Проект цеха виноматериалов завода по производству шампанских вин, производительностью 5млн.
бут. /год

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Страниц:
47

2000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Выбор и обоснование технологической схемы

2. Продуктовый расчет. Материальный баланс.

3. Расчет вспомогательных материалов.

4. Расчет и подбор технического оборудования

5. Архитектурно-строительная часть

6. Охрана труда

Заключение

Список литературы

1. Фараджева Е. Д., Федоров В. А.: Общая технология бродильных производств [Текст]/ Сырье, используемое в виноделии. — М.: Колос, 2002. — 408 с. — Рез.: англ. — Библиогр.: с. 53−65. — 200 экз. — ISBN 401−14 433−5.

2. Валуйко Г. Г.: Виноградные вина [Текст]/ Ассортимент шампанских вин. — М.: Пищевая промышленность, 1978. — 365 с. — Библиогр.: с. 40−49. — 3000 экз.

3. Бахвалов, Н. С.: Экспертиза напитков [Текст]/ Упаковка для шампанского. — М.: Эксперт, 2004. — 324 с. — Библиогр.: с. 130−131. — 200 экз. — ISBN 9−5401−54 133−2.

4. Зайчик Ц. Р.: Оборудование предприятий винодельческой промышленности [Текст]/Оборудование для производства игристых вин, 1968, 372 с. — Библиогр.: с. 274−297.

5. Зайчик Ц. Р.: Технологические оборудование винодельческих предприятий [Текст]/ Машины для товарного оформления бутылок, 2-е изд. испр. — М.: Дели принт, 2004. — 476 с. — Библиогр.: с. 354−411. — 2000 экз. — ISBN 2−0256−54 133−5.

6. Калунянц К. А., Колчева Р. А., Херсонова Л. А., Садова А. И.: Дипломное проектирование бродильных производств [Текст]/ Компоновка технологического оборудования и расчет складских помещений. — М.: Агропромиздат, 1687. — 272 с. — Библиогр.: с. 193−202. — 4300 экз.

7. Хозяинова Г. Я.: Основы промышленного строительства: Учебное пособие/[Текст]/ Конструктивное решение промышленных зданий. — КемТИПП. — Кемерово, 2000. — 144 с.- Библиогр.: с. 17−56. — 300 экз. — ISBN 5−89 289−095−3.

8. Пермякова Л. В.: Проектирование предприятий отрасли и промышленное строительство: учебно-методический комплекс / [Текст]/ Расчет и подбор оборудования. — КемТИПП. — Кемерово, 2006. — 108 с. — Библиогр.: с. 28−29. — 300 экз.

Заполнить форму текущей работой