Технология производства муки 1 сорта

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Страниц:
60

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Современный уровень производства муки

1.1 Технологические схемы производства муки

1.2 Современный ассортимент и пути его расширения

1.3 Применение добавок и улучшителей

1.4 Выводы и предложения

2 Выбор и обоснование технологической схемы производства

3. Научные основы технологических процессов

4 Расчетная часть: Расчет технологического оборудования

Заключение

Список использованных источников

Список литературы

Список использованных источников

1. 6464. ua. all-biz. info/cat. php? oid=192 925

2. imbf. org/health/deceit/deceit8. htm

3. megamelprom. 24net. kz/

4. rbz. ru/ob/328 463/

5. sd-ing. ukrbiznes. com/?i=147 900&val=12

6. www. 100best. ru/Catalogue/Products/257 893/

7. www. dsm. com/ru_RU/html/dnpru/hnh_food_oovk_bread. htm

8. www. inno. ru/project/29 220/

9. www. novosel. ru/mssg305884. htm

10. www. nsb. kz/articles/article_detail. php? id=110

11. www. product. ru/arcmain_det. asp? ID=46 957&SEARCH

12. www. sostav. ru/news/2008/03/31/5issled/

13. www. zavprogress. ru/004_texnol_obor_proiz_myka. html

14. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1: Учеб. для вузов/С.Т. Антипов, И. Т. Кретов, А.И. остриков и др.: Под ред. акад. РАСХН В. А. Понфилова.- М.: Высш. шк., 2001. -703 с.

15. Товароведение пищевых продуктов/Под ред. Тылкина В. Б. -М.: экономика, 1980.- 432 с.

16. Золотпрев С. М. Проектирование мукомольно-крупяных и ком-биеормовых предприятий.- М.: Колос, 256 с.

Заполнить форму текущей работой