стимулирование оплаты труда. // Бухгалтерский вестник, 2007, № 2. — С. 23 — 28 с.

50. Тупицын А. Л. Управление финансовой устойчивостью предприятия. — Новосибирск, 2006. — 100 с.

51. Фатхудинов Ф. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса. М.: Маркетинг, 2007. — 320 с.

52. Финансовый менеджмент: / Под ред. проф. Г. Б. Поляка. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2006. — 408 с.

53. Финансовый менеджмент: / Под ред. проф. Е. И. Шохина. — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2005. — 408 с.

54. Холт Р. Н. Основы финансового менеджмента: Пер. с англ.- М.: Дело, 2005.- 548 с.

55. Чернов В. А. Финансовая политика организации. Под ред. проф. М. И. Баканова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. — 247с.

56. Чернов В. А. Экономический анализ. Под ред. проф. М. И. Баканова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. — 686с.

57. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 208 с.

58. Щиборщ К. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий России. — М.: Дело и Сервис, 2006. — 320 с.

59. Экономическая безопасность: Производство. Финансы. Банки. / Под ред. В. К. Сенчагова. — М.: Финстатинформ, 2005.- 210 с.

Заполнить форму текущей работой