Управление предприятием ресторанного и гостиничного бизнеса на основе договора франчайзинга

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
37

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

§ 1. Основные понятия, используемые в ресторанно-гостиничном бизнесе

§ 2. Особенности деятельности предприятий в ресторанно-гостиничном бизнесе

§ 3. Особенности франчайзинга, характерные для ресторанно-гостиничного бизнеса

Глава 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ОМЕГА»

§ 1. Общая характеристика предприятия и организация деятельности

§ 2. Анализ основных показателей деятельности предприятия

Глава 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ И МЕТОДЫ УЛУЧШЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

§ 1. Разработка предложений по улучшению деятельности предприятия

§ 2. Прогноз и оценка предложений по улучшению деятельности предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список литературы

1. Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. — М.: Вершина, 2007. — 181 с.

2. Бовыкин В. Новый менеджмент: управление предприятиями на уровне высших стандартов.- М.: Экономика, 2001. — 156 с.

3. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 522 с.

4. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М., 1994. — 650 с.

5. Евенко Л. И. Организация как система. Теория и практика американского менеджмента. — М., 1992. — 442 с.

6. Крупный российский бизнес и проблемы модернизации: Мат. науч. сем. под руководством Е. Г. Ясина. — М.: ГУ ВШЭ, 2003. — 185 с.

7. Кузьмина Т. И. Международный менеджмент. — М.: ИД ФБК-Пресс, 2004. — 238 с.

8. Мендельсон М. Руководство по франчайзингу. — М.: Сибли Интернешнл, Инк, 1995.

9. Менеджмент организации /под ред. З. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. — М.: Инфра-М, 1995.

10. Осипова Л. В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности. — М.: ЮНИТИ, 2000. — 620 с.

11. Синецкий Б. И. Основы коммерческой деятельности. — М.: Юрист, 2000. — 655 с.

12. Совершенствование организационных структур управления предприятий и производственных объединений: Методические рекомендации НИИ труда. — М.: Экономика, 1991

13. Ховард К., Коротков Э. М. Принципы менеджмента: Управление в системе цивилизованного предпринимательства: Учеб. Пособие.- М.: ИНФРА-М, 2003.

14. Энциклопедия маркетинга. /Под ред. Дякина Б. Г. — М.: ROSBI, 2000, 590 с.

15. Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия. /Под ред. Лукаш Ю. А. — М.: ЮНОСТЬ, 2004.

16. Сайт «Миллион шаг за шагом» // http: //damoney. ru/dengi/prognoz-inflyacii-2010. php

17. Сайт «Деловой квартал» // http: //dkvartal. ru/news/43 969 631

Заполнить форму текущей работой