Специи, пряности и травы в культуре Ближнего Востока

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Культурология
Страниц:
27

1300 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ГЛАВА 1. ЗНАЧЕНИЕ СПЕЦИЙ И ТРАВ В СТРАНАХ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

1.1 Региональные особенности трав и специй

ГЛАВА 2. ОБЛАСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПЕЦИЙ И ТРАВ

2.1 Медицина и косметология

2.2 Использование трав в магии

2.2 Кулинария

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список литературы

1. Кочнева А. Иордания. Королевство в сердце Востока. Б/и, 2000.

2. Лад В. Травы и специи. — М.: Саттва, 1998.

3. Мир специй и пряностей: Самые вкусные блюда из разных стран / [Пер. Карпова Е.]. — М.: Внешсигма, [1998].

4. Похлебкин В. В. Поваренное искусство и поварские приклады. — М.: Центрполиграф, 1997.

5. Рыбак Г. М. и др. Пряности. — Киев: Урожай, 1995.

6. Цвейг С. Магеллан. Человек и его деяние. — М.: АСТ, 2001.

7. Шильман Л. З. Характеристика специй и приправ и их использование в кулинарии. — Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1998.

Заполнить форму текущей работой