Обоснование выбора конкурентной стратегии предприятия

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
105

6500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Введение

2. Основная часть

Глава 1. Теоретические вопросы разработки конкурентной стратегии предприятия ресторанного бизнеса

1.1. Сущность конкуренции и конкурентных стратегий предприятия

1.2. Алгоритм разработки конкурентной стратегии предприятия

1.3. Особенности разработки конкурентных стратегий предприятий ресторанного бизнеса

Глава 2. Анализ конкурентного положения и стратегии сети кафе «Идеальная чашка»

2.1. Краткая характеристика сети

2.2. Анализ текущей деятельности сети

2.3. Конкурентный анализ рынка и оценка конкурентного положения сети

Глава 3. Разработка конкурентной стратегии сети «Идеальная чашка»

3.1. Формулировка конкурентной стратегии

3.2. Разработка мероприятий в рамках реализации конкурентной стратегии

3.2.1. Создание службы конкурентной разведки

3.2.2. Повышение качества обслуживания клиентов

3.2.3. Совершенствование рекламной деятельности сети

3.2.4. Обучение персонала

3.3. Оценка ожидаемой эффективности реализации стратегии

3. Заключение

4. Список литературы

5. Приложения

Список литературы

1. Азоев Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы — М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2005.

2. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. — СПб.: Питер, 2007.

3. Анфилатов В. С. Системный анализ в управлении. — М.: Финансы и статистика, 2007.

4. Бабошин А. В. Конкурентное позиционирование компании. Часть 1. Эволюция взглядов на конкурентное позиционирование компании // Экономические науки. — 2006. — № 8.

5. Бабошин А. В. Конкурентная позиция как конкурентное преиму-щество компании / Роль бизнеса в трансформации российского общества. — М.: Маркет Д С, 2007.

6. Баринов В. А., Харченко В. Л. Стратегический менеджмент. — М.: Инфра-М, 2008.

7. Баяндин Н. И. Технологии безопасности бизнеса: введение в кон-курентную разведку. — М.: Юрист, 2002.

8. Белкин М. Конкурентная разведка: взгляд без эмоций // BEST OF SECURITY. — 2006. — № 11.

9. Бригер П. В кофейне продают не кофе, в кофейне продают атмо-сферу общения

http: //www. foodsmarket. info/news/content. php? id_news=317&id_groups=5

10. Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2005.

11. Вишнякова, А. Б. Совершенствование инструментария разработки стратегии развития промышленного предприятия // Вестн. Оренбург. гос. ун-та, 2008. — № 4. — С. 91−97.

12. Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

13. Горшенин В. Ю. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий российской туриндустрии. — СПб.: СПбГУЭФ, 2007.

14. Жабина С. Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное пита-ние. — М.: Академия, 2005.

15. Егоров Н. С. Управление конкурентоспособностью предприятия. — Чебоксары, 2005.

16. Козаченко А. В., Ляшенко А. Н., Ладыко И. Ю. и др. Управление крупным предприятием: Монография. — М.: Либра, 2006.

17. Конституция Российской Федерации http: //www. constitution. ru/

18. Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. — СПб: Издательство «Пи-тер», 2007.

19. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р. Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 2007.

20. Кофейный Петербург

http: //www. coffeetime. ru/news/coffee-house/2009−11−17−1314/

21. Крылов А. Обзор рынка кофеен

http: //www. mediaguide. ru/?p=news&id=43c51889

22. Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. — СПБ.: Пи-тер, 2000.

23. Лапуста М. Г. Конкурентный анализ отрасли и ключевые факторы успеха http: //www. elitarium. ru/2007/05/24/konkurentnyjj_analiz_otrasli. html

24. Ляднов Б. Г., Ляховенко В. И., Федотова О. В. Методика формиро-вания критериев и базы сравнения для оценки конкурентоспособности ма-лых предприятий / Тезисы докладов Девятой межвузовской научно-практической конференции «Экономика и управление». Часть II. — М.: МГАПИ, 2009.

25. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В. А. Алексунина. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001.

26. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М.: «Дело», 2008.

27. Мильнер Б. З. Теория организации. — М.: ИНФРАМ-М., 2004.

28. Мошнов В. А. Методические основы управления конкурентоспо-собностью промышленного предприятия: Автореф. дис. … кан. эк. наук. — Владимир, 2006.

29. О’Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический под-ход/ Пер. с англ. Под ред. Д. О. Ямпольской. — СПб: Питер, 2002.

30. Панкратов А. Кофевары надеются на супы и салаты // Коммер-сантЪ Санкт-Петерберг. — № 213. — 2009.

31. Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гос-теприимства // Маркетинг. — 2004. — № 2.

32. Пирсон Б., Томас Н. Краткий курс MBA. Практическое руково-дство по развитию ключевых навыков управления. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2006.

33. Пономарева Е. В. Разработка маркетинговой стратегии предпри-ятия. — СПб., 2006.

34. Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.

35. Рожкова И. Н. Совершенствование управления конкурентоспособ-ностью товаров // Современные аспекты экономики.- 2008. — № 10 — С. 253−257.

36. Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкурен-ции. — М: Маркет Д С, 2008.

37. Румянцева З. П. Менеджмент организации. — М.: Инфра-М, 2004.

38. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.

39. Сколько заработал российский рынок кофеен за прошлый год http: //ru. reuters. com/

40. Столичные кофейни заработали $ 376 млн. за 2009 год

http: //www. coffeetime. ru/news/coffee-house/2010−02−09−1596/

41. Фасхиев Х. А., Попова Е. В. Как измерить конкурентоспособность предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. — 2003. — № 4.

42. Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг. — СПб.: Питер, 2008.

43. Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью органи-зации. — М.: Маркет Д С, 2008.

44. Фрейдина Е. В. Исследование систем управления. — М.: Омега-Л, 2008.

45. Федеральный закон «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26. 07. 07 http: //www. consultant. ru/online/base/?req=doc;base=law;n=78 044

46. Холдинг «Кофе Хауз» планирует в 2010 г открыть в Москве и Пе-тербурге порядка 10 кофеен http: //www. coffeetime. ru/news/coffee-house/2010−04−14−1795/

47. Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Под ред. Д. О. Ямпольской. — СПб: Питер, 2002.

48. Царев В. В., Кантарович А. А., Черныш В. В. Оценка конкуренто-способности предприятий (организаций). — М.: ЮНИТИ, 2008.

49. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика. Учебно-практическое пособие.- М. Изд-во ГНОМ и Д, 2008.

50. Юсупова А. Т. Теория отраслевых рынков. — М.: Издательство С О РАН, 2005.

51. Ющук Е. Л. Конкурентная разведка: маркетинг рисков и возмож-ностей. — М.: Вершина, 2006.

52. www. restcon. ru

Заполнить форму текущей работой