Роль гостиничного сервиса в удовлетворении рекреационных потребностей

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
32

1400 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. ГОСТИНИЦЫ, СПЕЦИФИКА ИХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.2. Гостиницы, их назначение и классификация

1.2. Подразделения гостиниц и их функции

2. ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС, ЕГО ОСОБЕННОСТИ

2.1. Специфика деятельности гостиничных предприятий

2.2. Эффективность обслуживания с учетом потребностей туристов

3. СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ И ЕЕ РОЛЬ В ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦЕЙ СООТВЕТСТВУЮЩЕГО УРОВНЯ СЕРВИСА

3.1. Служба приема и размещения как выразитель гостиничного сервиса

3.2. Основные элементы предоставляемого гостиницей сервиса на примере службы приема и размещения

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Приложение 1.

Приложение 2.

Приложение 3.

Приложение 4.

Список литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Амблер Тим. Практический маркетинг. — СПб.: Питер, 2008 — 400 с.

2. Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. — М.: Вершина, 2007. — 188 с.

3. Бочко Б. О. Корпоративная культура и имидж отеля. // Пять звезд// № 20, 2007 г. — с. 11−15.

4. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. — М.: Изд-во МГУ, 2006. — 416с.

5. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 384 с.

6. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 356 с.

7. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М.: ЮНИТИ, 2000. — 321 с.

8. Гостиницы и гостиничный бизнес// www. h-l. ru.

9. Гражданский Кодекс Р Ф, часть 1.

10. Евенко Л. И. Организация как система. Теория и практика американского менеджмента. — М.: Орбита, 2002. — 442 с.

11. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник — 3-е изд., перераб и доп. — Мн.: Новое знание, 2002. — 368 с.

12. Калинина А. Д. Корпоративная культура и имидж отеля// Пять звезд. //, № 20 от 03. 04. 2007 г. — с. 8−10.

13. Кричевский Р. Л. Если Вы — руководитель… Элементы психологии менеджмента в повседневной работе. — М.: Дело, 2003. — 384 с.

14. Линн Ван Дер Ва. Гостиничный бизнес. Учебник для ВУЗов. — М.: Изд-во Эксмо, 2001. — 416 с.

15. Маркетинговые коммуникации // www. retail. ru.

16. Менеджмент организации /под ред. З. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. — М.: Инфра-М, 2005. — 558 с.

17. Мескон Н., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента. — М.: Дело, 2002. — 426 с.

18. Нагимова З. В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. — СПб.: Комус, 2008. — 326 с.

19. Радугин А. А., Радугин К. А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления. Воронеж. гос. арх-стр. акад. — Воронеж.: Высшая школа предпринимателей, 2005. — 195с.

20. Постановление Правительства Российской Федерации от 25. 04. 1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15. 09. 2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).

21. Сайт «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» // www. Holiday Inn Moscow Vinogradovo. ru

22. Советский энциклопедический словарь/Научный совет: А. М. Прохоров (пред.) и др. — М.: Советская энциклопедия, 1981.

23. Современный экономический словарь./ Под ред. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. — М.: Инфра-М, 2006.

24. Туристский бизнес для бизнесменов. // www. turizmbiz. ru.

25. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 — ФЗ.

26. Федин М. В. Корпоративная культура через регламентацию деятельности сотрудников. // Пять звезд. // № 18, 2006 г. — с. 10−13.

27. Феофанов В. Ю. Организационная культура и развитие организации. — СПб.: Питер, 2002. — 98 с.

28. Ховард К., Коротков Э. М. Принципы менеджмента: Управление в системе цивилизованного предпринимательства: Учеб. Пособие.- М.: ИНФРА-М, 2003. — 664 с.

29. Энциклопедия маркетинга. /Под ред. Дякина Б. Г. — М.: ROSBI, 2000. — 590 с.

Заполнить форму текущей работой