Разработка пакета турситских услуг как основа инновационной деятельности современного гостиничного комплекса

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Туризм
Страниц:
77

6600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1 Теоретические основы деятельности предприятия гостеприимства

1.1 Характеристика и особенности гостиничных услуг

1.2 Особенности управления гостиничным предприятием

1.3 Инновационная деятельность предприятия гостеприимства

Глава 2 Анализ деятельности гостиничного комплекса «ЛИЯ»

2.1 Общая характеристика и организационная структура гостиницы

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы

2.3 Анализ возможностей формирования пакета туристских услуг

Глава 3 Предложения по формированию пакета туристских услуг в гостиничном комплексе «ЛИЯ»

3.1 Организация туристско-экскурсионных услуг как вид инновационной деятельности современного гостиничного комплекса

3.2 Взаимодействие гостиницы с туристским фирмами

3.3 Рекомендации по совершенствованию системы управления

Заключение

Приложения

Список литературы

1. Александров, Г. И. Менеджмент в сфере услуг [Текст]// ВНИИНТПИ: экспресс-информ. — 2005. — № 3, -198 с.

2. Анохин, В. С. Предпринимательское право [Текст]: учебник для вузов / Анохин В. С. — М.: Владос, 2007. — 392 с.

3. Барчуков, И.С., Нестеров А. А., Нестеров Е. В. Туризм: организация, управление, маркетинг [Текст]. — СПб.: Питер, 2008. -266 с.

4. Беляевский, И. К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз [Текст]: учеб. пособие / Беляевский И. К. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 318 с.

5. Боголюбов, В.С., Орловская В. П. Экономика туризма [Текст] Учебное пособие. -М.: Издательский центр «Академия», 2007. -189 с.

6. Браймер, К. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства [Текст]// Alma mater: Вестник высшей школы. — 2005. — № 6. — 382 с.

7. Бугаков, В. П. Особенности маркетинга услуг [Текст] / Бугаков В. П. // Маркетинг в России и за рубежом. — 2006. — № 2 — С. 22.

8. Виханский, О. С. Менеджмент [Текст]: учебник / Виханский О. С., Наумов А. И. — М.: Гардарики, 2009. — 528с.

9. Волков, Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст]: учебник / Волков Ю. Ф. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. — 384с.

10. Волошин, Н. И. Правовые основы туристской деятельности [Текст]: учеб. пособие / Волошин Н. И. — М., Советский спорт, 2007. — 424 с.

11. Воскресенский, В. Ю. Международный туризм. Инновационные стратегии развития [Текст]: учеб. пособие. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. -159 с.

12. ГОСТ Р 50 645−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц: Официальный текст [Текст]: утв. постановлением Госстандарта Р Ф от 21 февраля 1994 г. № 33. — М.: Айрис-Пресс, 2003. — 56с.

13. Гуляева, Л. Ю. Основные стратегические факторы развития туризма в России. [Текст]Монография. — СПб.: Приор, 2008. — С. 167.

14. Даньшин, Н. К. Организация и технология туризма. — Донецк: Донец. ин-т турист. Бизнеса, 2006. — 174 с.

15. Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе [Текст]. Учебное пособие. -М.: Издательство: КноРус, 2006. — 193 с.

16. Завьялов, П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах [Текст]: учеб. пособие / Завьялов П. С. — М. :ИНФРА — М, 2008. — 495 с.

17. Зайцева, Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / Зайцева Н.А.- 3-е изд., стер.- М.: Академия, 2006. -240с.

18. Инновационный менеджмент [Текст]: справ. пособие / под ред. Завлина П. Н., Казанцева А. К., Миндели Л.Э.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЦИиСН, 2008. — 512 с.

19. Земедлина, Е.А., Козырева О. Н. Экономика отрасли: туризм [Текст]. Учебное пособие. -М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. — 231 с.

20. Зорин, И. В. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство [Текст]: учебник / Зорин И. В., Квартальнов В. А. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 393 с.

21. Зорин, И. В. Феномен туризма [Текст]. Избранные сочинения. -М.: «Наука», 2010. -552 с.

22. Зорин, И.В., Каверина, Т.П., Квартальнов, В.А. и др. Менеджмент туризма [Текст]: Туризм как вид деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 287 с.

23. Игнатьев, А. В. Российский туризм в эпоху глобализации: стратегия, конкурентоспособность, перспективы [Текст]: монография. -М.: Издательство «Палеотип», 2007. — 280 с.

24. Ильенкова, С.Д., Кузнецов, В.И., Ягудин, С. Ю. Инновационный менеджмент [Текст]: Учебно-мето-дический комплекс. / Под ред. профессора, д.э.н. С. Ю. Ягудина. — М.: МЭСИ. 2009. — 192 с.

25. Инновационный менеджмент [Текст]: справ. пособие / под ред. Завлина П. Н., Казанцева А. К., Миндели Л.Э.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЦИиСН, 2008. -512 с.

26. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст]: Учеб. пособие/Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А. — 2-е изд. — Мн.: ООО «Новые знания», 2001. — 216с.

27. Караневский, П.И. Учебно-методическое пособие по дисциплине «История предпринимательства в индустрии туризма и гостеприимства» [Текст]/ П. И. Караневский. — М.: 2004. — 167 с.

28. Квартальнов, В. А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления [Текст]: учеб. пособие / Квартальнов, В.А. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 557 с.

29. Квартальнов, В. А. Теория и практика туризма [Текст]: Учебник для вузов туристского профиля / Квартальнов В. А. / Учебник. — М.: Финансы и статистика. 2003. — 672 с.

30. Кучеров, А. П. Объектное управление: новационный и инновационный менеджмент в туризме [Текст]. — М.: Издательство «Спутник+», 2009. — 208 с.

31. Ляпина, И. Ю., Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст]: Учебник для проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Ляпина. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002. — 208 с.

32. Малахова, Н.Н., Ушаков Д. С. Инновации в туризме и сервисе [Текст]. — М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2008.- 224с.

33. Маркетинг в туризме [Текст]: учеб. пособие / пер. — сост. Ю. Н. Борисова, Н. И. Гаранин, Ю. В. Забаев, А. И. Сеселкин. — М.: Б.и., 2007. — 167 с.

34. Менеджмент [Текст]: Учебник/ под ред. Проф. В. И. Королева. — М. :"Экономистъ", 2004. — 367с.

35. Новиков, В. С. Инновации в туризме [Текст]: учеб. пособие / Новиков В. С. — М.: Академия, 2007.- 208 с.

36. Ополченов, И. И. Инновационные технологии повышения качества в сфере производства туристских услуг [Текст]: монография / Ополченов И. И.; РМАТ. — М.: Финансы и статистика, 2007.- 189 с.

37. Панкова, Л. В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства [Текст]/ Л. В. Панкова. — СПб.: «Питер», 2001. — 165 с.

38. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства [Текст]/ Г. А. Папирян. — М.: «Экономика», 2000. — 207 с.

39. Покровский, Н.Е., Черняева, Т. И. Туризм: от социальной теории к практике управления [Текст]: учебник. -М.: Университетская книга; Логос, 2008. -424 с.

40. Поршнев, А. Г. Менеджмент: теория и практика в России [Текст]/ А. Г. Поршнев. — М.: «Экономистъ», 2003. — 189 с.

41. Путрик Ю. С. Становление и развитие государственной политики Российской Федерации в области туризма: 1991−2007 гг. [Текст]: Монография. -М.: Изд-во Моск. Гуманит. ун-та, 2007. -366 с.

42.

43. Сенин, В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст]: Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 144 с.

44. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство [Текст]: Учебник / Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ, 1999. — 463 с.

45. Фатхутдинов, Р. А. Инновационный менеджмент [Текст]: Учебник, 4-е изд. — СПб.: «Питер», 2004. — 356 с.

46. Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в РФ» [Текст] в ред. Федеральных законов от 24. 11. 1996 № 132-ФЗ, от 10. 01. 2003 N 15-ФЗ, от 22. 08. 2004 N 122-ФЗ, от 05. 02. 2007 N 12-ФЗ, от 30. 12. 2008 N 309-ФЗ, от 28. 06. 2009 N 123-ФЗ.

47. Филипповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст]/ Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 176с.

48. Черных, Н. Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности [Текст]: учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Советский спорт, 2009. — 360 с.

49. Экономические проблемы управления предприятием [Текст]: учебник / под ред. Могилевича М. В. — Омск: ОмГТУ, 2007. -136 с.

50. Единая туристическая информационная система [Электронный ресурс] Режим доступа: http: //www. etis. ru.

51. Официальный сайт федерального агентства по туризму Российской Федерации [Электронный ресурс] Режим доступа: www. russiatourism. ru.

52. Howard, P. Heritage: management, interpretation, identity. Continuum: London, 2009. -278 p.

53. McCarthy, J. Are sweet dreams made of this?, Vic.: IRIP. 2008. — 345 p.

54. Richards, G. (Ed). Тourism in Europe. CAB International. Oxon, UK. 2006. — 167 p.

Заполнить форму текущей работой