Технико-экономическое обоснование открытия предприятия общественного питания

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Экономика
Страниц:
44

6000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

2. Проектная часть

2.1. Технологическая часть

2.1.1. Форма собственности предприятия

2.1.2. Описание предприятия

2.1.3. Характеристика продукции, товаров и услуг

2.2. Организационная часть

2.2.1. Структура управления предприятием

2.2.2. План открытия предприятия. Этапы

2.2.3. Технико-экономическая характеристика

2.2.4. Риски проекта

2.2.5. Условия предоставления кредита

2.2.6. Ценообразование

2.3. Расчетно-экономическая часть

2.3.1. Расчет фонда заработной платы

2.3.2. Расчет капитальных затрат

2.3.3. Расчет оборотных средств

2.3.4. Полная себестоимость годового выпуска продукции

2.3.5. Расчет показателей эффективности производства

2.3.6. Анализ безубыточности

Список литературы

1. Пелих А. С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: «Ось-89», 2003. — 96 с.

2. Переверзев М. П., Шайденко Н. А., Басовицкий Л. Е. Менеджмент М.: ИНФРА-М, 2003 — 288 с.

3. Предпринимательство: Учебник / Под ред. М. Г. Лапусты. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2002. — 520 с. — (Серия «Высшее образование»).

4. Радченко Л. А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2002. — 352 с. (Серия «Учебники XXI века»)

5. Савицкая Г. В. Экономический анализ: Учеб. / Г. В. Савицкая. — 9-е изд., испр. — М.: Новое знание, 2004. — 640 с. — (Экономическое образование).

6. Управление общественным питанием: Учеб. для студ. торг. вузов / Ю. А. Васильев, В. Н. Пысин, В. И. Карсекин и др.; Под общ. ред. Ю. А. Васильева. — М.: Экономика, 2009. — 191 с.

7. Уткин Э. А. Бизнес-план: организация и планирование предпринимательской деятельности. М.: ЭКМОС, 2003.- 288 с.

Заполнить форму текущей работой