№7. "Повышение качества продукции или услуги"

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
27

1400 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Теоретическая часть принятия управленческого решения по ситуации

1.1. Методы разработки вариантов решения и методов анализа вариантов решения

1.2. Выбор метода формирования вариантов и методы анализа вариантов для разрешения ситуации

2. Повышение качества продукции или услуги Milan Pizza

2.1. Проблема и цель решения

2.2. Определить критерии решения

2.3. Разработка варианты решения (альтернативы)

2.4. Выбор лучший вариант

Заключение

Список литературы

1. Виханский О. С. Менеджмент: учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. — М.: Экономистъ, 2008. — 528 с.

2. Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник для вузов / В. П. Грузинов. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006. — 535 с.

3. Кнорринг В. И. Теория, практика и искусство управления: Учебник для вузов по специальности «Менеджмент» / Под ред. В. И. Кнорринг. — М.; Издательская группа НОРМА-ИНФРА*М, 2006. — 528 с.

4. Кафидов В. В. Управление персоналом: учебное пособие / В. В. Кафидов. — М.: Академический Проект, 2007. — 144 с.

5. Лукичева Л. И. Управление организацией / Л. И. Лукичева. — М.: Омега-Л, 2009. — 360 с.

6. Лоусан Ф. Рестораны, клубы, бары. Планирование, дизайн, управление. — М.: ООО «Издательство «Проспект», 2004 г., 392 с.

7. Мескон М. Х. Основы менеджмента / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. — М.: Дело, 2006. — 702 с.

8. Сирый В. К., Бухаров И. О., Ярков С. В., Сокирянский Ф. Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно — М.: Эксмо, 2008, 352 с.

9. Управление организацией: учебник / под ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, И. А. Саломатина. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 736 с.

10. Шекшня С. В. Управление персоналом современных организаций / С. В. Шекшня. — М.: ЗАО «Бизнес школа», 2006. — 368 с.

11. Экономика предприятия: учебник / под редакцией А. Е. Карлика. — М.: ИНФРА-М, 2005. — 432 с.

12. Яроцкая О. Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка — М.: Эксмо, 2009, 320 с.

Заполнить форму текущей работой