Особенности функционирования различных групп услуг

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Социально-культурная деятельность
Страниц:
31

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 Глава

Особенности функционирования туристического рынка

1.1. Характеристика услуг

1.2 Основные туристские услуги

1.3 Дополнительные туристские услуги

1.4. Пакет услуг и Поставщики услуг

2 Глава

Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного бизнеса

2.1. Оценка качества услуг в индустрии гостеприимства

2.2. Роль персонала в качестве туристических услуг

2.3. Качество услуги с точки зрения потребителя

3 Глава

Инновационные стратегии в системе управления качеством услуг

3.1. Разработка стратегий в санаторно-курортной отрасли и гостиничном бизнесе

3.2. Анализ работы гостиницы «Виктория»

3.2.1. Сильные стороны

3.2.2. Практические рекомендации для совершенствования деятельности гостиницы

Заключение

Приложения

Приложение 1

Приложение 2

Список литературы

1. ГОСТ 28 681. 3−95/ГОСТ Р 50 644−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.

2. ГОСТ Р 50 690−2000 Туристские услуги. Общие требования.

3. ГОСТ Р 51 185−98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

4. Апатовская Т. Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, — 2004. № 3, — 25 с.

5. Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. // Питер Дойль, — СПб.: Питер, — 2006. — 560 с.

6. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учебник. — Мн.: Новое знание, — 2002.

7. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Минск, — 2005. № 4, — 56с.

8. Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность. — Ростов на Дону.: Издательский центр «Март», 2006. — 256с.

9. Коробкова С. Н., Кравченко В. И., Орлов С. В., Павлова И. П. / Под ред. В. К. Романович. Организация и управление гостиничным бизнесом. — СПб.: Питер, 2005. — 156с.

10. Мишин В. Н. Управление качеством. — М., 2005. — 162с.

11. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — М.: ИНФРА, 004. № 1, — 76с.

12. Сенин В. С. Введение в туризм. — М. — 1993.

13. Туризм и гостиничное хозяйство. // Под ред. А. Д. Чудновского. — М.: Тандем, — 2000.

Заполнить форму текущей работой