Организация рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостиприимства и оценка её эффективности (на примере ООО"Трактир")

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
94

6500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

1.1. Сущность рекламной деятельности и ее инструменты

1.2. Алгоритм разработки рекламной кампании и оценки ее эффективности

1.3. Особенности рекламной деятельности в сфере ресторанного бизнеса

2. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ТРАКТИР»

2.1. Общая характеристика ООО «Трактир»

2.2. Анализ ассортиментной и ценовой политики

2.3. Анализ системы работы с клиентами и рекламной деятельности

2.4. Анализ влияния внешней среды на деятельность ООО «Трактир»

3. РАЗРАБОТКА РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ ООО «ТРАКТИР» НА 2010 ГОД

3.1. Разработка концепции и программы реализации рекламной кампании на 2010 год

3.2. Расчет эффективности разработанной рекламной кампании

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Список литературы

1. Белоусов В. В., Глезман Л. В. Совершенствование управления конкурентоспособностью промышленного предприятия. — Пермь: Изд-во ООО «Полиграф Сити», 2008.

2. Бернет Дж., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации. Интегрированный подход. — СПб.: Питер, 2001.

3. Богушева В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.- Ростов-на-Дону.: Феникс, 2007.

4. Больше всего от кризиса пострадают банкетные залы, меньше всего — фастфуд http: //www. klerk. ru/more/?124 499

5. Вайнцвейн А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. — М.: Добрая книга, 2006.

6. Влияние кризиса на предприятия питания http: //www. frio. ru/ p1682. html

7. Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

8. Годин А. М. Маркетинг. — М.: Дашков и К, 2008.

9. Голубков Е. П. Основы маркетинга? Учебник. — М. Изд-во «Финпресс», 2006.

10. Дворникова Е. Маркетинговые коммуникации и их роль в построении бренда // Материалы конференции «Управление в России: зачем мы нужны миру». — СПб., 2006.

11. Джоунс Д. Рекламный бизнес: деятельность рекламных агентств, создание рекламы, медиа-планирование, интегрированные коммуникации. — М.: Вильямс И Д, 2005.

12. Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах? Учебное пособие. — М. ИНФРА-М, 2006.

13. Исаенко Е. В., Васильев А. Г. Организация и планирование рекламной деятельности. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

14. Как добиться успеха http: //www. artpeople. ru/34. htm

15. Как рестораны борются с кризисом?

http: //00o. ru/47-kak-restorany-borjatsja-s-krizisom. html

16. Катсигрис Костас, Томас Крис Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. — М.: Ресторанные ведомости, 2008.

17. Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. — СПб: Питер, 2007.

18. Курбанова Э. Э. Реализация системы маркетинговых коммуникаций в управлении предприятием // Проблемы теории и практики экономики народнохозяйственного комплекса региона. Сборник научных трудов.- Махачкала: ДГТУ, 2004.

19. Ламбен Ж. -Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг. — СПб. Питер, 2006.

20. Марвин Б. Маркетинг ресторана. — М.: Литтерра, 2006.

21. Матанцев А. Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга. Учебно-методическое пособие. — М.: Юристъ, 2002.

22. На Москву приходится 15% российского общественного питания

http: //marketing. rbc. ru/news_research/13/03/2009/562 949 956 116 577. shtml

23. Назаров О. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок. — М.: Ресторанные ведомости, 2007.

24. Назаров О. Как раскрутить ресторан // Деловая неделя. — № 15−16. — 2006.

25. Насонова О. Рекламная кампания ресторана: «Пли!» по целевой аудитории http: //www. restoran. ua/index. phtml? t=1&pid=9981&cc=1

26. Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг

http: //all-hotels. ru/publications/index. ru. html? aid=18 527

27. Перспективы ресторанов в условиях кризиса

http: //00o. ru/7-perspektivy-restoranov-v-uslovijakh-krizisa. html

28. Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства // Маркетинг. — 2007. — № 2.

29. Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства // Маркетинг. — 2004. — № 2.

30. Пономарева Е. В. Разработка маркетинговой стратегии предприятия. — СПб., 2006.

31. Радченко Д. М. Взаимосвязь рекламной информации и конкурентных преимуществ товара // Управление качеством образования, продукции, окружающей среды: сборник научных докладов межрегиональной научно-практической конференции. — Бийск, 2007.

32. Радченко Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. — Ростов н/Д.: Феникс, 2007.

33. Рогожин М. Ю. Теория и практика рекламной деятельности. — М.: РДЛ, 2004.

34. Ромат Е. В. Реклама. — СПб.: Питер, 2003.

35. Рынок общественного питания России: консолидация продолжается

http: //marketing. rbc. ru/news_research/21/10/2008/562 949 953 522 936. shtml

36. Сала Ю. Маркетинг в общественном питании. — М.: Финансы и статистика, 2006

37. Семь причин падения эффективности рекламы и как рекламироваться в современных условиях http: //www. cfin. ru/ press/practical/1999−12/02. shtml

38. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. — М.: Юристъ, 2001.

39. Управление маркетингом: учеб. пособие для студентов вузов / Под ред. А. В. Короткова, И. М. Синяевой. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

40. Уэллс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама? принципы и практика. — СПб. Питер, 2001.

Заполнить форму текущей работой