Управление человеческими ресурсами на предприятии на примере ресторана "Мулино"

Тип работы:
Дипломная
Предмет:
Управление персоналом
Страниц:
86

6000 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ

1.1 ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ

1.2 ПОНЯТИЕ, ХАРАКТЕРИСТИКА, ЗАДАЧИ И СУЩНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ

1.3 ЭТАПЫ И МЕТОДЫ РАБОТЫ С ПЕРСОНАЛОМ

2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ В РЕСТОРАНЕ МУЛИНО

2.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «МУЛИНО»

2.2 АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И СОСТАВА КАДРОВ

2.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ «МУЛИНО»

3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАНЕ «МУЛИНО»

3.1 ПРОГРАММА СОЗДАНИЯ КАДРОВОГО РЕЗЕРВА

3.2 ПРОЕКТ СИСТЕМЫ АДАПТАЦИИ ПЕРСОНАЛА

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Список литературы

Список литературных источников

1. Аверин А. Н. Социальная информация и се роль в управлении: Учеб. пособие. — М., 1985.

2. Авдеев В. В. Управление персоналом: технология формирования команды. Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2002.

3. Агеев B.C., Базаров Т. Ю., Скворцов В. В. Методика составления социально-психологической характеристики для аттестации кадров. — М.: МГУ, 1986.

4. Андреева Г. М. Социальная психология. — М.: ЮНИТИ, 2001.

5. Антикризисное управление: от банкротства к финансовому оздоровлению / Под ред. Г. П. Иванова. — М.: ЮНИТИ, 1995.

6. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами: Учеб. для слушателей, обучающихся по программе «Мастер делового администрирования»: Пер. с англ. / Майкл Армстронг. — 8-е изд. — СПб.: Питер, 2004.

7. Базаров Т. Ю. Управление персоналом. — М.: Издательство Academia, 2008.

8. Базаров Т. Ю. Технология центров оценки для государственных служащих. Проблемы конкурсного отбора; - 2-е изд., перераб. и доп., — М.: ИПК ГС, 2005.

9. Базаров Т. Ю. Управление персоналом развивающейся организации. — М.: ИПК ГС, 1996.

10. Базаров Т. Ю., Беков Х. А., Аксенова Е. А. Методы оценки управленческого персонала государственных и коммерческих структур. — М.: ИПК ГС, 1995.

11. Базаров Т. Ю., Малиновский П. В. Управление персоналом в условиях кризиса// Теория и практика антикризисного управления. — М.: ЮНИТИ, 1996.

12. Баркеро Кабреро Х. Д. Связи с общественностью в мире финансов: Ключ к успеху: Пер. с исп. — М.: Дело, 1996.

13. Блажнов Е. А. Паблик рилейшнз = Public relations: Приглашение в мир цивилизованных рыночных и общественных отношений; Учеб. пособие для деловых людей. — М.: ИМА-пресс, 1994.

14. Блэк С. PR: международная практика. — М.: Издательский дом «Довгань», 1997.

15. Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое? — М.: Новости, 1990.

16. Богданов А. А. Тектология. Всеобщая организационная наука. М., Экономика, 1989 г.

17. Бокарёв Н. И. Расширение участия трудящихся в управлении производством. — М.: 1925

18. Василенко Е. И. Курс лекций: «Управление персоналом». -M.: РУДН, 2002.

19. Введение в практическую социальную психологию / Под ред. Ю. М. Жукова, Л. А. Петровской, О. В. Соловьевой. — М.: Наука, 2004.

20. Витке Н. А. Организация управления и индустриальное развитие. — М.: 1925.

21. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс. — М.: МГУ, 1995.

22. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент: Учебник. — 3-е изд. — М.: Гардарики, 2000.

23. Волкова Т. Р. Карьерный рост. — Справочник по управлению персоналом, 2002, № 2

24. Грачев М. В. Суперкадры. — М.: Дело, 1993.

25. Грейсон Дж. К. мл., О’Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. — М.: Экономика, 1991.

26. Грэхем Х. Т., Беннет Р. Управление человеческими ресурсами. Учебное пособие для вузов/пер. с англ. Под ред. Т. Ю. Базарова и Б. Л. Еремина. — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2003.

27. Гришина Н. В. Психология конфликта. — СПб: Питер, 2000.

28. Гроув Э. С. Высокоэффективный менеджмент. — М., 1996.

29. Дарендорф Р. Конфликт и свобода// Реферативный журнал. 1974.

30. Десслер Г. Управление персоналом. — М.: Бином, 1997.

31. Джуэлл Л. Индустриально-организационная психология. — СПб: Питер, 2001.

32. Дизель П. М., Раньян У. М-К. Поведение человека в организации. — М.: Дело, 2003.

33. Дмитриенко Г. А., Шарапатова Е. А., Максименко Т. М. Мотивация и оценка персонала: Учеб. пособие.- К.: МАУП, 2002.

34. Дэнэ Д. Примирение разногласий. Как создать оптимальные взаимоотношения на работе и дома. — М.: Дело, 1993.

35. Дятлов В. А., Кибанов А. Я., Одегов Ю. Г., Пихало В. Т. Управление персоналом. М.: Издательский центр «Академия», 2000.

36. Евенко Л. И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами // Стратегия развития персонала (Материалы конференции). — Нижний Новгород, 1996.

37. Егоршин А. П. Управление персоналом. — Н-Новгород.: НИМБ, 1999.

38. Егоршин А. П. Основы управления персоналом. Учебное пособие. — Н. Новгород: НИМБ, 2003.

39. Еремин Б. Л. Выбор путей преодоления конфликтов // Реформа. № 1. — М: ИПК ГС, 1997.

40. Еремин Б. Л. ПР как инструмент работы в конфликте и проблемы управления персоналом // Современный кадровый менеджмент. Вып.1. — М: ИПК ГС, 1997.

41. Журавлев П. В., Карташов С. А., Маусов Н. К., Одегов Ю. Г. Персонал. М.: Изд-во «Экзамен», 2000.

42. Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2004 М.

43. Иванов М. А, Шустерман Д. М. Организация как ваш инструмент: Российский менталитет и практика бизнеса. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2004.

44. Иванова С. В., Мотивация на 100%: А где же у него кнопка? — М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

45. Иванцевич Дж. М., Лобанов А. А. Человеческие ресурсы управления. — М.: Дело, 1993.

46. Ильин Е. П. Мотивация и мотивы. СПб.: Питер, 2000.

47. Кабаченко Т. О. Психология управления. — М., 1996.

48. Кадровый резерв и оценка результативности труда управленческих кадров. — М.: Дело ЛТЛ, 1995.

49. Капустин С. Н., Федосеев В. Н. Управление персоналом организации. Учебное пособие. — М.: Издательство «Экзамен», 2003.

50. Катлип С. М., Сентер А. X., Брум Г. М. Паблик рилейшнз. Теория и практика: Учеб. пособие: Пер. с англ. 8-е изд. — М.: Вильямс, 2000.

51. Кернс Д. Т., Недлер Д. А. Пророки во тьме. — СПб.: Азбука, 1996.

52. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом. Учебник. — М.: Инфра-М, 2002.

53. Климов Е. А. Психология профессионала. — М., 1996.

54. Климов Е. А. Психология профессионального самоопределения. — Ростов-на-Дону: Феникс, 1996.

55. Комисарова Т. А. Управление человеческими ресурсами. _М.: Дело, 2002.

56. Корпоративный менеджмент: Справочник для профессионалов/ И. И. Мазур, В. Д. Шапиро, Н. Г. Ольдерогге и др.; Под общ. ред. И. И. Мазура.

— М.: Высшая школа, 2003.

57. Кочеткова А. И. Введение в организационное поведение и организационное моделирование — М.: Дело, 2003.

58. Кочеткова А. И. Психология управления. Человек и организация. — М.: Дело, 2003.

59. Лапин Н. И., Наумова Н. Ф., Коржев Э. М. Теория и практика социального планирования, — М.: — 1975.

60. Литвак Б. Г. Управленческие решения.- М.: Дело, 1998.

61. Лютенс Ф. Организационное поведение — М.: ИНФРА-М, 1999

62. Маслов Е. В. Управление персоналом предприятия. Учебное пособие. — М.: Инфра-М, 2001.

63. Маслоу А. Мотивация и мотивы. — СПб.: Питер, 2003.

64. Макарова И. К. Управление персоналом: Учебник — М.: 2002

65. Мастенбрук У. Управление конфликтными ситуациями и развитие организации. — М.: Инфра-М, 1996.

66. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М.: Дело, 1994.

67. Михайлов Ф. Б. Управление персоналом: классические концепции и новые подходы. — Казань, 1994.

68. Моргунов Е. Б. Личность и организация — конспекты по психологии. — М. :Тривола, 1996.

69. Мордовин С. К. Управление персоналом: современная российская практика. 2-е изд. — СПб.: Питер, 2007.

70. Ньюстром Дж. В., Дэвис К. Организационное поведение. — СПб: Питер, 2000.

71. Организации. Среда. Коммуникации: Сб. науч. тр. / С. -Петерб. гос. электротехн. ун-т; Под ред. И. П. Яковлева. — СПб., 1996.

72. Одегов Ю. Г., Журавлев П. В. Управление персоналом.- М., — 2000.

73. Одегов Ю. Г., Карташова Л. В. Управление персоналом: оценка эффективности: Учебное пособие для вузов. — М.: Экзамен, 2002.

74. Пашенцев Е. Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики. 2-е изд. — М.: Финпресс, 2000.

75. Пригожин А. И. Современная социология организаций. — М.: Интер-пракс, 1995.

76. Пронников В. А., Ладанов И. Д. Управление персоналом в Японии. — М.: Наука, 1989.

77. Рева В. Е. Связи с общественностью: история, теория, практика. — М.: Наука, 1997.

78. Рос Д., ТепларР. Энциклопедия менеджера: Алгоритмы эффективной работы. /Пер. с англ. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

79. Российская деловая культура: история, традиция, практика. — М.: Дело, 2003.

80. Рощин С. Ю. Маркетинг персонала. — М.: МГУ, 2003.

81. Свергун О., Пасс Ю., Дьякова Д., Новикова А. HR — практика. Управление персоналом: как это есть на самом деле.- СПб.: Питер, 2005.

82. Сенге П. М. Пятая дисциплина: искусство и практика самообучающейся организации. — М.: Олимп — Бизнес, 1999.

83. Соколова Е. Е. Тринадцать диалогов о психологии. — М.: СМЫСЛ, 1995.

84. Сотникова С. И. Основы управления персоналом: Учебно-методический комплекс. — Новосибирск: НГУЭУ, 2004.

85. Социально-психологический климат коллектива. Спецпрактикум по социальной психологии. — М.: МГУ, 1981.

86. «Служба персонала: мифы и реалии», — М.: Топ-персонал, 2001 г.

87. Тарасов В. К. Персонал-технология: отбор и подготовка менеджеров. Л., 1989.

88. Татарников А. Управление кадрами в корпорациях США, Японии, Германии. — М., 1992.

89. Тейлор Ф. Научная организация труда. — М.: Изд-во «Республика», 1998.

90. Травин В. В., Дятлов В. А. Основы кадрового менеджмента. — М.: Дело, 1995.

91. Управление человеческими ресурсами: психологические проблемы / Под ред. Ю. М. Забродина и Н. А. Носова. — М.: Смысл, 1997.

92. Управление персоналом: учебно-методический комплекс. — СибАГС, 2005.

93. Управление персоналом организации: Учебник/Под ред. А. Я. Кибанова. — М.: ИНФРА-М, 2008.

94. Управление персоналом: Учебник для вузов /Под ред. Т. Ю. Базарова, Б. Л. Еремина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2002.

95. Управление персоналом предприятия. Учебное пособие. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

96. Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации. — М.: Дело, 1996.

97. Шекшня С. В., Ермошкин Н. Н. Стратегическое управление персоналом в эпоху Интернета — М.: Дело, 2002

98. Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практическое пособие. — М.: ЗАО «Бизнес-школа"-"Интел-Синтез», 2002.

99. Шихирев П. Н. Введение в российскую деловую культуру: Учеб. пособие. — М.: «Типография «Новости», 2000.

100. Экономика труда и социально-трудовые отношения / Под ред. Г. Г. Меликьяна и Р. П. Колосовой. — М.: МГУ, 1996.

101. Эренберг Р. Дж., Смит Р. С. Современная экономика труда. Теория и государственная политика. — М.: МГУ, 1996.

102. Яковлев И. П. Паблик рилейшнз в организациях: Учеб. -справ. пособие. — СПб.: Петрополис, 1995.

Заполнить форму текущей работой