Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Менеджмент
Страниц:
35

1800 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Глава 1. Качество услуг в сфере гостиничного бизнеса

1.1. Связь качества услуг и эффективности бизнеса

1.2. Основные определения и понятия в области качества

Глава 2. Анализ управления качеством в гостинице «Домашний отель»

2.1. Общая характеристика гостиницы «Домашний отель»

2.2. Анализ качества услуг в гостинице «Домашний отель на основе модели качества М. Кано

2.3. Рекомендации гостинице «Домашний отель» по улучшению качества работы на рынке услуг г. Екатеринбурга

Заключение

Список литературы

1. Аванесов Ю. А., Клочко А. Н., Васькин Е. В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг: Учеб. для вузов.- М.: ТОО «Люкс-арт», 2009.

2. Академия рынка: маркетинг: Пер. с фр. / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др.; Научн. ред. А. Г. Худокормов. — М.: Экономика, 2009.

3. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.

4. Академия рынка: маркетинг /А. Дайап, Ф. Буксрель, Р. Ланкар и др. — М.: Экономика, 2009.

5. Азар В. И. Конъюнктура туристского рынка. М.: Финансы и статистика, 2008.

6. Блинов А. О., Василевская О. В., Невежин В. П., Смоляков Н. В. Тренинг персонала. — М.: КНОРУС, 2005

7. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2009.

8. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес, М, 2009

9. Буторова Н. В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма. М. 2008.

10. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. — М.: АО «Интерэкспорт», Экономика, 2009.

11. Виханский О. С., Наумов П. И. Менеджмент. — М.: Изд-во МГУ, 2009.

12. Голубков Е. П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. — М.: Дело, 2009.

13. Грамп Е. А. и др. Маркетинг в системе управления зарубежными фирмами. — М.: Информэлектро, 1989.

14. Дедков Н. П. Региональные социально-ориентированные программы качества: (На примере Мурм. обл.): Учеб. пособие /Н.П. Дедков. — М., 2008.- 259 с.

15. Дурнев В. Д. Экспертиза и управление качеством промышленных материалов /В. Д. Дурнев, С. В. Сапунов, В. К. Федюкин. — СПб. [и др. ]: Питер, 2009.- 253 с.

16. Дайан А., Букерель Ф. Академия рынка «Маркетинг». — М.: Экономика, 2009.

17. Дурович А. П. Маркетинг в туризме. Минск. 2009.

18. Дурович А. П. Поведение покупателей на рынке: маркетинговый анализ. — Минск: БГЭУ, 2006.

19. Умаров Т. статья-«Прогноз и планирование в туризме». Журнал «Все и сразу»,№ 15, 2009 г

20. Исмаев Д. К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. — М.: Луч, 2009.

21. Ковалев А. И., Войленко В. В. Маркетинговый анализ. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.

22. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник для вузов/Пер. с англ. Под ред. Р. Б. Ноздрёвой. -М. :ЮНИТИ, 2008.

23. Крылова Е. Г. Маркетинговые исследования товаров и потребителей. — Минск: БГЭУ, 1992.

24. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг: гостеприимство, туризм. М. 2008.

25. Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. С.- П. 2009.

26. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В. — М.: Интел универсал, 2009. — Т.1.

27. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А. Л., Чернышева А. В. — М.: Издательский дом «Альпина», 2009. — Т- 2.

28. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник Под ред. Лесника А. Л. — М.: ФГУП «Известия» УД П РФ, 2006. — Т-3.

29. Песоцкая Е. В. Маркетинг услуг. С.- П. 2009.

30. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект Пресс, 2009.

31. Папирян Г. А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 208 с.

32. Попов Л. А., Козлов Д. А. Методы прогнозирования в индустрии гостеприимства. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2009.

33. Портер М. Международная конкуренция. — М.: Международные отношения, 2009.

34. Сборник: Туристские фирмы и гостиницы: нормативное регулирование деятельности. М. 2009.

35. Шарипов С. В. Система менеджмента качества: разраб. и внедрение на основе междунар. стандарта ISO 9001: 2000 /С. В. Шарипов, Ю. В. Толстова. — СПб.: Питер; Питер Принт, 2009.- 189 с.

36. Шадрин А. Д. Менеджмент качества: От основ к практике /А. Д. Шадрин. — М.: Трек, 2009.- 359 с.

Заполнить форму текущей работой