Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Организация деятельности туристско-гостиничного комплекса
Страниц:
27

1200 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

1. Гостиничная индустрия

1.1. Основные функции гостиниц

1.2. Особенности в деятельности гостиниц различного типа

1.3. Особенности гостиничных услуг

2. Организационные особенности гостиниц

2.1. Основные службы гостиниц и их функции

2.2. Служба управления номерным фондом гостиницы

2.3. Основные особенности в деятельности службы приема и размещения

2.4. Основные проблемы службы управления номерным фондом в гостиницах России

Заключение

Библиографический список

Список литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. — М.: Вершина, 2007. — 188 с.

2. Бочко Б. О. Корпоративная культура и имидж отеля. // Пять звезд// № 20, 2007 г.

3. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. — М.: Изд-во МГУ, 2006. — 416с.

4. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 384 с.

5. Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 356 с.

6. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М.: ЮНИТИ, 2000. — 321 с.

7. Гостиницы и гостиничный бизнес// www. h-l. ru.

8. Гражданский Кодекс Р Ф, часть 1.

9. Нагимова З. В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. — СПб.: Комус, 2008. — 326 с.

10. Постановление Правительства Российской Федерации от 25. 04. 1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15. 09. 2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).

11. Современный экономический словарь./ Под ред. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. — М.: Инфра-М, 2006.

12. Туристский бизнес для бизнесменов. // www. turizmbiz. ru.

13. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 — ФЗ.

14. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50 645−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (утв. постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г.)

Заполнить форму текущей работой