Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане гранд отеля "Европа"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономика
Страниц:
106

6500 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ГЛАВА 1. ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСНАЛОМ В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1.1. Организационно-административные методы управления персоналом

1.2. Экономические методы управления персоналом

1.3. Социально-психологические методы управления персоналом

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ ГРАНД ОТЕЛЯ «ЕВРОПА»

2.1. Характеристика гранд отеля «Европа»

2.2. Организационная структура предприятия

2.3. Формирование кадровой политики гостиницы

2.4 Характеристика применяемых методов управления персоналом в ресторане Гранд Отель «Европа»

2.2. Оценка эффективности управления персоналом в ресторане Гранд Отель «Европа»

2.6. Влияние методов управления персоналом на результаты хозяйственной деятельности предприятия

ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ ГРАНД ОТЕЛЯ «ЕВРОПА» И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

3.1. Предложения по совершенствованию методов управления персоналом в ресторане гранд отеля «Европа»

3.2. Расчет эффективности предложенных мероприятий

3.3. Технологические аспекты создания департамента по управлению персоналом в ресторане гранд отеля «Европа»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение, А

Приложение Б

Приложение В

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации: Полный текст с изм. и доп. на 15 февраля 2002 г. Часть первая и вторая — М.: Проспект, 2002. — 416 с.

2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2002 г. N 197-ФЗ (с изм. и доп. от 24, 25 июля 2003 г.) — М.: Дело, 2003. — 160 с.

3. Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответствен-ностью»: от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ (с изм. и доп. от 11 июля, 31 декаб-ря 1998 г., 21 марта 2003 г.) // Правовая система «Гарант» — 2004.

4. Баканов М. И. Теория экономического анализа. Учебник для ву-зов. М.: Финансы и статистика. 2004.

5. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика Финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: Инфра-М, 2003.

6. Вакуленко Т. Г., Фомина Л. Ф. Анализ бухгалтерской (финансо-вой) отчетности для принятия управленческих решений. СПб.: Издатель-ский дом «Герда», 2004.

7. Грачев М. В. Суперкадры. — М.: Дело, 2002. — 178 с.

8. Грузинов В. П. Экономика предприятия: Учеб. для вузов. — М.: Банки и биржи, 2000. — 534 с.

9. Дикарева А. А., Мирская М. И. Социология труда. — М.: Высшая школа, 2002. — 208 с.

10. Ермолович Л. Л. Анализ Финансово-хозяйственной деятельности 1 предприятия. Мн.: БГЭУ, 2003.

11. Зыбин И. «В рай по короткому пути». Газета «Ведомости», 2003, № 54(136).

12. Кибанов А. Я., Захаров Д. К. Организация управления персоналом на предприятиях: Учебное пособие. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008. — 188 с.

13. Макаров А. М., Соколовский А. В., Каплан А. В. Программа разви-тия предприятия — эффективный инструмент адаптации персонала к рынку. // Вопросы экономики. — № 7. — 2002. — с. 22−23.

14. Малиновский П. Методы оценки персонала. // Кадры предпри-ятия. — № 8. — 2007. — с.9.

15. Методика экономического анализа деятельности промышленного предприятия (объединения) / под ред. А. И. Бружинского, А. Д. Шеремета, -М.: Финансы и статистика, 2008.

16. Орлов А. И. Стратегический менеджмент. — М.: Пресс, 2009. — 386 с.

17. Осипова Е. Оценка персонала мотивирует к работе. // Оплата тру-да и мотивация персонала. — № 6. — 2008. — с. 12.

18. Пястолов С. М. Экономический анализ деятельности предприятий. М.: Академический проект, 2003.

19. Плешин Ю. И. Управление персоналом: Учебное пособие. — Спб., 2009. — 186 с.

20. Поляков О. Мотивация персонала. Начни с начала.

Методы психологического исследования межличностных отношений в группе. // Оплата труда и мотивация персонала. — № 6. — 2008. — с. 17.

21. Раицкий К. А. Экономика предприятия: Учебник для экон. вузов. — М.: Маркетинг, 2002. — 693 с.

22. Расторгуев В. Актуальные проблемы управления персоналом. // Кадры предприятия. — № 9. — 2008. — с. 12.

23. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. — Мн.: Экоперспектива, 2003. — 607 с.

24. Самочкин В. Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планиро-вание. — М.: Дело, 2008. — 336 с.

25. Середа В. А., Кучина Е. В., Сабирьянова К. З. Мотивация труда: об-зор теоретических концепций. — Екатеринбург, 2008. — 84 с.

26. Социально-экономическая адаптация человека в рыночной эко-номике России. Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. к.э.н. Козловой Тать-яны Валентиновны. Омск: 2004, 23 с.

27. Трудовые отношения и производственная демократия. / Под. ред. д.э.н. М. И. Воейкова — М.: Российская академия наук. Институт экономи-ки. 2008. — 54 с.

28. Трудовые ценности в системе мотивации труда (научный доклад) — М.: Российская академия наук. Институт экономики. 2008. — 39 с.

29. Управление персоналом в условиях социальной рыночной эконо-мики / Под ред. Р. Марра. — М.: Изд-во МГУ, 2008. — 104 с.

30. Шабанова Г. П. Создание системы оплаты труда и компенсаций. // Оплата труда и мотивация персонала. — № 2. — 2003. — с.6.

31. Управление человеческими ресурсами Л. В. Карташева. Учебник — Москва, ИНФРА — М.: 2005. — 236 с.

32. Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации / Учеб. пособие. — М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-синтез», 2000. — 98 с.

33. Шеремет А. Д. Комплексный экономический анализ предприятий. М., 2004.

34. Экономика труда и социально-трудовые отношения / Под ред. Г. Г. Милликьяна. — М.: Изд-во МГУ, 2003. — 112 с.

35. Экономика предприятия (фирмы) / Под ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. — М.: Инфра-М, 2003. — 601 с.

36. Экономика и нормирование материальных ресурсов: Учеб. Посо-бие. М., 2004.

37. Экономика предприятия. Учебник для вузов. Под ред. В, Я, Гор-финкеля. М.: Банки и биржи, 2003.

38. Шкловец И. И. «Трудовой кодекс»: практика применения. // «Фи-нансовая газета», 2004. — 48 с.

39. Ярмиш В., Управленческий консалтинг. Попытка систематизации. // Персонал-Микс. — № 4. — 2004. — с. 4−5.

Заполнить форму текущей работой