Комфорт как феномен научного исследования в теории и практике гостеприимства

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Туризм
Страниц:
27

1400 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

ГЛАВА I. КОМФОРТ КАК ФЕНОМЕН НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

1.1 Комфорт: понятие, научные подходы к определению (кто изучал)

1.2 Виды комфорта в гостеприимстве

1.3 Моделирование условий для обеспечения комфорта в гостиничном предприятии

ГЛАВА II. ВОЗМОЖНОСТИ ИЗУЧЕНИЯ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА В КОМФОРТЕ

2.1 Методы исследования потребностей человека.

2.2 Первичные исследования человека в комфорте во время деловой поездки или путешествии

2.3 Рекомендации отельерам по организации методического исследования

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Список литературы

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность. Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент Издательство: Аспект-пресс 2006, 320стр

2. Александрова А. Ю Международный туризм. М., 2004

3. Бережной Н. М., редактор: Диденко В. Д. Человек и его потребности / http: //lib. vvsu. ru//

4. Биржаков М. Б. Введение в туризм. М., СПб., 2002.

5. Буйленко В. Ф. Сервисная деятельность: Организационные, этические и психологические аспекты: Учебное пособие для вузов издательство «Неоглори Феникс» 2008 160 стр.

6. Гаранина Н. И. «Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве». М: Советский спорт, 2005

7. Зборовский Г. Е. Социология досуга и культуры. М., 2006.

8. Зорин И. В. Туризм, как вид деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2001. — с129.

9. Иванов В. В., Волов А. Б. Гостиничный менеджмент Издательство: Инфра-М, 2007 г. 384стр.

10. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник — 4-е изд., — Мн.: Новое знание, 2003. — 368 с.

11. Карнаухова В., Краковская Т. Сервисная деятельность Изд-во: МарТ, Ростов-на-Дону 2008, 254стр.

12. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания, Издательство: ПрофОбрИздат, 2005 г. 208 стр.

13. Михайлова Л. И. Социология культуры М., 1999.

14. Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н. И. Кабушкин, Т. М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н. И. Кабушкина и др. — Мн.: Новое знание, 2003 С. 7

15. Романович Ж. А., Калачев С. Л. Сервисная деятельность изд-во: Издательский дом Дашков и К, 2008 268стр

Заполнить форму текущей работой