Особенности бухгалтерского учета на предприятии общественного питания (на примере ресторана)

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
100

7200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Теория бухгалтерского учета в организациях общественного питания

1.1 Учетная политика для целей бухгалтерского учета

1.2 Оприходование продуктов (сырья) и товаров

1.3 Принципы калькулирования себестоимости продукции

1.4 Списание расходов

1.5 Реализация изделий кухни и товаров

1.6 Особенности учета отдельных операций

2 ООО «БСИ» ресторан «Ивушка» — объект исследования

2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия

2.2 Учетная политика предприятия

2.3 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

3 Анализ и совершенствование организации бухгалтерского учета в ресторане «Ивушка»

3.1 Организация бухгалтерской службы на предприятии

3.2 Разработка предложений по повышению эффективности организации бухгалтерского учета на предприятии

3.3 Прогнозируемая эффективность внесенных предложений

Заключение

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации от 12. 12. 1993 (в ред. Федерального конституционного закона от 21. 07. 2007 № 5-ФКЗ) // Российская газета, № 237, 25. 12. 1993.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31. 07. 1998 № 146-ФЗ // Российская газета. № 148 — 149, 06. 08. 1998.

3. Федеральный закон Российской Федерации от 21. 11. 1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» // Собрание законодательства РФ, 25. 11. 1996, № 48, ст. 5369.

4. Постановление Правительства Российской Федерации от 07. 03. 1995 № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов) (в ред. Постановления Правительства Р Ф от 23. 04. 2008 № 293) // Российская газета, № 53, 16. 03. 1995.

5. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31. 10. 2000 № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению» // Экономика и жизнь, № 46, 2000.

6. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 29. 07. 1998 № 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, № 23, 14. 09. 1998.

7. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 09. 12. 1998 № 60н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету „Учетная политика организации“ ПБУ 1/98» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, № 2, 11. 01. 1999.

8. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 06. 07. 1999 № 43н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету „Бухгалтерская отчетность организации“ (ПБУ 4/99)» // Финансовая газета, № 34, 1999.

9. Постановление Госкомстата России от 25. 12. 1998 № 132 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету операций в общественном питании» //Финансовая газета, № 5, 1999.

10. Аврова И. А., Андреев А. В. Учетная политика для целей налогообложения на 2010 год. М.- «СтатусКво 97», 2010 г.

11. Васильев Д. Учетные тайны общественной кухни // Практическая бухгалтерия, 2006, № 9.

12. Гуккаев В. Б. Рекомендации по разработке учетной политики для целей бухгалтерского учета для организаций торговли и общественного питания на 2006 год // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании, 2005, № 11.

13. Гусева Т. М., Шеина Т. Н. Самоучитель по бухгалтерскому учету. М.: Т К Велби, Проспект, 2008.

14. Елгина Е. Б. Первичные документы. М.: Статус-кво 97, 2010.

15. Ивашкевич В. Б. Практический аудит. — Москва: Магистр, 2007 г.

16. Ивлева И. Г. Дебиторская задолженность: формирование и учет резервов по сомнительным долгам // Тюменский бухгалтер. № 5−2008.

17. Калинин В. В. Аудит: Учебные материалы. — М. :ООО «ИКФ Омега-Л», 2007.

18. Кизь В. В. Анализ общероссийских и международных стандартов по контролю качества аудита//Аудитор. 2007. N 4. С. 16.

19. Климова М. А. Бухгалтерский учет: пособие для переподготовки и повышения квалификации бухгалтеров. М.: Бератор-Пресс, 2008.

20. Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: 2006. — 424 с.

21. Козырева С. Н. Подарочные сертификаты как бонус к заказу // Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. 2010. N 6. С. 41 — 43.

22. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет. М.: Инфра-М, 2007. — 717 с.

23. Кочинев Ю. Ю. Аудит. Теория. Организация. Документация. — Питер: ЗАО Издательский дом «Питер», 2009.

24. Кочинев Ю. Ю., Вещунова Н. Л. Аудит. Учебник для вузов. ПИТЕР 2008 г.

25. Крупченко Е. А. Аудит. М: Инфра 2008 г

26. Кулаева Н. С. Общепит: учет расходов по заготовке и доставке товаров // Налоги, 2007, № 28.

27. Лебедева Н. В. Пластиковые карты в расчетах за услуги // Автономные организации: бухгалтерский учет и налогообложение. 2010. N 2. С. 54 — 60.

28. Лытнева Н. А., Малявкина Л. И., Федорова Т.в. Бухгалтерский учет: Учебник. — М.: Форум: ИНФРА-М, 2006. — 496 с. — С.8.

29. Малкина Е. Л. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения операций по учету сырья, реализации изделий кухни и товаров в организациях общественного питания // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании, 2007, № 1.

30. Малявкина Л. И. Учет поступления товаров // Бухгалтерский учет, № 14, 2008.

31. Методика экономического анализа деятельности промышленного предприятия / Под. ред. А. И. Бужинского, А. Д. Шеремета — М.: Финансы и статистика, 2006 — 457 с.

32. Николаева С. А. Учетная политика организации: принципы формирования, содержание, практические рекомендации, аудиторская проверка. М.: Аналитика-Пресс, 2009.

33. Никулина Л. Н. Формирование учетной политики для целей бухгалтерского учета торгового предприятия на 2009 год // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании, 2009, № 1.

34. Семенихин В. В. Учетная политика в общественном питании // Советник бухгалтера, 2008, № 11.

35. Суйц В. П., Ахметбеков А. Н., Дубровина Т. А. — Аудит: общий, банковский, страховой: Учебник. — ИНФРА-М. 2007. С. 47.

36. Шеремет А. Д., Ненашев Е. В. Методика финансового анализа. — М. Инфра-М. — 2009. — 208 с

37. Щиборщ К. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий России. — М.: Дело и Сервис, 2006. — 320 с.

Заполнить форму текущей работой