Особенности формирования спроса на продукцию предприятия питания и услуги гостиниц

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономика предприятия
Страниц:
34

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Особенность формирования спроса

1.1 На предприятиях питания на примере ресторана

1.2. Особенность формирования спроса на услуги гостиницы

2. Анализ сущности позиционирования услуг ресторана

3. Решения по формированию спроса

3.1 Решения по формированию спроса в ресторане Тинькофф

3.1.1 Работа с клиентами

3.2 Решения по формированию спроса гостиницы «Космос»

Заключение

Список литературы

1. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов. — М.: ИНФРА-М, 1999. — 804 с.

2. Астрейкова А. А., Матвеев П. Д., Ананич Т. П. Рестораны, кафе, клубы, бары. — М.: Харвест, 2007. — 800 с.

3. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. — М.: Финпресс, 1998. — 416 с.

4. Джеймс Джон, Болдуин Дэн. Управление рестораном.- М.: Т К Велби, Проспект, 2008. — 440 с

5. Дибб С., Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка. — СПб.: Питер, 2002. — 240 с.

6. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. — 4-е изд. — Мн.: Новое знание, 2008. — 216 с.

7. Затуливетров А. Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. Серия: Начать и преуспеть. СПБ.: Питер, 2007. — 240 с.

8. Зозулев А. В. Сегментирование рынка. — Студцентр, 2003. — 232 с.

9. Костерин А. Г. Практика сегментирования рынка. — СПб.: Питер, 2002. — 288 с.

10. Котлер Ф, Армстронг Г. Основы маркетинга. — М.: Вильямс, 2009. — 1072 с.

11. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм- М.: Юнити-Дана, 2007. — 1046 с.

12. Котлер Ф., Келлер К. Л. Маркетинг. Менеджмент. — СПб.: Питер, 2007. — 816 с.

13. Котлер Ф., Вонг В., Сондерс Д., Армстронг Г. Основы маркетинга. — М.: Вильямс, 2007. — 1200 с.

14. Кревенс Д. Стратегический маркетинг. — М.: Вильямс, 2003. — 752 с.

15. Крофт М. Сегментирование рынка. — СПб.: Питер, 2001. — 128 с.

16. Крюков А. Ф. Управление маркетингом: Учебное пособие. — М. :КНОРУС, 2005. — 368 с.

17. Попов Е. В. Продвижение товаров и услуг: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 319 с.

18. Балашов К. Сегментация клиентской базы на основе факторов поведенческой лояльности // Маркетинг. — 2007. — № 1. — С. 40−47.

19. www. kosmos. ru

Заполнить форму текущей работой