Методы управления человеческими ресурсами в ресторанно-гостиничном бизнесе

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Управление персоналом
Страниц:
54

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Теоретические основы управления человеческими ресурсами в организации

1.1 Особенности управления персоналом организации

1.2 Основные методы управления человеческими ресурсами в организации

2 Анализ системы управления персоналом в «Мама Тао»

2.1 Общая характеристика ресторана китайской кухни «Мама Тао»

2.2 Анализ внешней и внутренней среды в ресторане

3 Разработка предложений по совершенствованию системы управления персоналом «Мама Тао»

3.1 Основные мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в организации

3.2 Обоснование эффективности предложенных мероприятий

Заключение

Список использованных источников

Список литературы

Список использованных источников

1. Авдеев В. В. Управление персоналом: учебное пособие / В. В. Авдеев. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 315 с.

2. Беляцкий Н. П. Управление персоналом: учебник / Н. П. Беляцкий. — Минск: Современная школа, 2008. — 448 с.

3. Бухалков М. И. Управление персоналом: учебник / М. И. Бухалков. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 368 с.

4. Веснин В. Р. Менеджмент: учебник / В. Р. Веснин. — М.: Т К Велби, Проспект, 2007. — 504 с.

5. Виханский О. С. Менеджмент: учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. — М.: Экономистъ, 2006. — 670 с.

6. Егоршин А. П. Управление персоналом: учебник / А. П. Егоршин. — Нижний Новгород: НИМБ, 2007. — 1100 с.

7. Кафидов В. В. Управление персоналом: учебное пособие / В. В. Кафидов. — М.: Академический Проект, 2006. — 144 с.

8. Мазура М. Управление организацией в условиях кризиса / М. Мазура // Управление персоналом. — 2009. — № 2. — С. 58−62.

9. Мескон М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. — М.: Дело, 2006. — 720 с.

10. Разу М. Л. Менеджмент: учебное пособие / М. Л. Разу. — М.: КНОРУС, 2008. — 320 с.

11. Самыгин С. И. Основы управления персоналом / С. И. Самыгин. — Ростов н/Д.: Феникс, 2001. — 480 с.

12. Саубанова Л. В. Организация управления человеческими ресурсами на предприятии / Л. В. Саубанова // Управление персоналом. — 2009. — № 1. — С. 51−52.

13. Управление организацией: учебник / под ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, И. А. Саломатина. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 736 с.

14. Управление персоналом организации / под ред. А. Я. Кибанова. — М.: ИНФРА-М, 2006. — 638 с.

15. Управление персоналом: учебник / под ред. Т. Ю. Базарова, Б. Л. Еремина. — М.: ЮНИТИ, 2006. — 554 с.

16. Эрфурт К. А. Особенности инвестирования в человеческий капитал и их отражение в кадровой политике предприятия / К. А. Эрфурт // Менеджмент в России и за рубежом. — 2009. — № 3. — С. 132−137.

Заполнить форму текущей работой