Пиво

Тип работы:
Курсовая
Предмет:
Товароведение
Страниц:
31

1600 Купить готовую работу
Узнать стоимость

Детальная информация о работе

Содержание

Состояние рынка группы товаров

Историческая справка происхождения товара

Пищевая ценность и значение питания

Классификация товаров

Особенности использования сырья

Способы производства и товарная обработка

Ассортименты

Требования к качеству

Пороки, дефекты

Условия и сроки хранения

Заключение

Список используемой литературы

Список литературы

1. Альманах «Мир пива», Санкт-Петербург, Russia & World.

2. Гвичия Г., Иванова О., «Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о Российских пивоварах», Санкт-Петербург, Лисов-АВС, 2006 г.

3. Гвичия Г., «Первый в России. История пивоваренного завода имени Степана Разина», Санкт-Петербург, Белое и черное, 2007 г.

4. Довгань В. Н., «Книга о пиве», Смоленск, Русич, 2002 г.

5. Рукавишников А., Пивная революция и маркетинг пива в России Пивная революция и маркетинг пива в России, Альпина Бизнес Букс, 2008.

6. Смиренный И., Горбунов И., Зайцев С., «Пиво Российской империи», Москва, Аякс, Готэк, 2007 г.

Заполнить форму текущей работой