Функции, подразделения, отделы, индивидуальность гостиницы

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Экономические науки
Страниц:
25

1400 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Особенность индустрии гостеприимства

1.1. Развитие индустрии гостеприимства

1.2. Функциональное назначение гостиниц

1.3. Подразделения гостиницы и их функции

2. Услуги предприятий гостиничного сектора

2.1. Особенности гостиничных услуг

2.2. Особенности предоставления услуг разными гостиницами

2.3. Проблемы гостиничного бизнеса России

Заключение

Библиографический список

Список литературы

1. Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. — М.: Вершина, 2007. — 188 с.

2. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. — М.: Изд-во МГУ, 2006. — 416с.

3. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 384 с.

4. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 356 с.

5. Гостиницы и гостиничный бизнес// www. h-l. ru.

6. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник — 3-е изд., перераб и доп. — Мн.: Новое знание, 2002. — 368 с.

7. Линн Ван Дер Ва. Гостиничный бизнес. Учебник для ВУЗов. — М.: Изд-во Эксмо, 2001. — 416 с.

8. Радугин А. А., Радугин К. А. Введение в менеджмент: социология организаций и управления. Воронеж. гос. арх-стр. акад. — Воронеж.: Высшая школа предпринимателей, 2005. — 195с.

9. Постановление Правительства Российской Федерации от 25. 04. 1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15. 09. 2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).

10. Современный экономический словарь./ Под ред. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. — М.: Инфра-М, 2006.

11. Туристский бизнес для бизнесменов. / http: //turizmbiz. ru/st1/st14. htm

12. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 — ФЗ.

13. Энциклопедия маркетинга. /Под ред. Дякина Б. Г. — М.: ROSBI, 2000. — 590 с.

Заполнить форму текущей работой